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前天晚上熊嫂帶回來號稱比盤子還大的牛排,現在就來跟大家分享~% L T! b/ T% m# a3 o0 C, ~% f
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這牛排是用低溫宅配到府的,乾乾淨淨的保麗龍盒,上面只貼有收件人地址,沒有任何的圖案,完全看不出內容物,符合隱密及環保精神!7 Q' I/ R4 i6 ^: A; N' h6 b( A+ ~) |
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9 @" q3 V9 S# c' q1 V. Y打開盒蓋,三片壯觀安格斯豪大大沙朗牛排正安祥的躺在盒子裏,天ㄚ!我真不相信我的眼睛,這牛排真是我見過最大的一片!+ M) s) i: R1 }$ r8 x
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到底有多重,看看標籤,一片一台斤重,換算成常用牛排的單位約有21.1盎司,足足是餐廳份量的兩倍重~; t! @! P) E, e: u& ^, N8 E
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' K/ V. J" b) h& t# k# O再拿把尺來量,直徑足足有18公分,真是有氣魄~
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. P( E+ T" p* C5 N6 n1 [2 a0 K1 l來張近一點的特寫,可惜包裝袋上都是霧氣,雖然無法看清楚內容,但光是拿在手上已經激發起我的食慾,無奈現在是半夜了,不能立刻下鍋~
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+ o( s. d1 B, O- h9 _# R5 V~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~我是分隔線~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~7 s1 y; ~) {+ D) T
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經過了漫長的等待,我們準備來品嚐豪大大沙朗牛排,開始熱油鍋~
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, H7 B& g* P+ L7 ?. F! H我們今天要吃原味的,完全不加任何佐料,只需要準備少許奶油即可~
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解凍過的牛排,來張特寫,看看這分佈均勻的油花,我的肚子餓得更厲害了~; i1 N, k" i! ~* a# [" K0 C+ R4 H+ [
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: ~& c8 g& I" j8 Z) M6 R- e奶油下鍋融化,由於這麼巨大的牛排,無法以一般的鍋子來煎,所以請出了直徑35公分的義大利樂鍋,像小王子或是笨蟑螂家裡的鍋子,就無法料理這樣的食材~
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3 i, ?2 l6 d* F m0 u不到一分鐘,奶油已經完全融化了,真不愧是不鏽鋼的義大利樂鍋,加熱迅速,受熱均勻~
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G$ {: i; V0 L' y9 ?牛排下鍋,幾乎佔滿了整個鍋面~
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用大火煎個兩分鐘,將肉汁鎖在牛肉裡,此時整個廚房已經瀰漫著濃濃的牛排香~
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]1 \; ~* b& ^& J看到牛排已經開始變色就可以翻面了~
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9 H* Q9 ~6 h/ s# g. N& m0 G看看煎過的這一面,焦黃的顏色多麼漂亮~) }& S" D( B0 C* U8 R
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差不多兩分鐘後就可以蓋上鍋蓋,讓牛排悶一下~
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經過了一分鐘的悶燒,少掉的奶油已經都被牛排吸入肉裡~( |1 J/ q' }: ]) C0 \2 A( X9 y' h
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切一塊看看,現在大約七分熟~% _% {- W8 U7 ?: g, I/ P$ Y
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* R6 V/ X9 u+ u7 M為加快烹調速度,我們將牛排大卸八塊~) K! I# u3 W/ M) C
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因為實在太大了,所以不只卸了八塊~
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; _% D8 d& F# t7 V1 J4 P準備擺盤,這份量剛好夠我們一家三口吃~
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利用剛剛煎過牛排鍋的餘溫與牛油,燙一些青菜~
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擺上青菜就大功告成了,這就是今天的晚餐-安格斯豪大大沙朗牛排~6 l, v1 A6 Q h0 D2 c
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趁熱吃上一口....
: g! }& T% X; ~4 i8 g. l' j( g+ {6 l天ㄚ!真是太美味了,紮實的牛肉,滑嫩的口感,濃郁的肉汁,完全不用加任何佐料就很鮮美(連鹽都不用撒),好牛肉就該是這樣,真是比外面餐廳的牛排還好吃,熊嫂的手藝真不是蓋的~
+ }2 E+ L; a/ ^2 w4 n$ _( U原本要請小熊來發表一下感想,不過因為他要看卡通,不給拍,所以就看不到他那幸福洋溢的笑容了~4 [$ Y7 D7 _. k7 V
, A* v! H! y6 K/ f3 ~; G這麼好吃的牛排一片多少.......5 I8 [8 I( j. e5 U* p
600....不用,8 N( h6 r/ O* [# w
500....也不用,
& h+ d( I, d) J2 [300....還是不用,
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' G9 W3 g6 C" a因為特價一片只要新台幣239元,比家樂福賣的還便宜,/ n0 A+ R5 d& B+ k0 g: B
不過這可是秒殺商品,要不是亞東醫院有人廿四小時監控店家特價資訊,是買不到滴~
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+ z7 e4 v/ T N( f1 u* o6 V# ]2 A就醬子..... $ ]( y! n- k$ Z" j1 t
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發表於 2010-11-3 17:53:11
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發表於 2010-11-3 18:05:32
: V7 O! `6 y5 O3 `/ Q3 X, V8 l4 D
發表於 2010-11-3 18:06:34
