吃三蔬，骨不疏 (蔬菜界三大抗骨鬆高手)

慧秀

吃三蔬，骨不疏 (蔬菜界三大抗骨鬆高手)
★★★寄信是快樂~★★★收信是幸福★★★
- y& d+ c" W8 u% y! b. M2 H3 a* D/ M女人一旦沒骨氣，骨質疏鬆就上門，除了補充鈣片、喝牛奶之外，妳知道連蔬菜都有抗骨鬆的好本事嗎？
: l) ]+ s8 e1 x3 |+ |: u6 w' P2 N抗骨鬆高手一 ： 洋蔥
" o/ s/ C- o$ ^1 f1 y' ~& C過去我們只知道洋蔥具有殺菌以及增加免疫力的效果，現在瑞士的研究發現，停經後的婦女經常食用洋蔥可以有效阻止骨骼中的鈣質流失，預防骨質疏鬆；國際知名的權威期刊《自然》更提出最新研究報告，指出洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。
$ n/ I0 u& X, h9 ^; o★ 保骨力   
, @- b, ~/ E+ s    阻止鈣質流失。
# m- Y+ d( {% `* K( |4 @$ h- d) q4 Y2 G★ 食用注意事項   
- m* H; ?+ E/ F+ _, ?9 T1 l3 h    洋蔥內有揮發性硫化物，食用過量可能會有脹氣的情況。
" h( H) Z8 h) A& P★ 選購與保存
    選購時應該選擇球體完整、外觀沒有腐爛、傷痕、龜裂者為佳。
. n3 H3 \3 Q5 K/ o★ 保存方面   
    沒去皮的洋蔥不耐寒，擺在陰涼的通風處保存即可，如果是切開過的洋蔥，則宜放在冰箱冷藏，並且盡速食用。
# b) l  h# A5 z  q$ [, O  q  
抗骨鬆高手二 ： 茭白筍
許多人看到筊白筍上的黑點會挑過不吃，以為是壞了，其實這些小黑點正是茭白筍可以抗骨鬆的重點，這些黑點是一種名為「菰黑穗菌」的真菌類，對於一些代謝有正面的效果，可以延緩骨質的老化。
★ 保骨力
- u/ _) h6 a- i: B3 O    延緩骨質老化。
★ 注意事項
    筊白筍為涼性蔬菜，女性經期前後與體虛患者不宜食用；此外，筊白筍也有豐富草?! 飄! Q，腎功能衰退、泌尿道結石患者需禁食。
★ 選購與保存
' Z% f8 I( K7 Q  Z; c    飽滿的筊白筍代表水分充足，筍身直、筍皮光滑的的筊白筍筍肉較嫩，如果是筍身扁瘦、彎曲、形狀不完整的則口感較差；另外，頂端筍殼過綠或是筍白部分為青綠色的，代表筊白筍已經老化，口感不佳。
; o$ Q/ V9 k' H" r0 y$ Z9 N5 s★ 保存方面
5 o( g7 K/ r1 t0 c: L. t    如果不是馬上烹調，建議買回來時不要剝掉外殼，先用報紙包住再套入塑膠袋後放入冰箱，約可保存四天。
  
! K3 P8 n5 ^) N1 z/ W: u抗骨鬆高手三 ： 高麗菜
高麗菜因為營養價值有如菜中的高麗參而得名。高麗菜之所以有抗骨鬆的效果 來自當中的維生素Ｋ，骨骼的保健除了需要鈣質之外，還需要多種營養素來幫助骨骼的新陳代謝，維生素Ｋ就是其中一種， 維生素Ｋ可以幫助鈣質、維生素Ｄ的吸收，是預防骨質疏鬆不可或缺的營養素。

阿彬

哇～那我們家ＳＡＦＥ～呵呵！每天都有高麗菜在菜桌上....

咖哩高麗菜 ！ 正～～～

慧秀

回覆 阿彬 的文章

每天都有高麗菜在菜桌上....  

" t- h' F# n: ?2 I& `5 ?* m


$ s- o, A, w% W自己種的嗎?

阿彬

回覆 慧秀 的文章
' \- X% Y' i% J; G* v1 ~1 z2 d; Y
不是～～～買的！
/ H0 C% r5 y+ {9 Q& V  v$ e
不過共乘中有一個朋友她的婆婆在南投山上種高山高麗菜, 上次拿到一顆～ 有夠好吃的～
& g* x' U/ r  d! S3 c1 g; n
香脆甜... 我只能這樣形容～呵呵

FANNY!FANNY!

謝謝分享

calcandy168898

good information......

耐心

首推洋蔥啦.. 不止含鈣多 抗氧化也是名列前茅

霸川

原來高麗菜也有這種功效

貝殼魚

謝謝分享~^^

天才爸爸

慧秀 發表於 2011-2-20 19:54
吃三蔬，骨不疏 (蔬菜界三大抗骨鬆高手)
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  j( z2 R  c/ t* T: S$ Q. X2 y女人一旦沒骨氣，骨質 ...

% m1 A; t7 o7 M9 V謝謝提供資訊