杏仁牛奶糖餅乾

花鼠媽媽

今晚從烤箱中拿出剛烤好的杏仁牛軋糖餅乾時,看到她們好端端的模樣,真的好開心呀~
ps:話說這一陣子嘗試了一些造型餅乾,下場都慘不忍睹...打擊超重的說~~~
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但沒關係,哪裡跌倒哪裡爬起來,所以今天調整自己回到才剛開始學烤餅乾的心情,
一步一步小心翼翼的執行,調好麵糊(低粉,蛋,糖,奶油),分色,用花嘴擠出自己開心的形狀,
$ g+ \- c# `3 z再調好杏仁牛軋糖(葡萄糖漿,糖,杏仁,奶油),一匙一匙放入麵糊中.170度.12分鐘.

$ f% @: E, k" e2 L分享一下成品吧~
7 z! `- w/ g9 O: T這是食譜標準做法


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這是我自己玩調色的成品.雖然還沒到我心中完美的色調,但好歹不可怕啦~哈哈(自我安慰中)
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風鈴

看起來, 很優的餅乾!

深藍色

  看起來很好吃耶～

yamata

感恩分享

felt_playground

好好吃的樣子喔! 教我教我

a901501034

哇 好想吃唷

yucheng8749

讚哦!
6 |8 I/ Q% D) d$ s) t7 f改天辦試吃
交流—下^_^！

花鼠媽媽

風鈴 發表於 2013-2-24 01:31
9 p& Q7 j9 |8 S9 [4 F" U看起來, 很優的餅乾!

' a: p: E, K3 b2 i$ C( O5 f- b' B謝謝鼓勵喔。這次真的口感不錯

花鼠媽媽

felt_playground 發表於 2013-2-24 10:02
好好吃的樣子喔! 教我教我

! Q& D; B0 R0 ~9 u/ b2 A外圈餅乾麵糊就是正常餅乾配方。
* w+ P" o! h/ N5 h內圈是用葡萄糖，砂糖，煮滾，放入杏仁，
拌勻後放入麵糊中，就可進烤箱嘍

花鼠媽媽

yucheng8749 發表於 2013-2-24 16:22
/ X9 ?9 k2 r* ~1 w  ^0 f讚哦!
改天辦試吃
" }6 z6 e" H# y' K* Z& s2 P交流—下^_^！

* k# J3 Z5 o) w' O哈哈，等我程度再厲害一點嘍。