荔枝保鮮又好吃的秘訣

圍所欲圍

荔枝~保鮮又好吃的秘訣
6 K* y' U9 K6 Q  _1 G9 e最近的節氣才走到 " 小滿 " 而已
8 G3 f* i, `. a  |( M& {1 v7 i; n6 |" r也還沒到 荔枝 的產季
到 市場 或者 大賣場  卻悄悄的發現
' {9 |5 S9 \! R荔枝  已經可以供人賞味了
等到  荔枝盛產大出的時候
通常是 五斤 或 六斤 或 七斤才100元
一次買這麼多荔枝回家
吃不完時放隔天
$ g4 L3 U" `  U荔枝殼  變硬又發黑一點也不好吃
提供一個小撇步
可以常保 荔枝的新鮮度
荔枝買回來時 就留一點蒂頭
一顆一顆剪下來
用乾淨水  泡蓋過荔枝的表面
+ _- Y2 M% b6 {% U讓  荔枝皮  充分的吸收水分
再撈起來  把水分瀝乾  放進有蓋的保鮮盒裡
拿二張廚房用紙巾
5 C! `% Z/ b  V  o( g) G用水浸濕  以不滴水為原則
( k8 P+ s' |5 B7 r; N濕紙巾覆蓋在  荔枝上
0 s% T3 H, Z* E再蓋上保鮮盒蓋 就OK了
這樣處理過的荔枝
放冰箱之後 比現買的荔枝更好吃
整個甜度和保水度更是極致
) j$ w# C/ N) O) K( A& C重點是保存個五天 拿出來吃
荔枝 還是那麼 美 味

nadja

圍所欲圍 發表於 2011-6-24 16:59
( Y0 c* {( E6 z% H, b; w- E荔枝~保鮮又好吃的秘訣
最近的節氣才走到 " 小滿 " 而已
也還沒到 荔枝 的產季

$ c4 e" m7 S0 X6 W有一次我家老爺用此法保存到冰箱,後來忘了吃完就出國去,回來還可以吃哦,大概放了十天.

柏非特

學起來了感恩

KaoAndy

樓主，您是不是看錯一個月了？今年小滿是國曆五月二十一日（農曆四月十九）。荔枝成熟期都在端午節前後十天，今年算晚了

rickkao2002

KaoAndy 發表於 2011-6-24 17:13
樓主，您是不是看錯一個月了？今年小滿是國曆五月二十一日（農曆四月十九）。荔枝成熟期都在端午節前後十天 ...

+1。 我正想說呢

北大見習生

真是好方法~
常常一次吃不完而苦惱

Fama

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- D: T8 Z5 [9 E5 ^% \2 R
ㄟ~~
是喔~
太好了~每次吃不完就等著讓它變乾
- `1 u8 S5 ?* ~# }3 [: w; X* c現在知道秘訣了
感謝囉

吉米

謝謝分享好方法..不過我一次都沒買這麼多
2 r( m+ }8 i. q& o' {  w, U都是買1.2次吃的完的份量
如果是買一箱 應該是很好的方法
又學了一招 謝謝^^
. I7 s9 r, b+ ~

圍所欲圍

回復 KaoAndy 的帖子
# n7 K, f8 ]0 {7 `3 N7 y
不好意思，我太太超愛吃荔枝，昨天晚上問我這個問題，我記得前陣子有位朋友，給我篇小文，就拿給我太太試試，結果效果還不錯，想和大家分享，天曉得，我根本不吃荔枝，也不知荔枝的季節，更不知小滿是何時，抱歉了

ann0716

泡鹽水的話也比較不會燥唷!!!這是我媽媽教我的
9 L( H5 W' `! R! h" M9 Y給大家做參考