荔枝保鮮又好吃的秘訣

圍所欲圍

荔枝~保鮮又好吃的秘訣
最近的節氣才走到 " 小滿 " 而已
也還沒到 荔枝 的產季
! k- c% Q+ _8 m到 市場 或者 大賣場  卻悄悄的發現
1 f8 Q; a4 A) {% b& @4 @* V荔枝  已經可以供人賞味了
9 ?# X6 |  _/ M. O4 {" c* j等到  荔枝盛產大出的時候
2 ^) R" P3 j4 k+ Q6 @" D通常是 五斤 或 六斤 或 七斤才100元
一次買這麼多荔枝回家
吃不完時放隔天
8 X* N, j, O% y7 h, X荔枝殼  變硬又發黑一點也不好吃
提供一個小撇步
可以常保 荔枝的新鮮度
荔枝買回來時 就留一點蒂頭
一顆一顆剪下來
用乾淨水  泡蓋過荔枝的表面
1 h9 G* x( C1 m  U8 U. z, G% W讓  荔枝皮  充分的吸收水分
再撈起來  把水分瀝乾  放進有蓋的保鮮盒裡
拿二張廚房用紙巾
用水浸濕  以不滴水為原則
! G- E3 j; S/ k4 d& Z/ b' a7 Y濕紙巾覆蓋在  荔枝上
再蓋上保鮮盒蓋 就OK了
這樣處理過的荔枝
放冰箱之後 比現買的荔枝更好吃
2 P2 R/ g  z7 y& L4 T" H整個甜度和保水度更是極致
0 u" A7 h& I2 k) B% [" \重點是保存個五天 拿出來吃
荔枝 還是那麼 美 味

nadja

圍所欲圍 發表於 2011-6-24 16:59
# l( R. i7 I9 a) v荔枝~保鮮又好吃的秘訣
" S1 ?3 S8 t. r& r* B6 J4 A  p9 c最近的節氣才走到 " 小滿 " 而已
也還沒到 荔枝 的產季

有一次我家老爺用此法保存到冰箱,後來忘了吃完就出國去,回來還可以吃哦,大概放了十天.

柏非特

學起來了感恩

KaoAndy

樓主，您是不是看錯一個月了？今年小滿是國曆五月二十一日（農曆四月十九）。荔枝成熟期都在端午節前後十天，今年算晚了

rickkao2002

KaoAndy 發表於 2011-6-24 17:13
樓主，您是不是看錯一個月了？今年小滿是國曆五月二十一日（農曆四月十九）。荔枝成熟期都在端午節前後十天 ...

+1。 我正想說呢

北大見習生

真是好方法~
常常一次吃不完而苦惱

Fama

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$ Z+ F' R4 l% H  V4 ~ㄟ~~
是喔~
太好了~每次吃不完就等著讓它變乾
2 m  O3 P; P' U2 m- f9 [7 J現在知道秘訣了
- d6 x+ o0 g: s" N9 E' a, Y% [# S感謝囉

吉米

謝謝分享好方法..不過我一次都沒買這麼多
* @* \8 b0 d% r- W& n2 x5 \/ |6 a都是買1.2次吃的完的份量
如果是買一箱 應該是很好的方法
又學了一招 謝謝^^

圍所欲圍

回復 KaoAndy 的帖子
. T, Z' Q( H9 @9 n) e8 Q7 X" @1 S) a
不好意思，我太太超愛吃荔枝，昨天晚上問我這個問題，我記得前陣子有位朋友，給我篇小文，就拿給我太太試試，結果效果還不錯，想和大家分享，天曉得，我根本不吃荔枝，也不知荔枝的季節，更不知小滿是何時，抱歉了

ann0716

泡鹽水的話也比較不會燥唷!!!這是我媽媽教我的
2 l  Y+ C) i- ~給大家做參考