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[食記] 好吃的南義北義合菜

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樓主
發表於 2011-5-8 19:13:33 |只看該作者 |新文章置後
今天母親節跟南義北義訂了合菜2 I" c! b, p6 J/ _  x+ L& N
享受了五星級的美食% [. N" G0 ^+ u2 H5 V8 ^7 f
老闆的手藝再度讓我大開"口"界0 y" `2 R. g5 U+ z! e' o8 T
每一道菜除了我外,在場用餐的每一位親人都讚不絕口, ~8 {0 p: W& s# l
我等不及跟各位推薦
3 u% d) z! x5 {8 [- s8 p: x( j" o/ Y' P1 H, j: Q7 x0 m$ u& z! N

* s9 U. z, M; P1 q. H; e我們四位總共花費1600
- C, ?* p  g& |, L6 s" U/ N一共有五道菜一道湯及一道荷葉五穀飯,每道分量都很多,還吃不完打包回去,餐點圖片如下2 M5 @  U* o: E( z: D& m

9 U. l( i& U6 L+ V3 @# Q黃金肉捲
, n' f6 y4 ]# Y0 A
5 Z. R  Y1 z- V: e0 i因回去拿相機  來到餐廳時肉捲已被吃的差不多   就只照到我這盤剩下的, |: d6 B7 I5 m; W* |" S4 R" Y
肉捲條由老闆自製的漢堡肉做成
" k$ K% ~3 H0 `% R5 ]) |. p肉塊紮實.美味有彈性,裡面包覆著水煮蛋,肉捲條沾著老闆自製的優格及酸黃瓜調製的醬汁,堪稱絕配+ S! ]( O! U, G2 q& j% H2 Z
% F8 ^( g0 E+ c1 e/ y) O
花椒雞翅' }8 i8 U3 |: i; @& x4 T# Y8 T+ h
- w/ y" u1 B( a$ y' a! L! D* O1 G
雞翅肉質柔嫩 帶有酒香及花椒的甘甜 湯汁可直接喝非常順口
5 H/ v. w" e7 j; C4 k8 X! F& w, P9 z5 b; ?4 \4 H6 Q- V9 u* r+ q

: f- R# p4 Q1 J" Q% Q+ i& G粉蒸排骨
2 L3 V# u3 h) L. c& Y# w. l' K% D) H* K9 G
排骨肉相當嫩,口口皆吃到飽滿的小米,不像外面一般的粉蒸都是粉粉的! B1 t/ y/ T3 k0 |! C6 T
另外排骨下還有芋頭鋪底- t* O. R3 a, a
最推薦這道  我老公非常喜歡台北車站小魏川菜的粉蒸排骨飯
% y. t' U0 ]2 b吃了這道後,直說比小魏川菜的好吃
+ d* c' a) d5 c; B6 z( ^5 i2 ?# h5 |% [6 b
酒醋花枝
0 v$ [$ T( J' g7 i1 S  v
6 A6 R0 j+ N3 v  w0 e3 b老闆挑的花枝有夠新鮮 花枝搭配紅酒醋很特別,在擺盤方面有生高麗菜.秋葵.四季豆作裝飾,吃起來清爽可口0 m' |1 G% z$ L
6 D3 _5 |6 _" V  D

( Q" k/ s% B& \. {素繪百菇- ]- z3 r4 q) O$ v6 m* z
4 k. ]. E6 K! @' }9 m
裡面有金針菇 杏包菇 黑木耳等等分量很多,所燴的汁美味好下飯,吃起來就知道是天然的食材所燉煮的湯汁,不鹹膩0 ]  Q3 t5 [  i. M( e# o  P
老公不喜歡吃純素的的菜 吃到這道竟非常讚賞) B3 }8 G$ ~: H5 n0 L$ R

$ W( R6 m; L& _7 P+ V4 r+ R* F' H# k% y- l
荷葉五穀飯8 |, ]9 t' j: B( Q; c
" C' O+ H$ ]+ Y3 \
我們本來預定1600元是配白飯,老闆可能覺得白飯不夠精緻,沒想到幫我們把白飯換成荷葉五穀飯2 V& X; x3 G/ c3 G6 n
我覺得等於老闆再送我們一道菜 真是性情中人
3 _8 F5 J9 b. N8 S) i+ G這五穀飯有淡淡的荷葉香味,裡面還有大顆的紅棗勒   健康又美味
) L( `: L" S! x' [" m2 @4 u" p5 Q5 W
/ G, y9 z( b$ H! D5 F" h5 q: _+ y
奶油蔬菜湯
) f* W, ?: o, U6 W. W: v  e' p
( |. F: Q% n6 S1 |& a雖名有"奶油"兩個字  但根本不油膩 湯頭香濃美味  總之就是好吃4 ^( m% ~6 `! u3 _& C# C! p
/ z" o$ v* z# r' Q2 T

