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在三峽可以買到很讚的牛排! 在臨時市場或黃昏市場的牛肉攤(同一家)6 Y- C8 j3 Z" K5 v7 X% F3 [
要買沒有醃過的! 一片約65元左右! 很讚喔! 5 K% N# D8 T p
買回來先退冰!
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好吃了牛排不太需要太多調味料! 只要岩鹽,黑胡椒和蒜頭及可!
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& J" A9 d$ R2 z4 t6 ]% Z, q當然呷肉也要菜來配! 羅蔓或美生菜都很讚! 先洗淨放冰塊冰鎮才會脆!, V1 P$ h; U# y" t4 |# K, G4 H
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平底鍋大火熱鍋,直接放下牛排! 乾煎及可! 連油都不需要放!
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將表面煎到微焦,壓壓血水不再大量滲出及可! 兩面灑些黑胡椒及岩鹽及蒜末就可以起鍋囉!
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9 K- m5 N+ e! L. J; u8 w% m真的非常juicy! 算是非常好的肉質喔!
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發表於 2011-7-9 15:16:36
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發表於 2011-7-9 15:41:35
發表於 2011-7-9 16:21:42
剛問我老婆知道在那嗎？ 請他去買
被嫌太胖了
發表於 2011-7-9 16:54:30
