荔枝保鮮又好吃的秘訣

圍所欲圍

荔枝~保鮮又好吃的秘訣
- r# a: c" a$ j6 x& i$ ]" K最近的節氣才走到 " 小滿 " 而已
也還沒到 荔枝 的產季
% F; k, J/ y3 I& x, M- W+ g到 市場 或者 大賣場  卻悄悄的發現
$ Q2 ?/ L7 K' n. E荔枝  已經可以供人賞味了
等到  荔枝盛產大出的時候
通常是 五斤 或 六斤 或 七斤才100元
一次買這麼多荔枝回家
* I( n" G) R% I" F% K吃不完時放隔天
荔枝殼  變硬又發黑一點也不好吃
提供一個小撇步
可以常保 荔枝的新鮮度
荔枝買回來時 就留一點蒂頭
一顆一顆剪下來
用乾淨水  泡蓋過荔枝的表面
讓  荔枝皮  充分的吸收水分
2 Y3 G& _  e, _7 _+ U再撈起來  把水分瀝乾  放進有蓋的保鮮盒裡
3 y" {3 T  J1 D" X  D3 j" t拿二張廚房用紙巾
用水浸濕  以不滴水為原則
. g- Z8 f/ Y5 F: T2 s+ q濕紙巾覆蓋在  荔枝上
+ _8 P- \+ k  k* c0 J再蓋上保鮮盒蓋 就OK了
這樣處理過的荔枝
放冰箱之後 比現買的荔枝更好吃
整個甜度和保水度更是極致
重點是保存個五天 拿出來吃
" l3 ~' J) d# w荔枝 還是那麼 美 味
+ [% A* ^+ R9 J, j! g

nadja

圍所欲圍 發表於 2011-6-24 16:59
8 {, B$ m2 ?1 q+ N! H7 \' T/ |& z荔枝~保鮮又好吃的秘訣
0 J' v) k% V8 h1 i; c最近的節氣才走到 " 小滿 " 而已
也還沒到 荔枝 的產季

# K% e4 Z. Z& q# `  p, N# d6 _' Y) `& I有一次我家老爺用此法保存到冰箱,後來忘了吃完就出國去,回來還可以吃哦,大概放了十天.

柏非特

學起來了感恩

KaoAndy

樓主，您是不是看錯一個月了？今年小滿是國曆五月二十一日（農曆四月十九）。荔枝成熟期都在端午節前後十天，今年算晚了

rickkao2002

KaoAndy 發表於 2011-6-24 17:13
樓主，您是不是看錯一個月了？今年小滿是國曆五月二十一日（農曆四月十九）。荔枝成熟期都在端午節前後十天 ...

! Z  m6 \2 z( ^4 z; a. A+1。 我正想說呢

北大見習生

真是好方法~
, S; f2 g1 U+ _2 `+ w9 N5 [! [常常一次吃不完而苦惱

Fama

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2 {1 H3 T+ f# d* L* }1 f
7 w7 s( L* g1 R: l: k' T; Tㄟ~~
0 u6 |4 [) s) [8 C! V是喔~
9 ]1 M7 V! a4 e4 N* i9 ]: x7 s1 \太好了~每次吃不完就等著讓它變乾
現在知道秘訣了
感謝囉

吉米

謝謝分享好方法..不過我一次都沒買這麼多
: _5 s5 B" Y2 {( {3 c& q) |4 ]' ^都是買1.2次吃的完的份量
& T6 v' K# _0 a8 X如果是買一箱 應該是很好的方法
* X6 t9 U( I: h- @又學了一招 謝謝^^
; T, V& ~" J( c7 S5 }; v

圍所欲圍

回復 KaoAndy 的帖子

不好意思，我太太超愛吃荔枝，昨天晚上問我這個問題，我記得前陣子有位朋友，給我篇小文，就拿給我太太試試，結果效果還不錯，想和大家分享，天曉得，我根本不吃荔枝，也不知荔枝的季節，更不知小滿是何時，抱歉了

ann0716

泡鹽水的話也比較不會燥唷!!!這是我媽媽教我的
6 R( n' u" I! \給大家做參考