/ i' ^0 b& c% K( {我覺得整個吃起來不會像外面的餐館讓你有鹹膩口乾舌燥的感覺
/ t+ s( S( ~+ w" E& E  T6 [3 X, y問過老闆才知道  他不會加味素 都是用雞骨熬煮的湯底去做調味
3 z4 ~7 `$ B4 h3 W2 k% x' A' P- u很感謝老闆用真心及愛心來對待客人 很像母親為我們準備3餐  不僅顧到我們的味覺也顧到我們的健康
. d: G8 |6 X! G' m9 ^% B+ w% L. q這麼好的店家  請大家多去捧場  不要讓他倒掉
# d3 t1 b7 `2 _( a地址就在北大附近的國學街1號(在大英博物館下全聯的隔壁)
) D, m# v$ M1 f& K8 z( C3 `另外轉貼別人有關對他評價的部落格8 o0 O( u5 }& F0 }% L
http://www.wretch.cc/blog/dimon0952/12234956
/ B. k3 t, {2 C3 S. R) I% i4 p9 e& H; K* Y  b5 A

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發表於 2011-5-8 19:41:42 |只看該作者
都不知道這家還有合菜耶~~~
8 W9 X1 ^7 \7 Y( P  ~. D& t) j7 H8 g看起來真的很好吃
私の願望は、メキとずっと一緒に居るよ。

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發表於 2011-5-8 19:46:31 |只看該作者
回覆 Manami 的文章
& H4 @/ T# d6 k4 j" R7 X1 V4 M* v$ a+ i' \8 H8 V4 m. i/ j
其實老闆算是個性情中人~也很隨興的!

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詠翊山水觀
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發表於 2011-5-8 20:27:44 |只看該作者
這間從原本在subway的隔壁, 搬到現在的位置!都還沒機會去試試看...." O% g+ J* Z# o* ^) r

2 J2 }( l! ?. T! Y7 W" P% S現在越來越多人推薦, 真的該去吃吃看了.
' F& y7 H- _% C( G: m  S, i
※Sabisu低糖手工果醬※ Http://sabisu.tw

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發表於 2011-5-8 21:37:15 |只看該作者
找時間帶家人去試試。
$ u5 K# B9 Q! m. Y. J, Y- c. U圖片中的「酒醋花枝」用的真的是花枝?
http://www.medicinemagazine.us/medicine/index.asp

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發表於 2011-5-8 22:33:55 |只看該作者
這家真的很好吃~
8 G/ {; k+ y+ q9 r& D9 b0 j, Q吃過一次就黏住了...
: P+ H1 ]9 \- }, Q/ _2 _只可惜店太小..吃飯的時候有點擠~~

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發表於 2011-5-9 00:08:11 |只看該作者
回覆 愛地球 的文章  @, T% l4 V0 U

! d: @. O9 q+ X8 K不是南嗎?
4 o' j, l: a( E+ p平常也有合菜嗎??還是要事先預訂?
有月子媽媽真好~都不用洗碗打掃真好~~我想要一個瑪麗亞

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發表於 2011-5-9 00:11:50 |只看該作者
推ㄚ~~~
3 T9 s; _9 g$ @# u9 X1 \" k& e" ?9 P0 p: H0 W" {4 M* j
老闆不但是性情中人,還很有故事呢!9 }, T3 |: p* R0 x

1 P0 b& X( \' `) C+ Q; L5 D$ \加油!
小時候,幸福是件很簡單的事;長大後,簡單是件很幸福的事

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發表於 2011-5-9 13:38:06 |只看該作者
回覆 少女媽咪 的文章3 e' s$ X: I# K+ J# S" Q7 {
8 T- M, e$ G2 w  c) R7 c, }
老闆一直都有接受人家預定合菜
9 S; p) h( p. a6 c因為他都不做宣傳
$ A3 E5 f# ~. ^只有跟他聊到的時候才知道
8 S' b2 I% n" r* h: a& a除了我們那天點的之外 他還會做很多菜 包含中式.西式點心(我吃過他的南瓜派.真是超好吃的)
% E7 N5 u$ t+ _$ [9 e" L2 S7 c若要預定須兩天前跟他講    : ~" i; r* y  Q/ R- X4 W1 l
我是前一天才跟他說  他還是盡量配合5 }$ [$ O1 |) F, R5 t! C

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發表於 2011-5-9 13:51:54 |只看該作者
也是無國界料理?!
"All that glitters is not gold."
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