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[私房料理] 香嫩好吃又便宜的牛排!

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michelle416

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發表於 2011-7-9 15:16:36 |只看該作者 |新文章置後
在三峽可以買到很讚的牛排! 在臨時市場或黃昏市場的牛肉攤(同一家)% `1 g2 `1 _: _4 L4 w, v7 y
要買沒有醃過的! 一片約65元左右! 很讚喔!
7 h/ s) W; p: b買回來先退冰!
& i0 U, w; E2 ?( l2 t6 a) g- i* a$ ]) _  y) D) q
好吃了牛排不太需要太多調味料! 只要岩鹽,黑胡椒和蒜頭及可!/ [% G6 e" s& y+ X; ^! M# E
" r# I* p3 g) q- \, R2 c& z
當然呷肉也要菜來配! 羅蔓或美生菜都很讚! 先洗淨放冰塊冰鎮才會脆!# w$ g# z- q* P0 p1 ^

  H& r- O  _* m/ w! g0 c* t5 X- L平底鍋大火熱鍋,直接放下牛排! 乾煎及可! 連油都不需要放!
! i% s7 |, O* ]8 X. q1 G: F. w; s
) @1 D- m* @  d' [將表面煎到微焦,壓壓血水不再大量滲出及可! 兩面灑些黑胡椒及岩鹽及蒜末就可以起鍋囉!, @3 v6 u1 D$ V4 Q) h& y5 q

& t! K! O. h* v+ f6 i, `/ l真的非常juicy! 算是非常好的肉質喔! - n4 E$ W/ Y) w% e& O

+ }. {2 ]" p/ t  `  i2 }) g+ v0 P$ Y( w7 t( i0 Z' h3 e8 I" f9 Z0 J

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Money168

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沙發
發表於 2011-7-9 15:41:35 |只看該作者
回復 michelle416 的帖子/ A( ^2 _7 e* s  S6 X# G
5 Z# g% a* Y* G& ^
可以請問確切的牛排購買處嗎? 因為買錯攤,可就一失足成千古恨嚕!!!- Y5 `5 B/ t% n7 G9 m
您可知那攤位的名字,或甚至有聯絡的電話嗎?
/ ]( ^' q# U& {3 F7 C% _- w0 k先生跟我都愛吃牛排,但都不知在哪可以買到價格實在品質好的生牛排(偶爾只能忍痛去costco買價格較高的牛排回來解饞).+ R  T. \( b: j% ?( I2 t1 w0 g
再次感謝您提供此資訊!!!
崔哈樂(黃金holiday+白柴白雪)
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michelle416

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發表於 2011-7-9 15:57:35 |只看該作者
回復 Money168 的帖子
1 x% D! i8 v, N8 w5 a' [6 `$ A3 y
我從沒有特別注意攤販的名字,好像有個"通"!3 e+ A, D, Q& {$ B
不過只有這一家在臨時市場及黃昏市場賣牛肉,她也賣豬肉及雞肉還有羊肉! 應該蠻好認的! 臨時市場在外圍,停車場旁! & L# g; I- M) z; e. `3 I) _: v
---黃昏市場還有另一家僅賣牛羊肉!但不是這一家!在她的隔壁又隔壁有賣豬雞肉的才是! ' S- V; M8 T: \% ^% v+ w, V
我們可是老顧客,每次都買好幾片回家! 真的很便宜又很好吃! 不妨試試看喔!
$ P* H, T. r5 D  q" F- j
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發表於 2011-7-9 16:21:42 |只看該作者
剛問我老婆知道在那嗎？ 請他去買 被嫌太胖了
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Money168

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發表於 2011-7-9 16:25:26 |只看該作者
回復 michelle416 的帖子/ L) ~6 V. h2 q! S7 T/ N$ f3 w* r
1 }% N6 p, J+ j: O) ]
請問在臨時市場,它們是不是算在近小孩遊樂場的第一排,有2-3的女老闆一起經營的?
# [: r1 F+ W6 ^ 聽您說同時有賣雞,豬,羊...我就在想...是不是我常買雞肉餵流浪狗的那一攤!?
* p3 d3 c7 `/ M7 d( y 可否再請問您...我去買的時候,是要買"牛小排"還是....我該如何說才能買到跟您一樣的部位?
3 o! Q) j  X! Q* D6 J. z1 A1 O+ N 對不起,我很笨拙,請勿見怪!. ~7 j! q( }; n* e  g( @
再次感謝您詳盡的圖文解說好吃牛排的做法...
崔哈樂(黃金holiday+白柴白雪)
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michelle416

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發表於 2011-7-9 16:33:23 |只看該作者
回復 Money168 的帖子
* K9 l  w- W8 k; ~5 e. R1 N( Z
  {4 s* _2 N+ B+ n1 e應該是喔! 我記得攤位有個"通"字,都是女老闆在經營,下午就在黃昏市場賣!
$ C& R8 D8 `' s1 T: H說要買:牛排即可(只有一種牛排),但不要醃的! 她也有醃過的! 但我們習慣買不醃的! (通常都是放冷凍庫,有人買才會拿出來)3 `8 |. C: O7 A( M% S) ?; J- v* C$ l0 h
好的肉吃原味灑些岩鹽就很棒了! 也不用太多技術料理!
" q4 t" k6 e5 U5 l6 l2 n下午還可以去黃昏市場買喔! ! B, q) T! ^9 w0 X) ]
我們吃好幾年囉! 不會比costco的差喔! 算很便宜的!; `8 [& C0 e1 m9 S+ R9 l% U# Y0 X
祝你買成功!
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發表於 2011-7-9 16:39:36 |只看該作者
看起來好好吃喔
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萱

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發表於 2011-7-9 16:54:30 |只看該作者
回復 michelle416 的帖子& l/ Y: O! ~% i$ ?; e$ j
$ l4 n: t0 _! |8 L' a7 u
大大~. \+ N4 L" @9 T
您這樣說. {4 w, O3 y3 [
我還是找部到是哪家* n: u  `# l& @; A6 s
補照片補照片
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Money168

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發表於 2011-7-9 17:00:53 |只看該作者
回復 michelle416 的帖子+ {) Y( y4 P$ R" F6 B2 ~

+ H( d2 G# Y# s+ o/ j# s4 ?$ T& q謝謝您~ 我相信我一定買得到,也一定會"按圖索驥"的試著做出一樣好滋味的牛排滴~
崔哈樂(黃金holiday+白柴白雪)
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猴子威

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發表於 2011-7-9 17:01:06 |只看該作者
哇~~~原來價格那麼實惠~^^我經過幾次都不敢買耶~看了這篇文..可以給它敗下去了~而且看起來好乾淨..
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