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[食記] 好吃的南義北義合菜

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樓主
發表於 2011-5-8 19:13:33 |只看該作者 |新文章置後
今天母親節跟南義北義訂了合菜
7 |; f! z8 R$ ~/ p. |( ?1 O享受了五星級的美食2 Y0 ]2 |* S+ w+ Z% C& z
老闆的手藝再度讓我大開"口"界
7 n: R7 O0 V6 G' ]# ~& M! Q每一道菜除了我外,在場用餐的每一位親人都讚不絕口
5 x; w5 s; _% Y' b4 z我等不及跟各位推薦9 k: Z& y/ p" r( X* x* j' V

* o' l( v4 X3 ^4 U. o
; e) k4 o; }( H) I5 h( ~4 d3 R# v我們四位總共花費1600
5 m. M- L3 x3 S9 K一共有五道菜一道湯及一道荷葉五穀飯,每道分量都很多,還吃不完打包回去,餐點圖片如下
5 [* q* C' R' Y6 R8 P# r' t2 G/ V6 \7 J3 q( s
黃金肉捲
8 k2 ]) ?  p  d" N0 P" D$ N! P' x. h, ^+ d2 g8 G
因回去拿相機  來到餐廳時肉捲已被吃的差不多   就只照到我這盤剩下的2 S! s, e7 d/ L" ^! M; B+ ]
肉捲條由老闆自製的漢堡肉做成
3 {  g* W8 a/ \: V$ U1 F* O肉塊紮實.美味有彈性,裡面包覆著水煮蛋,肉捲條沾著老闆自製的優格及酸黃瓜調製的醬汁,堪稱絕配* ]+ [9 ^: O/ p% f' B
1 b7 e4 d2 H) G% x% P& Q+ V
花椒雞翅
* A3 }' s. L3 L8 b$ `9 {' d* c
- c& H3 [4 L5 f+ a& Z6 T雞翅肉質柔嫩 帶有酒香及花椒的甘甜 湯汁可直接喝非常順口" w* A! f: n, I5 Q# d! j9 H0 X0 _& a. o

# Q& _/ g; v+ M: w1 F! _/ O& p
0 E% K% {; G3 U; h7 L; y粉蒸排骨7 O4 f: W3 @. P' \
2 q5 W8 P7 U! R: L4 h
排骨肉相當嫩,口口皆吃到飽滿的小米,不像外面一般的粉蒸都是粉粉的
. U5 x3 S7 ]1 Z$ o另外排骨下還有芋頭鋪底8 |$ X; V$ q1 w$ ]- ^' C
最推薦這道  我老公非常喜歡台北車站小魏川菜的粉蒸排骨飯
- f2 @7 u: s+ K吃了這道後,直說比小魏川菜的好吃
/ p3 T5 X% \+ K8 k3 U; m7 P. a$ Y% K
' h2 H  c+ K. ~0 @% m& R! [酒醋花枝" z0 A4 m% j( C3 H8 r

/ c2 k! ]1 D  @7 t0 \/ x& E. m老闆挑的花枝有夠新鮮 花枝搭配紅酒醋很特別,在擺盤方面有生高麗菜.秋葵.四季豆作裝飾,吃起來清爽可口
& ]5 o$ n1 y) S% U, V& A
* Q2 ?- {4 f* k4 e$ D$ x( h$ x- p* o! o2 Y
素繪百菇* l  k! h2 J5 M( G3 q9 o
% Z: X& d: S8 L& g* d
裡面有金針菇 杏包菇 黑木耳等等分量很多,所燴的汁美味好下飯,吃起來就知道是天然的食材所燉煮的湯汁,不鹹膩
$ Y! N# G( `( C' t老公不喜歡吃純素的的菜 吃到這道竟非常讚賞
+ v- t) Q; d: E- @* G6 O4 a# h1 v. a3 K* c8 f
6 e. u7 f3 h$ U) y5 Y
荷葉五穀飯; Q9 M" t! z' F* T
  }0 K5 [! {( t, A6 D, ~$ D1 }! T
我們本來預定1600元是配白飯,老闆可能覺得白飯不夠精緻,沒想到幫我們把白飯換成荷葉五穀飯
, i9 U; i$ z5 c9 m4 P& S3 ^- `! h我覺得等於老闆再送我們一道菜 真是性情中人
/ K) U9 J  B8 d* r; d' J0 P這五穀飯有淡淡的荷葉香味,裡面還有大顆的紅棗勒   健康又美味
4 c; ^8 ?- Q3 ^0 H' Y& J# Y! p! \  a7 x5 r. E
3 S$ O) R; Z; Y& Z6 d0 e# c1 ^
奶油蔬菜湯
. y6 _  ]8 I1 m$ I. v: u3 l
7 e# e9 o; [/ F# F雖名有"奶油"兩個字  但根本不油膩 湯頭香濃美味  總之就是好吃$ R7 h- I+ q% P

