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本帖最後由 逍遙 於 2011-9-7 14:52 編輯
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: _3 O( R: u4 y# {Pizza$ `, F" Q; |: k, w( S7 u0 Y0 z$ i
+ P. b- f/ b+ q* X
材料:
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皮：
' g) p5 `5 J# \: u p" l& d& c. H6 L" l. L9 `
* 2 cup 麵粉3 b9 M( ~# Y! P9 t/ Y6 ` N* c
* 1 tsp 鹽
+ F$ ? f1 x: W: j. }* 1 tsp 油 \1 N( u' a( ~ X) y/ `* O
* 2 tsp 發粉
; J+ k- I# W$ l2 k+ R, |1 x4 I* 1 tsp 糖
# K6 }! t, A ]! J/ X1 ~+ _
9 [6 d0 ?5 g3 ?2 q4 Q4 H: j糖, 發粉加水發酵後與鹽, 油, 麵粉混合柔成麵團, 就像在做饅頭一樣, 然後放進冰箱40 分鐘+ o* t, F$ f: n0 A7 ^6 ^! I
5 P4 o, X+ m* ~* BＴopping:
2 `6 ?6 l( N, u
* {. C( w' c6 f* c( p6 M＊1 罐 濃縮番茄醬. V# S# a' A7 l3 h
＊蒜頭切碎0 ]/ `6 Y* J( M( ^* J
＊馬自拉起司(披薩專用刨絲乳酪)依個人喜好添加& [/ ? f+ Z8 k; Z* c6 c/ M
＊青, 紅, 黃椒, 洋蔥, 番茄, 鳳梨, 蘑菇切片燙熟 辣椒, 九層塔葉(蔬菜可依個人喜好添加)3 A) x1 Q# m( B* m
＊義大利香腸腸衣取出把肉炒熟去油汁 or 活腿肉, 雞胸肉, 蝦仁都可加入依個人喜好添加
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4 d5 s2 G' Q$ c( o% H: J5 W$ R
# D3 y* G5 i% ?5 i& b將揉好的麵團, 從冰箱取出, 讓麵糰醒十至十五分鐘開始揉一揉它
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- C8 b2 Q" s5 Z0 C2 f1 h6 a& { : p+ f* @. W" W% `4 B9 x
試丟一丟看像不像廣告中的廚司
, S3 t3 U0 N& Z. J8 P6 M4 q8 ]3 d& p; e T
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把麵糰桿成圓形大概10 - 12 吋, 加入濃縮番茄醬(用水稀釋能夠塗上皮的表層)9 W$ q/ Q, `2 w: T# w
4 c0 w8 a% Q/ j" ] % j+ d: M* [) u4 o+ q) l( ~( {+ v
加入馬自拉起司, 蔬菜及肉類 p$ `' J# i" c( j
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0 B5 x1 x( Z/ l. J9 z+ r放入烤箱 425度 直到金黃滾燙起司溶化大約十五分鐘5 l0 a" I. f9 i- \7 u8 ^
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 / E M3 Z0 y, r0 j6 {4 k9 S/ @
6 K: M A! |% y* x' i
; x$ x1 r! h( t* kPizza 出爐上桌 加上啤酒, 蔬菜沙拉又是一餐
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發表於 2011-9-7 14:40:37
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發表於 2011-9-7 14:49:51
發表於 2011-9-7 15:02:03
我還以為是還沒放進去前的照片
我還要35年才能退休