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[食記] 好吃的南義北義合菜

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樓主
發表於 2011-5-8 19:13:33 |只看該作者 |新文章置後
今天母親節跟南義北義訂了合菜/ ]/ w& k6 \9 ^  u8 z5 S' d
享受了五星級的美食
% v* A% c7 E- K老闆的手藝再度讓我大開"口"界, F* ]4 G; K& ?1 x- c/ z& Y
每一道菜除了我外,在場用餐的每一位親人都讚不絕口& V, [7 y6 N- k' M* O
我等不及跟各位推薦
, Y; t  ]" ~8 O5 B, F0 @  J0 Z9 `0 ]2 i$ p! x( c
- C8 T/ m' H1 l6 L9 K0 p' V
我們四位總共花費16008 `6 _% D+ u; l6 K/ f
一共有五道菜一道湯及一道荷葉五穀飯,每道分量都很多,還吃不完打包回去,餐點圖片如下, r- H% U" U# I9 j" T6 |- s

9 Q: `5 G8 V9 h) h黃金肉捲* J8 g5 o3 I; y7 d, V

9 n* H6 e/ m  u. X4 E2 }: h因回去拿相機  來到餐廳時肉捲已被吃的差不多   就只照到我這盤剩下的1 v- x4 v4 s' x& E3 A3 y
肉捲條由老闆自製的漢堡肉做成4 H& N' r+ D4 ~7 w  F
肉塊紮實.美味有彈性,裡面包覆著水煮蛋,肉捲條沾著老闆自製的優格及酸黃瓜調製的醬汁,堪稱絕配
" c! D, U+ n% ^: F0 R7 U& V: v
3 L/ X: j2 U+ j( E花椒雞翅0 k1 G* j: ?( U" y/ E# I9 `8 x
. x. ~5 _0 f1 C: a+ d$ z& @
雞翅肉質柔嫩 帶有酒香及花椒的甘甜 湯汁可直接喝非常順口2 J0 z+ G0 F# T9 J0 n

) Z5 U" B; t& y
7 n, ]$ ?+ N' s/ [0 K/ C粉蒸排骨
" `8 K0 p. |) ^2 n# t$ M1 b5 L" T" Q9 Y! k  H# f
排骨肉相當嫩,口口皆吃到飽滿的小米,不像外面一般的粉蒸都是粉粉的
  x9 l+ p( v0 b. G( R. h, {# w  R另外排骨下還有芋頭鋪底0 }- O7 A; z( t1 ^7 a$ w& o& j3 ^6 V
最推薦這道  我老公非常喜歡台北車站小魏川菜的粉蒸排骨飯
( }: I) t1 \1 y. |吃了這道後,直說比小魏川菜的好吃6 ^% ^2 \- b& h
+ K0 }6 [2 Z/ r% X  X4 Z
酒醋花枝
+ h& T  V  k4 L$ t7 U& P$ m& Z4 H/ [# G9 H% R3 ]* W1 b
老闆挑的花枝有夠新鮮 花枝搭配紅酒醋很特別,在擺盤方面有生高麗菜.秋葵.四季豆作裝飾,吃起來清爽可口3 v! A9 ?9 \& E7 E' B1 p

8 ^# S" z6 j) A% O- l! l( g5 o; u
素繪百菇
, X2 ^4 ^& X" j- L7 {& d" L/ w4 G; f6 ]0 j
裡面有金針菇 杏包菇 黑木耳等等分量很多,所燴的汁美味好下飯,吃起來就知道是天然的食材所燉煮的湯汁,不鹹膩. O6 w7 C7 Q1 t/ ]
老公不喜歡吃純素的的菜 吃到這道竟非常讚賞7 Y2 m) ^5 @3 P+ i

