荔枝保鮮又好吃的秘訣

圍所欲圍

荔枝~保鮮又好吃的秘訣
; N0 C" l3 H3 M, D* A7 ~最近的節氣才走到 " 小滿 " 而已
4 f) y/ a( Y8 x, o7 ?4 r% W+ u2 E& @也還沒到 荔枝 的產季
+ A0 ~) m0 b5 R" ]/ g' t7 x0 B' t到 市場 或者 大賣場  卻悄悄的發現
1 L. z2 k* N# ~2 X荔枝  已經可以供人賞味了
! J$ J% q' X- ]7 Z, O等到  荔枝盛產大出的時候
通常是 五斤 或 六斤 或 七斤才100元
一次買這麼多荔枝回家
* S. z2 T4 c; @# _2 U, V9 L" F吃不完時放隔天
荔枝殼  變硬又發黑一點也不好吃
提供一個小撇步
可以常保 荔枝的新鮮度
荔枝買回來時 就留一點蒂頭
) N/ [9 Y3 e) H9 f一顆一顆剪下來
7 Y1 F& S7 l; q$ Y( D  Q" n6 Y4 x用乾淨水  泡蓋過荔枝的表面
讓  荔枝皮  充分的吸收水分
% o: Z+ j* B) m% |# d7 X& y再撈起來  把水分瀝乾  放進有蓋的保鮮盒裡
6 i# v/ ~8 X4 a- ]- T, r拿二張廚房用紙巾
用水浸濕  以不滴水為原則
濕紙巾覆蓋在  荔枝上
3 @& C& J* O+ W6 }8 H# E再蓋上保鮮盒蓋 就OK了
這樣處理過的荔枝
* O* {; A, W2 z0 f" p放冰箱之後 比現買的荔枝更好吃
8 _" E3 u: q5 m7 r1 Z' X. T. Q整個甜度和保水度更是極致
: h9 L0 T3 x1 l, v% `# P重點是保存個五天 拿出來吃
荔枝 還是那麼 美 味
) Z6 {3 b: n  D9 [# ^

nadja

圍所欲圍 發表於 2011-6-24 16:59
荔枝~保鮮又好吃的秘訣
. X( G' F" D$ F: I: F5 c6 B! R6 n最近的節氣才走到 " 小滿 " 而已
% z2 j  l8 P/ t5 \0 W也還沒到 荔枝 的產季

8 k# j- S# T! a2 H+ h0 ?4 I, b有一次我家老爺用此法保存到冰箱,後來忘了吃完就出國去,回來還可以吃哦,大概放了十天.

柏非特

學起來了感恩

KaoAndy

樓主，您是不是看錯一個月了？今年小滿是國曆五月二十一日（農曆四月十九）。荔枝成熟期都在端午節前後十天，今年算晚了

rickkao2002

KaoAndy 發表於 2011-6-24 17:13
樓主，您是不是看錯一個月了？今年小滿是國曆五月二十一日（農曆四月十九）。荔枝成熟期都在端午節前後十天 ...

# V6 x# k: @. Q8 I, a6 c" N/ e+1。 我正想說呢

北大見習生

真是好方法~
) t: z3 U$ l# M, h常常一次吃不完而苦惱

Fama

回復 圍所欲圍 的帖子

ㄟ~~
是喔~
$ O) Q! Y6 g  v. t. H# I太好了~每次吃不完就等著讓它變乾
- F8 o) J9 h! t8 C! b" K現在知道秘訣了
感謝囉

吉米

謝謝分享好方法..不過我一次都沒買這麼多
; R$ W0 v" _# O8 E6 N6 n都是買1.2次吃的完的份量
如果是買一箱 應該是很好的方法
又學了一招 謝謝^^
6 t8 g( i3 m# q. U; M

圍所欲圍

回復 KaoAndy 的帖子
: j! h" \! `) T1 ^9 @
不好意思，我太太超愛吃荔枝，昨天晚上問我這個問題，我記得前陣子有位朋友，給我篇小文，就拿給我太太試試，結果效果還不錯，想和大家分享，天曉得，我根本不吃荔枝，也不知荔枝的季節，更不知小滿是何時，抱歉了

ann0716

泡鹽水的話也比較不會燥唷!!!這是我媽媽教我的
+ I+ K8 O+ t4 u& A給大家做參考