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[食記] 好吃的南義北義合菜

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樓主
發表於 2011-5-8 19:13:33 |只看該作者 |新文章置後
今天母親節跟南義北義訂了合菜& @  J5 w" c, P6 i8 _, F. t
享受了五星級的美食: q* ]& }* I. @; e  N. @! N
老闆的手藝再度讓我大開"口"界/ i) g, \3 w* K: `/ q% s
每一道菜除了我外,在場用餐的每一位親人都讚不絕口
% P# `/ V0 g9 R- e我等不及跟各位推薦
: t$ Z' S4 ?( S+ D) \. S# O  W

" v1 f4 A; H! ]3 U5 p# L我們四位總共花費1600
" y# r7 X! {. n& u3 w/ ?一共有五道菜一道湯及一道荷葉五穀飯,每道分量都很多,還吃不完打包回去,餐點圖片如下' ^! s% c* N7 y( B6 h& E

1 J! a  p" I( h7 D3 G黃金肉捲
9 h# q, {0 G' S3 }/ b: x: @+ @8 q4 R! P6 \7 }  W  Q) Z
因回去拿相機  來到餐廳時肉捲已被吃的差不多   就只照到我這盤剩下的% `9 N( f# d( \; E
肉捲條由老闆自製的漢堡肉做成; q  Z0 J3 s  z% q! k- T
肉塊紮實.美味有彈性,裡面包覆著水煮蛋,肉捲條沾著老闆自製的優格及酸黃瓜調製的醬汁,堪稱絕配
$ @# e; @4 h# }7 `( Y2 @6 Z4 W0 G& O0 i. `
花椒雞翅1 r) A+ ]" O6 a+ h0 J" g4 N
# L7 Z' ^! C4 R9 }3 b- s3 O. f
雞翅肉質柔嫩 帶有酒香及花椒的甘甜 湯汁可直接喝非常順口5 J! H# Z1 M% H6 r; w8 k

, ~1 Y7 g7 `. A5 ]. O, `9 Q' k6 [
粉蒸排骨
- y# F* n# T, }9 K0 X3 c4 P+ P8 p: b# e3 j2 S( u- b
排骨肉相當嫩,口口皆吃到飽滿的小米,不像外面一般的粉蒸都是粉粉的
6 D& h* x0 I! m, H$ t0 z# F( p另外排骨下還有芋頭鋪底
. T5 G" ^( |* h6 `2 a最推薦這道  我老公非常喜歡台北車站小魏川菜的粉蒸排骨飯
) F2 }& n: R- r% x吃了這道後,直說比小魏川菜的好吃
- f4 E* j7 h6 P8 s* u$ ]- t
) S. N" I6 b( y( |- q3 U  |酒醋花枝
% I5 }' ]  P( x& X: _
. G0 |: V( e' U" V老闆挑的花枝有夠新鮮 花枝搭配紅酒醋很特別,在擺盤方面有生高麗菜.秋葵.四季豆作裝飾,吃起來清爽可口# P' K" o7 v' g) }& A4 R

! v2 T' B6 X+ B" J: M: }+ c1 A; T: ~. \% Y, t
素繪百菇; d; I, H; U& y' J
/ b7 t2 O8 K7 [  x9 X8 a: u6 x7 f
裡面有金針菇 杏包菇 黑木耳等等分量很多,所燴的汁美味好下飯,吃起來就知道是天然的食材所燉煮的湯汁,不鹹膩, E" u1 X+ g! L) J' A
老公不喜歡吃純素的的菜 吃到這道竟非常讚賞
' I( O. `. w' ?4 ?" @) G1 P2 I$ V& w) }

6 o, O9 p' c6 C4 y9 b荷葉五穀飯. @1 H9 H3 K; I$ k. P

9 E) B" |( m2 p6 Z6 l2 h我們本來預定1600元是配白飯,老闆可能覺得白飯不夠精緻,沒想到幫我們把白飯換成荷葉五穀飯* B* ^. O; K0 w, j( n3 r
我覺得等於老闆再送我們一道菜 真是性情中人& y, ]4 T5 @: ~5 t5 D
這五穀飯有淡淡的荷葉香味,裡面還有大顆的紅棗勒   健康又美味2 U, E; y$ p, Y0 Z& {

