荔枝保鮮又好吃的秘訣

圍所欲圍

荔枝~保鮮又好吃的秘訣
最近的節氣才走到 " 小滿 " 而已
也還沒到 荔枝 的產季
* f3 h: z3 g' c1 C3 j9 |- @到 市場 或者 大賣場  卻悄悄的發現
荔枝  已經可以供人賞味了
等到  荔枝盛產大出的時候
4 _. O. Z' H# @. b* I1 F通常是 五斤 或 六斤 或 七斤才100元
6 W2 ^% |& V3 I一次買這麼多荔枝回家
吃不完時放隔天
荔枝殼  變硬又發黑一點也不好吃
提供一個小撇步
  J% X/ J% _; w/ v4 c可以常保 荔枝的新鮮度
* P! I7 Y  n- D8 F' f* s荔枝買回來時 就留一點蒂頭
( @% D: S3 {0 @) u一顆一顆剪下來
用乾淨水  泡蓋過荔枝的表面
讓  荔枝皮  充分的吸收水分
) M5 e3 C  d$ e0 S; Y再撈起來  把水分瀝乾  放進有蓋的保鮮盒裡
拿二張廚房用紙巾
用水浸濕  以不滴水為原則
濕紙巾覆蓋在  荔枝上
再蓋上保鮮盒蓋 就OK了
這樣處理過的荔枝
放冰箱之後 比現買的荔枝更好吃
% {7 u+ d. N+ k整個甜度和保水度更是極致
重點是保存個五天 拿出來吃
荔枝 還是那麼 美 味
# r2 h$ r# @( V4 i' F1 g

nadja

圍所欲圍 發表於 2011-6-24 16:59
荔枝~保鮮又好吃的秘訣
最近的節氣才走到 " 小滿 " 而已
也還沒到 荔枝 的產季

有一次我家老爺用此法保存到冰箱,後來忘了吃完就出國去,回來還可以吃哦,大概放了十天.

柏非特

學起來了感恩

KaoAndy

樓主，您是不是看錯一個月了？今年小滿是國曆五月二十一日（農曆四月十九）。荔枝成熟期都在端午節前後十天，今年算晚了

rickkao2002

KaoAndy 發表於 2011-6-24 17:13
樓主，您是不是看錯一個月了？今年小滿是國曆五月二十一日（農曆四月十九）。荔枝成熟期都在端午節前後十天 ...

7 R  Z' g1 f" I% @* g0 g+1。 我正想說呢

北大見習生

真是好方法~
' q7 z6 j" m' P  l: K常常一次吃不完而苦惱

Fama

回復 圍所欲圍 的帖子
6 R' Z1 o; [/ W+ \& c) Q
8 c  W( ~% e2 t" p# N- t* ?% qㄟ~~
' ^  }) g/ o  P0 N9 q! e是喔~
太好了~每次吃不完就等著讓它變乾
現在知道秘訣了
, ?5 R/ F) j- U" F8 u5 ^3 Y感謝囉

吉米

謝謝分享好方法..不過我一次都沒買這麼多
都是買1.2次吃的完的份量
如果是買一箱 應該是很好的方法
又學了一招 謝謝^^

圍所欲圍

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$ n* L7 f$ R3 O) M2 R) K
不好意思，我太太超愛吃荔枝，昨天晚上問我這個問題，我記得前陣子有位朋友，給我篇小文，就拿給我太太試試，結果效果還不錯，想和大家分享，天曉得，我根本不吃荔枝，也不知荔枝的季節，更不知小滿是何時，抱歉了

ann0716

泡鹽水的話也比較不會燥唷!!!這是我媽媽教我的
" g* Q- {- Q. p7 k; L給大家做參考