- UID
- 2702
- 閱讀權限
- 40
- 精華
- 24
- 威望
- 35
- 貢獻
- 2286
- 活力
- 0
- 金幣
- 4079
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2012-3-31
  
- 文章
- 2537
- 在線時間
- 785 小時
|
金大摳 發表於 2011-11-11 21:55  * ` z4 P2 [, H1 u
想請問一下麵包機是什麼?
" M* Q2 Z7 A+ |
. L1 R; l) J/ @1 y C! L黑麻麻 發表於 2011-11-11 11:37 8 D o3 J3 [& G1 m
A君爸- o" g' h, [) ^" }& w0 o
你真的不要新增副業嗎？？？  主業都快幹不下去了,還副業....
P6 ^0 G; x) `0 r! odreamsidea 發表於 2011-11-11 15:54 4 Z( q8 a5 O3 R6 x! S' D
我是想要問 不沾布 及 烘焙紙 去那一邊買比較便宜呀！
& ~3 |% h* \% m7 E" ~0 F' K, N+ tdreamsidea 發表於 2011-11-11 15:54 Y8 i# n( x, G; x
另外手上要先拍一些粉嗎?
dreamsidea 發表於 2011-11-11 15:54
3 @% p9 m' [. s* l4 z直接用高筋麵粉可以咪？
笨蟑螂 發表於 2011-11-11 15:58 $ E4 Y# R* t" _+ i. V
有沒有麵包機果然還是有差的阿~~
( { I( i9 c5 S: K我前以天用手甩麵糰....甩了一千多下手都快廢了~~ 
% g7 } \. h. i6 wpinko 發表於 2011-11-11 16:27 % ~( i" P9 g& d/ L
但請問一下,湯種要去哪兒買呀?沒有做得起來嗎?
1.將50g高筋麵粉+200g水攪拌均勻
K; x+ b7 s8 {. n2.將攪拌均勻的麵糊放入瓦斯爐上用小火加熱,邊煮邊攪拌,
+ n( P' G4 H. q) W6 Q. Z 煮到開始變濃稠就關火繼續攪拌(約65度),呈現出漩渦狀麵糊就好
3 N% F9 F: g. z9 s3.放涼後約245g,密封冰箱冷藏保存(約可保存3-4天)% H- \9 I! [' k( ^* l k; v) ^
每次要用多少就挖多少,我是一次都做約500g,用完再做& f/ }# p( Z2 f- C$ T( Y/ U
pinko 發表於 2011-11-11 16:27 3 z/ B: r5 h! y! ^0 ]( d* b
速乾酵母就是那種一粒粒冰冰箱賣的那種嗎
速發乾酵母是在一開始就直接放麵粉中,
: p0 Z7 c0 ~6 n6 s( o* q乾酵母是要先用溫水活化起泡再放入麵糰中
4 T2 U% m, `4 h4 m; O, z B兔ㄦ草 發表於 2011-11-11 19:54 4 k3 H, j4 [4 ^/ k( Y
請問A爸的烤箱(有喵到牌子)是專業級的嗎?貴不貴?
. m- V: d; [& c& f" D# {約$5000~5500吧~還蠻好用的,5 {4 f: S1 {- d u* L
: u1 a7 { J9 G8 P1 ?% v8 T: X' @1 X4 S
3 K3 k1 L3 x+ Y9 J9 {; p9 L& i( a
0 x5 r, n) t- n# p. A2 [- k9 s- }2 `+ Q
- L1 y2 r8 p U+ J3 r/ w/ t4 l
0 s0 Y9 X/ L3 E9 v. d6 Q* z; v
, H' D" S) O0 h. D9 ^7 s2 \: }6 O U! d
/ o2 U |0 U p: u. m/ ^9 B$ o |
|
[複製鏈接]
發表於 2011-11-11 21:55:36
發表於 2011-11-11 22:29:49
感恩呀
發表於 2011-11-12 02:57:33
侯賽雷阿~~~