荔枝保鮮又好吃的秘訣

圍所欲圍

荔枝~保鮮又好吃的秘訣
2 r' J+ b1 Y( T- c$ h- I0 v/ o2 z最近的節氣才走到 " 小滿 " 而已
5 s1 a) I/ a. g) `  g# h2 r# b也還沒到 荔枝 的產季
到 市場 或者 大賣場  卻悄悄的發現
, \' N' V: R( \6 x荔枝  已經可以供人賞味了
/ \9 T4 _. E! M- ]4 W等到  荔枝盛產大出的時候
通常是 五斤 或 六斤 或 七斤才100元
% c) ^" z) S1 ^5 b% {3 P一次買這麼多荔枝回家
吃不完時放隔天
- ~+ J. ?: @5 _. c+ S荔枝殼  變硬又發黑一點也不好吃
提供一個小撇步
* _& \! r; u; N1 @" \可以常保 荔枝的新鮮度
4 X/ a, R0 z' _  Z+ d- N% c4 r荔枝買回來時 就留一點蒂頭
一顆一顆剪下來
用乾淨水  泡蓋過荔枝的表面
: r! w* u0 c, `% f2 Z5 I2 r讓  荔枝皮  充分的吸收水分
7 [7 d" ]. g# x, M+ d$ }, _0 U再撈起來  把水分瀝乾  放進有蓋的保鮮盒裡
0 h, t/ C' U7 h拿二張廚房用紙巾
用水浸濕  以不滴水為原則
" y  l) s2 u+ l0 x% B% J" t濕紙巾覆蓋在  荔枝上
8 W" W: U6 P/ s* ~) }0 L) q再蓋上保鮮盒蓋 就OK了
1 `3 }: I" i5 p& ]這樣處理過的荔枝
放冰箱之後 比現買的荔枝更好吃
  i9 \" o: X! y4 I: K5 g0 K整個甜度和保水度更是極致
" Z; `/ R* I& t+ ]重點是保存個五天 拿出來吃
$ S) f( b  r; _1 {. r3 @" r/ D荔枝 還是那麼 美 味

nadja

圍所欲圍 發表於 2011-6-24 16:59
7 t  z& v7 K. \荔枝~保鮮又好吃的秘訣
* u7 k% f) g4 U0 K/ R1 v3 {7 S最近的節氣才走到 " 小滿 " 而已
9 m3 d( o# ~( O6 ~$ v也還沒到 荔枝 的產季

有一次我家老爺用此法保存到冰箱,後來忘了吃完就出國去,回來還可以吃哦,大概放了十天.

柏非特

學起來了感恩

KaoAndy

樓主，您是不是看錯一個月了？今年小滿是國曆五月二十一日（農曆四月十九）。荔枝成熟期都在端午節前後十天，今年算晚了

rickkao2002

KaoAndy 發表於 2011-6-24 17:13
5 Q4 S% A4 `5 Q樓主，您是不是看錯一個月了？今年小滿是國曆五月二十一日（農曆四月十九）。荔枝成熟期都在端午節前後十天 ...

. [# H/ E! a( h% [5 ?$ [+1。 我正想說呢

北大見習生

真是好方法~
9 Z, w* [2 v4 a1 w6 X4 ]# G7 r1 O常常一次吃不完而苦惱

Fama

回復 圍所欲圍 的帖子

9 R$ ?* C9 V$ ]3 x; ^: q2 aㄟ~~
) y5 W) Y# X( Q7 F是喔~
+ e5 \# y' C* \( a2 y; d- b* j7 P0 d太好了~每次吃不完就等著讓它變乾
0 I% u0 G" J; `9 \現在知道秘訣了
, _$ Q& ?; T5 w8 O  n6 O感謝囉

吉米

謝謝分享好方法..不過我一次都沒買這麼多
8 ?, i$ d" J9 W: N' s: `0 E3 [都是買1.2次吃的完的份量
6 a# e1 }) V0 _) a! ~如果是買一箱 應該是很好的方法
又學了一招 謝謝^^

圍所欲圍

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- M' g5 a  V9 r$ P" {* v  R2 @不好意思，我太太超愛吃荔枝，昨天晚上問我這個問題，我記得前陣子有位朋友，給我篇小文，就拿給我太太試試，結果效果還不錯，想和大家分享，天曉得，我根本不吃荔枝，也不知荔枝的季節，更不知小滿是何時，抱歉了

ann0716

泡鹽水的話也比較不會燥唷!!!這是我媽媽教我的
給大家做參考