iBeta 愛北大論壇

 找回密碼
 註冊
搜索
iBeta 愛北大論壇»首頁 › 以下為舊文章，僅供閱讀。 › 烹飪料理 › 家常海鮮料理分享
1 ...789101112131415... 25下一頁
返回列表 發新文章
樓主: 臭臭媽
列印 上一主題 下一主題

[私房料理] 家常海鮮料理分享

    [複製鏈接]
emmamama

7

主題

61

好友

3272

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
1584
在線時間
423 小時
101樓
發表於 2011-12-14 20:26:56 |只看該作者
我就很不會料理
4 U) o5 p' |- R1 V' @; l5 p* a$ U& |, ?
根本是手殘的等級
0 r% M1 m9 |& Z$ I2 {
8 T, h+ J& ]: }4 H8 v/ C, S臭臭麻可以跟妳買海鮮嗎
: _7 Q. }6 f4 G! Q5 b4 T2 W5 Y7 v4 |: p( N
因為我自己不會挑
4 G" e* [0 f' d7 Z/ K
1 G7 C3 K' R- ?2 J6 m& H孩子想吃魚) H7 Y. [; v; y; e" Y, x
% A. z# d! ~4 I3 V: a& n& h- r& y, v
我都不知道該怎麼辦才好啊
天天開心啦
回覆

檢舉

jennifer0729

17

主題

33

好友

4849

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
835
在線時間
1968 小時
102樓
發表於 2011-12-14 20:38:18 |只看該作者
emmamama 發表於 2011-12-14 20:26 : V6 R& S( {# H1 {4 m
我就很不會料理! l' E$ f' r1 F& y1 D

# L0 u& @% z. f根本是手殘的等級
1 C& o7 @1 f/ x" k8 ^" N
哈囉，妳好！% m; @4 w7 k6 }
我原本是連"魚"都不敢碰的，但是因為家人愛吃，我就試著做看看
& B# M6 I/ [2 Q, Q( `臭臭媽家的"鮭魚"是最簡單入門的一道海鮮料理。, ?; u3 c1 O$ u. }, I
從冰箱取出鮭魚後用水沖洗乾淨，約過30~60分後就會退冰了。 之後用紙巾把魚上面多餘的水份吸乾，再抹上一些鹽(二面皆抹)，然後入鍋煎。 因為鮭魚本身就有很多的油脂，所以，不需加任何油，直接把魚放在鍋內煎(我是用不沾鍋)，因為臭臭媽的鮭魚挺厚的，我是一面煎約8分鐘後再換面續煎約6~7分，如果洗歡吃酥酥的就稍微煎久一些。
; e7 u) W0 g: N3 @就這樣，起鍋後就是一道很味美的鮭魚排了。) ~! \* O9 |( M( i( B$ }5 Y; n
加油！# r/ a3 g; m0 d2 t" g

. {$ d5 G% S3 {6 a: `2 D
回覆

檢舉

emmamama

7

主題

61

好友

3272

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
1584
在線時間
423 小時
103樓
發表於 2011-12-14 20:42:09 |只看該作者
本帖最後由 emmamama 於 2011-12-14 20:42 編輯 7 h3 u. z3 a( Z( E6 i

+ [& F. r6 J6 p% M+ L. G. ~回復 jennifer0729 的帖子) P7 f1 c7 l! D- i5 e

9 P/ ]( p3 l6 c  _, K9 z看來更該跟臭臭麻買魚回來了- T( ^5 D2 O  k* W

% y7 e' h  Q+ F3 A' a% e/ |' Z簡單的料理( e" x8 z/ U* u! O5 b6 B5 P
. v9 S3 H9 P  g8 {7 D
便可吃到食材的美味
天天開心啦
回覆

檢舉

emmamama

7

主題

61

好友

3272

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
1584
在線時間
423 小時
104樓
發表於 2011-12-14 20:43:00 |只看該作者
回復 jennifer0729 的帖子
0 j" u! T6 z1 T, p. b$ m( i+ \  j2 r) C: q$ `
臭臭麻那可以買到哪些海鮮啊
天天開心啦
回覆

