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[食記] 松田義式料理餐廳

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樓主
發表於 2012-4-28 17:51:51 |只看該作者 |新文章置後
這家店面已多次易主
9 ]1 o, M& u; r% U, w  _8 w前幾個禮拜不是才剛開自助餐 怎麼瞬間變身義式料理?
8 {; D5 x% c! T; Y* y: U
- P! @$ P9 m& n8 A! |. B
- I  ~: n# j8 x外面燈箱的Menu做的相當有質感
/ P+ W4 X4 ^) ^' b+ |- {也是把我勾進來的主因) w' e% m+ e1 M! ^6 ?0 e
8 ^" ]) Y6 Y. a( M- ]6 t

. J/ N; T3 R, R" {* H5 O4 c店內環境
& D8 \; b1 A2 o* ^  S8 T! ]
) K: x9 L7 W* k% u' J' p% A  h- E* _. i. w+ A: [& j( V8 ]- x
進來才仔細看看菜單 兩個人全部都有$199,價格算相當具親和力
0 e. R+ h( ]) @: t看來是走日式洋食風
" ^4 W6 T2 B1 T  J% I$ Y# e: G0 |2 r9 p9 u, \* Q0 e  F% o
( e0 P8 S% w9 \" v/ V
飲料 茶 咖啡 調味料自取; x5 J& a* K, D

8 `# M, ~8 I2 E3 f
0 I/ [" M: @( l! [8 R我們三個人點了兩份套餐 一個單點($109)
( F$ }3 v. C: J7 E; I+ n$ _7 I" t: z2 j: j' X# r& ~

0 s2 `9 C8 }/ j8 f/ V先上湯 可惜不夠熱
' [. F0 Z8 v  I5 z" t( n
3 ]+ Y6 Q+ J" ?, c
7 J6 r8 r& ]3 l7 t沙拉" ?9 R/ z( ^7 |* g  y, a
) d  ^# V& \4 i; g* l5 S

0 m7 c, S& k0 Z5 u2 x0 w  o& h開胃菜, m& @9 ~( ^- ?  q- x

3 I5 h& y& r  r1 l
, }, `$ j+ s; [, c0 P& S- D和風明太子中捲麵
( d9 C) l5 a( q
. ]+ _( e1 c7 V: q- b( J# y5 J) ~- U- r2 L) R+ h
羅勒墨魚汁麵(+30)
6 g9 f$ I2 \1 p- @6 w" ~& g+ M8 X& }: {% O1 f! Q
( [! f+ j: ]1 Q# F3 P
白酒蛤蠣麵 我有點白醬?
3 z; S# \! L0 `8 u' j! X  P5 s- o! N
: y5 A; s, G( |0 ~
甜點' z4 U8 c8 U/ r. }

* i/ ]3 ]9 O3 I8 V5 u& ^# C
- D, [) H5 W0 h0 v只有兩個人要撐一家店很辛苦
$ r3 v/ `& W6 R2 M4 A8 L又要顧外場 收東西 又要點菜收錢 送餐
# M2 P! i4 g  G9 Y$ k3 N0 ^% v' W忙到有人在外面看Menu無暇招呼 碗盤沒時間收
% d" F5 }. `# z9 S更不可能跟顧客說謝謝 再見 詢問用餐狀況
9 e! ~3 _# \" e& Y4 S% `% {餐點有一定水準 不過可惜還是口味不太合
) k  q: V4 J9 {& }=======================================1 q# i- |2 v' |" ~! x
相關資訊, D6 X, ~5 [: t/ d0 h  q! s
店名:松田義式料理餐廳8 ]% z4 z  j' r# G/ {
住址:新北市樹林區學成路507號(竹街)# y; _# z9 I3 Q. ^" k. T
電話:02-89706822  _0 e3 D& O; g4 k0 s
=======================================1 t  h4 p% X! W! r9 `+ X6 z

9 u9 J9 {! K  a. V' g6 J* S7 {

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已有 6 人評分金幣 收起 理由
可可^^ + 1 感謝有你~新店家也要加油努力喔^^~.
sclo + 1 感謝有你~
fangling917 + 1 感恩你~
chiay + 1 謝謝分享心得
kyosun + 1
jason3533 + 1

總評分: 金幣 + 6   查看全部評分

你在看我嗎?你可以再靠近一點!
歡迎光臨“菲吃不可”
http://hsupsycatyummy.blogspot.com/

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沙發
發表於 2012-4-28 23:15:52 |只看該作者
哇, 有墨魚麵, 我要吃我要吃
窮盡我所擁有 極盡我所能夠 我也沒有把握 去速寫此生在此時此刻的感動 

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發表於 2012-4-28 23:38:45 |只看該作者
餐具都是沿用上一家的...
沒別的想法,就是愛打桌球...

