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前天晚上熊嫂帶回來號稱比盤子還大的牛排,現在就來跟大家分享~
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這牛排是用低溫宅配到府的,乾乾淨淨的保麗龍盒,上面只貼有收件人地址,沒有任何的圖案,完全看不出內容物,符合隱密及環保精神!
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打開盒蓋,三片壯觀安格斯豪大大沙朗牛排正安祥的躺在盒子裏,天ㄚ!我真不相信我的眼睛,這牛排真是我見過最大的一片!- N5 |% X5 T* ?& O# u
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0 o0 u* ~. n, [/ n9 s到底有多重,看看標籤,一片一台斤重,換算成常用牛排的單位約有21.1盎司,足足是餐廳份量的兩倍重~
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: X8 }/ E* E+ R" | C5 H再拿把尺來量,直徑足足有18公分,真是有氣魄~$ D l" j0 @; [5 J* [+ G3 o& K
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來張近一點的特寫,可惜包裝袋上都是霧氣,雖然無法看清楚內容,但光是拿在手上已經激發起我的食慾,無奈現在是半夜了,不能立刻下鍋~
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經過了漫長的等待,我們準備來品嚐豪大大沙朗牛排,開始熱油鍋~0 H3 w9 b+ Q3 i. e6 e* K
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我們今天要吃原味的,完全不加任何佐料,只需要準備少許奶油即可~; z( k8 ?, s H; z3 ^* a
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解凍過的牛排,來張特寫,看看這分佈均勻的油花,我的肚子餓得更厲害了~
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0 v. k% a1 |% W& A奶油下鍋融化,由於這麼巨大的牛排,無法以一般的鍋子來煎,所以請出了直徑35公分的義大利樂鍋,像小王子或是笨蟑螂家裡的鍋子,就無法料理這樣的食材~
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不到一分鐘,奶油已經完全融化了,真不愧是不鏽鋼的義大利樂鍋,加熱迅速,受熱均勻~: f% j- [3 y1 J# I4 E: V6 b ~$ J
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4 n: f8 @9 W7 E' ] l牛排下鍋,幾乎佔滿了整個鍋面~1 O' R" z0 f. Y: L. Y! g# i, Q$ \* Z
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5 s0 N" h6 f' Q3 x+ j用大火煎個兩分鐘,將肉汁鎖在牛肉裡,此時整個廚房已經瀰漫著濃濃的牛排香~( e, C5 L; r$ L2 N
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看到牛排已經開始變色就可以翻面了~
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看看煎過的這一面,焦黃的顏色多麼漂亮~
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9 c! H9 ]: r$ g1 k差不多兩分鐘後就可以蓋上鍋蓋,讓牛排悶一下~
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經過了一分鐘的悶燒,少掉的奶油已經都被牛排吸入肉裡~9 k h4 m1 v5 L* b& d
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切一塊看看,現在大約七分熟~
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, ~/ f! Q$ D" z5 _: p0 X為加快烹調速度,我們將牛排大卸八塊~/ x% J& D; b; K& X; t
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因為實在太大了,所以不只卸了八塊~
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準備擺盤,這份量剛好夠我們一家三口吃~
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$ F2 Q& W+ I4 d: P! g0 K6 j利用剛剛煎過牛排鍋的餘溫與牛油,燙一些青菜~
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7 t0 J. F% X4 F( e* u) Q% j擺上青菜就大功告成了,這就是今天的晚餐-安格斯豪大大沙朗牛排~+ s2 @( V- e' B
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( e% G0 M% V9 k1 E* Q趁熱吃上一口...., J! A- c# w |& t- s* x
天ㄚ!真是太美味了,紮實的牛肉,滑嫩的口感,濃郁的肉汁,完全不用加任何佐料就很鮮美(連鹽都不用撒),好牛肉就該是這樣,真是比外面餐廳的牛排還好吃,熊嫂的手藝真不是蓋的~
# U) _7 L, u _9 k! |原本要請小熊來發表一下感想,不過因為他要看卡通,不給拍,所以就看不到他那幸福洋溢的笑容了~
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這麼好吃的牛排一片多少.......
L8 a! ?3 V! Q: d600....不用,
. d+ z9 Q. f9 z- V2 g& J. }9 o500....也不用,0 W8 A' Z. }' ]5 b& S
300....還是不用,
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因為特價一片只要新台幣239元,比家樂福賣的還便宜,
+ N( z' \5 J! w/ j3 i' o不過這可是秒殺商品,要不是亞東醫院有人廿四小時監控店家特價資訊,是買不到滴~
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就醬子.....
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