小西點

兩個蓁

懷念小西點,記得以前去麵包店都會購買這個小西點
. ]( Y/ X( j9 F7 V5 @- H
6 g8 c" u; S/ `6 v5 ]最近自己做這個小西點,

材料只用到四樣東西
& O( [/ g# m7 Q# O+ e& j
, A  E, `4 K% u1) 蛋黃x1 +細砂糖x15g
, T4 K9 ~5 [0 A
2) 蛋白x1 +細砂糖x10g
4 z) q, l% d  K9 Z* O7 A
9 y5 ?& K0 _! d3) 低筋麵粉x30g
+ q' J% d! f. t. R1 g$ \& E
4) 糖粉少許
8 r' T- z$ ~* E( E
/ @+ @( b$ z8 K蛋,糖,及低筋麵粉,最後加上糖粉進烤箱

等涼就是加上夾心 (夾心看你要用奶油,或者是巧克力)

9 n# Z2 K  K( N* ^! m" ?; ~就可以做出美味口可小西點,如要巧克力就是加上少許可可粉

) f9 z' c" ?+ p) {" i大家可以做看看
/ }# J4 A  f' A( L' _" ?

rita711113

兩個蓁 發表於 2013-5-13 12:07
謝謝喔,購買妳家蛋做喔,美味

哈哈, 3Q=~營養（Quality-Nutrient）美味（Quality-Tassty）、健康（Quality-Health)

' x% A. y$ @& q8 y你的西點也3Q啦~

兩個蓁

rita711113 發表於 2013-5-13 11:59
+ k/ ~) s4 A( m阿季,你好強~~~

( D" f6 l- u% |9 T謝謝喔,購買妳家蛋做喔,美味
$ i0 V  Q! a6 {- i( P' K: _5 ~

rita711113

阿季,你好強~~~

chialing

太厲害了!
上次我第一次試做，也是做成餅乾...
$ m  J4 ~$ Y% v1 b, ?$ n) {" Z( J

amysun0205

兩個蓁 發表於 2013-5-13 09:33
! w& v) S8 o7 a5 Z; }8 u妳好,謝謝妳喜愛

# B% o4 V! N/ t; G1) 沒錯是要分開攪喔

+ |* x0 F% ^' J' n' g+ m看起來好像不會很複雜,我來試著做做看~感恩您的分享喔~~~

兩個蓁

5 ]4 S% A0 u4 J1 P( P, f

amysun0205 發表於 2013-5-13 09:23
& h2 q8 o$ e3 {- P6 d請問一下~
+ {! O* p9 j6 q6 I" V9 g 蛋黃x1 +細砂糖x15g
6 b6 Z1 h% T; Q" a- W* |9 U+ O7 d 蛋白x1 +細砂糖x10g

1 Z* b: x. @& @, _9 y7 ~4 ~妳好,謝謝妳喜愛

1) 沒錯是要分開攪喔
7 B9 [& J; W  X% Z1 C& z5 D2) 重點是蛋白要打到發
* m. v" M8 W& ?. ?$ j: W  ~3) 蛋黃+蛋白一起攪拌及加上低筋麵粉
4) 之後用擠壓器壓出圓型於烤盤上(下面要墊烤盤紙.然後灑上糖粉,之後進烤箱)
5) 應該要有溫度那種烤箱,因為要先讓烤箱溫度預熱,
; e2 ^/ f1 ~' @1 {( B
0 Q- U8 L1 v3 G6 S, i以上是我做過程,因我也是看書學,所以只能告知我知,希望能幫到妳

6 A/ M# J, ~# O, `之前蛋白沒打發烤起來變成餅乾,

8 f! q- \) g) R# e( ]ps.外面版本很多種,我覺這個材料少且可以做出小西點口感

amysun0205

請問一下~
6 t* b  I1 k0 J' i0 | 蛋黃x1 +細砂糖x15g
9 J5 L" E: {  E3 {1 P* ^- K 蛋白x1 +細砂糖x10g
低筋麵粉x30g
糖粉少許
請問蛋黃及蛋白是要分開的意思嗎?
蛋,糖,及低筋麵粉是要拌一拌,最後加上糖粉進烤箱
~那如果只是一般的烤麵包機可以做嗎?
是否需要買模型之類的???
) j1 G* c9 X3 j$ @5 h% u不好意思,感覺很想做做看卻什麼都不懂問一堆問題~~感恩您喔~~

春曉櫻

這的確有人稱為"台式馬卡龍"

evelyn0026

這小點心我都叫它台式馬卡龍...
) f. E, K4 e5 a  f5 x3 t1 S真的很好吃哦,我女兒一次可以吃一包...
中間若現吃,拌鮮奶油感覺也不賴~