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發表於 2012-4-28 23:55:36 |只看該作者
吉娜小姐 發表於 2012-4-28 23:15 2 {5 K0 R0 l% C) ~% a# c' a
哇, 有墨魚麵, 我要吃我要吃
* z+ q+ a" ], D/ U2 M% O
當天墨魚麵我們家葛格沒吃完...
你在看我嗎?你可以再靠近一點!
歡迎光臨“菲吃不可”
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發表於 2012-4-29 09:48:33 |只看該作者
哇~印象中那個店面已經換好幾次了~
# f4 B* f4 R/ x* R4 z  X) a最早的日式餐點~我們有去吃~( f9 h1 u( I) Y5 R1 {1 _: [
不久後換了自助餐(只經過沒試過)~# B  O1 i9 Q1 g3 D
現在又變身義式料理~
: k' p& u7 z" O: |  J5 y: G5 Q店家加油啦~$ b0 U4 }  ]3 q- P  D( _
% j' G, Y/ u) ~1 S

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發表於 2012-4-29 10:01:41 |只看該作者
換來換去都是同一個老闆!跟鮮根的老闆同 一個!

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發表於 2012-4-29 12:37:13 |只看該作者
墨魚麵還是Tita無國界的好吃,% K# D- m3 d) d8 _
其他餐點倒是還ok,平價無負擔^^

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發表於 2012-5-5 06:42:16 |只看該作者
餐點一直送錯, 口味不太合, 不過也不錯吃啦

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發表於 2012-5-5 08:44:59 |只看該作者
我去那次~
" x4 |3 x6 b/ O也是狀況百出~
# `5 C- K0 j$ @. R9 m/ n
7 C9 \; E5 v& T7 f) |& R: @顧櫃檯的小姐可能不太熟~
, J- p$ @# R5 m連打單都找好久~不過這是可以訓練的~倒還好~
. I) q/ x0 \5 `3 z$ M+ K
8 g) W$ Z0 @, S隔壁桌一位小姐吃到臉很臭~
" U* @9 y  Y8 x6 C因為從頭到尾~沒有一樣是送對的~; f3 b+ p- ]8 }2 u/ ?9 v
結果我竟然聽到從內場出來送餐的小姐~
6 u" g9 Z6 q8 X冷著一張臉(我想她應是本來就這臉~不是故意的)說:我們才試營運第三天~第三天而已~. H1 }' I! A$ }  q
她話還沒講完~就被客人給打斷了......: o& `4 _' o: b+ U# \
我心裡在想~也不是不給機會~但是把這掛在嘴邊當理由~似乎又太放鬆了一點~/ F) X; |5 N  L* j. Q

$ r* F6 c: C+ A, n2 N% G! w' X接著我們的餐來了~/ a6 ^4 ?3 W8 ]; Q% r* T9 P$ ]1 c
一大兩小~我點了雙人餐~通常我們母子三人外出~點一人份是夠的~2 J, g! R! u* a+ \, R
因為哥哥在學校吃過營養午餐~弟弟食量又不大~當媽的少吃一點也無妨~. ?% r( T5 n# b' {0 a; k
但看著精緻的菜單~貪心的想多吃一點~: x! q: r4 {6 O2 P7 p8 C+ ]1 V
結論:還好我有點雙人份..........." d; d( ]. X, u- _5 |1 J# e0 o

9 R( Q% c# c4 U餐的部份~! V/ a( N4 c* [. j1 p6 ~$ E) _
前菜我點蝦和南蠻漬魚....
1 I+ U+ j( t9 [" V% n) y; U通常餐點我們都是三人share著吃~但這次我沒吃到沙拉~) F6 C; i# g, b, o2 K: N; y
因為兩個孩子完全不願意吃南蠻漬魚~6 O9 n! X( f  _
圖片很美~但送出來的全是無頭無尾且糊爛的魚塊or粉塊~
, j) a3 \2 J9 W  _" M6 j2 x這還好~重點是在~醃漬的酸味太嗆口~一整個酸到喉頭都會刺~
0 \  k* V7 ]0 X牙齒連咬都不敢咬~味道不夠柔和以外~也沒有提起魚的鮮味~
! T3 b$ j; f% J( q3 e6 c3 V- ?
2 k' N  f4 x( u+ n, Y蝦的肉質則是粉粉的沒有彈性~$ T6 L/ h: u/ t/ T+ e
且外殼半身已經發黑~, J4 G5 r! J" j

