吃三蔬，骨不疏 (蔬菜界三大抗骨鬆高手)

慧秀

吃三蔬，骨不疏 (蔬菜界三大抗骨鬆高手)
' F0 U* W7 Z& Q! B" ]9 k ★★★寄信是快樂~★★★收信是幸福★★★
女人一旦沒骨氣，骨質疏鬆就上門，除了補充鈣片、喝牛奶之外，妳知道連蔬菜都有抗骨鬆的好本事嗎？
( T# ~9 x: w* d, I& u( H抗骨鬆高手一 ： 洋蔥
過去我們只知道洋蔥具有殺菌以及增加免疫力的效果，現在瑞士的研究發現，停經後的婦女經常食用洋蔥可以有效阻止骨骼中的鈣質流失，預防骨質疏鬆；國際知名的權威期刊《自然》更提出最新研究報告，指出洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。
★ 保骨力   
" R4 L; y9 k0 X( O' @2 Y. ^; ?( o    阻止鈣質流失。
! \' g- t$ I. e' k. |2 M9 {) \★ 食用注意事項   
    洋蔥內有揮發性硫化物，食用過量可能會有脹氣的情況。
  J# r% }4 }9 A1 p+ \★ 選購與保存
+ m6 ~3 A! p, v1 v- C% P7 l% f/ N    選購時應該選擇球體完整、外觀沒有腐爛、傷痕、龜裂者為佳。
( C* h6 a1 g1 k- x: i0 w2 Z# D1 f1 b' `★ 保存方面   
# g: [, Y* D+ K, n  u# l5 G( K    沒去皮的洋蔥不耐寒，擺在陰涼的通風處保存即可，如果是切開過的洋蔥，則宜放在冰箱冷藏，並且盡速食用。
  
  w8 V/ i, s; f" d0 |8 w- Q抗骨鬆高手二 ： 茭白筍
& i8 N& w" D, P1 Z- h2 Z# M許多人看到筊白筍上的黑點會挑過不吃，以為是壞了，其實這些小黑點正是茭白筍可以抗骨鬆的重點，這些黑點是一種名為「菰黑穗菌」的真菌類，對於一些代謝有正面的效果，可以延緩骨質的老化。
9 ?( k/ y8 |8 _" b★ 保骨力
    延緩骨質老化。
★ 注意事項
8 D+ P0 b5 S% I+ X    筊白筍為涼性蔬菜，女性經期前後與體虛患者不宜食用；此外，筊白筍也有豐富草?! 飄! Q，腎功能衰退、泌尿道結石患者需禁食。
★ 選購與保存
9 u' a  f: d9 j+ K3 Q    飽滿的筊白筍代表水分充足，筍身直、筍皮光滑的的筊白筍筍肉較嫩，如果是筍身扁瘦、彎曲、形狀不完整的則口感較差；另外，頂端筍殼過綠或是筍白部分為青綠色的，代表筊白筍已經老化，口感不佳。
★ 保存方面
    如果不是馬上烹調，建議買回來時不要剝掉外殼，先用報紙包住再套入塑膠袋後放入冰箱，約可保存四天。
  
5 A4 D- ~. N6 @9 f( o4 H: g6 x抗骨鬆高手三 ： 高麗菜
4 M+ n, [; |5 S高麗菜因為營養價值有如菜中的高麗參而得名。高麗菜之所以有抗骨鬆的效果 來自當中的維生素Ｋ，骨骼的保健除了需要鈣質之外，還需要多種營養素來幫助骨骼的新陳代謝，維生素Ｋ就是其中一種， 維生素Ｋ可以幫助鈣質、維生素Ｄ的吸收，是預防骨質疏鬆不可或缺的營養素。
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阿彬

哇～那我們家ＳＡＦＥ～呵呵！每天都有高麗菜在菜桌上....

咖哩高麗菜 ！ 正～～～

慧秀

回覆 阿彬 的文章
% S3 X' O# V2 y

每天都有高麗菜在菜桌上....  

7 |  j- k( r+ u; V3 T! U5 p0 b8 \
' G" y6 J% J- F) w0 x1 z# o2 r5 L自己種的嗎?

阿彬

回覆 慧秀 的文章
# [( Y. u6 T4 q1 u9 P
不是～～～買的！
1 B4 C2 `# b; g  R8 f
不過共乘中有一個朋友她的婆婆在南投山上種高山高麗菜, 上次拿到一顆～ 有夠好吃的～
8 m% ^$ s+ j( k1 B+ B' \( D/ g
香脆甜... 我只能這樣形容～呵呵

FANNY!FANNY!

謝謝分享

calcandy168898

good information......

耐心

首推洋蔥啦.. 不止含鈣多 抗氧化也是名列前茅

霸川

原來高麗菜也有這種功效

貝殼魚

謝謝分享~^^

天才爸爸

慧秀 發表於 2011-2-20 19:54
5 }4 L- X8 ~, y: n2 M( }/ C+ B, d6 T  l吃三蔬，骨不疏 (蔬菜界三大抗骨鬆高手)
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女人一旦沒骨氣，骨質 ...

謝謝提供資訊