小西點

兩個蓁

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" U* d% s# o) G- _, ~, g懷念小西點,記得以前去麵包店都會購買這個小西點

最近自己做這個小西點,

$ s6 A/ m1 a8 L- H材料只用到四樣東西
2 x1 ~: L1 Y1 @2 m1 |% _
1) 蛋黃x1 +細砂糖x15g

2) 蛋白x1 +細砂糖x10g

5 X1 ^% W5 c+ u; S0 l% [3) 低筋麵粉x30g

7 n8 b% J/ g" Y7 H( ]9 c3 a4) 糖粉少許

) u: h6 c1 A# g7 _0 A. q蛋,糖,及低筋麵粉,最後加上糖粉進烤箱

# T* d* {/ P9 B% b! b5 e等涼就是加上夾心 (夾心看你要用奶油,或者是巧克力)

7 T" s$ S( r3 l* S1 |6 q就可以做出美味口可小西點,如要巧克力就是加上少許可可粉

# F; y- S+ ?* `8 j3 q0 `+ ?大家可以做看看

, u2 U, V8 n; Z

rita711113

兩個蓁 發表於 2013-5-13 12:07
; A" t' Z) W) a/ @' w3 s$ X謝謝喔,購買妳家蛋做喔,美味

哈哈, 3Q=~營養（Quality-Nutrient）美味（Quality-Tassty）、健康（Quality-Health)
" c1 U* A0 I* i3 N# Q; ~
你的西點也3Q啦~

兩個蓁

rita711113 發表於 2013-5-13 11:59
阿季,你好強~~~

謝謝喔,購買妳家蛋做喔,美味
! C4 a0 ~% e- D5 ~, y

rita711113

阿季,你好強~~~

chialing

太厲害了!
上次我第一次試做，也是做成餅乾...
% A! m3 p( d( F$ I

amysun0205

兩個蓁 發表於 2013-5-13 09:33
妳好,謝謝妳喜愛

, g) v& F8 q- A/ E! h1) 沒錯是要分開攪喔

: a  b) V1 `% [* q$ K6 x7 _看起來好像不會很複雜,我來試著做做看~感恩您的分享喔~~~

兩個蓁

8 x8 g4 z: y: L7 r( v4 Q: N7 x7 R

amysun0205 發表於 2013-5-13 09:23
: T5 ]" K# A8 A# r' {# o: Y請問一下~
. C4 k) o9 X" z5 h 蛋黃x1 +細砂糖x15g
蛋白x1 +細砂糖x10g

. g' }/ \2 j& l! v. R. y/ w3 Q3 |妳好,謝謝妳喜愛

1) 沒錯是要分開攪喔
0 l2 T# l0 f& L$ e4 @8 v6 i7 i6 w+ C2) 重點是蛋白要打到發
3) 蛋黃+蛋白一起攪拌及加上低筋麵粉
4) 之後用擠壓器壓出圓型於烤盤上(下面要墊烤盤紙.然後灑上糖粉,之後進烤箱)
5) 應該要有溫度那種烤箱,因為要先讓烤箱溫度預熱,

以上是我做過程,因我也是看書學,所以只能告知我知,希望能幫到妳
1 M6 x7 s2 d# c1 l# U( Q
之前蛋白沒打發烤起來變成餅乾,

. V! w5 ?+ r! a+ x+ T1 Y* Ips.外面版本很多種,我覺這個材料少且可以做出小西點口感

amysun0205

請問一下~
4 p- _4 [0 |& E& T5 B 蛋黃x1 +細砂糖x15g
蛋白x1 +細砂糖x10g
; O, s" X6 ]- A) k; f( P6 z$ Y) N低筋麵粉x30g
+ c* I! k; V/ b/ T. p糖粉少許
請問蛋黃及蛋白是要分開的意思嗎?
蛋,糖,及低筋麵粉是要拌一拌,最後加上糖粉進烤箱
~那如果只是一般的烤麵包機可以做嗎?
是否需要買模型之類的???
不好意思,感覺很想做做看卻什麼都不懂問一堆問題~~感恩您喔~~

春曉櫻

這的確有人稱為"台式馬卡龍"

evelyn0026

這小點心我都叫它台式馬卡龍...
真的很好吃哦,我女兒一次可以吃一包...
/ \, Q* y' K5 b+ I  D- ]中間若現吃,拌鮮奶油感覺也不賴~