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我去那次~
" x4 |3 x6 b/ O也是狀況百出~
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7 C9 \; E5 v& T7 f) |& R: @顧櫃檯的小姐可能不太熟~
, J- p$ @# R5 m連打單都找好久~不過這是可以訓練的~倒還好~
. I) q/ x0 \5 `3 z$ M+ K
8 g) W$ Z0 @, S隔壁桌一位小姐吃到臉很臭~
" U* @9 y Y8 x6 C因為從頭到尾~沒有一樣是送對的~; f3 b+ p- ]8 }2 u/ ?9 v
結果我竟然聽到從內場出來送餐的小姐~
6 u" g9 Z6 q8 X冷著一張臉(我想她應是本來就這臉~不是故意的)說:我們才試營運第三天~第三天而已~. H1 }' I! A$ } q
她話還沒講完~就被客人給打斷了......: o& `4 _' o: b+ U# \
我心裡在想~也不是不給機會~但是把這掛在嘴邊當理由~似乎又太放鬆了一點~/ F) X; |5 N L* j. Q
$ r* F6 c: C+ A, n2 N% G! w' X接著我們的餐來了~/ a6 ^4 ?3 W8 ]; Q% r* T9 P$ ]1 c
一大兩小~我點了雙人餐~通常我們母子三人外出~點一人份是夠的~2 J, g! R! u* a+ \, R
因為哥哥在學校吃過營養午餐~弟弟食量又不大~當媽的少吃一點也無妨~. ?% r( T5 n# b' {0 a; k
但看著精緻的菜單~貪心的想多吃一點~: x! q: r4 {6 O2 P7 p8 C+ ]1 V
結論:還好我有點雙人份..........." d; d( ]. X, u- _5 |1 J# e0 o
9 R( Q% c# c4 U餐的部份~! V/ a( N4 c* [. j1 p6 ~$ E) _
前菜我點蝦和南蠻漬魚....
1 I+ U+ j( t9 [" V% n) y; U通常餐點我們都是三人share著吃~但這次我沒吃到沙拉~) F6 C; i# g, b, o2 K: N; y
因為兩個孩子完全不願意吃南蠻漬魚~6 O9 n! X( f _
圖片很美~但送出來的全是無頭無尾且糊爛的魚塊or粉塊~
, j) a3 \2 J9 W _" M6 j2 x這還好~重點是在~醃漬的酸味太嗆口~一整個酸到喉頭都會刺~
0 \ k* V7 ]0 X牙齒連咬都不敢咬~味道不夠柔和以外~也沒有提起魚的鮮味~
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2 k' N f4 x( u+ n, Y蝦的肉質則是粉粉的沒有彈性~$ T6 L/ h: u/ t/ T+ e
且外殼半身已經發黑~, J4 G5 r! J" j
: @1 B: J$ D0 J0 n" n4 _: D湯是兩種都有試~
4 f$ D/ s3 A* v9 a白湯ok~但火腿品質較差~應該是因價錢壓比較低~所以選擇較低成本的食材~
+ W% O, T; }. P P: J: Q紅湯還可以~對我而言是過酸過鹹了一點~好像是蕃茄醬外另外加醋~
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接著主餐上場~
+ \! m! ]/ {5 D* w( o我點海鮮麵和pizza~3 E1 a, V$ ?. K/ N
說pizza現烤要晚一點上~就先吃麵吧!!' a: m1 ~ k7 h( A/ K$ I, R
口味不錯~但份量很少~這也是為何我會說~還好我點雙人餐的主因~
8 ^# X7 m: N; Q, L! T$ I孩子們各分半碗~我就只剩三口了~. v' j2 E5 C9 i* ]8 e
一般都分三個半碗沒問題~& A( q5 y; b* x0 Q% A1 @
麵體粉味還在~而蝦子雖沒有前菜的蝦這麼黑~- b1 d) d6 ]* k& C
但肉也是粉粉的~& }$ a, P/ O5 ?7 ?9 t w5 g% s
5 g ~* j) m, y/ B甜點我各吃了一口......
( ^: d# o4 [% L& E質感不太對~~雖說一個布丁一個奶酪~
i0 D4 {9 U8 W7 g- j" n% f: N但吃起來又不是......
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& e _' b4 D6 _2 B, U, Q5 G說到這ㄦ~有沒有覺得好像少了什麼?
2 g+ [# ?' p q+ u( P對~~~~餐全吃完了....
4 U7 Z1 ~: @- A2 M我們的pizza呢?!; Y2 ^: T4 j/ V W: \: m
後來桌子全收齊了~我已經在喝咖啡了~. m& ?4 M1 a1 I& ?# c1 ^6 s4 H$ _
空桌等了三五分鐘~才上pizza~6 }# X. q& D$ q3 @! ?: c
不大~就冷凍pizza的樣~
. a1 }9 F( L" s3 r我們分一分就離開了~~2 T; D4 Y' M8 F4 h) }% O5 u' ~
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總結:
( ?' c. Z* e, M1 `1 G' `) P也許店家想營造的是低價吃通海的策略~理念不錯~* c- [$ ~; J6 z6 u
但是~~有時候在不熟悉的操作流程中~$ O. q) u ~$ D* f$ N9 Y2 o8 ]6 W
很容易忽略某些環節~
s+ d; \( | R- z/ E4 b又或者為了在低利潤下壓低成本~$ ]9 Z6 o! o" C! ~* ]7 l2 n
而不得已選擇轉換食材與做法~
, i2 d) N3 Z5 g4 ^* _2 I然而~食物除了讓人溫飽之外~還有感動人心的功能~
! y1 ~- d; p! W, A其實不用高級~也不用華麗~更不是吃通海~
. Q, q/ B- H8 _1 [2 |; c5 m捨掉繁枝末節~去蕪存菁~才是真正吸引客人不斷上門的主因~- M4 i5 I/ ^" z! W6 x0 F4 ]1 i
, f& B. l/ Z7 R% y/ Q希望我的印象~只是因為剛開幕不熟悉的表現~( u) o1 u5 J% p8 [
後來會愈來愈好囉~~~
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話說~~櫃檯的姐姐其實很親切的呢!!!' L5 h; O' ^4 ^$ `3 v
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