( t( F$ k% Q. ^1 E: e
$ d8 B# A; h; O5 P9 F我覺得整個吃起來不會像外面的餐館讓你有鹹膩口乾舌燥的感覺
" a0 M) J. ~0 O7 `問過老闆才知道  他不會加味素 都是用雞骨熬煮的湯底去做調味
* d0 k% Y4 W: c4 N, I很感謝老闆用真心及愛心來對待客人 很像母親為我們準備3餐  不僅顧到我們的味覺也顧到我們的健康
; v9 o" x" U0 |7 n: t; ~這麼好的店家  請大家多去捧場  不要讓他倒掉+ x. q  G  E7 N. s
地址就在北大附近的國學街1號(在大英博物館下全聯的隔壁)& }: R6 }  i( _0 D/ u( u$ F
另外轉貼別人有關對他評價的部落格
0 S7 F7 w* c0 q9 }- t5 A3 \4 shttp://www.wretch.cc/blog/dimon0952/12234956) G! R8 G7 B+ {' ]% K$ G  Q3 _
1 P6 h, [: E: }+ Q1 d( s" S

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發表於 2011-5-8 19:41:42 |只看該作者
都不知道這家還有合菜耶~~~- F" k. q0 p2 G/ p
看起來真的很好吃
私の願望は、メキとずっと一緒に居るよ。

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發表於 2011-5-8 19:46:31 |只看該作者
回覆 Manami 的文章# I" Z9 C$ ?$ p7 h( [5 q

& \# q/ Y8 V" z7 W& \  I1 R+ I其實老闆算是個性情中人~也很隨興的!

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發表於 2011-5-8 20:27:44 |只看該作者
這間從原本在subway的隔壁, 搬到現在的位置!都還沒機會去試試看....
- C6 W2 {) I9 n8 x3 n! g# Z) e" [1 u; n
現在越來越多人推薦, 真的該去吃吃看了., U4 Q5 Q+ e4 t
※Sabisu低糖手工果醬※ Http://sabisu.tw

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發表於 2011-5-8 21:37:15 |只看該作者
找時間帶家人去試試。( _9 \$ `7 v9 c" t
圖片中的「酒醋花枝」用的真的是花枝?
http://www.medicinemagazine.us/medicine/index.asp

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發表於 2011-5-8 22:33:55 |只看該作者
這家真的很好吃~. T6 M2 m8 m  j3 \
吃過一次就黏住了...
+ r: a: y. j- x# w& W只可惜店太小..吃飯的時候有點擠~~

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發表於 2011-5-9 00:08:11 |只看該作者
回覆 愛地球 的文章
. l5 c, I& ^. P/ p) V0 C
1 ~/ ^" Y, e$ w( W! B不是南嗎?* b# R8 c) t4 e4 p! h% [8 Y% U
平常也有合菜嗎??還是要事先預訂?
有月子媽媽真好~都不用洗碗打掃真好~~我想要一個瑪麗亞

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推ㄚ~~~/ w! Z% L- _9 ^/ J5 u1 j
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老闆不但是性情中人,還很有故事呢!/ R+ O4 g2 j4 s: I  c6 x

. A" J" |8 Q6 }* F4 z/ p! g加油!
小時候,幸福是件很簡單的事;長大後,簡單是件很幸福的事

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發表於 2011-5-9 13:38:06 |只看該作者
回覆 少女媽咪 的文章# a4 h" }, _# u9 v

% u  @& H2 t" `- X3 v0 ~( a老闆一直都有接受人家預定合菜3 y5 X0 j# i2 R' c
因為他都不做宣傳
; C% Z! R, h& N6 M/ U( E2 g) b只有跟他聊到的時候才知道
! b) b1 ]! @! x2 z除了我們那天點的之外 他還會做很多菜 包含中式.西式點心(我吃過他的南瓜派.真是超好吃的). U; I2 |  h- m- }6 i3 w
若要預定須兩天前跟他講    & h' e) X2 M" n6 \6 c( t
我是前一天才跟他說  他還是盡量配合
% O( @8 ?% U6 P3 d) v& k; R' V

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發表於 2011-5-9 13:51:54 |只看該作者
也是無國界料理?!
"All that glitters is not gold."
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