小西點

兩個蓁

% x7 [/ F4 l' ]' p$ r  q
& @  Q4 p. ]% e, L! O# Q* w" n7 K懷念小西點,記得以前去麵包店都會購買這個小西點

6 t7 g3 {8 E( ^6 _8 l/ Q最近自己做這個小西點,
4 G/ ?& C& I; e& e
材料只用到四樣東西
/ `% w' _7 ?/ E2 V' `
! E" H  a/ c2 `1) 蛋黃x1 +細砂糖x15g
5 G( W- o0 B. }! J
% z3 H1 _: n! p' }, P2) 蛋白x1 +細砂糖x10g
  W- ?: H: I+ [6 h) j
7 S: g" ~" U' p0 Z8 C" d. ~) k# C' G3) 低筋麵粉x30g
+ s3 E" K. w; f9 r8 s* L6 g
4) 糖粉少許

8 ?0 A! {  \5 G5 y+ T3 ?3 D1 ^蛋,糖,及低筋麵粉,最後加上糖粉進烤箱
* K* c2 O  d6 P& ]4 m7 S2 Y
等涼就是加上夾心 (夾心看你要用奶油,或者是巧克力)
1 R4 K& k# a8 v2 y; Y
  f' ?' {( O1 b就可以做出美味口可小西點,如要巧克力就是加上少許可可粉
7 q2 W4 }' I! @
) T- n) k$ c. X8 [5 V: a2 B0 l: ^大家可以做看看
& ?) W: x  Z. ^- ~' }

rita711113

兩個蓁 發表於 2013-5-13 12:07
9 H. Y& \& `. d* ]謝謝喔,購買妳家蛋做喔,美味

哈哈, 3Q=~營養（Quality-Nutrient）美味（Quality-Tassty）、健康（Quality-Health)

# O  O! N0 F3 Q% `你的西點也3Q啦~

兩個蓁

rita711113 發表於 2013-5-13 11:59
阿季,你好強~~~

謝謝喔,購買妳家蛋做喔,美味

rita711113

阿季,你好強~~~

chialing

太厲害了!
上次我第一次試做，也是做成餅乾...

amysun0205

兩個蓁 發表於 2013-5-13 09:33
妳好,謝謝妳喜愛

' U" v( z$ R9 M( W  k+ j6 Y1) 沒錯是要分開攪喔

1 V7 Z2 B8 R) O$ O看起來好像不會很複雜,我來試著做做看~感恩您的分享喔~~~

兩個蓁

amysun0205 發表於 2013-5-13 09:23
請問一下~
2 o2 @2 ^6 u2 N/ Z9 l 蛋黃x1 +細砂糖x15g
1 h& V  ]* P3 j 蛋白x1 +細砂糖x10g

妳好,謝謝妳喜愛
8 [3 J, r# h( d7 i' ^7 e: j0 ~/ M
1) 沒錯是要分開攪喔
: r# i/ u, X/ h7 u% R7 a2) 重點是蛋白要打到發
3) 蛋黃+蛋白一起攪拌及加上低筋麵粉
4) 之後用擠壓器壓出圓型於烤盤上(下面要墊烤盤紙.然後灑上糖粉,之後進烤箱)
5) 應該要有溫度那種烤箱,因為要先讓烤箱溫度預熱,
$ `+ X# N7 T; z( p7 \- u( f
以上是我做過程,因我也是看書學,所以只能告知我知,希望能幫到妳
$ \: g$ U  t9 j+ v: k" p& l
之前蛋白沒打發烤起來變成餅乾,

$ Z& X7 \4 n" V4 l% rps.外面版本很多種,我覺這個材料少且可以做出小西點口感

amysun0205

請問一下~
蛋黃x1 +細砂糖x15g
蛋白x1 +細砂糖x10g
低筋麵粉x30g
糖粉少許
" x: \" j. Y: a& E請問蛋黃及蛋白是要分開的意思嗎?
9 f, A" K* x* V: H6 v蛋,糖,及低筋麵粉是要拌一拌,最後加上糖粉進烤箱
+ d! ^1 x; m- o$ F( L0 o' q~那如果只是一般的烤麵包機可以做嗎?
4 S9 q+ \0 M) L6 C6 Y) K% T  Y是否需要買模型之類的???
0 p4 }; H+ P  v/ c2 c不好意思,感覺很想做做看卻什麼都不懂問一堆問題~~感恩您喔~~

春曉櫻

這的確有人稱為"台式馬卡龍"

evelyn0026

這小點心我都叫它台式馬卡龍...
  q9 ~8 [! Q3 T' z" R$ e" L真的很好吃哦,我女兒一次可以吃一包...
中間若現吃,拌鮮奶油感覺也不賴~