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前天晚上熊嫂帶回來號稱比盤子還大的牛排,現在就來跟大家分享~ s8 t* H9 I3 O; s2 q+ l
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. n" k. e% B. o! H2 i這牛排是用低溫宅配到府的,乾乾淨淨的保麗龍盒,上面只貼有收件人地址,沒有任何的圖案,完全看不出內容物,符合隱密及環保精神!8 B4 T+ ~2 j) ?, x0 Z M
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打開盒蓋,三片壯觀安格斯豪大大沙朗牛排正安祥的躺在盒子裏,天ㄚ!我真不相信我的眼睛,這牛排真是我見過最大的一片!. v+ A$ V3 ?$ |; ^
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7 J7 L, T9 v* X/ k" U3 ^. @到底有多重,看看標籤,一片一台斤重,換算成常用牛排的單位約有21.1盎司,足足是餐廳份量的兩倍重~
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6 _+ d) U6 P! G再拿把尺來量,直徑足足有18公分,真是有氣魄~
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來張近一點的特寫,可惜包裝袋上都是霧氣,雖然無法看清楚內容,但光是拿在手上已經激發起我的食慾,無奈現在是半夜了,不能立刻下鍋~) _, }5 L/ J) m7 n. X
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~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~我是分隔線~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
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7 j, H; H1 L' ^+ @! f1 n- D3 a經過了漫長的等待,我們準備來品嚐豪大大沙朗牛排,開始熱油鍋~
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我們今天要吃原味的,完全不加任何佐料,只需要準備少許奶油即可~
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解凍過的牛排,來張特寫,看看這分佈均勻的油花,我的肚子餓得更厲害了~! X. \; A( \5 a6 h4 m$ ^
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0 L9 d! t Y3 e奶油下鍋融化,由於這麼巨大的牛排,無法以一般的鍋子來煎,所以請出了直徑35公分的義大利樂鍋,像小王子或是笨蟑螂家裡的鍋子,就無法料理這樣的食材~
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不到一分鐘,奶油已經完全融化了,真不愧是不鏽鋼的義大利樂鍋,加熱迅速,受熱均勻~6 W% _: s' n9 u f
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牛排下鍋,幾乎佔滿了整個鍋面~1 c9 v2 E0 w$ K
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用大火煎個兩分鐘,將肉汁鎖在牛肉裡,此時整個廚房已經瀰漫著濃濃的牛排香~+ J% S `0 k9 ]) J: Q
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看到牛排已經開始變色就可以翻面了~
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: y- d$ o* C, Q8 X! X5 j, V看看煎過的這一面,焦黃的顏色多麼漂亮~ r6 L4 `2 _' T
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差不多兩分鐘後就可以蓋上鍋蓋,讓牛排悶一下~
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7 y4 a) J1 c p經過了一分鐘的悶燒,少掉的奶油已經都被牛排吸入肉裡~
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切一塊看看,現在大約七分熟~
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! Y- V" S- T$ D; n為加快烹調速度,我們將牛排大卸八塊~
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7 o$ i# d6 w( E l因為實在太大了,所以不只卸了八塊~, X* b0 M; B4 R* z) Q
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準備擺盤,這份量剛好夠我們一家三口吃~
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y+ j6 [$ v/ J/ ?利用剛剛煎過牛排鍋的餘溫與牛油,燙一些青菜~. }3 }# I: ^& k
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擺上青菜就大功告成了,這就是今天的晚餐-安格斯豪大大沙朗牛排~
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趁熱吃上一口....0 P9 V' L+ E8 }9 `. p8 g6 t+ c
天ㄚ!真是太美味了,紮實的牛肉,滑嫩的口感,濃郁的肉汁,完全不用加任何佐料就很鮮美(連鹽都不用撒),好牛肉就該是這樣,真是比外面餐廳的牛排還好吃,熊嫂的手藝真不是蓋的~$ z$ p6 U) Z1 L8 w3 G# j6 y+ f
原本要請小熊來發表一下感想,不過因為他要看卡通,不給拍,所以就看不到他那幸福洋溢的笑容了~
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6 ?* |- y8 j% V& w, ]; x+ q" X5 ^這麼好吃的牛排一片多少.......$ `2 V2 b! g$ ^
600....不用,
2 J5 R. h1 W* S+ ]" Z" w' U" I500....也不用,
' Z- ]8 m& ?! _: e9 F300....還是不用,) c% u& L0 i6 ?: @
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因為特價一片只要新台幣239元,比家樂福賣的還便宜,. S% b; p0 X# i
不過這可是秒殺商品,要不是亞東醫院有人廿四小時監控店家特價資訊,是買不到滴~
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% V/ O" ]' a3 D* v) M- H W, D1 y就醬子..... 4 t- n( ?& X: q1 \( P
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