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[食記] 松田義式料理餐廳

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樓主
發表於 2012-4-28 17:51:51 |只看該作者 |新文章置後
這家店面已多次易主
2 c, D, |% m8 M1 ^; g3 Z/ K前幾個禮拜不是才剛開自助餐 怎麼瞬間變身義式料理?
' T# o* e' w6 ?. E* b, X! F4 C
$ B$ l6 I  }' t+ ?6 X; ?- ~2 C  s* b( h" F0 \( e& Z# p* F) n
外面燈箱的Menu做的相當有質感4 M3 ?2 D% ?3 s0 u1 T! M+ I- C
也是把我勾進來的主因
: h$ Z2 _9 R8 D4 O4 P9 q" ]" k: f) E6 p* M! ?4 N

2 q3 |9 V1 R  C, ^店內環境
+ f% c  e$ u* h8 U8 i
% h# e- ~2 n2 T& z+ M9 j
+ [. y% y( P6 a3 R; z$ o進來才仔細看看菜單 兩個人全部都有$199,價格算相當具親和力" n' n, j+ W+ o
看來是走日式洋食風; V( `( A$ ~/ D: F
9 `* B7 ^+ J6 U1 B' p
% e! A0 M% h* D- m* C) D
飲料 茶 咖啡 調味料自取, s, m# y; q+ O  X

5 A  |# |, K; ^0 b4 f( I& b' j* i9 B& I6 m( ~- }
我們三個人點了兩份套餐 一個單點($109)+ x: O+ e* ^& z/ ]& {( @
, a* ~% e% p' \) }! E
3 U1 I$ R" l' }/ ^1 e& v
先上湯 可惜不夠熱
: G4 |/ j) H7 G! c* _
$ a$ ^7 U8 a1 ^- B0 L( l$ p
6 |6 E# u3 i% Q! p: c5 G沙拉' U& A7 e/ ]: u( E

7 D) X3 c8 b( F% O2 T+ v7 k1 F2 m! I1 n+ J* E
開胃菜
3 t2 Q) d' A/ r
$ F* V) i, {; O; S2 F4 v0 L, }9 R+ O% I
和風明太子中捲麵$ D6 e& Q4 h. K7 D1 q4 |7 F

5 C# ^. ~8 Z, y) _' Y( S5 [$ e# u, g4 k( L# h7 r! ^& w
羅勒墨魚汁麵(+30)  G" H+ ]& E2 J- o! L- s% h
2 W. v$ l9 r1 V" x8 S7 ?9 R+ N
% f2 M9 ~+ o6 `* H" ~
白酒蛤蠣麵 我有點白醬?
1 |7 N5 R( ~+ X; R# @/ w4 I3 n/ @8 B8 B2 n
+ I1 j& E$ q  `+ Z- _0 S
甜點7 W* W, Y* w3 d) H+ ]
8 [4 V( o2 b: m7 W  S* i' e

: D- x' h- r# q只有兩個人要撐一家店很辛苦
# v/ t# n- Z: G9 f又要顧外場 收東西 又要點菜收錢 送餐
" T  K9 y2 Q, F. n: }. F5 p忙到有人在外面看Menu無暇招呼 碗盤沒時間收 * u  H+ `# a, u8 |2 Y! [
更不可能跟顧客說謝謝 再見 詢問用餐狀況, \1 U; S: s- n
餐點有一定水準 不過可惜還是口味不太合
' i- h# P, W' ?2 a=======================================1 x( C  u, T0 b2 p1 w3 Y
相關資訊) U  z' ?" _" g
店名:松田義式料理餐廳# M5 W( N& A# W/ H# w1 w4 T/ g
住址:新北市樹林區學成路507號(竹街)8 x2 H5 q( i8 A8 Y; S5 H
電話:02-89706822
4 q! y* r: X- ?9 n2 j" j. u; [=======================================$ }* ^: \' l1 l$ B8 ]. g
  O7 _" [# }( I% x

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已有 6 人評分金幣 收起 理由
可可^^ + 1 感謝有你~新店家也要加油努力喔^^~.
sclo + 1 感謝有你~
fangling917 + 1 感恩你~
chiay + 1 謝謝分享心得
kyosun + 1
jason3533 + 1

總評分: 金幣 + 6   查看全部評分

你在看我嗎?你可以再靠近一點!
歡迎光臨“菲吃不可”
http://hsupsycatyummy.blogspot.com/

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沙發
發表於 2012-4-28 23:15:52 |只看該作者
哇, 有墨魚麵, 我要吃我要吃
窮盡我所擁有 極盡我所能夠 我也沒有把握 去速寫此生在此時此刻的感動 

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發表於 2012-4-28 23:38:45 |只看該作者
餐具都是沿用上一家的...
沒別的想法,就是愛打桌球...

