荔枝保鮮又好吃的秘訣

圍所欲圍

荔枝~保鮮又好吃的秘訣
. f. o0 T) b+ {& y4 \最近的節氣才走到 " 小滿 " 而已
也還沒到 荔枝 的產季
2 M. Q) f1 Z4 d- m; ^到 市場 或者 大賣場  卻悄悄的發現
荔枝  已經可以供人賞味了
等到  荔枝盛產大出的時候
- Q/ R" ?  u2 u& J: k# ~7 ]通常是 五斤 或 六斤 或 七斤才100元
一次買這麼多荔枝回家
吃不完時放隔天
荔枝殼  變硬又發黑一點也不好吃
$ T& {. n+ z( |8 Y7 S8 X( _. |提供一個小撇步
可以常保 荔枝的新鮮度
$ ]. c$ e, {7 Q荔枝買回來時 就留一點蒂頭
1 n  _" F3 \* ~+ E; ^一顆一顆剪下來
4 @# n- n8 q* \' E用乾淨水  泡蓋過荔枝的表面
& c' y( ^2 ~/ C$ [# [: Y2 _讓  荔枝皮  充分的吸收水分
: i3 Y! l" _" ^* e" t再撈起來  把水分瀝乾  放進有蓋的保鮮盒裡
拿二張廚房用紙巾
- u- t; e1 b" f, ?用水浸濕  以不滴水為原則
濕紙巾覆蓋在  荔枝上
0 @& [  g7 g! t2 w0 a  x. l8 @再蓋上保鮮盒蓋 就OK了
* e  c( l2 B+ M) z這樣處理過的荔枝
6 M8 C, C3 a% T' u放冰箱之後 比現買的荔枝更好吃
4 Y0 J+ c  a  {1 Y  t4 y* e整個甜度和保水度更是極致
重點是保存個五天 拿出來吃
. Y6 C2 y; A& @; f* I荔枝 還是那麼 美 味

nadja

圍所欲圍 發表於 2011-6-24 16:59
, C) Q, C& M: c% r荔枝~保鮮又好吃的秘訣
+ K( }. j, O* N" C+ G最近的節氣才走到 " 小滿 " 而已
也還沒到 荔枝 的產季

. i2 Q! @1 N. H- H2 M有一次我家老爺用此法保存到冰箱,後來忘了吃完就出國去,回來還可以吃哦,大概放了十天.

柏非特

學起來了感恩

KaoAndy

樓主，您是不是看錯一個月了？今年小滿是國曆五月二十一日（農曆四月十九）。荔枝成熟期都在端午節前後十天，今年算晚了

rickkao2002

KaoAndy 發表於 2011-6-24 17:13
8 x  h' S/ l) I0 F/ Y/ V樓主，您是不是看錯一個月了？今年小滿是國曆五月二十一日（農曆四月十九）。荔枝成熟期都在端午節前後十天 ...

+1。 我正想說呢

北大見習生

真是好方法~
+ I1 Z  ~- H$ {% J常常一次吃不完而苦惱

Fama

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! C" I6 U# O# y+ j3 T1 z' hㄟ~~
( [4 e- X. _2 s5 u& V5 x是喔~
太好了~每次吃不完就等著讓它變乾
/ Q8 M8 K. t  m: ~, w* W現在知道秘訣了
6 r5 V- p& Q  ~& ~. d( G6 p0 H7 V  l( h感謝囉

吉米

謝謝分享好方法..不過我一次都沒買這麼多
都是買1.2次吃的完的份量
如果是買一箱 應該是很好的方法
又學了一招 謝謝^^
. N3 k, Y: c# ^( r0 ^% @; N$ F% x  {

圍所欲圍

回復 KaoAndy 的帖子

/ m/ o  o# z) ~& B" A不好意思，我太太超愛吃荔枝，昨天晚上問我這個問題，我記得前陣子有位朋友，給我篇小文，就拿給我太太試試，結果效果還不錯，想和大家分享，天曉得，我根本不吃荔枝，也不知荔枝的季節，更不知小滿是何時，抱歉了

ann0716

泡鹽水的話也比較不會燥唷!!!這是我媽媽教我的
給大家做參考