小西點

兩個蓁

: K8 l9 P$ l; T& Z# o+ p$ u懷念小西點,記得以前去麵包店都會購買這個小西點
! W- D/ f0 Z, v4 B
最近自己做這個小西點,

材料只用到四樣東西

1) 蛋黃x1 +細砂糖x15g

0 a8 t/ A0 M& K, i* W2) 蛋白x1 +細砂糖x10g

/ n9 j5 f% F3 a# \4 Y3) 低筋麵粉x30g

0 @9 F+ F  q; ?3 B9 f! _+ h( D4) 糖粉少許

+ o' ]' S. d! }0 Z9 B& k蛋,糖,及低筋麵粉,最後加上糖粉進烤箱
7 @& Q+ z( \1 D, A2 L, ~- k
等涼就是加上夾心 (夾心看你要用奶油,或者是巧克力)

) A6 F2 T9 ^( b就可以做出美味口可小西點,如要巧克力就是加上少許可可粉
( w* X( i# H( ^! m' Z& ]
/ s1 C0 B( h0 {大家可以做看看

+ F7 x7 ~/ j+ ^$ ^" ?& d) _

rita711113

兩個蓁 發表於 2013-5-13 12:07
謝謝喔,購買妳家蛋做喔,美味

  k) D) o0 {$ G& @( |. r: B8 H哈哈, 3Q=~營養（Quality-Nutrient）美味（Quality-Tassty）、健康（Quality-Health)

你的西點也3Q啦~

兩個蓁

rita711113 發表於 2013-5-13 11:59
; Y% n! n. I; N' }) _阿季,你好強~~~

謝謝喔,購買妳家蛋做喔,美味

. P8 b3 P7 f) H

rita711113

阿季,你好強~~~

chialing

太厲害了!
上次我第一次試做，也是做成餅乾...

amysun0205

兩個蓁 發表於 2013-5-13 09:33
# c) B! O. O  x0 h. F妳好,謝謝妳喜愛
3 d4 `' ~. ]! [& ^2 T8 _
1) 沒錯是要分開攪喔

看起來好像不會很複雜,我來試著做做看~感恩您的分享喔~~~

兩個蓁

amysun0205 發表於 2013-5-13 09:23
請問一下~
5 A7 C! Z% e' h, Q: W 蛋黃x1 +細砂糖x15g
蛋白x1 +細砂糖x10g

3 A- \9 C2 H5 {4 o' M. a# L妳好,謝謝妳喜愛

1) 沒錯是要分開攪喔
+ n6 ]0 L2 k% e9 g4 r2 M! }$ w2) 重點是蛋白要打到發
3) 蛋黃+蛋白一起攪拌及加上低筋麵粉
" [/ a% R  j; d4) 之後用擠壓器壓出圓型於烤盤上(下面要墊烤盤紙.然後灑上糖粉,之後進烤箱)
5) 應該要有溫度那種烤箱,因為要先讓烤箱溫度預熱,
+ w2 ]% b2 H2 z: S7 U
以上是我做過程,因我也是看書學,所以只能告知我知,希望能幫到妳
/ [( N+ D# H) ]* S
; `5 N3 e, V* i之前蛋白沒打發烤起來變成餅乾,

ps.外面版本很多種,我覺這個材料少且可以做出小西點口感

amysun0205

請問一下~
蛋黃x1 +細砂糖x15g
  A5 V8 s1 ~$ k9 x9 p+ r' P' F 蛋白x1 +細砂糖x10g
低筋麵粉x30g
1 _* t0 m6 `' l. w& ?  g! ^糖粉少許
& p9 k% |. p) ^) z4 i# j' h' w2 j請問蛋黃及蛋白是要分開的意思嗎?
) Y. e5 t# L! a$ k4 v蛋,糖,及低筋麵粉是要拌一拌,最後加上糖粉進烤箱
. a6 b* Y) \. W& m) e~那如果只是一般的烤麵包機可以做嗎?
是否需要買模型之類的???
不好意思,感覺很想做做看卻什麼都不懂問一堆問題~~感恩您喔~~
5 Q% O9 m/ N/ r! p% d& |

春曉櫻

這的確有人稱為"台式馬卡龍"

evelyn0026

這小點心我都叫它台式馬卡龍...
真的很好吃哦,我女兒一次可以吃一包...
; d, m2 V5 n2 N7 d) c7 n3 |中間若現吃,拌鮮奶油感覺也不賴~