+ Y+ I3 R+ e0 w& a- ]0 F; ^  |
6 K& [+ v* J3 n" G6 X5 B奶油蔬菜湯
6 G/ _! a/ |9 K( m/ R
% ?2 W* p8 C) o  {# p5 {: p5 p雖名有"奶油"兩個字  但根本不油膩 湯頭香濃美味  總之就是好吃
; I  q3 i# h" P* ^7 I- @
" e6 C6 b) m0 Q$ ?
5 N/ S9 z9 P! X$ Y5 h我覺得整個吃起來不會像外面的餐館讓你有鹹膩口乾舌燥的感覺
% T: O1 X- W  E! A" k7 D問過老闆才知道  他不會加味素 都是用雞骨熬煮的湯底去做調味% d$ i/ U1 Y4 w/ X# @
很感謝老闆用真心及愛心來對待客人 很像母親為我們準備3餐  不僅顧到我們的味覺也顧到我們的健康
- J! \0 b' ~& [! U& B5 C, G- g" S" L這麼好的店家  請大家多去捧場  不要讓他倒掉+ m, V, e& B/ {2 l' }$ f8 I- |# U
地址就在北大附近的國學街1號(在大英博物館下全聯的隔壁)
2 m8 O8 h5 a! {* N$ q' H另外轉貼別人有關對他評價的部落格
5 U9 ?' i2 a! a, J* rhttp://www.wretch.cc/blog/dimon0952/12234956  D- z7 c0 h8 m6 {7 \( n; Y
! p# J) ?0 U  n% X" J) P) g

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發表於 2011-5-8 19:41:42 |只看該作者
都不知道這家還有合菜耶~~~* d& f1 T; O3 Y9 h3 r" U, q; {* G
看起來真的很好吃
私の願望は、メキとずっと一緒に居るよ。

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發表於 2011-5-8 19:46:31 |只看該作者
回覆 Manami 的文章$ T: x- z. u" V9 \  M6 M. w* \0 J

& d, Y* ^/ R  K0 J! v3 R7 F2 D其實老闆算是個性情中人~也很隨興的!

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發表於 2011-5-8 20:27:44 |只看該作者
這間從原本在subway的隔壁, 搬到現在的位置!都還沒機會去試試看....% O4 m3 `4 E+ F5 q: w4 S

: Y! t9 x5 E4 J9 P; F4 q, W1 _現在越來越多人推薦, 真的該去吃吃看了.
; n: \$ S, {2 m' n2 i( R+ k
※Sabisu低糖手工果醬※ Http://sabisu.tw

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發表於 2011-5-8 21:37:15 |只看該作者
找時間帶家人去試試。
/ F  V/ J7 }  G0 H" Z圖片中的「酒醋花枝」用的真的是花枝?
http://www.medicinemagazine.us/medicine/index.asp

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發表於 2011-5-8 22:33:55 |只看該作者
這家真的很好吃~
6 q0 i0 d( I% A- J' \7 U吃過一次就黏住了...+ j6 \6 e  d9 e+ M+ \
只可惜店太小..吃飯的時候有點擠~~

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發表於 2011-5-9 00:08:11 |只看該作者
回覆 愛地球 的文章
: R  B2 d* T9 K0 G
% d: v& O! Y! K: ?: q3 ~不是南嗎?
8 b$ Q# H# T) o: a* A9 A平常也有合菜嗎??還是要事先預訂?
有月子媽媽真好~都不用洗碗打掃真好~~我想要一個瑪麗亞

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發表於 2011-5-9 00:11:50 |只看該作者
推ㄚ~~~) f' Q# H5 l5 c; z5 Y8 ]

" h* t  L8 B) e老闆不但是性情中人,還很有故事呢!
: y/ y* s. V$ r- N" n) x5 O. K. `
$ w2 ]' p  J5 T2 E加油!
小時候,幸福是件很簡單的事;長大後,簡單是件很幸福的事

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發表於 2011-5-9 13:38:06 |只看該作者
回覆 少女媽咪 的文章7 V( u7 n1 W/ n/ @' @

  d3 O, V2 \1 U4 k; n2 {. p老闆一直都有接受人家預定合菜
0 l0 E- n0 C9 V% ~5 j7 _因為他都不做宣傳
. U7 f' `7 [: p) R: P只有跟他聊到的時候才知道
2 s3 r' p% ~( O( _3 i! p除了我們那天點的之外 他還會做很多菜 包含中式.西式點心(我吃過他的南瓜派.真是超好吃的)
4 x  v. B  Y( o: r- |2 B5 p若要預定須兩天前跟他講    " T  P$ X# |5 ]7 w3 X% H( H' A
我是前一天才跟他說  他還是盡量配合* e9 ?7 w/ I/ I. b2 f5 j* c, i

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發表於 2011-5-9 13:51:54 |只看該作者
也是無國界料理?!
"All that glitters is not gold."
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