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[食記] 松田義式料理餐廳

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樓主
發表於 2012-4-28 17:51:51 |只看該作者 |新文章置後
這家店面已多次易主) t7 L! @) a1 V
前幾個禮拜不是才剛開自助餐 怎麼瞬間變身義式料理?
- L, S$ z" ?$ l8 w- ?
. b$ ~& R7 ^2 w* ^
: e9 X# P' |0 n  N外面燈箱的Menu做的相當有質感
  M- B! o" }4 P6 W8 t8 e, u7 u也是把我勾進來的主因
4 {; x& ]) s/ x& Y) M9 j, p% [# ]; C5 r- N

( _7 z+ O7 W! S: r1 Z: `9 Z店內環境
  w* v5 Y# |) Q$ ?: g5 T+ {. z% G, n& N3 v3 J8 H. ^6 V6 |
5 @. V; E/ j4 i2 p2 a; `3 h
進來才仔細看看菜單 兩個人全部都有$199,價格算相當具親和力
  o" N1 X1 M: _& q! w5 ^看來是走日式洋食風8 `: t0 _: e7 D
, Z- N! R; T+ n0 d  K, O; |; t
$ M1 R1 h* V) Q) M1 g2 b3 {
飲料 茶 咖啡 調味料自取
0 {( f: v$ F  O0 Z* ]& @4 ?9 r: `4 v, N# m  \2 _
5 I! t( p* K4 o: ]$ O
我們三個人點了兩份套餐 一個單點($109)
. V, t# f7 V. c5 E/ t" p
+ e5 U+ m) r( q" b
  I; i0 K$ F4 Y- e- N: `& k先上湯 可惜不夠熱% A# a- \0 ^/ a9 I* u+ h3 X* n  `
; K% C' i/ K' K* _& U9 }
$ l7 F9 J! \+ r! }! @7 ^% `6 ?
沙拉6 C. f. `- e3 \- x

- i% @7 V4 Y0 m( ?$ ?: {2 Z& p. @" K' E# s' H1 D8 y
開胃菜
5 G# X! f$ R4 v  `& |
; X) y: u% N+ |) L& y
& }$ I# j+ E2 A( U- t) O; ?和風明太子中捲麵1 m1 e6 ^- f1 S6 K- R( i0 X
: X5 n) U- r: V

) @. d( M+ x8 p  l: Z' @羅勒墨魚汁麵(+30)
0 E6 A$ }% k: I: c; P) K0 o" Z8 c9 G  g' n. p. F* x

; l% G# U& l+ F白酒蛤蠣麵 我有點白醬?! d4 E& I4 `) i+ C* a$ C

, [5 {5 D, ^  M1 c9 w8 [
- k( v% n1 z( [3 D8 ?. c4 G# i甜點/ |" i4 i! U+ J7 J5 W7 K
; M4 ]- }$ z% ]9 V: c* @% s) T2 C' w

1 e4 i6 B$ k* F) x( L只有兩個人要撐一家店很辛苦
- I! D6 J" ~2 K8 w. \$ ?) o1 p又要顧外場 收東西 又要點菜收錢 送餐7 M2 G* R0 a+ T9 M" ^! z% `
忙到有人在外面看Menu無暇招呼 碗盤沒時間收 / `; }4 S4 M* Z  w# d, ~: l
更不可能跟顧客說謝謝 再見 詢問用餐狀況
, H: s, i1 k$ `- f" k3 L餐點有一定水準 不過可惜還是口味不太合
9 O: c8 V9 P5 x2 u9 {6 o8 B=======================================/ \% b: ?5 h  ?3 ~" _4 }) }5 Z2 e
相關資訊
6 w1 N5 @) R! T, T/ a店名:松田義式料理餐廳2 M9 n8 L4 V! j- Z0 k$ f, h
住址:新北市樹林區學成路507號(竹街)
4 u* I- `2 E4 M8 k5 ?2 e4 D  l電話:02-89706822
' E1 u6 K- i5 w% B/ R9 M& ~# j4 w=======================================: u- V& {4 B1 h+ f% j1 U

9 K% K: D$ T# l

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已有 6 人評分金幣 收起 理由
可可^^ + 1 感謝有你~新店家也要加油努力喔^^~.
sclo + 1 感謝有你~
fangling917 + 1 感恩你~
chiay + 1 謝謝分享心得
kyosun + 1
jason3533 + 1

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你在看我嗎?你可以再靠近一點!
歡迎光臨“菲吃不可”
http://hsupsycatyummy.blogspot.com/

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沙發
發表於 2012-4-28 23:15:52 |只看該作者
哇, 有墨魚麵, 我要吃我要吃
窮盡我所擁有 極盡我所能夠 我也沒有把握 去速寫此生在此時此刻的感動 

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發表於 2012-4-28 23:38:45 |只看該作者
餐具都是沿用上一家的...
沒別的想法,就是愛打桌球...

