美味可樂雞翅

廷

可樂雞翅

) }0 |( |% P/ v% _  R難易度 ： 0--1 分
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參考 詹姆士 作法 與 阿基師方法
. I- }4 L; V1 k1 H& Z3 o" K9 M; [( D
簡單 可樂雞翅 作法如下 ：

材料：

5 D6 O) g4 ]2 l, d2 c. XA .雞翅數支 （ 賣場雞翅即可 選擇 肉雞雞翅較搭配這主題 其他品種會使肉質吃起來很硬 口感不佳 ）
8 P3 i3 a* c9 m: D% Z5 Y6 L    最好是 台灣雞翅較無腥味
B .一罐可樂 330ml ( 鐵罐 或是 瓶裝 皆可 ) ps 勿買零卡 等其他口味 煮出來味道會很怪
+ n8 I3 S9 i9 {! P& c. _1 P( uC .蔥2根 ( 這次沒加 颱風過後蔥太貴 下次有機會再做再加囉  )
# i6 ~: K# Y8 a9 l! c7 nD .薑1塊
E .蒜數顆 （隨意想加多少就多少）
. ]. @4 j0 h* h) x( p" `* pF .辣椒 （除了可以增加風味 也解一些甜膩感覺 ）
# G8 L7 M, b7 l$ n4 M
% Y/ O4 k3 o9 r% |: u調味料：
+ m' P2 w) k0 A2 u+ MA . 醬油 ( 一大匙 )
8 F9 R3 R; `: K* LB . 糖 ( 冰糖 一大匙)
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做法 ：
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1. 準備乾淨袋子 或是 容器，將雞翅浸泡 在 醬油、可樂一瓶、冰糖 當中 ,放置冰箱冷藏。
    (一般醃4小時最好) ...這次只醃製 1.5hr 成果就很滿意
' B: n, ?# g( o- ^, H! K0 t- k2. 切蔥段、將蒜拍成撕裂狀、切薑片備用。
$ Z2 n# y( b3 l3 _3. 鍋加入少許油，將已醃製雞翅放入  , 正反面煎一下
- d6 z, P& Y$ l1 [* m4. 起鍋，爆香蔥、薑、蒜，把醃雞翅的醃汁倒入鍋中後，放入雞翅開大火煮滾收汁即可起鍋。
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5. 灑點芝麻 七味粉 （可有可無）就完成囉

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  t2 ?) y7 d3 U1 [  e另一個是阿基師 更簡單作法 ：
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材料 ：
, |/ |$ l3 e8 j9 d/ {9 B
( C+ {; N; G& g# J6 E雞翅8支、可樂1罐(330cc)、炒香白芝麻1匙、七味辣椒粉1小匙、醬油1大匙
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! |4 j% r0 e# F% X9 V' [  i1.雞翅下水鍋汆燙後，撈起備用。
9 `* `% X: W7 @, t) m2.取一深炒鍋，加入可樂煮滾後，下做法1燜煮至湯汁收乾(約2分鐘)，下醬油調味後，撒上白芝麻、七味辣椒粉即可。
) y0 ?  r& M; v9 H3 U
# D' I7 v$ d0 f上述作法 都有試過 比較喜歡先醃製過後口感
有機會都可以試看看 食材容易取得 作法蠻簡單囉
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小桃紅

給天來試試看!

yachung

好想吃呦！假日也來試試…

兩個蓁

好美味,假日也來做看看
( @" I+ Q. f4 x' m

jye168588168

好美的翅膀!!!
- R! Z1 n- Y5 z* h' @" r- \+ J0 T

k800425

加可樂是為了讓雞翅有可樂的味道? 還是有甚麼用意嗎?

Tiffany

好讚ㄋㄟ...下次試試看

青島水餃

好美味喔~~~~
. C- j3 y* r6 U% x# [" A5 w) W改天一定也要試試看

廷

4 Y' W2 d& C, B! g) ]# w

k800425 發表於 2012-9-4 17:19
3 A$ [$ I- t$ F, E9 l4 ]3 {9 j) m加可樂是為了讓雞翅有可樂的味道? 還是有甚麼用意嗎?

+ R! [$ e1 y2 ^* N% ~" v2 w) q
查詢一下
大致說法 增加口感與軟化肉質
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$ T: s1 s; e; d) a2 V3 b5 K9 ~7 f+ G雅虎知識 有詳細說法^_^

7 }! o+ v+ w5 s: V# Q4 W* D1 C9 |8 jhttp://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1105042702291

( d* W9 v8 C. r" y做法很簡單；炎熱夏天來上這一味
配上冰涼飲料 ^_^

si916h

口水都一直流了啦！改天來試試~~