小西點

兩個蓁

8 m; S5 n1 p0 i. l  `" m7 N
懷念小西點,記得以前去麵包店都會購買這個小西點

. Y- a! U: l) w4 H* S最近自己做這個小西點,
; M6 C( @0 n. R! o" ~/ Y6 }; u
6 |! f# h4 S( w( y材料只用到四樣東西
, D' }, l, t+ g( j0 P
! P5 U  Z! x. I$ u9 ?6 t1) 蛋黃x1 +細砂糖x15g

2) 蛋白x1 +細砂糖x10g
+ \( V' O& V) P( _( \' S
: r/ j$ ^9 _' w+ _4 _7 k0 v% r6 b3) 低筋麵粉x30g

6 C7 F% n* F2 d+ Z4 p# o4) 糖粉少許

蛋,糖,及低筋麵粉,最後加上糖粉進烤箱
, a% H8 I4 v: {: Q# Q  ]( b6 b
等涼就是加上夾心 (夾心看你要用奶油,或者是巧克力)

' b: ~) \5 ?/ w( O  R- N就可以做出美味口可小西點,如要巧克力就是加上少許可可粉
+ |; S+ j% f- E! g6 ?" ?
大家可以做看看

rita711113

兩個蓁 發表於 2013-5-13 12:07
謝謝喔,購買妳家蛋做喔,美味

# l3 w6 C$ k. d* b哈哈, 3Q=~營養（Quality-Nutrient）美味（Quality-Tassty）、健康（Quality-Health)
4 t. B- a5 @: m# J7 P' \$ K) @- ~
% ^. L* k5 O/ M你的西點也3Q啦~

兩個蓁

rita711113 發表於 2013-5-13 11:59
阿季,你好強~~~

) @& Q# d' J4 a% L1 u0 |謝謝喔,購買妳家蛋做喔,美味

! v7 U9 I2 C% }- I" }! c

rita711113

阿季,你好強~~~

chialing

太厲害了!
上次我第一次試做，也是做成餅乾...
0 l5 Y$ j- \7 E0 y9 k: {

amysun0205

兩個蓁 發表於 2013-5-13 09:33
妳好,謝謝妳喜愛
/ ]$ l& B. K4 Y. W& p9 A0 F! o
1) 沒錯是要分開攪喔

: x9 W) d4 n& w! g9 h0 q7 c看起來好像不會很複雜,我來試著做做看~感恩您的分享喔~~~

兩個蓁

amysun0205 發表於 2013-5-13 09:23
! R! A6 m1 N6 U, d; {  t* ^2 D請問一下~
* l* H" W2 \7 b% P0 y4 Q 蛋黃x1 +細砂糖x15g
0 }! G" D. O: Z3 g8 y+ j: D 蛋白x1 +細砂糖x10g

! j# l, w7 g8 C4 M6 S( y妳好,謝謝妳喜愛
6 ?" ^! B- Q; ?/ [! \3 |( m, j
+ Z2 A$ S0 U. y* x' |5 O. s1) 沒錯是要分開攪喔
2) 重點是蛋白要打到發
3) 蛋黃+蛋白一起攪拌及加上低筋麵粉
4) 之後用擠壓器壓出圓型於烤盤上(下面要墊烤盤紙.然後灑上糖粉,之後進烤箱)
! i# ~% ]1 D) l7 O8 L5) 應該要有溫度那種烤箱,因為要先讓烤箱溫度預熱,
- b2 [% L9 G( y1 |
以上是我做過程,因我也是看書學,所以只能告知我知,希望能幫到妳
/ s1 z, l5 k6 u" A
之前蛋白沒打發烤起來變成餅乾,

- z/ I! P6 r3 F7 {ps.外面版本很多種,我覺這個材料少且可以做出小西點口感

amysun0205

請問一下~
蛋黃x1 +細砂糖x15g
0 L! a/ }0 d/ y& w 蛋白x1 +細砂糖x10g
! f1 \# @( _9 x" l8 g8 Z! |* ]低筋麵粉x30g
* W( N3 A6 [6 W1 S. c6 U糖粉少許
$ A/ u7 N" V$ F% E1 B$ c請問蛋黃及蛋白是要分開的意思嗎?
蛋,糖,及低筋麵粉是要拌一拌,最後加上糖粉進烤箱
~那如果只是一般的烤麵包機可以做嗎?
) t" W) F; x& _- z$ K) z) n是否需要買模型之類的???
; w) ~3 G/ A" U5 o% @9 P不好意思,感覺很想做做看卻什麼都不懂問一堆問題~~感恩您喔~~

春曉櫻

這的確有人稱為"台式馬卡龍"

evelyn0026

這小點心我都叫它台式馬卡龍...
真的很好吃哦,我女兒一次可以吃一包...
中間若現吃,拌鮮奶油感覺也不賴~