荔枝保鮮又好吃的秘訣

圍所欲圍

荔枝~保鮮又好吃的秘訣
8 J- R9 p0 Y( B$ s' F/ r& E最近的節氣才走到 " 小滿 " 而已
也還沒到 荔枝 的產季
到 市場 或者 大賣場  卻悄悄的發現
4 X+ e3 s* H- U1 ~! A4 Q荔枝  已經可以供人賞味了
等到  荔枝盛產大出的時候
8 X5 F. Q' ]/ B; H: L- l; N通常是 五斤 或 六斤 或 七斤才100元
- k  U+ d3 I2 {& o, U7 ^' m) {1 {一次買這麼多荔枝回家
吃不完時放隔天
  Y  w4 Y* s% ?! S& z荔枝殼  變硬又發黑一點也不好吃
提供一個小撇步
可以常保 荔枝的新鮮度
! G1 F$ h5 \/ s/ Z+ X5 t. @8 c荔枝買回來時 就留一點蒂頭
, @$ F8 z: t* f; f4 I+ Z一顆一顆剪下來
用乾淨水  泡蓋過荔枝的表面
1 O* W9 z/ w0 N0 l3 y1 r/ ]讓  荔枝皮  充分的吸收水分
) ?/ Z5 V! u. t2 P" [) H7 S: J再撈起來  把水分瀝乾  放進有蓋的保鮮盒裡
. W* U7 N" W! }拿二張廚房用紙巾
8 q# t5 `4 R; b8 ]$ P1 Q+ g用水浸濕  以不滴水為原則
/ k$ w  z1 u+ {9 Z4 ~% `, H, [濕紙巾覆蓋在  荔枝上
再蓋上保鮮盒蓋 就OK了
這樣處理過的荔枝
放冰箱之後 比現買的荔枝更好吃
+ r' P" L4 A& I  k: v整個甜度和保水度更是極致
1 V( G: z- \7 I" x& a+ \重點是保存個五天 拿出來吃
3 k7 `8 |1 ^  M+ O0 `' W2 z荔枝 還是那麼 美 味

nadja

圍所欲圍 發表於 2011-6-24 16:59
: v3 b+ {: Y* n' C( k% b荔枝~保鮮又好吃的秘訣
6 d0 F6 j; g5 D- i. G8 l最近的節氣才走到 " 小滿 " 而已
也還沒到 荔枝 的產季

有一次我家老爺用此法保存到冰箱,後來忘了吃完就出國去,回來還可以吃哦,大概放了十天.

柏非特

學起來了感恩

KaoAndy

樓主，您是不是看錯一個月了？今年小滿是國曆五月二十一日（農曆四月十九）。荔枝成熟期都在端午節前後十天，今年算晚了

rickkao2002

KaoAndy 發表於 2011-6-24 17:13
: [9 D3 T! K/ }  H0 J: [0 n樓主，您是不是看錯一個月了？今年小滿是國曆五月二十一日（農曆四月十九）。荔枝成熟期都在端午節前後十天 ...

+1。 我正想說呢

北大見習生

真是好方法~
1 L; \; [  g5 S& c8 x( G常常一次吃不完而苦惱

Fama

回復 圍所欲圍 的帖子
5 q2 U& y: r3 j
ㄟ~~
是喔~
太好了~每次吃不完就等著讓它變乾
% t# c$ z% N4 x) C現在知道秘訣了
感謝囉

吉米

謝謝分享好方法..不過我一次都沒買這麼多
都是買1.2次吃的完的份量
如果是買一箱 應該是很好的方法
又學了一招 謝謝^^

圍所欲圍

回復 KaoAndy 的帖子

: D, @, ?, ]5 o' d" e不好意思，我太太超愛吃荔枝，昨天晚上問我這個問題，我記得前陣子有位朋友，給我篇小文，就拿給我太太試試，結果效果還不錯，想和大家分享，天曉得，我根本不吃荔枝，也不知荔枝的季節，更不知小滿是何時，抱歉了

ann0716

泡鹽水的話也比較不會燥唷!!!這是我媽媽教我的
& E3 G7 q4 i$ `" I2 a( F" y5 w給大家做參考