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發表於 2012-4-28 23:55:36 |只看該作者
吉娜小姐 發表於 2012-4-28 23:15
' E. i5 P8 G' R; d8 U% q  j哇, 有墨魚麵, 我要吃我要吃

2 H  @: X5 D$ F8 {當天墨魚麵我們家葛格沒吃完...
你在看我嗎?你可以再靠近一點!
歡迎光臨“菲吃不可”
http://hsupsycatyummy.blogspot.com/

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發表於 2012-4-29 09:48:33 |只看該作者
哇~印象中那個店面已經換好幾次了~3 l9 U* q' ^6 `1 T) s) ~3 d7 p
最早的日式餐點~我們有去吃~
* S9 ]0 U1 {. V( a) X& E$ ]9 X不久後換了自助餐(只經過沒試過)~2 E" i1 ]8 Q4 n9 ^7 @& x
現在又變身義式料理~
, p7 ?/ U4 i- u& ~6 K! V$ L店家加油啦~. J# v$ Q3 o! ?  q1 R5 C

: C$ _6 K$ W4 d  i! k2 N7 i

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發表於 2012-4-29 10:01:41 |只看該作者
換來換去都是同一個老闆!跟鮮根的老闆同 一個!

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北美館
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發表於 2012-4-29 12:37:13 |只看該作者
墨魚麵還是Tita無國界的好吃,& d1 i! g* D" V& Y* W
其他餐點倒是還ok,平價無負擔^^

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發表於 2012-5-5 06:42:16 |只看該作者
餐點一直送錯, 口味不太合, 不過也不錯吃啦

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發表於 2012-5-5 08:44:59 |只看該作者
我去那次~
2 P& J: ^5 p( c* m* [' e也是狀況百出~
! L1 ]3 U# @. ^# Q) i/ j# Z' |& i9 ]! H1 L# y& E
顧櫃檯的小姐可能不太熟~
7 J9 X# ^! t5 U1 H! H連打單都找好久~不過這是可以訓練的~倒還好~
, p! |4 k. \4 V% ^! j
  X. m" w$ P* P, U2 o: s隔壁桌一位小姐吃到臉很臭~
. q' ?* q6 i  t% y. n% U因為從頭到尾~沒有一樣是送對的~
! s8 J7 d' _- t# R9 K& [1 f結果我竟然聽到從內場出來送餐的小姐~' Y$ s0 Q: d( J9 J
冷著一張臉(我想她應是本來就這臉~不是故意的)說:我們才試營運第三天~第三天而已~) q: v$ ?6 S$ `2 e: P
她話還沒講完~就被客人給打斷了......3 l7 T; k2 B) p9 e1 K" L
我心裡在想~也不是不給機會~但是把這掛在嘴邊當理由~似乎又太放鬆了一點~, V" n* o  W" V

7 n  d/ ~* \6 E' L( j8 N* q接著我們的餐來了~
8 Y2 A3 ]2 X4 l+ d# L6 p4 |2 J一大兩小~我點了雙人餐~通常我們母子三人外出~點一人份是夠的~
5 U. n8 ]# p. ^9 i) [因為哥哥在學校吃過營養午餐~弟弟食量又不大~當媽的少吃一點也無妨~
7 ~# D! ~3 D' J* O1 G但看著精緻的菜單~貪心的想多吃一點~
4 c4 |4 y& F; i! O5 D' K結論:還好我有點雙人份...........& y5 i) _8 n' U- |

  H$ ~/ w/ z% y餐的部份~) v' k8 @8 i" C; l- Y5 K2 g3 b
前菜我點蝦和南蠻漬魚....
2 S- `6 n# p* L/ J; c/ c' A. m通常餐點我們都是三人share著吃~但這次我沒吃到沙拉~
) m. a9 m4 T' b/ |因為兩個孩子完全不願意吃南蠻漬魚~
* O+ w( r, r- S1 e* O% j: q圖片很美~但送出來的全是無頭無尾且糊爛的魚塊or粉塊~3 D/ u8 L% w) R" U( e9 h; z
這還好~重點是在~醃漬的酸味太嗆口~一整個酸到喉頭都會刺~
# X7 a) O& D! p' ^" d* W牙齒連咬都不敢咬~味道不夠柔和以外~也沒有提起魚的鮮味~
5 Z+ D/ L( @* V' e" A6 t
2 D- z. T$ _0 U8 |. H蝦的肉質則是粉粉的沒有彈性~, F4 J( _7 f  R: d
且外殼半身已經發黑~
5 I' `/ D8 Z( V6 X
/ V$ l: X0 d( H8 S湯是兩種都有試~5 P! d. P& g6 u3 W- X3 `4 l2 e/ x
白湯ok~但火腿品質較差~應該是因價錢壓比較低~所以選擇較低成本的食材~4 Q+ r5 ?9 Z8 N0 {. N
紅湯還可以~對我而言是過酸過鹹了一點~好像是蕃茄醬外另外加醋~" k; x( b, f/ P8 w3 g- R
7 K( \" s3 a  q+ \
接著主餐上場~
# @1 ]# p1 ~& r" P: |1 U我點海鮮麵和pizza~
3 f% H9 I$ s* r- u& F1 Z4 c說pizza現烤要晚一點上~就先吃麵吧!!! [7 @3 C5 {6 E+ E1 c
口味不錯~但份量很少~這也是為何我會說~還好我點雙人餐的主因~$ i% g! p* ]% O5 r6 N
孩子們各分半碗~我就只剩三口了~
0 i2 p. U* }) N  a. R8 ~( V5 _一般都分三個半碗沒問題~
& r. R- W- y; F! `$ l麵體粉味還在~而蝦子雖沒有前菜的蝦這麼黑~! u1 i% B/ z' \/ T3 \& r* A( ~" @
但肉也是粉粉的~) X! }! n: A0 K  ?

