荔枝保鮮又好吃的秘訣

圍所欲圍

荔枝~保鮮又好吃的秘訣
! H+ |: j! A2 j$ A1 i; M( D最近的節氣才走到 " 小滿 " 而已
7 |, @9 _5 j# i7 |! }# w也還沒到 荔枝 的產季
到 市場 或者 大賣場  卻悄悄的發現
+ A9 j9 h4 u# A3 N荔枝  已經可以供人賞味了
* h: a2 x; Q8 z9 |# J7 @( @等到  荔枝盛產大出的時候
通常是 五斤 或 六斤 或 七斤才100元
一次買這麼多荔枝回家
* @8 r. a; u" D& n5 p5 n/ E1 W吃不完時放隔天
( W- R4 ^" b* w4 \# v# D3 i荔枝殼  變硬又發黑一點也不好吃
# }. V6 }- z' T3 U; h提供一個小撇步
可以常保 荔枝的新鮮度
荔枝買回來時 就留一點蒂頭
, d" }  n8 ^0 L一顆一顆剪下來
% v5 H; G: s4 e% d* [用乾淨水  泡蓋過荔枝的表面
, i- b. }  q* h* H" R, D" J5 c. ^讓  荔枝皮  充分的吸收水分
2 W- P: R2 N- h: B" b( R. G$ p再撈起來  把水分瀝乾  放進有蓋的保鮮盒裡
拿二張廚房用紙巾
用水浸濕  以不滴水為原則
濕紙巾覆蓋在  荔枝上
再蓋上保鮮盒蓋 就OK了
這樣處理過的荔枝
& s) o* s0 }4 M7 U: F5 V放冰箱之後 比現買的荔枝更好吃
0 L7 s0 h# @* l/ f- \1 Z( w7 T整個甜度和保水度更是極致
重點是保存個五天 拿出來吃
$ s2 g. v  V6 B" P' O8 j# R4 ~荔枝 還是那麼 美 味

nadja

圍所欲圍 發表於 2011-6-24 16:59
荔枝~保鮮又好吃的秘訣
最近的節氣才走到 " 小滿 " 而已
/ R7 L3 u# N, `# s也還沒到 荔枝 的產季

有一次我家老爺用此法保存到冰箱,後來忘了吃完就出國去,回來還可以吃哦,大概放了十天.

柏非特

學起來了感恩

KaoAndy

樓主，您是不是看錯一個月了？今年小滿是國曆五月二十一日（農曆四月十九）。荔枝成熟期都在端午節前後十天，今年算晚了

rickkao2002

KaoAndy 發表於 2011-6-24 17:13
樓主，您是不是看錯一個月了？今年小滿是國曆五月二十一日（農曆四月十九）。荔枝成熟期都在端午節前後十天 ...

+1。 我正想說呢

北大見習生

真是好方法~
常常一次吃不完而苦惱

Fama

回復 圍所欲圍 的帖子
! Y) C' ~% \4 Q
0 R% c7 @+ Y' b3 h/ s) g$ }ㄟ~~
是喔~
太好了~每次吃不完就等著讓它變乾
4 l  K( H& S8 [! q" Y現在知道秘訣了
$ v3 D* _# D0 Z8 {6 C0 |1 k感謝囉

吉米

謝謝分享好方法..不過我一次都沒買這麼多
都是買1.2次吃的完的份量
如果是買一箱 應該是很好的方法
又學了一招 謝謝^^

圍所欲圍

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: C: @: I' P" K  b- w+ p& T5 }
+ w; ~# x7 _$ g$ \1 u* o不好意思，我太太超愛吃荔枝，昨天晚上問我這個問題，我記得前陣子有位朋友，給我篇小文，就拿給我太太試試，結果效果還不錯，想和大家分享，天曉得，我根本不吃荔枝，也不知荔枝的季節，更不知小滿是何時，抱歉了

ann0716

泡鹽水的話也比較不會燥唷!!!這是我媽媽教我的
給大家做參考