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本帖最後由 逍遙 於 2011-9-7 14:52 編輯
; ^5 ^4 }( r+ J9 I4 s8 {3 B2 w( ^! z) }5 d% g; H
Pizza
7 j, A1 A) `3 t0 b2 [" |. L8 {' H
& w1 Y1 `- V' e$ W& r. w% j材料:" W3 b P2 S! H8 i# z* N
5 H. U; ~5 j) R皮：
$ V2 p/ U! c2 K% ?) s, _5 j- C B/ _( p# s, r! H: \# Z
* 2 cup 麵粉5 Z) b' {9 m8 }* _# H* o+ j
* 1 tsp 鹽
# \, P H0 r* {# I& c/ Y; h* 1 tsp 油
( Y/ m* j" _$ l5 ~3 B6 o* 2 tsp 發粉
' d1 g7 j, B- T* 1 tsp 糖
& ]# [2 t2 {5 s, y- q) H8 `$ q+ ]( L- b( C* j
糖, 發粉加水發酵後與鹽, 油, 麵粉混合柔成麵團, 就像在做饅頭一樣, 然後放進冰箱40 分鐘2 N- W4 U" n% Z( \/ j* u2 f& V
$ [: }; J& w( y- ^( BＴopping:& W: \2 V2 Y# v H4 t/ A
8 V2 u$ i7 F% @" ]4 ` D
＊1 罐 濃縮番茄醬! Y- I6 [3 u" I( A( e
＊蒜頭切碎
/ c5 o2 H6 l3 R' a3 W3 z0 g＊馬自拉起司(披薩專用刨絲乳酪)依個人喜好添加
; G/ o" C& j. t4 t2 m＊青, 紅, 黃椒, 洋蔥, 番茄, 鳳梨, 蘑菇切片燙熟 辣椒, 九層塔葉(蔬菜可依個人喜好添加)! T' N X9 I2 B6 d, L( ~3 O
＊義大利香腸腸衣取出把肉炒熟去油汁 or 活腿肉, 雞胸肉, 蝦仁都可加入依個人喜好添加
# g3 `9 Z1 i$ G- A
2 H) h F, y+ c6 A; U+ U
# E' }% e% n- P6 Q將揉好的麵團, 從冰箱取出, 讓麵糰醒十至十五分鐘開始揉一揉它
0 B, ]! t7 l& b) }) R4 x
8 O" Y1 _0 |/ X; G0 R. V6 E) I+ C$ B & V2 P9 H y. i2 c R1 A! S
試丟一丟看像不像廣告中的廚司
6 q( i- W! B% K5 [: D9 i- a/ K5 j
! W5 |! R) X& w$ x( F: V. Q $ K. F' K4 c* |& k! `2 M4 C
把麵糰桿成圓形大概10 - 12 吋, 加入濃縮番茄醬(用水稀釋能夠塗上皮的表層)! d- a2 c: ] ?0 x, [8 L
) U$ v4 m! ]6 K7 @
0 C3 i- c) E% e S! f: F/ d. e0 Y加入馬自拉起司, 蔬菜及肉類+ H" o0 k) a8 m- _! Y& l2 y
7 P- I/ O- I+ I& F/ N6 ?( V : W: {( f! C$ @1 T
放入烤箱 425度 直到金黃滾燙起司溶化大約十五分鐘* k3 k! Z6 L% v- I& \ _
0 q8 I. E' h) K* D# H/ D2 f4 L5 c E4 U1 A- Q7 W' h
: \8 \) b' q# @# m8 o0 j. a* E
 0 ?0 `% ^* ^: _
Pizza 出爐上桌 加上啤酒, 蔬菜沙拉又是一餐+ _* m1 o/ h# G4 s
2 t% G" ?9 K s; L9 B7 n0 F! m
- ~. C7 p3 z# R; B/ q% ]
+ u# |! u% z/ J7 o7 c: D |
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發表於 2011-9-7 14:40:37
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發表於 2011-9-7 14:49:51
發表於 2011-9-7 15:02:03
我還以為是還沒放進去前的照片
我還要35年才能退休