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本帖最後由 逍遙 於 2011-9-7 14:52 編輯
$ Z2 f* r) s* d" u( Y+ L7 U
5 L0 p7 l. m- ?% C8 P( uPizza+ r# T& k% c( u9 t% F! K& N
! J; f, s5 R$ r2 E
材料: P0 }; z* z- P- C* N
1 J& S8 E; Y ^# M" q) d皮：
0 q3 }$ d4 W0 h7 J0 ~$ ?
& P: j! t" W3 F" X* M' J0 _0 r# s* 2 cup 麵粉
& D) w+ X! ?4 A5 s3 B3 V: |& E9 }0 c" _* 1 tsp 鹽
j3 b R2 o& C r8 |* 1 tsp 油0 ~& N) Q7 d( O$ m- U5 k, e5 h: d
* 2 tsp 發粉0 s0 O% [6 l$ f/ i6 T4 W
* 1 tsp 糖
+ }" b. K. h% l: ]: H2 t' Q% F8 k: i) O6 N; X3 c5 M, ~
糖, 發粉加水發酵後與鹽, 油, 麵粉混合柔成麵團, 就像在做饅頭一樣, 然後放進冰箱40 分鐘
' z% f/ M: b9 ^ N6 s. N' a
+ T- i3 E( m" `4 a9 r( F1 ^. NＴopping:* C! a3 B; F3 F, ^3 i
$ f( f5 C' O" `. z9 A3 \- |＊1 罐 濃縮番茄醬( a4 }3 K; y/ g, `
＊蒜頭切碎
& z# M7 h! M1 f/ Z9 ?" _1 \0 [" h＊馬自拉起司(披薩專用刨絲乳酪)依個人喜好添加
& ?# n7 w5 D. ~! v& S; v＊青, 紅, 黃椒, 洋蔥, 番茄, 鳳梨, 蘑菇切片燙熟 辣椒, 九層塔葉(蔬菜可依個人喜好添加)6 o& S+ ^2 G4 n2 }' n2 \
＊義大利香腸腸衣取出把肉炒熟去油汁 or 活腿肉, 雞胸肉, 蝦仁都可加入依個人喜好添加
9 J! q! |' r' |1 n
7 K1 \3 E5 O5 u% T ' |3 S* }$ ^5 {5 m. H- }$ Z
將揉好的麵團, 從冰箱取出, 讓麵糰醒十至十五分鐘開始揉一揉它
7 O8 S( z- X a* v7 E i- D: \* f! v
: z7 w8 i0 ^: w4 @; N
+ B1 W9 k& H5 P) j- Y試丟一丟看像不像廣告中的廚司
~. R5 u2 g( ]/ O) m2 D& \1 o7 g: l* C3 D
 % u; h3 v7 l! C/ P
把麵糰桿成圓形大概10 - 12 吋, 加入濃縮番茄醬(用水稀釋能夠塗上皮的表層)
% v% W: u% H5 c$ G0 I
: A- _3 [' A: T1 O' ?4 N
# ~0 J; n9 T, m; F* q. F- s& i" _加入馬自拉起司, 蔬菜及肉類
- C- ~$ z+ F# \5 E! ^& j2 F. I. h
+ S: U+ j7 D' u3 u
+ I. g, V; H9 a放入烤箱 425度 直到金黃滾燙起司溶化大約十五分鐘
1 d6 \2 o: e$ A3 d |8 M6 S _5 F# e( F t
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: [/ s4 S! }' T7 [ Z3 C! B u5 c( d # o$ C+ M- i S5 O. C' e8 q
Pizza 出爐上桌 加上啤酒, 蔬菜沙拉又是一餐
# `4 n. |! ^& `* D' v1 P; J3 ]2 J, ?0 N/ @+ v9 A: ^- s
+ u, Q( t# P! L# u/ ]! F: D: l& b! f8 |/ W' ]8 ]: q/ I. W) M0 \2 ?% [
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發表於 2011-9-7 14:40:37
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發表於 2011-9-7 14:49:51
發表於 2011-9-7 15:02:03
我還以為是還沒放進去前的照片
我還要35年才能退休