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本帖最後由 逍遙 於 2011-9-7 14:52 編輯 $ K8 {; `/ w- l
0 @; c+ y8 ^; g
Pizza
' C1 X) h) [, t% y# c5 A3 V- x3 W9 Q) f* F
材料:
( |8 r6 q! `9 e( @
/ M2 s2 _( K* W; B皮：
. V" S: s9 }4 b3 j7 K. X6 ?& R% A; w: l {. C7 ~: f! o8 p" p7 O; F
* 2 cup 麵粉6 m4 n# W, i1 c! s' {) V/ d
* 1 tsp 鹽
& Y& P) \# E1 y" R+ z* 1 tsp 油, x& _7 P+ e+ f
* 2 tsp 發粉
6 B' J& ~2 u( @) r) f0 H# {* 1 tsp 糖% Z* R$ a8 W3 c, C p- V
3 w9 D5 X% P! H1 w糖, 發粉加水發酵後與鹽, 油, 麵粉混合柔成麵團, 就像在做饅頭一樣, 然後放進冰箱40 分鐘- o8 q$ _- O) v+ Z3 @
* q8 g3 t1 \: `9 T+ Y
Ｔopping:$ F C& R& u9 ]5 S9 [- u8 B
% v' |5 u/ n. M) O9 Z1 d
＊1 罐 濃縮番茄醬
! n* e& l9 C d# m7 k0 [) R! r＊蒜頭切碎
+ a0 o$ V- b- K$ f$ i＊馬自拉起司(披薩專用刨絲乳酪)依個人喜好添加
2 e8 N' O; D0 J. n! \＊青, 紅, 黃椒, 洋蔥, 番茄, 鳳梨, 蘑菇切片燙熟 辣椒, 九層塔葉(蔬菜可依個人喜好添加)
& H' H0 e0 e% A7 Q＊義大利香腸腸衣取出把肉炒熟去油汁 or 活腿肉, 雞胸肉, 蝦仁都可加入依個人喜好添加
3 h) r# j+ G1 v; L7 c
/ a4 U+ o. n- V% M; z
# V- I. C: r6 a' e' O. X將揉好的麵團, 從冰箱取出, 讓麵糰醒十至十五分鐘開始揉一揉它
8 C V- N% j9 [- }2 F& G! o
: K7 P# ^: L0 l; O+ q
1 S2 K& V$ E9 b試丟一丟看像不像廣告中的廚司
1 y* A: E' I3 W! D( { K4 S- ^6 m; i+ e; s
 ( J! `* z5 f2 p( A2 X+ R1 S
把麵糰桿成圓形大概10 - 12 吋, 加入濃縮番茄醬(用水稀釋能夠塗上皮的表層)4 e) t$ L, \6 Q& d. e8 a6 n
+ E3 }# x) {% z1 l s% Z, X `, W
8 e% X3 f* H2 y1 T+ n: m加入馬自拉起司, 蔬菜及肉類
! c" @5 P/ U" X8 N2 S" _, L3 y7 A! m# U+ S8 u0 v5 M
 9 ^1 C" K& |8 O1 v& l5 q7 f6 R
放入烤箱 425度 直到金黃滾燙起司溶化大約十五分鐘
/ i3 ~: T- I# ^+ V" S! l% P; b$ j( ~" _" r* l4 M/ B
, k. @$ M z1 q8 l+ t( G. _. S$ h0 R, @
( y- G* r3 @: v0 k! i' j& jPizza 出爐上桌 加上啤酒, 蔬菜沙拉又是一餐" @; Q: @) H* L
, B* [6 g2 a3 E
+ Q8 o6 h/ ]) y3 d5 S
& \3 K9 u2 I# F2 J3 S$ E: O( W |
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發表於 2011-9-7 14:40:37
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發表於 2011-9-7 14:49:51
發表於 2011-9-7 15:02:03
我還以為是還沒放進去前的照片
我還要35年才能退休