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[私房料理] 香嫩好吃又便宜的牛排!

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michelle416

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發表於 2011-7-9 15:16:36 |只看該作者 |新文章置後
在三峽可以買到很讚的牛排! 在臨時市場或黃昏市場的牛肉攤(同一家)2 n5 w9 E* @+ T; T
要買沒有醃過的! 一片約65元左右! 很讚喔! 8 N: [& v0 |% E9 `
買回來先退冰! 4 r, f2 {! H  I, P: c" y
# U9 n9 P, j0 J; V! o5 L
好吃了牛排不太需要太多調味料! 只要岩鹽,黑胡椒和蒜頭及可!
0 P* ]7 q  i# s+ K9 V) n7 p7 E4 D/ z" P  Z9 K# r% A- j, `
當然呷肉也要菜來配! 羅蔓或美生菜都很讚! 先洗淨放冰塊冰鎮才會脆!9 [6 a6 L' t) ?

( i+ I6 ]0 r* {+ {/ P4 {& E4 H平底鍋大火熱鍋,直接放下牛排! 乾煎及可! 連油都不需要放!' x- K; w) f! `  W1 ~

' u/ B8 J% Y' x! V. C1 U將表面煎到微焦,壓壓血水不再大量滲出及可! 兩面灑些黑胡椒及岩鹽及蒜末就可以起鍋囉!" ~* W) F- K( K' ]1 D* G

1 r& X# P/ n& D* P! Y# v真的非常juicy! 算是非常好的肉質喔!
0 m( x" Y' B4 O( h* P! n$ W$ o1 J, Q: _8 a* Q
- V' g& r+ Z' \& x; [% I4 C4 ]. ]; o

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Money168

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沙發
發表於 2011-7-9 15:41:35 |只看該作者
回復 michelle416 的帖子! n+ n3 M9 ]: @8 J5 \+ W* ]/ ?
9 [. ^6 ^' y: e. E) ]2 M+ r& C
可以請問確切的牛排購買處嗎? 因為買錯攤,可就一失足成千古恨嚕!!!9 r$ w2 A* P# s) P; h
您可知那攤位的名字,或甚至有聯絡的電話嗎?
5 F& a$ t# K6 _1 L* J先生跟我都愛吃牛排,但都不知在哪可以買到價格實在品質好的生牛排(偶爾只能忍痛去costco買價格較高的牛排回來解饞).( J3 D4 t9 X5 k
再次感謝您提供此資訊!!!
崔哈樂(黃金holiday+白柴白雪)
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michelle416

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發表於 2011-7-9 15:57:35 |只看該作者
回復 Money168 的帖子
% F; b/ G' S4 z+ j( j: {' d; A5 [1 y: A, c4 C
我從沒有特別注意攤販的名字,好像有個"通"!
+ l! a7 a5 `; D. g: G( R不過只有這一家在臨時市場及黃昏市場賣牛肉,她也賣豬肉及雞肉還有羊肉! 應該蠻好認的! 臨時市場在外圍,停車場旁!
* t0 ~  `5 `$ `( Q---黃昏市場還有另一家僅賣牛羊肉!但不是這一家!在她的隔壁又隔壁有賣豬雞肉的才是! . c& f1 a% P% y. w" B
我們可是老顧客,每次都買好幾片回家! 真的很便宜又很好吃! 不妨試試看喔!
  d) F- A- u2 q1 K- k
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發表於 2011-7-9 16:21:42 |只看該作者
剛問我老婆知道在那嗎？ 請他去買 被嫌太胖了
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Money168

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發表於 2011-7-9 16:25:26 |只看該作者
回復 michelle416 的帖子
( n& W$ x2 U0 z9 z9 M7 Q) z
6 i+ _& I: E  X1 Y8 J 請問在臨時市場,它們是不是算在近小孩遊樂場的第一排,有2-3的女老闆一起經營的?
) @5 H4 d) @& X2 R$ l6 G# T 聽您說同時有賣雞,豬,羊...我就在想...是不是我常買雞肉餵流浪狗的那一攤!?( K) A* z: k# Z
可否再請問您...我去買的時候,是要買"牛小排"還是....我該如何說才能買到跟您一樣的部位?
# Y% @" i9 Y. |+ `) S 對不起,我很笨拙,請勿見怪!. C% @# b/ L  s! u0 S) v
再次感謝您詳盡的圖文解說好吃牛排的做法...
崔哈樂(黃金holiday+白柴白雪)
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michelle416

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發表於 2011-7-9 16:33:23 |只看該作者
回復 Money168 的帖子
# c; W7 H# o4 U6 ~6 j6 \+ X2 C5 R" k
1 k" Y/ s% U1 h" E' j- u應該是喔! 我記得攤位有個"通"字,都是女老闆在經營,下午就在黃昏市場賣! 3 h8 B% x/ f7 K! e, F
說要買:牛排即可(只有一種牛排),但不要醃的! 她也有醃過的! 但我們習慣買不醃的! (通常都是放冷凍庫,有人買才會拿出來)/ G2 [* m" E, z& {) g3 l
好的肉吃原味灑些岩鹽就很棒了! 也不用太多技術料理! & z, {% j9 G+ C/ [% a) n
下午還可以去黃昏市場買喔! 2 X7 X3 J5 W3 Z' l' a/ ~% ?8 L! [
我們吃好幾年囉! 不會比costco的差喔! 算很便宜的!
: S! u+ F5 g; x祝你買成功!
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發表於 2011-7-9 16:39:36 |只看該作者
看起來好好吃喔
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萱

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發表於 2011-7-9 16:54:30 |只看該作者
回復 michelle416 的帖子, [( J( ^, W& c" _9 S
8 f$ J) T! }( h' z7 P5 J$ M
大大~
1 d6 w1 E% E) i7 k您這樣說
# S  q0 X' ]; k6 s4 D4 C. a2 `我還是找部到是哪家% {+ ]# [# N5 `( ~3 H
補照片補照片
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Money168

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發表於 2011-7-9 17:00:53 |只看該作者
回復 michelle416 的帖子5 R" P- X& }& M; c! b

6 n3 ?% h6 W$ f4 {, M+ y謝謝您~ 我相信我一定買得到,也一定會"按圖索驥"的試著做出一樣好滋味的牛排滴~
崔哈樂(黃金holiday+白柴白雪)
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猴子威

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發表於 2011-7-9 17:01:06 |只看該作者
哇~~~原來價格那麼實惠~^^我經過幾次都不敢買耶~看了這篇文..可以給它敗下去了~而且看起來好乾淨..
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