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本帖最後由 逍遙 於 2011-9-7 14:52 編輯 8 ?6 F" E7 Q, f5 E/ d/ c! e4 @
* @% _# Q+ C( ]6 h1 U Y
Pizza( I# w+ V3 t3 n/ K
2 c1 p- Q9 o, |3 v$ ?; e* w# Z+ r. l5 z0 y
材料:
& |% \7 P5 Y, k9 B2 J# u$ e
" ~8 n3 ^/ z, Q皮：
; U3 M3 w+ B: }, i5 h" p
: `6 Y K1 N! {0 w: `7 J" A! [. N* 2 cup 麵粉
& I. F9 }4 k' e+ b: p* 1 tsp 鹽
2 o! X# f( K4 _& ~; H* 1 tsp 油+ o6 Z- W! g7 k& i0 O
* 2 tsp 發粉
- g ?3 N: H7 W F% E( i* 1 tsp 糖; {0 v) M& o d' ^* `. q/ F
P+ {4 [" L! P, K+ ^
糖, 發粉加水發酵後與鹽, 油, 麵粉混合柔成麵團, 就像在做饅頭一樣, 然後放進冰箱40 分鐘
9 r3 O3 a1 t: [( L" Z- I* Y7 S' |4 w ?+ R
Ｔopping:, d' J( L% `- x/ ?7 v4 e, b
5 k5 n; H" e: C8 ^4 T＊1 罐 濃縮番茄醬* Q4 ]1 c- M7 ]3 }2 D p, x
＊蒜頭切碎; U, U% t v2 J. {3 w; Z2 B7 }7 P
＊馬自拉起司(披薩專用刨絲乳酪)依個人喜好添加* u8 q3 u% q! `$ v1 V" V
＊青, 紅, 黃椒, 洋蔥, 番茄, 鳳梨, 蘑菇切片燙熟 辣椒, 九層塔葉(蔬菜可依個人喜好添加)
9 s2 e4 F: }+ z( L8 {＊義大利香腸腸衣取出把肉炒熟去油汁 or 活腿肉, 雞胸肉, 蝦仁都可加入依個人喜好添加
8 h: u9 L7 Q8 r2 Z- _3 F5 n) @* C- q8 c9 G+ K' U5 y- ?% }! e
 7 I8 N& Y: X' S% e" L/ L% m8 c; w
將揉好的麵團, 從冰箱取出, 讓麵糰醒十至十五分鐘開始揉一揉它% \* Z1 H$ L4 A6 E+ n$ g- v9 f
+ M1 H/ ]6 ]2 L0 v9 _/ a. f
' f) U. g# u$ b R6 t" y. _試丟一丟看像不像廣告中的廚司
0 {3 L7 R* D) j0 S! ]7 o; O* M2 @3 u7 @1 t( i
. z8 a2 g, A+ }/ `% L8 S# b b把麵糰桿成圓形大概10 - 12 吋, 加入濃縮番茄醬(用水稀釋能夠塗上皮的表層)
: f; ]5 t+ d% x5 I2 ^# y' A( g. `7 @$ \0 w% x
 $ y# S: r0 P- y; N6 f! H
加入馬自拉起司, 蔬菜及肉類( V" m6 }0 x. i) p
' R$ C, Q) Q X- v
 / ~: d6 Y0 ~0 a
放入烤箱 425度 直到金黃滾燙起司溶化大約十五分鐘: u% _7 x( S& K
: X$ F' I- U0 M" F) t3 o& u
/ W+ Z. f( X3 D9 U5 ?- s9 L! _8 ~. v$ B) N/ F% r2 c; k- Z) W
% Z0 L# V0 d+ Z8 CPizza 出爐上桌 加上啤酒, 蔬菜沙拉又是一餐9 o: ^6 N- X4 s& D
* @- h. V5 q: M. P" _0 D- J
# f5 B h9 _& Z8 ? ?
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發表於 2011-9-7 14:40:37
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發表於 2011-9-7 14:49:51
發表於 2011-9-7 15:02:03
我還以為是還沒放進去前的照片
我還要35年才能退休