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本帖最後由 逍遙 於 2011-9-7 14:52 編輯
* ^ y, J* h! v- S* B3 `4 K$ o( Z2 p& e: E# x* h2 q$ \& A. G: F6 c
Pizza, ^. a$ H2 S. T% ^9 F: R
: @' K2 x3 r9 K( f& H材料:
) }5 n/ S$ E! S' u5 o$ J( b o' o6 L- D9 w( w5 R% R- {
皮：2 @& C6 }4 j, V G$ X
" C- C8 e" I4 K Z2 Z* J7 [" D6 i1 P
* 2 cup 麵粉$ y" g& J: R: w, r6 \
* 1 tsp 鹽
9 l" h3 Z: H7 R* 1 tsp 油
N2 {2 y% I' v* 2 tsp 發粉* F3 g$ z3 L4 @9 s. R% ^9 Z$ C
* 1 tsp 糖/ S& P$ J/ a; [ p; t0 S
* t# U8 X$ p& z. P糖, 發粉加水發酵後與鹽, 油, 麵粉混合柔成麵團, 就像在做饅頭一樣, 然後放進冰箱40 分鐘
" s! q" t |5 p* K. g' W& g) C6 S' k1 i! ]. ^ H& b
Ｔopping:
1 p( k m- R3 ]9 t ?/ f! x, H$ W% [6 h8 }2 Z4 V. Q2 Y
＊1 罐 濃縮番茄醬) R9 |1 U6 T1 V+ M$ r: v- F
＊蒜頭切碎
8 k3 T- s+ B' C; Y" ]1 K; G＊馬自拉起司(披薩專用刨絲乳酪)依個人喜好添加
1 i' Q7 c1 { T# K) F( Y3 ]＊青, 紅, 黃椒, 洋蔥, 番茄, 鳳梨, 蘑菇切片燙熟 辣椒, 九層塔葉(蔬菜可依個人喜好添加)* H9 h. O8 d6 O$ U3 H
＊義大利香腸腸衣取出把肉炒熟去油汁 or 活腿肉, 雞胸肉, 蝦仁都可加入依個人喜好添加
5 y' S# W) }" C8 u) ]! D! U! ]" T& I& F) f) `; W6 s
8 e& H& X ^! k3 Y' F5 a將揉好的麵團, 從冰箱取出, 讓麵糰醒十至十五分鐘開始揉一揉它; L+ e* F5 f& m3 r; y- y- x. I
& x. l) X0 r8 `% c7 c
7 w& F7 [7 G& y2 _6 I- ?# Y" j試丟一丟看像不像廣告中的廚司
9 S) ^! J- O* y' @" f4 d6 l9 `1 U# p& R$ s
5 Z& v5 F* C1 k) j! Y' D) D3 Y把麵糰桿成圓形大概10 - 12 吋, 加入濃縮番茄醬(用水稀釋能夠塗上皮的表層)2 {5 N* |& L' d/ \
. m% L w& j8 p; ~' K/ @
 0 s3 C7 V9 Y# {9 j" \
加入馬自拉起司, 蔬菜及肉類9 F% u; I7 r9 ?4 Z [4 l( ]
" m _9 e+ P* G ( ~& W5 r7 S/ F5 a2 [
放入烤箱 425度 直到金黃滾燙起司溶化大約十五分鐘' `5 K5 ~9 U7 K
& ~4 i J% b4 F# S& O# g9 B ; L, V, ^( E+ R- @6 i
9 V0 e0 a1 G' \, z4 u& l* h
! n; N/ P- I' j+ b4 xPizza 出爐上桌 加上啤酒, 蔬菜沙拉又是一餐2 K- }) Y; k! T( x' ?
* p. [$ D! i" j
3 O3 D' K8 I) @% ]- @/ f
1 e6 h4 X1 q. x! ]/ P* I- f1 }; M |
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發表於 2011-9-7 14:40:37
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讚
發表於 2011-9-7 14:49:51
發表於 2011-9-7 15:02:03
我還以為是還沒放進去前的照片
我還要35年才能退休