荔枝保鮮又好吃的秘訣

圍所欲圍

荔枝~保鮮又好吃的秘訣
最近的節氣才走到 " 小滿 " 而已
" w1 b% E3 h; y4 [4 |+ d( ^: W也還沒到 荔枝 的產季
! l! Y5 A5 u4 v! c2 f# D# f到 市場 或者 大賣場  卻悄悄的發現
5 o  [8 H+ D% `/ I1 P0 {荔枝  已經可以供人賞味了
等到  荔枝盛產大出的時候
- F* [0 A0 G1 s1 D2 E; }通常是 五斤 或 六斤 或 七斤才100元
一次買這麼多荔枝回家
$ v1 a8 p8 m8 `7 G吃不完時放隔天
/ O" G; Q, {. L! E5 i9 u0 Q. f荔枝殼  變硬又發黑一點也不好吃
提供一個小撇步
. l$ d+ ^! `8 z可以常保 荔枝的新鮮度
; W1 G2 R% b  Q$ U$ r: g" h  b" u荔枝買回來時 就留一點蒂頭
一顆一顆剪下來
用乾淨水  泡蓋過荔枝的表面
! @' z; M% F6 }  v) c% M$ [讓  荔枝皮  充分的吸收水分
) W7 E; l( F8 u) G; }再撈起來  把水分瀝乾  放進有蓋的保鮮盒裡
拿二張廚房用紙巾
. |2 j6 U2 \' z9 k; J7 _1 Q用水浸濕  以不滴水為原則
濕紙巾覆蓋在  荔枝上
再蓋上保鮮盒蓋 就OK了
3 [' O; I9 @" X1 o, J# N這樣處理過的荔枝
放冰箱之後 比現買的荔枝更好吃
整個甜度和保水度更是極致
重點是保存個五天 拿出來吃
荔枝 還是那麼 美 味

nadja

圍所欲圍 發表於 2011-6-24 16:59
荔枝~保鮮又好吃的秘訣
最近的節氣才走到 " 小滿 " 而已
也還沒到 荔枝 的產季

5 \! b: E0 f1 c5 s有一次我家老爺用此法保存到冰箱,後來忘了吃完就出國去,回來還可以吃哦,大概放了十天.

柏非特

學起來了感恩

KaoAndy

樓主，您是不是看錯一個月了？今年小滿是國曆五月二十一日（農曆四月十九）。荔枝成熟期都在端午節前後十天，今年算晚了

rickkao2002

KaoAndy 發表於 2011-6-24 17:13
樓主，您是不是看錯一個月了？今年小滿是國曆五月二十一日（農曆四月十九）。荔枝成熟期都在端午節前後十天 ...

+1。 我正想說呢

北大見習生

真是好方法~
常常一次吃不完而苦惱

Fama

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1 `3 H  U7 P1 e9 _ㄟ~~
- T! _0 u+ G7 |8 P- Y是喔~
0 ?' ^7 q! K" J0 E6 V1 w7 L0 d太好了~每次吃不完就等著讓它變乾
現在知道秘訣了
感謝囉

吉米

謝謝分享好方法..不過我一次都沒買這麼多
  w$ }  |# G* I9 J& |# _都是買1.2次吃的完的份量
1 K: j( v+ Q$ P6 C2 T; C如果是買一箱 應該是很好的方法
又學了一招 謝謝^^
3 ?1 D  K+ e/ `1 b' z: |( f) x$ t

圍所欲圍

回復 KaoAndy 的帖子
" _$ N0 f$ P8 U0 P
不好意思，我太太超愛吃荔枝，昨天晚上問我這個問題，我記得前陣子有位朋友，給我篇小文，就拿給我太太試試，結果效果還不錯，想和大家分享，天曉得，我根本不吃荔枝，也不知荔枝的季節，更不知小滿是何時，抱歉了

ann0716

泡鹽水的話也比較不會燥唷!!!這是我媽媽教我的
給大家做參考