美味可樂雞翅

廷

可樂雞翅

難易度 ： 0--1 分
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) X4 T" ~6 H# h- G3 M; C; U) ?9 }參考 詹姆士 作法 與 阿基師方法
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( `! ?, f8 s: m( q簡單 可樂雞翅 作法如下 ：
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" u/ ]4 j+ M2 Z" g3 h+ i# l材料：

) V4 l$ O8 \) jA .雞翅數支 （ 賣場雞翅即可 選擇 肉雞雞翅較搭配這主題 其他品種會使肉質吃起來很硬 口感不佳 ）
    最好是 台灣雞翅較無腥味
. Q2 b" I8 k0 d! K" J9 sB .一罐可樂 330ml ( 鐵罐 或是 瓶裝 皆可 ) ps 勿買零卡 等其他口味 煮出來味道會很怪
# ?; Y5 l4 Z4 K% E) U& qC .蔥2根 ( 這次沒加 颱風過後蔥太貴 下次有機會再做再加囉  )
D .薑1塊
E .蒜數顆 （隨意想加多少就多少）
F .辣椒 （除了可以增加風味 也解一些甜膩感覺 ）
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/ n; `# b/ \$ z8 G6 X, j調味料：
A . 醬油 ( 一大匙 )
: L% `/ m' ^3 M6 Z# t/ g6 EB . 糖 ( 冰糖 一大匙)
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做法 ：

, i  ?8 S( M4 s- N, S. j/ D, M1. 準備乾淨袋子 或是 容器，將雞翅浸泡 在 醬油、可樂一瓶、冰糖 當中 ,放置冰箱冷藏。
    (一般醃4小時最好) ...這次只醃製 1.5hr 成果就很滿意
2. 切蔥段、將蒜拍成撕裂狀、切薑片備用。
4 d$ Q' K5 c9 f' ^2 {5 F3. 鍋加入少許油，將已醃製雞翅放入  , 正反面煎一下
# k! J1 z; d: t$ d  X4. 起鍋，爆香蔥、薑、蒜，把醃雞翅的醃汁倒入鍋中後，放入雞翅開大火煮滾收汁即可起鍋。
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5. 灑點芝麻 七味粉 （可有可無）就完成囉

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* E( @/ V% j( Q: K4 m6 Z另一個是阿基師 更簡單作法 ：
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材料 ：

雞翅8支、可樂1罐(330cc)、炒香白芝麻1匙、七味辣椒粉1小匙、醬油1大匙
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* \) b% \, V. |+ C9 q0 N% m* m1.雞翅下水鍋汆燙後，撈起備用。
: N+ X* ?4 U2 {2.取一深炒鍋，加入可樂煮滾後，下做法1燜煮至湯汁收乾(約2分鐘)，下醬油調味後，撒上白芝麻、七味辣椒粉即可。
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& T7 e, M6 [' b" t& @上述作法 都有試過 比較喜歡先醃製過後口感
有機會都可以試看看 食材容易取得 作法蠻簡單囉

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小桃紅

給天來試試看!

yachung

好想吃呦！假日也來試試…

兩個蓁

好美味,假日也來做看看

jye168588168

( i" t6 `6 Z! c8 y" Y( u好美的翅膀!!!

k800425

加可樂是為了讓雞翅有可樂的味道? 還是有甚麼用意嗎?

Tiffany

好讚ㄋㄟ...下次試試看

青島水餃

好美味喔~~~~
改天一定也要試試看

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廷

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k800425 發表於 2012-9-4 17:19
加可樂是為了讓雞翅有可樂的味道? 還是有甚麼用意嗎?

7 h  Q0 b. M' r& n- s查詢一下
+ N! l8 k$ K4 U8 t1 P, s( t大致說法 增加口感與軟化肉質

雅虎知識 有詳細說法^_^
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: v1 ]* A1 k' d+ ~http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1105042702291
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, w3 |. w$ K3 _做法很簡單；炎熱夏天來上這一味
配上冰涼飲料 ^_^

si916h

口水都一直流了啦！改天來試試~~