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本帖最後由 逍遙 於 2011-9-7 14:52 編輯
. ]. ~# k, R4 w2 g8 n) Z& n, q$ b" E% E! a
Pizza
. T% q/ a5 D, X P5 g" h! V3 B
" w7 j5 w$ {2 x" Y材料:
$ \9 r F' v/ ]
8 x% H7 k; M: U: C' @8 Q皮：5 P9 t7 b* {- G6 }% I# d8 Y$ I
$ c2 v% @: i$ C4 `8 z3 n* 2 cup 麵粉
: W' J) I G, L+ a* 1 tsp 鹽
; Y3 ?# ^/ Y. S9 S6 J* 1 tsp 油
# ]4 H' T1 P; I1 U5 E* 2 tsp 發粉
/ }+ \# h k; @* 1 tsp 糖
7 p, C% b' O/ E6 r1 m, Q* k! E1 J3 M1 ^. I3 }) D
糖, 發粉加水發酵後與鹽, 油, 麵粉混合柔成麵團, 就像在做饅頭一樣, 然後放進冰箱40 分鐘
" T8 J4 u$ V( z6 k
7 {& ^/ W& g3 @9 WＴopping:
S# ]0 h9 R1 e" u$ `: N
( O5 t7 X. q7 o0 u' C( m! F＊1 罐 濃縮番茄醬2 B" i0 d. t8 Z( X. K
＊蒜頭切碎) e2 u8 z4 F" X) V" I
＊馬自拉起司(披薩專用刨絲乳酪)依個人喜好添加
7 }. H Z; g% j; s4 @# E$ ?＊青, 紅, 黃椒, 洋蔥, 番茄, 鳳梨, 蘑菇切片燙熟 辣椒, 九層塔葉(蔬菜可依個人喜好添加)$ E5 S* S: ?6 Z" p
＊義大利香腸腸衣取出把肉炒熟去油汁 or 活腿肉, 雞胸肉, 蝦仁都可加入依個人喜好添加 T6 M z D/ D; Z* C- b
& U$ X3 l! D' z0 T 4 k; \3 d. E$ X7 m! ~
將揉好的麵團, 從冰箱取出, 讓麵糰醒十至十五分鐘開始揉一揉它
8 u* d- _$ S3 l% t( j V9 o. p7 T9 \' R) v0 f8 Y0 u
 1 e. C) V: S: i2 M- E
試丟一丟看像不像廣告中的廚司6 _6 r3 O* L5 o, m3 [2 E' e
$ j t9 P& _# Z, ]* a9 _. n
" W" c' X4 q" d7 l2 I- J* G, I把麵糰桿成圓形大概10 - 12 吋, 加入濃縮番茄醬(用水稀釋能夠塗上皮的表層)
; ]0 G1 E/ V' Q+ ]( f
; O0 n0 v3 s1 r2 P" M4 D% n5 r
/ u9 ~0 P* g4 {8 ]4 b加入馬自拉起司, 蔬菜及肉類
. _3 z! p) \& M# ]% }3 _8 {
; d0 Z- `7 z, Q: x& n # B' V8 {/ a. o* T9 g8 t" e
放入烤箱 425度 直到金黃滾燙起司溶化大約十五分鐘7 u; Y: e/ R, |! K& C, z, s
# \ g( A5 G& \7 h% g
 + m) ]6 `6 @0 w6 y: W/ G
5 F' `0 \3 D5 M2 w3 p4 ^
$ K$ w! B% S" L1 }$ U2 ~Pizza 出爐上桌 加上啤酒, 蔬菜沙拉又是一餐
3 S/ ]) O& @' X$ X( c* h A0 t/ p; d! D4 n
" k1 e$ j p; q2 F' W& W- ^, z% V- S! e: e, S
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發表於 2011-9-7 14:40:37
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發表於 2011-9-7 14:49:51
發表於 2011-9-7 15:02:03
我還以為是還沒放進去前的照片
我還要35年才能退休