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[私房料理] 夏日簡易青醬DIY>>第二彈~清爽炒飯

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發表於 2011-6-20 16:22:30 |只看該作者
回復 小雅 的帖子4 l8 x4 p" j' g( U0 S% ~
1 o* \9 C4 l. o1 W, w- o/ l7 Z
其實我以前家裡也沒有花生醬
$ b8 z% a" z# x我是去7-11買很便宜的隨身包花生或是腰果3 P2 V  s3 w+ c8 w9 m
(手掌大的那種)
  i" ]4 U1 Z" b' e# u" K, f一包才二十幾塊
+ n. x# ^* H3 Y# q; W& W- O比一罐花生醬還便宜4 \" ]% E7 `: ~* z$ [- L$ m
還可以咬到堅果的顆粒!!
0 f$ P! l9 g( X) f3 K7 W
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阿蕊兒

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發表於 2011-6-20 16:37:34 |只看該作者
Fama 發表於 2011-6-20 16:14
! @8 M; ]' a& _4 W, F1 J回復 阿蕊兒 的帖子- e( p" q& R# i, c

8 n% |8 c% H3 ^# f你是隔壁的嗎??

. G! e* m" w0 H算是隔壁的隔壁1 P4 G3 c/ _- \& G" O/ R2 z. x
但那不是我的田，只是去田裡玩時，有看到那誘人的西瓜, S! ^4 i# a# A4 ?/ `
我也希望西瓜可以快快長大- `3 B* x, g0 r
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逍遙

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發表於 2011-6-20 16:44:39 |只看該作者
若要更道地義大利口味,再加點 grated Parmesan cheeses 一起打,更有味.
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vedo520

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發表於 2011-6-20 17:25:19 |只看該作者
謝謝分享!!
# F) B& _8 N& _* a我家老爺超愛青醬!!
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小捷

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發表於 2011-6-20 17:33:04 |只看該作者
看起來好清爽,正適合炎炎夏日的好料理
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YOSHI

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發表於 2011-6-20 17:38:12 |只看該作者
請教FAMA,您食材的比例
( u4 B, P# A) U: P; n, i; q+ Q7 X7 e可以再詳細說明一下嗎,, a% S7 c$ A1 X7 {4 }! M9 y2 {+ N
好想學喔
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旗魚媽咪

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發表於 2011-6-20 17:39:25 |只看該作者
本帖最後由 旗魚媽咪 於 2011-6-20 17:50 編輯
3 q3 {2 m5 t4 U+ ^8 i" j! R* V/ n6 G) X  ^0 L7 p( }" I
回復 Fama 的帖子
2 O) E$ K9 ?: ]$ [; _& ?" Z5 `7 |2 F- j( P
哇  感謝您  我的義大利麵有救了
3 [4 o' |$ b: L1 y6 p/ p0 {3 @我很愛買 根本不知道如何煮 哈哈
: ?, G5 f; N  q. z3 \6 G2 Q0 F# O$ ?/ p- R4 Q) I
堅果可以額外再加 不用打碎 ?? 怕小孩過敏
, r% }& t, D$ g* [, l1 g5 I  k: [. D2 {5 ^- X
還有一事請教 做好的醬冷藏可放約?天 還是要冷凍/ b# o% u. K: U0 B- [7 F% ]1 E2 M
謝謝您 ^__^
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旗魚媽咪

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發表於 2011-6-20 17:51:40 |只看該作者
回復 逍遙 的帖子
8 R/ f, B) [6 [! Y6 p9 O+ D' }+ |, `7 x$ e. b, y
請問 可以""隨便""加起司
( ^% R5 i0 i8 S" X  e. m( ]還是一定要這種??  謝謝您
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發表於 2011-6-20 18:35:19 |只看該作者
回復 YOSHI 的帖子
2 S, P7 Q6 ?4 f' t% g9 `% ?' i9 l# u
青醬比例"大約"~
  f' U6 y" ?6 D! F6 F: A2 R因為我都是用手抓~4 T( p4 w5 |+ }
九層塔三把~
" `% G5 n: Q/ _- C- B  A) E橄欖油約50cc: ]' K5 A% p, Y/ q  @
蒜瓣三顆
' S/ n  x6 E0 _: U5 h2 v鹽適量) W- V2 b2 x& D* Q! x
花生醬約1又1/2大匙: x7 n" q* @9 [; r* y& G: T
( \1 Q& C% A/ H2 u. N1 H2 ^
可以看個人喜好增減
; X, z& M" Q4 `( M2 Y2 {" K如果你覺得打起來的醬味道需要改變
+ T  a2 N, L  E( D, c9 P可以在煮的時候加強一下你想要的味道
) Z* g/ F8 \& H) G' j$ h/ A比如鹹味 大蒜味 奶味~等等
* f/ M6 k. H, B8 _3 ^- B. D ( o. c. }! W) @! T
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回復 旗魚媽咪 的帖子2 i7 Q% F& ~! D1 L: t' M

0 g% `- l9 @5 l  _# n如果小朋友過敏5 d1 z  l6 v4 s$ |) S9 W% S+ I$ b
堅果也可以額外加
8 w$ J! ~* a4 f5 ]7 _1 f0 V拍碎後灑在煮好的麵上& w5 ?, R# G, L0 T6 m7 M  H
也是很香噴噴低~~8 x7 `1 ?% I) `- P: i- o, {0 f
還可以吃到堅果的口感喔~
4 ]5 k# v9 T& [5 o' w" R# e2 m% Q3 Q
+ c8 q; `1 {0 S! z0 M
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