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前天晚上熊嫂帶回來號稱比盤子還大的牛排,現在就來跟大家分享~
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這牛排是用低溫宅配到府的,乾乾淨淨的保麗龍盒,上面只貼有收件人地址,沒有任何的圖案,完全看不出內容物,符合隱密及環保精神!
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打開盒蓋,三片壯觀安格斯豪大大沙朗牛排正安祥的躺在盒子裏,天ㄚ!我真不相信我的眼睛,這牛排真是我見過最大的一片!4 l7 F9 \* ~- K z
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; N/ V* f& x/ j到底有多重,看看標籤,一片一台斤重,換算成常用牛排的單位約有21.1盎司,足足是餐廳份量的兩倍重~
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! z: n0 l, I/ f0 T" N再拿把尺來量,直徑足足有18公分,真是有氣魄~+ f8 t% n, t; L& k, \4 Z4 `/ F
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1 l0 u: [5 z& {5 y2 H6 \1 y8 i, P來張近一點的特寫,可惜包裝袋上都是霧氣,雖然無法看清楚內容,但光是拿在手上已經激發起我的食慾,無奈現在是半夜了,不能立刻下鍋~
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; u( W% y5 [9 O* v% P經過了漫長的等待,我們準備來品嚐豪大大沙朗牛排,開始熱油鍋~
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$ }4 E B1 i& c& H; B6 C. b5 z我們今天要吃原味的,完全不加任何佐料,只需要準備少許奶油即可~
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; n& \9 x+ @! c# q* b解凍過的牛排,來張特寫,看看這分佈均勻的油花,我的肚子餓得更厲害了~
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/ K( C- D5 Y% d, V6 j L奶油下鍋融化,由於這麼巨大的牛排,無法以一般的鍋子來煎,所以請出了直徑35公分的義大利樂鍋,像小王子或是笨蟑螂家裡的鍋子,就無法料理這樣的食材~
3 y4 D8 s% e1 v' z. p$ P+ C9 F- U1 q+ l. q
% p, w, k6 ~, ]$ x$ C不到一分鐘,奶油已經完全融化了,真不愧是不鏽鋼的義大利樂鍋,加熱迅速,受熱均勻~, C# I0 ^: y0 ?. l7 l
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牛排下鍋,幾乎佔滿了整個鍋面~. h% c+ s: q, b$ a3 J
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) k( j I# I+ R- ]4 I( f用大火煎個兩分鐘,將肉汁鎖在牛肉裡,此時整個廚房已經瀰漫著濃濃的牛排香~ S7 K: w0 h9 M$ i
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& K _& s! N: s" c$ _) d5 }看到牛排已經開始變色就可以翻面了~
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0 L% N7 y! N& R0 {; ^看看煎過的這一面,焦黃的顏色多麼漂亮~/ D0 E5 U3 D1 d s# u9 E. t
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差不多兩分鐘後就可以蓋上鍋蓋,讓牛排悶一下~. P, d) h2 l. A& X1 B$ h3 H
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經過了一分鐘的悶燒,少掉的奶油已經都被牛排吸入肉裡~
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切一塊看看,現在大約七分熟~
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為加快烹調速度,我們將牛排大卸八塊~
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' h+ g' |( @/ N% W因為實在太大了,所以不只卸了八塊~
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準備擺盤,這份量剛好夠我們一家三口吃~) t: [. I( P7 z3 |3 o3 {
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利用剛剛煎過牛排鍋的餘溫與牛油,燙一些青菜~) }. J6 W l% e0 t, ~# h* Z
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擺上青菜就大功告成了,這就是今天的晚餐-安格斯豪大大沙朗牛排~) ^1 \9 I1 X- u, h) f @& k
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" x9 ?) X0 J) V6 } J, Q- q9 W趁熱吃上一口...., g/ c9 d j/ |5 B9 |- Y
天ㄚ!真是太美味了,紮實的牛肉,滑嫩的口感,濃郁的肉汁,完全不用加任何佐料就很鮮美(連鹽都不用撒),好牛肉就該是這樣,真是比外面餐廳的牛排還好吃,熊嫂的手藝真不是蓋的~! h9 m5 j) g! w
原本要請小熊來發表一下感想,不過因為他要看卡通,不給拍,所以就看不到他那幸福洋溢的笑容了~) v& k; k& B l( @. F2 l6 [
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這麼好吃的牛排一片多少.......; h6 e. D( H6 S
600....不用,( s2 \! p* w7 @/ {" q3 R
500....也不用,
1 Q$ E! E. A& p# B$ x: R300....還是不用,: T; ]7 q- B1 [7 ?( B; s
. ^: a8 G- m* g4 Z, L% G+ @( k# A# Y7 n因為特價一片只要新台幣239元,比家樂福賣的還便宜,# }' `! C+ y& R) }
不過這可是秒殺商品,要不是亞東醫院有人廿四小時監控店家特價資訊,是買不到滴~# b1 i9 c8 B+ L) p
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就醬子.....
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發表於 2010-11-3 17:53:11
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發表於 2010-11-3 18:05:32
+ k3 @( M! s4 N m: K0 s
發表於 2010-11-3 18:06:34
