吃三蔬，骨不疏 (蔬菜界三大抗骨鬆高手)

慧秀

吃三蔬，骨不疏 (蔬菜界三大抗骨鬆高手)
★★★寄信是快樂~★★★收信是幸福★★★
女人一旦沒骨氣，骨質疏鬆就上門，除了補充鈣片、喝牛奶之外，妳知道連蔬菜都有抗骨鬆的好本事嗎？
抗骨鬆高手一 ： 洋蔥
: S/ l8 \$ N+ J* P6 v9 T% u& x* c過去我們只知道洋蔥具有殺菌以及增加免疫力的效果，現在瑞士的研究發現，停經後的婦女經常食用洋蔥可以有效阻止骨骼中的鈣質流失，預防骨質疏鬆；國際知名的權威期刊《自然》更提出最新研究報告，指出洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。
★ 保骨力   
, i2 ~( J9 x" F' Q/ p3 _, u1 D" Y    阻止鈣質流失。
★ 食用注意事項   
! @1 M+ m' K7 k) _  d: `    洋蔥內有揮發性硫化物，食用過量可能會有脹氣的情況。
# N! J9 J* r) F* p: H5 L★ 選購與保存
    選購時應該選擇球體完整、外觀沒有腐爛、傷痕、龜裂者為佳。
$ r, O: L; W3 N- C# Q6 t* Q★ 保存方面   
    沒去皮的洋蔥不耐寒，擺在陰涼的通風處保存即可，如果是切開過的洋蔥，則宜放在冰箱冷藏，並且盡速食用。
  
抗骨鬆高手二 ： 茭白筍
6 f, P7 B2 X$ S0 u% Y5 y許多人看到筊白筍上的黑點會挑過不吃，以為是壞了，其實這些小黑點正是茭白筍可以抗骨鬆的重點，這些黑點是一種名為「菰黑穗菌」的真菌類，對於一些代謝有正面的效果，可以延緩骨質的老化。
★ 保骨力
    延緩骨質老化。
7 }! L& g) u+ a( S+ D2 {& v★ 注意事項
    筊白筍為涼性蔬菜，女性經期前後與體虛患者不宜食用；此外，筊白筍也有豐富草?! 飄! Q，腎功能衰退、泌尿道結石患者需禁食。
★ 選購與保存
7 r+ J2 Y6 ~) ?* c* F( T    飽滿的筊白筍代表水分充足，筍身直、筍皮光滑的的筊白筍筍肉較嫩，如果是筍身扁瘦、彎曲、形狀不完整的則口感較差；另外，頂端筍殼過綠或是筍白部分為青綠色的，代表筊白筍已經老化，口感不佳。
★ 保存方面
+ L* I4 W% @+ i' U    如果不是馬上烹調，建議買回來時不要剝掉外殼，先用報紙包住再套入塑膠袋後放入冰箱，約可保存四天。
) Q$ a! Y$ p/ E6 M  
) T6 y. s! l2 p0 t9 Y: M7 c" v抗骨鬆高手三 ： 高麗菜
! A! w4 P) Q/ f& K( y高麗菜因為營養價值有如菜中的高麗參而得名。高麗菜之所以有抗骨鬆的效果 來自當中的維生素Ｋ，骨骼的保健除了需要鈣質之外，還需要多種營養素來幫助骨骼的新陳代謝，維生素Ｋ就是其中一種， 維生素Ｋ可以幫助鈣質、維生素Ｄ的吸收，是預防骨質疏鬆不可或缺的營養素。
) V0 N5 B- i6 n% @2 H0 v% i% ^

阿彬

哇～那我們家ＳＡＦＥ～呵呵！每天都有高麗菜在菜桌上....
) @* @  p) z* A- @
咖哩高麗菜 ！ 正～～～

慧秀

回覆 阿彬 的文章
( i$ {! g* w6 p( s

每天都有高麗菜在菜桌上....  

; \: U% I9 O. [; |
, s3 ]" R5 W1 o: e: e1 @

' Z2 t( a4 f4 h6 Z" h6 D' y- {自己種的嗎?

阿彬

回覆 慧秀 的文章
6 |+ k8 R% l1 `) X
不是～～～買的！
* Z& A: H+ t9 w8 \9 p# z/ w
不過共乘中有一個朋友她的婆婆在南投山上種高山高麗菜, 上次拿到一顆～ 有夠好吃的～
7 C% l1 f# A0 o; ?- w* \* H
香脆甜... 我只能這樣形容～呵呵

FANNY!FANNY!

謝謝分享

calcandy168898

good information......

耐心

首推洋蔥啦.. 不止含鈣多 抗氧化也是名列前茅

霸川

原來高麗菜也有這種功效

貝殼魚

謝謝分享~^^

天才爸爸

慧秀 發表於 2011-2-20 19:54
吃三蔬，骨不疏 (蔬菜界三大抗骨鬆高手)
6 w0 f2 [( l& J# t3 k7 z$ Q ★★★寄信是快樂~★★★收信是幸福★★★
女人一旦沒骨氣，骨質 ...

謝謝提供資訊