美味可樂雞翅

廷

可樂雞翅
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難易度 ： 0--1 分

. x2 ^3 k: F: @' D7 M參考 詹姆士 作法 與 阿基師方法

0 G7 F8 c* `- r3 S- J# b* w簡單 可樂雞翅 作法如下 ：
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2 ?4 V; C7 w, ~9 ^; t3 {材料：

A .雞翅數支 （ 賣場雞翅即可 選擇 肉雞雞翅較搭配這主題 其他品種會使肉質吃起來很硬 口感不佳 ）
$ |' o# j. x" P) W' w    最好是 台灣雞翅較無腥味
' T# A7 R0 m/ E* zB .一罐可樂 330ml ( 鐵罐 或是 瓶裝 皆可 ) ps 勿買零卡 等其他口味 煮出來味道會很怪
5 l* X* ~9 y! G3 y2 b& OC .蔥2根 ( 這次沒加 颱風過後蔥太貴 下次有機會再做再加囉  )
; t" J' F' s8 w8 nD .薑1塊
1 Z" M( W2 Z" B" J( U' ^E .蒜數顆 （隨意想加多少就多少）
, R+ U0 O- r' q& E; k3 ^% ZF .辣椒 （除了可以增加風味 也解一些甜膩感覺 ）
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調味料：
A . 醬油 ( 一大匙 )
B . 糖 ( 冰糖 一大匙)
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& S0 ?, R+ K7 W8 z8 t做法 ：
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7 ?6 U/ v( L, C/ z7 B1. 準備乾淨袋子 或是 容器，將雞翅浸泡 在 醬油、可樂一瓶、冰糖 當中 ,放置冰箱冷藏。
    (一般醃4小時最好) ...這次只醃製 1.5hr 成果就很滿意
* \# p: g. e: P2 I; r% o0 H2. 切蔥段、將蒜拍成撕裂狀、切薑片備用。
3. 鍋加入少許油，將已醃製雞翅放入  , 正反面煎一下
. X  C) h$ e1 N3 k; X' t4. 起鍋，爆香蔥、薑、蒜，把醃雞翅的醃汁倒入鍋中後，放入雞翅開大火煮滾收汁即可起鍋。
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5. 灑點芝麻 七味粉 （可有可無）就完成囉
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另一個是阿基師 更簡單作法 ：

材料 ：

- ~8 q  R; u5 a3 K; I. `/ Z6 ?; g3 f雞翅8支、可樂1罐(330cc)、炒香白芝麻1匙、七味辣椒粉1小匙、醬油1大匙

" }6 L' b- n% X* t/ U. }4 R1.雞翅下水鍋汆燙後，撈起備用。
2.取一深炒鍋，加入可樂煮滾後，下做法1燜煮至湯汁收乾(約2分鐘)，下醬油調味後，撒上白芝麻、七味辣椒粉即可。

# o: Y8 m. e% j2 g% `: Z( W9 j上述作法 都有試過 比較喜歡先醃製過後口感
有機會都可以試看看 食材容易取得 作法蠻簡單囉
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小桃紅

給天來試試看!

yachung

好想吃呦！假日也來試試…

兩個蓁

好美味,假日也來做看看

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jye168588168

好美的翅膀!!!
9 F, S* @& c* A

k800425

加可樂是為了讓雞翅有可樂的味道? 還是有甚麼用意嗎?

Tiffany

好讚ㄋㄟ...下次試試看

青島水餃

好美味喔~~~~
) n( J: n" u/ m- E, v$ X6 c' e改天一定也要試試看

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廷

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k800425 發表於 2012-9-4 17:19
加可樂是為了讓雞翅有可樂的味道? 還是有甚麼用意嗎?

7 _& W- r$ F/ ^  B
查詢一下
* @( G4 H) S  k1 z, _! v- t$ b大致說法 增加口感與軟化肉質
/ ]$ f9 q# A1 O7 U9 ?
" D7 q7 D8 b' z' q$ s雅虎知識 有詳細說法^_^
/ I. A# c5 U5 c( I( I) T
* i( F8 L; E- P7 l5 |http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1105042702291
# |. B6 r' h9 w
0 [' R: d( D2 y: [做法很簡單；炎熱夏天來上這一味
配上冰涼飲料 ^_^

si916h

口水都一直流了啦！改天來試試~~