: @1 B: J$ D0 J0 n" n4 _: D湯是兩種都有試~
4 f$ D/ s3 A* v9 a白湯ok~但火腿品質較差~應該是因價錢壓比較低~所以選擇較低成本的食材~
+ W% O, T; }. P  P: J: Q紅湯還可以~對我而言是過酸過鹹了一點~好像是蕃茄醬外另外加醋~
' |% J9 y5 [4 a0 d, r3 w- F) i1 r* E6 {  a" l; \5 Q5 T3 y
接著主餐上場~
+ \! m! ]/ {5 D* w( o我點海鮮麵和pizza~3 E1 a, V$ ?. K/ N
說pizza現烤要晚一點上~就先吃麵吧!!' a: m1 ~  k7 h( A/ K$ I, R
口味不錯~但份量很少~這也是為何我會說~還好我點雙人餐的主因~
8 ^# X7 m: N; Q, L! T$ I孩子們各分半碗~我就只剩三口了~. v' j2 E5 C9 i* ]8 e
一般都分三個半碗沒問題~& A( q5 y; b* x0 Q% A1 @
麵體粉味還在~而蝦子雖沒有前菜的蝦這麼黑~- b1 d) d6 ]* k& C
但肉也是粉粉的~& }$ a, P/ O5 ?7 ?9 t  w5 g% s

5 g  ~* j) m, y/ B甜點我各吃了一口......
( ^: d# o4 [% L& E質感不太對~~雖說一個布丁一個奶酪~
  i0 D4 {9 U8 W7 g- j" n% f: N但吃起來又不是......
2 v9 }  a& D- D# ^2 g$ `9 p0 x/ {
& e  _' b4 D6 _2 B, U, Q5 G說到這ㄦ~有沒有覺得好像少了什麼?
2 g+ [# ?' p  q+ u( P對~~~~餐全吃完了....
4 U7 Z1 ~: @- A2 M我們的pizza呢?!; Y2 ^: T4 j/ V  W: \: m
後來桌子全收齊了~我已經在喝咖啡了~. m& ?4 M1 a1 I& ?# c1 ^6 s4 H$ _
空桌等了三五分鐘~才上pizza~6 }# X. q& D$ q3 @! ?: c
不大~就冷凍pizza的樣~
. a1 }9 F( L" s3 r我們分一分就離開了~~2 T; D4 Y' M8 F4 h) }% O5 u' ~
, y# S3 J& C- X# t+ p
總結:
( ?' c. Z* e, M1 `1 G' `) P也許店家想營造的是低價吃通海的策略~理念不錯~* c- [$ ~; J6 z6 u
但是~~有時候在不熟悉的操作流程中~$ O. q) u  ~$ D* f$ N9 Y2 o8 ]6 W
很容易忽略某些環節~
  s+ d; \( |  R- z/ E4 b又或者為了在低利潤下壓低成本~$ ]9 Z6 o! o" C! ~* ]7 l2 n
而不得已選擇轉換食材與做法~
, i2 d) N3 Z5 g4 ^* _2 I然而~食物除了讓人溫飽之外~還有感動人心的功能~
! y1 ~- d; p! W, A其實不用高級~也不用華麗~更不是吃通海~
. Q, q/ B- H8 _1 [2 |; c5 m捨掉繁枝末節~去蕪存菁~才是真正吸引客人不斷上門的主因~- M4 i5 I/ ^" z! W6 x0 F4 ]1 i

, f& B. l/ Z7 R% y/ Q希望我的印象~只是因為剛開幕不熟悉的表現~( u) o1 u5 J% p8 [
後來會愈來愈好囉~~~
9 m0 p* o8 Q9 }- W, H" M; {5 a$ ^2 q% ^# j
話說~~櫃檯的姐姐其實很親切的呢!!!' L5 h; O' ^4 ^$ `3 v
: s3 X6 t' x3 E. T0 Z

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發表於 2012-5-5 12:46:06 |只看該作者
當初也是看這家新開幕,有九折優惠, 就進去嘗鮮了一下
- U0 v! O3 E  g2 y+ E/ o# G
( C# v  O+ K& w* e餐點口味基本上都還可以......
6 L/ S& H, y* B+ n
1 \* v! ?! T0 o- E' E但服務上真的還有很大的改進空間, 去的時候都已經是下午一點多, 只有我們一桌新客人,7 b" P8 x5 q5 G# [4 U
一桌吃完在聊天的,而我們的餐點還會漏送, 週邊桌面的碗盤也是放著沒收" B6 R- g9 B. J% u& i
- u: T/ o5 \9 P( e
我個人認為這價位的組合餐點, 比北大週邊便宜平價的義大利麵貴許多+ ^6 ~# n0 \. I  h8 J
但勢必食材&服務品質勢必也比不上較高級的餐廳
9 H7 E3 K+ A7 `) @5 f7 q% }4 m這樣的定位感覺上店家應該會經營的蠻辛苦的.....
1 t" h- B* K4 c  W! Z
5 c8 Z& Y/ b2 _6 {1 F$ @再多加把油吧!
& y# ^* `3 I3 s
貓公寓三之一號》葉子:
救一隻貓不會改變世界,這隻貓的世界卻因你改變
以領養代替購買,以結紮代替撲殺
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