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前天晚上熊嫂帶回來號稱比盤子還大的牛排,現在就來跟大家分享~1 O% b B' m% l M3 W; m# b
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這牛排是用低溫宅配到府的,乾乾淨淨的保麗龍盒,上面只貼有收件人地址,沒有任何的圖案,完全看不出內容物,符合隱密及環保精神!
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打開盒蓋,三片壯觀安格斯豪大大沙朗牛排正安祥的躺在盒子裏,天ㄚ!我真不相信我的眼睛,這牛排真是我見過最大的一片!
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V! D* x3 `# c5 H G( g% j到底有多重,看看標籤,一片一台斤重,換算成常用牛排的單位約有21.1盎司,足足是餐廳份量的兩倍重~! k& O# M0 f* a
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再拿把尺來量,直徑足足有18公分,真是有氣魄~
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來張近一點的特寫,可惜包裝袋上都是霧氣,雖然無法看清楚內容,但光是拿在手上已經激發起我的食慾,無奈現在是半夜了,不能立刻下鍋~5 O2 ~' Q( }) t. q2 `4 e* d
5 Z3 s f' E# ^2 i~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~我是分隔線~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~% A! h+ K! Q# Z! N- e
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經過了漫長的等待,我們準備來品嚐豪大大沙朗牛排,開始熱油鍋~7 ~6 L6 N1 k Y2 A! H2 w% @& z
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1 n& I( U l \我們今天要吃原味的,完全不加任何佐料,只需要準備少許奶油即可~
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( U& t- c. A8 C0 l$ ?解凍過的牛排,來張特寫,看看這分佈均勻的油花,我的肚子餓得更厲害了~
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; w) o: D& R6 T, u奶油下鍋融化,由於這麼巨大的牛排,無法以一般的鍋子來煎,所以請出了直徑35公分的義大利樂鍋,像小王子或是笨蟑螂家裡的鍋子,就無法料理這樣的食材~9 A# P* ~9 \8 ^9 a+ J! U7 e
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不到一分鐘,奶油已經完全融化了,真不愧是不鏽鋼的義大利樂鍋,加熱迅速,受熱均勻~) ~2 H+ r6 {+ Q) j0 K
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牛排下鍋,幾乎佔滿了整個鍋面~* h- x8 U; q4 [2 W; `# G, H
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3 ?. ~; A. S# A, f. @% V' e用大火煎個兩分鐘,將肉汁鎖在牛肉裡,此時整個廚房已經瀰漫著濃濃的牛排香~
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看到牛排已經開始變色就可以翻面了~
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看看煎過的這一面,焦黃的顏色多麼漂亮~% Q( Y" d7 N% I
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差不多兩分鐘後就可以蓋上鍋蓋,讓牛排悶一下~4 J, U9 C$ \& @4 r) V; m# X$ X9 `
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- ]% f' s( W- t! s; d經過了一分鐘的悶燒,少掉的奶油已經都被牛排吸入肉裡~% U6 _' t" i7 ] c, H$ `
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切一塊看看,現在大約七分熟~0 n/ b/ R+ k9 y, X7 E9 I1 ^; G
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* P! H- \2 |5 \& q, E5 k4 c$ D為加快烹調速度,我們將牛排大卸八塊~! d$ P1 n, x. A/ u, J3 U
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, `- J7 V* v" }& J. Z8 r因為實在太大了,所以不只卸了八塊~+ Q. V3 h f o2 F+ Z8 d& `
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4 |" b) G- e" }5 E0 |準備擺盤,這份量剛好夠我們一家三口吃~
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利用剛剛煎過牛排鍋的餘溫與牛油,燙一些青菜~
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擺上青菜就大功告成了,這就是今天的晚餐-安格斯豪大大沙朗牛排~
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趁熱吃上一口....
- h1 x) E( y7 l" O$ l# i6 H7 y天ㄚ!真是太美味了,紮實的牛肉,滑嫩的口感,濃郁的肉汁,完全不用加任何佐料就很鮮美(連鹽都不用撒),好牛肉就該是這樣,真是比外面餐廳的牛排還好吃,熊嫂的手藝真不是蓋的~
, V4 S& {& D9 K2 ?" R6 |2 P4 e原本要請小熊來發表一下感想,不過因為他要看卡通,不給拍,所以就看不到他那幸福洋溢的笑容了~
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這麼好吃的牛排一片多少.......! R, d! B. r9 V! g a
600....不用,. d4 X5 c; D0 ~/ z0 m7 Y/ b' P
500....也不用,, i9 I1 N" v, q* w2 k2 M9 m0 I
300....還是不用,
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5 x! p( L! `' t" C因為特價一片只要新台幣239元,比家樂福賣的還便宜," j3 \% t' f# O& Q' Z% B
不過這可是秒殺商品,要不是亞東醫院有人廿四小時監控店家特價資訊,是買不到滴~- U6 O# N7 f5 v& W1 {
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就醬子.....
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發表於 2010-11-3 17:53:11
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發表於 2010-11-3 18:06:34