檢舉

jennifer0729

17

主題

33

好友

4849

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
835
在線時間
1968 小時
105樓
發表於 2011-12-14 20:58:04 |只看該作者
https://forum.ibeta.tw/forum.php ... &extra=page%3D1
7 d, d3 s: n% }) K2 H7 A. V妳可以到上面看看喔  Y3 l! F# K, u0 s3 U
會先建議妳買鱈魚、鮭魚
. F- D! Q' _3 u. _( x5 L很方便料理而且小孩都很愛的喔
回覆

檢舉

臭臭媽

421

主題

477

好友

6573

積分

博士班

Rank: 8Rank: 8

文章
4846
在線時間
2176 小時
106樓
發表於 2011-12-14 21:36:05 |只看該作者
回復 emmamama 的帖子" z0 C! T+ l) c9 C& N3 d% S$ Y
& m3 ^4 P5 S, Y/ k
J妹妹已經分享給您了，呵呵，其實開這一貼，出發點就是想讓姐妹們都能從簡單的料理中，得到美味的人生.
5 L$ H" ~0 C! j1 ~2 g$ e6 H; g海鮮料理种類最多，變化也最多，其實只要食材新鮮，海鮮料理最容易料理，也最有成就感.; x8 @3 X6 G4 I
如J妹妹所說，您可從簡單的清蒸鱈魚，煎鮭魚，鮭魚蛋炒飯，干貝絲瓜，這些開始，較簡單，也比較容易上手.
9 S, L; }7 u  E+ m. A9 @" [相信很快就可以看到您的分享!
臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116
回覆

檢舉

臭臭媽

421

主題

477

好友

6573

積分

博士班

Rank: 8Rank: 8

文章
4846
在線時間
2176 小時
107樓
發表於 2011-12-15 20:56:24 |只看該作者
" S) Y' H' ~( ~) h' F+ E8 t( M; h
西芹炒透抽:
5 h. Q2 f1 W! V+ I* A這道我家常吃的簡單料理, 做法如下:( p3 K" }$ b1 j) Y; _2 a+ h
透抽退冰後, 先切塊, 然後切花, 切花的方法: 每塊先左斜劃三-四刀, 再交叉右斜劃三-四刀, 注意不要切斷.6 C" p$ h' N; u( @  N. r: n
然後燒開水, 川燙大概6成熟撈起, 可以冰一下冰水, 口感會更脆.2 H* X5 f, s# X! _2 q
開大火, 油燒滾, 爆香薑片, 蒜末, 然後放透抽, 再加切小段的芹菜, 快速翻炒.
# F) O: J1 F8 C5 U重口味的也可以淋點蠔油, 會更香, 喜歡沙茶醬的也可以放沙茶醬.
4 |( d* g) B3 x" w! K: I9 w# j屬於隨意炒的家常菜.
臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116
回覆

檢舉

emmamama

7

主題

61

好友

3272

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
1584
在線時間
423 小時
108樓
發表於 2011-12-16 13:36:37 |只看該作者
回復 臭臭媽 的帖子6 N0 F$ x$ [0 x: r: U- B5 m9 T
: N& [1 Z( L$ H4 v% h6 G" G
我的肚子餓了啦
天天開心啦
回覆

檢舉

臭臭媽

421

主題

477

好友

6573

積分

博士班

Rank: 8Rank: 8

文章
4846
在線時間
2176 小時
109樓
發表於 2011-12-16 13:39:30 |只看該作者
回復 emmamama 的帖子
0 [" Q& _1 p9 }0 S+ F3 ^* K1 D, f
; o/ k$ i9 b$ T1 T4 E/ a加油，很快你就可以讓我們很餓了
臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116
回覆

檢舉

emmamama

7

主題

61

好友

3272

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
1584
在線時間
423 小時
110樓
發表於 2011-12-16 13:53:11 |只看該作者
回復 臭臭媽 的帖子) t$ `) v0 Y/ V3 k* ^; W

; L- Z% j: E$ `/ {希望真能如此啊
天天開心啦
回覆

檢舉

1 ...789101112131415... 25下一頁
返回列表 發新文章
高級模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登入後才可以回文 登入 | 註冊

本論壇是以即時上傳留言的方式運作，一切留言內容只代表發言者個人意見，非本論壇之立場，本論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。
由於本論壇是以「即時留言」運作方式，所以無法完全監察所有留言內容，若您發現有某篇留言可能有問題，請通知本站管理員處理。

Copyright © 2009~2020 iBeta 愛北大. 保留一切權利

回頂部