小西點

兩個蓁

$ y" V. g7 F8 W8 _3 v
/ h' U: j9 Z( V0 [# m) x/ w- t懷念小西點,記得以前去麵包店都會購買這個小西點

最近自己做這個小西點,

& C& \# J; v2 I. Q- T& V8 P* z1 j材料只用到四樣東西

7 I1 Q1 p8 ]; w, x2 a! g2 G: H5 Z1) 蛋黃x1 +細砂糖x15g

2) 蛋白x1 +細砂糖x10g

3) 低筋麵粉x30g
6 s. z$ L5 N4 x1 V! o/ [/ r
4) 糖粉少許
" _$ Q: x, S0 V" v" m
$ @+ r9 z9 ?( a; W! k; k蛋,糖,及低筋麵粉,最後加上糖粉進烤箱

9 `" N1 x! F# d# ^等涼就是加上夾心 (夾心看你要用奶油,或者是巧克力)

" Q+ D8 y1 ?2 N: g; f, _$ m+ f就可以做出美味口可小西點,如要巧克力就是加上少許可可粉
& v& h# s. W* l9 M: _% ?
- i$ M  w, e- \# b- M9 V大家可以做看看
. y3 X  ]: C& o( ]; w5 z0 j
+ s; E2 O% e. F9 |& y- Z. v+ [: w

rita711113

兩個蓁 發表於 2013-5-13 12:07
謝謝喔,購買妳家蛋做喔,美味

% w8 s; y) F  f( e: M哈哈, 3Q=~營養（Quality-Nutrient）美味（Quality-Tassty）、健康（Quality-Health)

你的西點也3Q啦~

兩個蓁

rita711113 發表於 2013-5-13 11:59
阿季,你好強~~~

謝謝喔,購買妳家蛋做喔,美味
$ P& C0 L, D3 `- Z3 L. ^; |, h

rita711113

阿季,你好強~~~

chialing

太厲害了!
! q+ m7 E; V% v上次我第一次試做，也是做成餅乾...

amysun0205

兩個蓁 發表於 2013-5-13 09:33
- q# C0 W, u' p妳好,謝謝妳喜愛

8 [9 d, F- \/ p. ]5 q0 l" s1) 沒錯是要分開攪喔

$ {" P& N7 P; c: D/ v# t" Q) k2 V看起來好像不會很複雜,我來試著做做看~感恩您的分享喔~~~

兩個蓁

amysun0205 發表於 2013-5-13 09:23
0 y% e) t9 N, y  }7 e; C請問一下~
蛋黃x1 +細砂糖x15g
蛋白x1 +細砂糖x10g

妳好,謝謝妳喜愛

! k0 {  B0 A/ r+ [4 d6 N$ G1) 沒錯是要分開攪喔
5 V* ~: J( J4 B+ C  ]2) 重點是蛋白要打到發
) {# P- _6 ]. R; t- ]8 G' d  E( V3) 蛋黃+蛋白一起攪拌及加上低筋麵粉
3 G6 g( h1 n7 ]* ?; a4) 之後用擠壓器壓出圓型於烤盤上(下面要墊烤盤紙.然後灑上糖粉,之後進烤箱)
# m! J# g1 F$ W4 T, {7 [5) 應該要有溫度那種烤箱,因為要先讓烤箱溫度預熱,

以上是我做過程,因我也是看書學,所以只能告知我知,希望能幫到妳

之前蛋白沒打發烤起來變成餅乾,

- a/ \4 q7 o0 r" nps.外面版本很多種,我覺這個材料少且可以做出小西點口感

amysun0205

請問一下~
' ~/ c2 `( G- {& {9 Z 蛋黃x1 +細砂糖x15g
+ C+ V4 |1 J  w7 u0 u4 l 蛋白x1 +細砂糖x10g
" w) u4 L9 I+ X4 w- u& Z低筋麵粉x30g
- K8 x3 z3 H4 Z! M糖粉少許
請問蛋黃及蛋白是要分開的意思嗎?
蛋,糖,及低筋麵粉是要拌一拌,最後加上糖粉進烤箱
~那如果只是一般的烤麵包機可以做嗎?
是否需要買模型之類的???
不好意思,感覺很想做做看卻什麼都不懂問一堆問題~~感恩您喔~~

春曉櫻

這的確有人稱為"台式馬卡龍"

evelyn0026

這小點心我都叫它台式馬卡龍...
! i9 L% r0 e  B3 U5 ]真的很好吃哦,我女兒一次可以吃一包...
中間若現吃,拌鮮奶油感覺也不賴~