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發表於 2012-4-28 23:55:36 |只看該作者
吉娜小姐 發表於 2012-4-28 23:15
7 b, q) G' h9 l; W' y1 l8 H哇, 有墨魚麵, 我要吃我要吃
9 _& A' w: [3 I  k
當天墨魚麵我們家葛格沒吃完...
你在看我嗎?你可以再靠近一點!
歡迎光臨“菲吃不可”
http://hsupsycatyummy.blogspot.com/

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發表於 2012-4-29 09:48:33 |只看該作者
哇~印象中那個店面已經換好幾次了~% i' H* o# D6 n6 v* w
最早的日式餐點~我們有去吃~- P) N. k! L/ d' f: m
不久後換了自助餐(只經過沒試過)~$ x( B3 |+ q1 l0 |
現在又變身義式料理~$ ?' x. O/ V$ v% U8 ?7 T
店家加油啦~
2 D- ^" V% m5 L. e5 c. O5 [2 n9 F9 }" P8 K. B1 |& C! v( T8 _6 T$ w6 }

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發表於 2012-4-29 10:01:41 |只看該作者
換來換去都是同一個老闆!跟鮮根的老闆同 一個!

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發表於 2012-4-29 12:37:13 |只看該作者
墨魚麵還是Tita無國界的好吃,2 F: {% f) c: j7 {1 P6 x
其他餐點倒是還ok,平價無負擔^^

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發表於 2012-5-5 06:42:16 |只看該作者
餐點一直送錯, 口味不太合, 不過也不錯吃啦

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發表於 2012-5-5 08:44:59 |只看該作者
我去那次~
3 \7 W0 h) {# N2 P, r- t2 ~也是狀況百出~, a- b0 W% r# y4 B/ t! |* M2 ?
  g4 R8 ]7 b: b( t" L
顧櫃檯的小姐可能不太熟~
+ J$ G: f1 L  \3 o6 C* R; e連打單都找好久~不過這是可以訓練的~倒還好~
5 ?, V! G3 _. K" I" Q3 x: }, {' b; u9 Z% u0 o6 D4 o7 U) M: J
隔壁桌一位小姐吃到臉很臭~
( A: C# X/ n# |* f) `因為從頭到尾~沒有一樣是送對的~2 c! V! {# x- Y2 t
結果我竟然聽到從內場出來送餐的小姐~% X2 t1 {) D- G0 n
冷著一張臉(我想她應是本來就這臉~不是故意的)說:我們才試營運第三天~第三天而已~! x8 x, f& o4 [: N: w9 v' R: q& B
她話還沒講完~就被客人給打斷了......0 D$ |7 @# e; S) X
我心裡在想~也不是不給機會~但是把這掛在嘴邊當理由~似乎又太放鬆了一點~
4 w8 ]+ @! J: k. a; K0 Z! o( V, O  Q6 y0 W& N
接著我們的餐來了~
; h9 g7 G  q4 X一大兩小~我點了雙人餐~通常我們母子三人外出~點一人份是夠的~8 N& I" p% _) G9 l$ k. h) ^+ x2 N" A
因為哥哥在學校吃過營養午餐~弟弟食量又不大~當媽的少吃一點也無妨~
, Y9 Z8 e0 ]& r% t1 ^% B2 ^但看著精緻的菜單~貪心的想多吃一點~+ A" ^" X' S* J$ j+ q" u: T
結論:還好我有點雙人份...........
( h6 w7 v# P. u
4 {# X6 g$ ~: @* R9 `1 \3 k餐的部份~
7 ?* Q) l0 T$ j0 s; q! \  M2 F前菜我點蝦和南蠻漬魚....3 o5 ~; p4 k4 {, X$ d" R, y6 E
通常餐點我們都是三人share著吃~但這次我沒吃到沙拉~
% f2 [( w% Y1 }因為兩個孩子完全不願意吃南蠻漬魚~
! \7 F  z7 o0 k# P; M/ H/ F' b圖片很美~但送出來的全是無頭無尾且糊爛的魚塊or粉塊~0 h9 J; i0 U; h( [+ W% W+ x
這還好~重點是在~醃漬的酸味太嗆口~一整個酸到喉頭都會刺~  B4 O9 D4 p/ N9 N9 Q) l
牙齒連咬都不敢咬~味道不夠柔和以外~也沒有提起魚的鮮味~7 Z3 {7 O, k% Y  E3 f0 i$ A