& A' e9 k5 i+ \甜點我各吃了一口......  h- C# z. K* K/ F* D/ H4 J& d% y
質感不太對~~雖說一個布丁一個奶酪~
( d6 |) I9 |  `2 J. X7 J' _但吃起來又不是......8 Q' j6 t" p! ]$ p
1 T1 V: y8 J& u0 ~* x: `
說到這ㄦ~有沒有覺得好像少了什麼?
9 q: @7 a4 d- C對~~~~餐全吃完了....
4 j. D' [2 [. D! T. @1 O7 P我們的pizza呢?!
" ^" d0 [/ P9 C! k+ H5 w後來桌子全收齊了~我已經在喝咖啡了~% }1 k) Y8 R) G/ p& Q! @7 \
空桌等了三五分鐘~才上pizza~
7 y& b+ {! u7 h; j- J2 M1 R不大~就冷凍pizza的樣~/ P, e( ]" `& ^8 V. u- f
我們分一分就離開了~~/ d( C) |  f3 ?1 ~6 b; a% Q
; K+ f! I6 m: `4 K
總結:
# v9 H( P3 ]* t1 G( f也許店家想營造的是低價吃通海的策略~理念不錯~3 I" i+ l9 ^+ R+ p+ V
但是~~有時候在不熟悉的操作流程中~- ?9 Y: T* q' D3 ~; H$ s- }$ m3 R
很容易忽略某些環節~" T2 O' n/ o9 l6 a: o2 s; S) \
又或者為了在低利潤下壓低成本~
( L; t/ l3 S( n/ @/ V$ C而不得已選擇轉換食材與做法~7 m* k3 D! ]/ e, B& b* Z; O' |
然而~食物除了讓人溫飽之外~還有感動人心的功能~
8 Q9 t( h# B5 }1 F) h其實不用高級~也不用華麗~更不是吃通海~
% |4 o) u8 c$ _3 r' i- A+ @# p5 r% v1 S捨掉繁枝末節~去蕪存菁~才是真正吸引客人不斷上門的主因~* t# }/ c: n$ \' O& s. b

. D9 N: B8 `6 ~. A' e希望我的印象~只是因為剛開幕不熟悉的表現~
6 k& E1 g/ F# r: R後來會愈來愈好囉~~~
0 e: x% S* ~' N0 c; a- Q, C! [( \' ]" {6 H  ^+ P8 j
話說~~櫃檯的姐姐其實很親切的呢!!!
1 W; g! Q' L+ b# [! h4 [# ?" M3 m2 B5 u. P- l1 c

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發表於 2012-5-5 12:46:06 |只看該作者
當初也是看這家新開幕,有九折優惠, 就進去嘗鮮了一下! z8 A  J% `" u) B8 z7 f6 v

. |' ]5 T; O. X0 X) ]' z餐點口味基本上都還可以......
! q( o8 H/ P3 ~2 v; z8 ]) g4 v# H: ^, s0 n$ K8 f  Z
但服務上真的還有很大的改進空間, 去的時候都已經是下午一點多, 只有我們一桌新客人,
. x' O+ ~& i1 K3 {- W1 ^9 g一桌吃完在聊天的,而我們的餐點還會漏送, 週邊桌面的碗盤也是放著沒收# K; I5 H6 u$ L6 \' m

& t8 A8 f6 Z; F9 X, W/ `' p4 o我個人認為這價位的組合餐點, 比北大週邊便宜平價的義大利麵貴許多
; V3 V: Y/ L7 M8 k! u+ e& m但勢必食材&服務品質勢必也比不上較高級的餐廳
( F) K. S! t$ g. Q- g這樣的定位感覺上店家應該會經營的蠻辛苦的.....( _& }/ d" g+ y5 m
" o+ z# j. o: c9 B3 u1 p7 x% R
再多加把油吧!! c0 P3 d* S" ]
貓公寓三之一號》葉子:
救一隻貓不會改變世界,這隻貓的世界卻因你改變
以領養代替購買,以結紮代替撲殺
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