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[私房料理] 葡式蛋塔

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有錢花

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樓主
發表於 2010-11-25 11:06:51 |只看該作者 |新文章置後
好吃的葡式蛋塔出爐了！！！！！！！！
- u/ \/ }7 p% r9 ~( s. u& [
+ B3 ]3 y2 S) V

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A君的爸爸

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沙發
發表於 2010-11-25 11:09:37 |只看該作者
本文章最後由 A君的爸爸 於 2010-11-25 11:12 編輯
( ?0 D# [. s0 n. U
: G% w& G) S0 B; v, B# F讚喔~
  z3 \0 t/ x$ p. C7 _& M剛剛我才去買了塔皮,這幾天要來做說
$ C- b6 Q# T+ h3 f$ _7 N; n2 c  H& N# _
7 H, M  _9 Q& J2 n% h1 _) H" ^天使蛋糕做太多,剩一堆蛋黃....
: z* H1 Z. O. {9 H1 r  s
" M- t: v; v* f. J8 z你怎麼做蛋液?! j( H! ]% p- L7 [
我是用周老師的配方再改良
1 o0 q- O1 G6 |4 P1 W4 @10個葡式蛋塔:
. b' i1 E% E, q+ G6 Z蛋黃5個+砂糖60G+牛奶120G+安佳動鮮奶油120G
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發表於 2010-11-25 11:16:44 |只看該作者
本文章最後由 有錢花 於 2010-11-25 11:23 編輯 & M: [# Y1 n0 W, m( e

' T" y7 x6 l! W4 @$ m& V' e回覆 A君的爸爸 的文章  C2 L) e& h3 T+ S( {8 y" C- G$ _
( z- S) F/ V/ H# j2 r
你好厲害，會做蛋糕,改天PO上你的成果和大家分享一下!!
2 Y. m, E* U' \6 |7 W3 KPS:外面的塔皮比較不酥，改天自己來做塔皮
2 p9 P5 k8 T  u% G& |! ^CAROL老師的配方(約10個):! {, {& \+ [$ x' N- ^
1.牛奶100CC
. z: p! x4 j& g8 s  l9 y2 H: v2.動物鮮奶油100CC9 r' W; N$ [. K, o; N' }
3.全蛋2個,蛋黃2個# q/ U; p3 w1 q) Q, y% r
4.細砂糖40G( |4 |! d- @* h1 F! J0 R
5.蘭姆酒10CC
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Pony

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發表於 2010-11-25 11:19:23 |只看該作者
流口水囉
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發表於 2010-11-25 11:26:09 |只看該作者
回覆 Pony 的文章
: L* _% y% d9 e. Y9 Q% J* }8 `3 }
& u7 j5 p- Q0 M% g( L% I: D3 r趕快拿水桶接著，才不會造成水災
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Rachel

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發表於 2010-11-25 11:26:38 |只看該作者
上星期小女兒老師也教做葡式蛋塔不錯吃喔!: [) O- @# t% F; f: }& U
週末來做做看囉!
●水女人宣言： 女人的美麗，來自愛自己的心，不戴面具，也超有自信！
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有錢花

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發表於 2010-11-25 11:28:18 |只看該作者
回覆 Rachel 的文章
, T; O! m/ I- I" Q+ v3 b1 [2 E3 n3 _# D' U0 Q7 ]/ i
加油!加油!% x8 r7 D6 O; t* X3 S' Q2 g
成功!成功!
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憶芸

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8樓
發表於 2010-11-25 11:39:29 |只看該作者
我也想做: a8 T$ o  G: k
塔皮可以去哪買丫?!
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有錢花

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發表於 2010-11-25 11:44:58 |只看該作者
回覆 憶芸 的文章
' [& N# M+ R) `' M% c4 z) D4 W, @  s
) j5 _. O* a3 j" w烘培材料店買地到,一捲(45CM)約90元希望你能做成功
; X+ Q6 R- o5 J* @2 }" V4 Y0 k記得分享呃!
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猴子威

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發表於 2010-11-25 11:47:19 |只看該作者
回覆 憶芸 的文章. h! o  S1 Z9 i4 U  p
6 V3 M- I8 O, F* j
往三峽市區的三樹路上~' ^9 a) T" N6 I' k7 }5 c0 }/ X0 h
有間85度c~隔璧有間賣烘焙器具的店~
5 }& w* T1 B" ]裡面就有賣囉~^^; H6 v$ V9 n' S% \6 N# R5 E2 {
之前沒上班去買過一次~0 t$ Z- V. K# I" M9 \) h
但不知我不會烤還是什麼~沒有很成功~4 V6 y- ?# z4 X* z' k/ s4 v
但烘焙器具那裡蠻齊~
5 B3 h$ f7 K! ~  V$ q* N( U但可以考慮不急的工具~多比較幾間價格哦~^^
( S2 A4 L9 r! Q3 G6 _# a+ v  V' F7 \4 A或者~跑一趟大創~無關痛癢的工具39元~就能輕鬆搞定~
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