9 ?1 |# U6 @( B. \蝦的肉質則是粉粉的沒有彈性~6 Z+ R4 }6 |2 s, t  O2 S& T# x
且外殼半身已經發黑~5 p6 e8 e; s9 H9 u+ n5 G
  o! H9 l( `) i' W! d: P, y% V2 Z
湯是兩種都有試~1 H+ a) }2 y7 Z. `1 e3 h; n4 N8 n
白湯ok~但火腿品質較差~應該是因價錢壓比較低~所以選擇較低成本的食材~" X' B3 v- Y5 o  o
紅湯還可以~對我而言是過酸過鹹了一點~好像是蕃茄醬外另外加醋~
: e! ?! F2 n2 u5 N. G6 r% Y! s( z+ g* y$ Q
接著主餐上場~# Y2 I1 v: f9 E7 ~
我點海鮮麵和pizza~
. i; i- T5 |$ l說pizza現烤要晚一點上~就先吃麵吧!!9 g; {: T* W3 C  m; ^
口味不錯~但份量很少~這也是為何我會說~還好我點雙人餐的主因~6 d' d( r/ H; h5 J
孩子們各分半碗~我就只剩三口了~
' I) |8 Y: n1 k0 v1 v+ J# l一般都分三個半碗沒問題~
0 k8 |/ J- v" u( Q. v: N麵體粉味還在~而蝦子雖沒有前菜的蝦這麼黑~
+ n/ j$ }* u/ x4 _/ d但肉也是粉粉的~
) t  A* a. B: \4 ~) {8 e( R9 u4 t; }& ?, W5 x4 Z
甜點我各吃了一口......
3 l% k- K+ @: E7 I! j# i質感不太對~~雖說一個布丁一個奶酪~
% {/ i3 y+ m( z) d1 [6 X6 L但吃起來又不是......0 U8 ?. ~& @" p, j7 z! J

0 P$ x( F6 w/ u$ P說到這ㄦ~有沒有覺得好像少了什麼?
# m- J6 E+ O# j6 u! i; g! E% ^+ S對~~~~餐全吃完了....* R% h8 p( G4 O) I2 c
我們的pizza呢?!+ i' t9 I: f! \- F8 b
後來桌子全收齊了~我已經在喝咖啡了~
3 I! |8 t! q* W6 E  [空桌等了三五分鐘~才上pizza~
2 U4 h: K2 F8 D' V8 j不大~就冷凍pizza的樣~
& D. j' r( \7 k我們分一分就離開了~~
- p0 {8 w- _* O% S1 h. a4 B
7 ~% u  j! `* Y" y1 m5 v/ G# B總結:
" H$ [: ^8 _5 q$ W. T( ^也許店家想營造的是低價吃通海的策略~理念不錯~
' M  y9 g* j3 U2 R但是~~有時候在不熟悉的操作流程中~
1 a  G1 g! n- B1 b6 x很容易忽略某些環節~+ d! K8 y) f9 q7 ?
又或者為了在低利潤下壓低成本~
% g8 Q1 p0 T1 B4 o" D, V而不得已選擇轉換食材與做法~
8 U# |( w. x4 b6 {1 R然而~食物除了讓人溫飽之外~還有感動人心的功能~
, I6 c, o6 _4 h( S; G. {# u, [其實不用高級~也不用華麗~更不是吃通海~3 q; ?, ?0 @+ \6 u+ P/ \& P
捨掉繁枝末節~去蕪存菁~才是真正吸引客人不斷上門的主因~8 _' D) o1 L$ t. i2 E3 X
" ^# ]! Z8 ]9 X- ]1 {% C* }% b
希望我的印象~只是因為剛開幕不熟悉的表現~$ g9 q9 @6 e. }' ?
後來會愈來愈好囉~~~, }$ s7 U4 ]) s0 `
: s/ Y* b" ?: q+ q
話說~~櫃檯的姐姐其實很親切的呢!!!# }" \, D# J7 v9 w& Z
0 Z' P9 w+ y8 q" ^. T

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發表於 2012-5-5 12:46:06 |只看該作者
當初也是看這家新開幕,有九折優惠, 就進去嘗鮮了一下2 c: s0 i! Z& x" F
( @6 p0 H, e5 E
餐點口味基本上都還可以......- e5 K' B: T, M/ K0 c; u
% n! M$ N" b) t8 h8 B; E" \6 q# M
但服務上真的還有很大的改進空間, 去的時候都已經是下午一點多, 只有我們一桌新客人,) }/ ^& n0 Y: x
一桌吃完在聊天的,而我們的餐點還會漏送, 週邊桌面的碗盤也是放著沒收! b8 A7 O: L$ }7 q
! N8 m  r, k; Q. S
我個人認為這價位的組合餐點, 比北大週邊便宜平價的義大利麵貴許多
9 p( S4 |+ Z8 v$ {) g* T) p但勢必食材&服務品質勢必也比不上較高級的餐廳
9 H! Y/ Y, D9 b6 J3 o+ K% O, ~, z這樣的定位感覺上店家應該會經營的蠻辛苦的.....3 p$ K8 L) y8 V6 Z# Z1 r

: Y  L1 L6 O4 I* M再多加把油吧!
$ a9 h/ h9 d" L$ V! w9 X7 {0 o
貓公寓三之一號》葉子:
救一隻貓不會改變世界,這隻貓的世界卻因你改變
以領養代替購買,以結紮代替撲殺
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