小西點

兩個蓁

$ `! C+ g$ b* G% A; _) G- L
懷念小西點,記得以前去麵包店都會購買這個小西點

" d, I2 O2 t( ]" e5 F5 [最近自己做這個小西點,
$ s: I  d5 N- a
材料只用到四樣東西

1) 蛋黃x1 +細砂糖x15g

2) 蛋白x1 +細砂糖x10g

1 I- R8 [+ `+ I7 U) `. n$ h3) 低筋麵粉x30g

% _" t- H9 L( `7 v/ t) m4) 糖粉少許

) t& d  b2 N3 O# _蛋,糖,及低筋麵粉,最後加上糖粉進烤箱

, v5 u  G& q; B7 Y$ S- W( ~& O等涼就是加上夾心 (夾心看你要用奶油,或者是巧克力)

就可以做出美味口可小西點,如要巧克力就是加上少許可可粉
5 r) z2 c7 o% F9 x
& Z' i' F+ ]" g' }6 }. S9 D4 p大家可以做看看
! ~; m" g8 o3 Z5 C% ]: V7 W

rita711113

兩個蓁 發表於 2013-5-13 12:07
謝謝喔,購買妳家蛋做喔,美味

8 W6 f) o0 K) i/ R6 y: W哈哈, 3Q=~營養（Quality-Nutrient）美味（Quality-Tassty）、健康（Quality-Health)
/ H' p( Z; ~. F9 C1 K
你的西點也3Q啦~

兩個蓁

rita711113 發表於 2013-5-13 11:59
/ @1 @! c. W! c# U& r) ]阿季,你好強~~~

謝謝喔,購買妳家蛋做喔,美味

rita711113

阿季,你好強~~~

chialing

太厲害了!
3 n1 _7 V" G7 D( i/ ^上次我第一次試做，也是做成餅乾...
+ ?, g5 _! O8 |9 A( ]

amysun0205

兩個蓁 發表於 2013-5-13 09:33
妳好,謝謝妳喜愛

$ Y! w& J# s' ]3 g- O; t" A1) 沒錯是要分開攪喔

看起來好像不會很複雜,我來試著做做看~感恩您的分享喔~~~

兩個蓁

amysun0205 發表於 2013-5-13 09:23
, R$ Q$ E$ b8 A3 U. m請問一下~
5 O; O3 k9 f, P- ^  c4 I 蛋黃x1 +細砂糖x15g
+ V$ `0 \7 U5 ?( ?2 l 蛋白x1 +細砂糖x10g

妳好,謝謝妳喜愛
) s1 E) K1 s6 e) }$ ~8 ]4 c: V
3 g" g/ E$ v7 e" A1) 沒錯是要分開攪喔
8 ~* ~7 U7 G2 N; @4 Z  m$ t2) 重點是蛋白要打到發
3) 蛋黃+蛋白一起攪拌及加上低筋麵粉
) `, b3 A; B, F; t2 A4) 之後用擠壓器壓出圓型於烤盤上(下面要墊烤盤紙.然後灑上糖粉,之後進烤箱)
/ C+ H9 _/ q# v" N) s5) 應該要有溫度那種烤箱,因為要先讓烤箱溫度預熱,

以上是我做過程,因我也是看書學,所以只能告知我知,希望能幫到妳

: Q1 K8 I: q. ]* `, S* `6 K之前蛋白沒打發烤起來變成餅乾,

ps.外面版本很多種,我覺這個材料少且可以做出小西點口感

amysun0205

請問一下~
/ Z4 U; t* f3 T5 R% w 蛋黃x1 +細砂糖x15g
蛋白x1 +細砂糖x10g
低筋麵粉x30g
; H8 R+ w) D8 ~糖粉少許
, O# V( B) E% [5 E0 z5 S$ `請問蛋黃及蛋白是要分開的意思嗎?
. N) M6 L7 z( F# D4 U+ p蛋,糖,及低筋麵粉是要拌一拌,最後加上糖粉進烤箱
' X, S  K8 v1 Y7 p- `4 G! z~那如果只是一般的烤麵包機可以做嗎?
# ^  m0 w4 s7 e2 R是否需要買模型之類的???
! y( d; _) \$ ]* O% F5 S6 J: ~# ^不好意思,感覺很想做做看卻什麼都不懂問一堆問題~~感恩您喔~~
1 T+ x' s5 g9 P. V

春曉櫻

這的確有人稱為"台式馬卡龍"

evelyn0026

這小點心我都叫它台式馬卡龍...
4 N/ ]& C7 y; U9 h8 r: d真的很好吃哦,我女兒一次可以吃一包...
3 X  D9 ~8 {% O, q中間若現吃,拌鮮奶油感覺也不賴~