$ L0 t9 J8 q2 Y6 ?9 i
" h! R+ g" y( I, J0 k: ~2 k荷葉五穀飯
. U/ l: M8 V% }7 ]2 I. |* D( p" y; ?  ]9 h6 F0 ?
我們本來預定1600元是配白飯,老闆可能覺得白飯不夠精緻,沒想到幫我們把白飯換成荷葉五穀飯  u1 u7 q" W  [$ P2 u) M* Y
我覺得等於老闆再送我們一道菜 真是性情中人$ z: Q- k$ t& I' R; M
這五穀飯有淡淡的荷葉香味,裡面還有大顆的紅棗勒   健康又美味
! q1 Q: ?7 Q" D. v% i1 s& d, y0 _+ q% W7 f% x* c+ ~7 b
5 k7 \5 M) }2 n  d
奶油蔬菜湯
6 E. U1 E. O/ P8 e1 |" D% b: ~) d# t0 Z1 E$ ~: @  I& W
雖名有"奶油"兩個字  但根本不油膩 湯頭香濃美味  總之就是好吃
: l% B0 A- S3 p  I# z  a/ M; J2 Z' q  @
6 O: h& }$ K2 y, O8 W3 V" Q
我覺得整個吃起來不會像外面的餐館讓你有鹹膩口乾舌燥的感覺2 `1 ]% e+ z8 O* M
問過老闆才知道  他不會加味素 都是用雞骨熬煮的湯底去做調味
; Z% E; }( d, g7 O6 {% t) F! U很感謝老闆用真心及愛心來對待客人 很像母親為我們準備3餐  不僅顧到我們的味覺也顧到我們的健康/ N( K, `8 Z  {! F! N
這麼好的店家  請大家多去捧場  不要讓他倒掉
5 s7 g0 R+ ?8 O* I7 u. ~地址就在北大附近的國學街1號(在大英博物館下全聯的隔壁)1 }7 }0 o) V. _' a. `6 w4 A
另外轉貼別人有關對他評價的部落格$ M0 {2 T' p8 L0 }  @9 y
http://www.wretch.cc/blog/dimon0952/122349567 g2 [% |" Y& j' s) \9 C. e9 x2 q6 l
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發表於 2011-5-8 19:41:42 |只看該作者
都不知道這家還有合菜耶~~~
% i( h! q+ ~# l; J' d% f看起來真的很好吃
私の願望は、メキとずっと一緒に居るよ。

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發表於 2011-5-8 19:46:31 |只看該作者
回覆 Manami 的文章
6 ~! R' W5 `5 y& h! J# a6 K
* w9 p, p8 ?1 g& p  O9 g  r其實老闆算是個性情中人~也很隨興的!

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詠翊山水觀
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發表於 2011-5-8 20:27:44 |只看該作者
這間從原本在subway的隔壁, 搬到現在的位置!都還沒機會去試試看....* }9 O6 U9 C* z1 J; ]

6 h& W9 M. Y1 `# L( h$ j" p現在越來越多人推薦, 真的該去吃吃看了.. K( J1 G7 l$ b, N2 [0 `' W
※Sabisu低糖手工果醬※ Http://sabisu.tw

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發表於 2011-5-8 21:37:15 |只看該作者
找時間帶家人去試試。
; n; b4 k, Q8 v3 J3 ~圖片中的「酒醋花枝」用的真的是花枝?
http://www.medicinemagazine.us/medicine/index.asp

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發表於 2011-5-8 22:33:55 |只看該作者
這家真的很好吃~
+ E1 n8 V% H6 X" B- }& M# z吃過一次就黏住了...) E% b2 J; X0 U3 W
只可惜店太小..吃飯的時候有點擠~~

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回覆 愛地球 的文章, {/ V6 D) @0 n( M$ ^9 w

, D6 s% Y. i$ p$ e/ |$ C不是南嗎?( x7 Z8 k! ?. ^" _7 H6 y- }
平常也有合菜嗎??還是要事先預訂?
有月子媽媽真好~都不用洗碗打掃真好~~我想要一個瑪麗亞

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推ㄚ~~~& {: c3 u0 \2 ?; @" P: P; t
4 Z# b' n: n! D/ k0 ~, `1 T
老闆不但是性情中人,還很有故事呢!' [2 P2 t0 C0 Q" [, K1 d2 u

' B  x& ~" D. q( Z" h; a加油!
小時候,幸福是件很簡單的事;長大後,簡單是件很幸福的事

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回覆 少女媽咪 的文章5 D- p: K& r0 p& F  ]2 p2 c; J

# C$ F; Q2 E0 f" N8 h1 A老闆一直都有接受人家預定合菜& r) i/ x$ B$ _( z' T( B( e
因為他都不做宣傳
% l  @& F& R( z只有跟他聊到的時候才知道& |/ ]' M) @" W, l- g9 K
除了我們那天點的之外 他還會做很多菜 包含中式.西式點心(我吃過他的南瓜派.真是超好吃的)
3 J" a7 g3 K4 ~, |9 s  C5 Q若要預定須兩天前跟他講   
& Y+ w/ H3 d5 Z! }% z) p我是前一天才跟他說  他還是盡量配合" l- Q; J  Z, D9 `

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發表於 2011-5-9 13:51:54 |只看該作者
也是無國界料理?!
"All that glitters is not gold."
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