荔枝保鮮又好吃的秘訣

圍所欲圍

荔枝~保鮮又好吃的秘訣
最近的節氣才走到 " 小滿 " 而已
也還沒到 荔枝 的產季
到 市場 或者 大賣場  卻悄悄的發現
* U5 F) k, n1 a  D+ b荔枝  已經可以供人賞味了
' Q0 X; G7 n9 I$ i& g( P等到  荔枝盛產大出的時候
通常是 五斤 或 六斤 或 七斤才100元
一次買這麼多荔枝回家
吃不完時放隔天
4 g! m# ^3 Q& x6 ?" J3 x0 r) B7 w! E荔枝殼  變硬又發黑一點也不好吃
+ n, a, K! m1 E1 [, y提供一個小撇步
可以常保 荔枝的新鮮度
! p) D0 o. X+ I5 i4 R荔枝買回來時 就留一點蒂頭
一顆一顆剪下來
& q' q. z8 h! }用乾淨水  泡蓋過荔枝的表面
讓  荔枝皮  充分的吸收水分
+ }$ l5 i  v# t) _8 \: i再撈起來  把水分瀝乾  放進有蓋的保鮮盒裡
% R* ~7 F0 [% @1 `0 S- R拿二張廚房用紙巾
用水浸濕  以不滴水為原則
濕紙巾覆蓋在  荔枝上
再蓋上保鮮盒蓋 就OK了
這樣處理過的荔枝
放冰箱之後 比現買的荔枝更好吃
整個甜度和保水度更是極致
/ u, d. c' `% j* y( q3 z重點是保存個五天 拿出來吃
" C8 a- S. i0 w1 {# K% G; a- F' G荔枝 還是那麼 美 味

nadja

圍所欲圍 發表於 2011-6-24 16:59
荔枝~保鮮又好吃的秘訣
0 L* y7 |2 Z; d最近的節氣才走到 " 小滿 " 而已
$ k0 W/ N( R' M5 n2 \也還沒到 荔枝 的產季

有一次我家老爺用此法保存到冰箱,後來忘了吃完就出國去,回來還可以吃哦,大概放了十天.

柏非特

學起來了感恩

KaoAndy

樓主，您是不是看錯一個月了？今年小滿是國曆五月二十一日（農曆四月十九）。荔枝成熟期都在端午節前後十天，今年算晚了

rickkao2002

KaoAndy 發表於 2011-6-24 17:13
* ~" E0 d) W8 S5 V3 f( p" T) ]樓主，您是不是看錯一個月了？今年小滿是國曆五月二十一日（農曆四月十九）。荔枝成熟期都在端午節前後十天 ...

' H' e) F, a& i9 O2 i2 }3 W! c9 [+1。 我正想說呢

北大見習生

真是好方法~
6 ^0 i3 I0 B7 n" T常常一次吃不完而苦惱

Fama

回復 圍所欲圍 的帖子

ㄟ~~
+ ?1 a) s5 J4 v/ j是喔~
4 _  v& T# U1 L: b3 @1 @. u太好了~每次吃不完就等著讓它變乾
3 U- X1 V' M& ?2 l( C" H, @& p1 A; U現在知道秘訣了
/ q" o. L& R* j/ W+ H$ k感謝囉

吉米

謝謝分享好方法..不過我一次都沒買這麼多
都是買1.2次吃的完的份量
# \/ W( ~0 Z6 Z9 M+ w: u6 {如果是買一箱 應該是很好的方法
0 X, ]- o2 c. t又學了一招 謝謝^^
  a/ j/ |+ y3 V# V6 C

圍所欲圍

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3 ]$ R: [" b; ^3 }& c$ i不好意思，我太太超愛吃荔枝，昨天晚上問我這個問題，我記得前陣子有位朋友，給我篇小文，就拿給我太太試試，結果效果還不錯，想和大家分享，天曉得，我根本不吃荔枝，也不知荔枝的季節，更不知小滿是何時，抱歉了

ann0716

泡鹽水的話也比較不會燥唷!!!這是我媽媽教我的
給大家做參考