荔枝保鮮又好吃的秘訣

圍所欲圍

荔枝~保鮮又好吃的秘訣
/ U% K, R+ T+ D+ P- N! s最近的節氣才走到 " 小滿 " 而已
也還沒到 荔枝 的產季
, \1 a1 f& O2 c4 n! M: K到 市場 或者 大賣場  卻悄悄的發現
荔枝  已經可以供人賞味了
2 r% ], V+ @" a, k等到  荔枝盛產大出的時候
通常是 五斤 或 六斤 或 七斤才100元
一次買這麼多荔枝回家
6 {, w, W8 k( i5 \吃不完時放隔天
荔枝殼  變硬又發黑一點也不好吃
提供一個小撇步
" ]3 ?2 i, Z  ^可以常保 荔枝的新鮮度
2 _2 p# N) N$ s" N' E荔枝買回來時 就留一點蒂頭
* w' z' J  A) J一顆一顆剪下來
用乾淨水  泡蓋過荔枝的表面
讓  荔枝皮  充分的吸收水分
再撈起來  把水分瀝乾  放進有蓋的保鮮盒裡
; t. r* |' s/ @6 L2 F& u拿二張廚房用紙巾
用水浸濕  以不滴水為原則
" ?) P6 A' h6 P濕紙巾覆蓋在  荔枝上
) I6 t3 q% G! v6 Y$ Y$ z3 E再蓋上保鮮盒蓋 就OK了
  F  b4 K0 {& m% f/ M+ Y這樣處理過的荔枝
" r/ Z% C! @% B( u+ S! c放冰箱之後 比現買的荔枝更好吃
+ f! h7 i2 H( c7 ^. Y/ O整個甜度和保水度更是極致
. q5 x, b( l; C1 d7 r. r$ ~" r重點是保存個五天 拿出來吃
8 }$ S) c( M  |+ q" F) w( G: |9 l# z2 C荔枝 還是那麼 美 味

nadja

圍所欲圍 發表於 2011-6-24 16:59
荔枝~保鮮又好吃的秘訣
4 F& M# p0 E% [( @2 I1 v/ ~最近的節氣才走到 " 小滿 " 而已
也還沒到 荔枝 的產季

; ]5 X2 Q% L0 Q  \有一次我家老爺用此法保存到冰箱,後來忘了吃完就出國去,回來還可以吃哦,大概放了十天.

柏非特

學起來了感恩

KaoAndy

樓主，您是不是看錯一個月了？今年小滿是國曆五月二十一日（農曆四月十九）。荔枝成熟期都在端午節前後十天，今年算晚了

rickkao2002

KaoAndy 發表於 2011-6-24 17:13
4 B2 k9 M, l: l* Y; X* p- O樓主，您是不是看錯一個月了？今年小滿是國曆五月二十一日（農曆四月十九）。荔枝成熟期都在端午節前後十天 ...

+1。 我正想說呢

北大見習生

真是好方法~
' Q8 |4 y* Y8 m+ n0 |5 s常常一次吃不完而苦惱

Fama

回復 圍所欲圍 的帖子

ㄟ~~
; I, o) f$ y* A8 s0 P0 s% j是喔~
太好了~每次吃不完就等著讓它變乾
現在知道秘訣了
9 t$ [3 ?! x& O8 M6 c9 Z2 o- C感謝囉

吉米

謝謝分享好方法..不過我一次都沒買這麼多
0 P# E' i; e0 B) |+ B8 A都是買1.2次吃的完的份量
: v  f9 ?& C. |9 u如果是買一箱 應該是很好的方法
% A. C7 ]% g+ R9 L又學了一招 謝謝^^
. c" D) n. O7 x  O5 d# M6 j2 ~0 H

圍所欲圍

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) Y- m& R" Q# i* y4 n1 j1 W! ^
& P: Y8 z  n4 H8 [不好意思，我太太超愛吃荔枝，昨天晚上問我這個問題，我記得前陣子有位朋友，給我篇小文，就拿給我太太試試，結果效果還不錯，想和大家分享，天曉得，我根本不吃荔枝，也不知荔枝的季節，更不知小滿是何時，抱歉了

ann0716

泡鹽水的話也比較不會燥唷!!!這是我媽媽教我的
給大家做參考