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前天晚上熊嫂帶回來號稱比盤子還大的牛排,現在就來跟大家分享~
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這牛排是用低溫宅配到府的,乾乾淨淨的保麗龍盒,上面只貼有收件人地址,沒有任何的圖案,完全看不出內容物,符合隱密及環保精神!3 F, c# B- ^- J/ B
8 {* v: X( ^- Q: u6 Y/ k, I
) ^. ?$ c8 N) c2 B! t打開盒蓋,三片壯觀安格斯豪大大沙朗牛排正安祥的躺在盒子裏,天ㄚ!我真不相信我的眼睛,這牛排真是我見過最大的一片!4 d$ {+ K8 H) x) H9 T
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: p! y% S: f5 d! h8 M& y到底有多重,看看標籤,一片一台斤重,換算成常用牛排的單位約有21.1盎司,足足是餐廳份量的兩倍重~6 y: J4 c$ H. H- B' o
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再拿把尺來量,直徑足足有18公分,真是有氣魄~! h2 S5 e7 l8 P8 j# a9 q
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來張近一點的特寫,可惜包裝袋上都是霧氣,雖然無法看清楚內容,但光是拿在手上已經激發起我的食慾,無奈現在是半夜了,不能立刻下鍋~% s6 k0 k" s, U) ]
! @( j) m" G* B~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~我是分隔線~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~1 f- G+ G a$ j! X& Y" A
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8 l& z& p2 x+ O' u經過了漫長的等待,我們準備來品嚐豪大大沙朗牛排,開始熱油鍋~
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我們今天要吃原味的,完全不加任何佐料,只需要準備少許奶油即可~
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9 p7 m4 K+ T3 L: k- b解凍過的牛排,來張特寫,看看這分佈均勻的油花,我的肚子餓得更厲害了~, A* ^8 U+ i, R1 F6 n! t
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! @2 |4 ~- G9 V4 o; w# w" _$ W奶油下鍋融化,由於這麼巨大的牛排,無法以一般的鍋子來煎,所以請出了直徑35公分的義大利樂鍋,像小王子或是笨蟑螂家裡的鍋子,就無法料理這樣的食材~
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不到一分鐘,奶油已經完全融化了,真不愧是不鏽鋼的義大利樂鍋,加熱迅速,受熱均勻~0 _2 D0 S( r6 j
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" Q& C8 A6 \# Y5 _: b6 V牛排下鍋,幾乎佔滿了整個鍋面~
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5 h3 P% H: x% w6 X- ]用大火煎個兩分鐘,將肉汁鎖在牛肉裡,此時整個廚房已經瀰漫著濃濃的牛排香~$ U5 o- X' O, Z6 v; H' T
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# `+ N$ \* z. ~2 d9 a" ^, R) d看到牛排已經開始變色就可以翻面了~
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看看煎過的這一面,焦黃的顏色多麼漂亮~
t9 a4 U+ \9 V% W% F# \. ~4 f6 g" }- q* ~9 T; ^, D H/ i8 f
/ c# ~, s' @+ v, F. i+ j2 }差不多兩分鐘後就可以蓋上鍋蓋,讓牛排悶一下~
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! ^6 j. X2 s4 N0 J* P9 K經過了一分鐘的悶燒,少掉的奶油已經都被牛排吸入肉裡~. o; ]- ]' A/ O1 S2 M( T/ p; M
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切一塊看看,現在大約七分熟~
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為加快烹調速度,我們將牛排大卸八塊~
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因為實在太大了,所以不只卸了八塊~# |, m) I u6 E% q" u& x
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準備擺盤,這份量剛好夠我們一家三口吃~2 H6 U. \! M! B* `
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利用剛剛煎過牛排鍋的餘溫與牛油,燙一些青菜~
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$ u, Q$ _% O- f0 J$ J7 v- }擺上青菜就大功告成了,這就是今天的晚餐-安格斯豪大大沙朗牛排~
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6 c! K6 [) d5 U1 U3 x趁熱吃上一口....0 ?. R N7 b+ C. C: Q
天ㄚ!真是太美味了,紮實的牛肉,滑嫩的口感,濃郁的肉汁,完全不用加任何佐料就很鮮美(連鹽都不用撒),好牛肉就該是這樣,真是比外面餐廳的牛排還好吃,熊嫂的手藝真不是蓋的~2 T g+ U9 j2 ^' J( e0 g
原本要請小熊來發表一下感想,不過因為他要看卡通,不給拍,所以就看不到他那幸福洋溢的笑容了~; i! G& ?1 ~& P2 _* P" a: l# J
2 [3 G2 K, y* n! W7 f這麼好吃的牛排一片多少.......
/ U0 L# a6 R. ~2 X' M! U% J& U, W600....不用,6 j. P0 B4 T. z% |! ~3 c( |
500....也不用," i# l3 Z% ~ Y& I' ?9 k0 D
300....還是不用,, F' D w* }5 F! W0 p2 [
; Q( F( x9 x' b* S7 j; g: N! H因為特價一片只要新台幣239元,比家樂福賣的還便宜,
" l! t4 D4 l; t" r5 }3 Z不過這可是秒殺商品,要不是亞東醫院有人廿四小時監控店家特價資訊,是買不到滴~) s5 j( u( x5 f/ \
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就醬子.....
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發表於 2010-11-3 17:53:11
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發表於 2010-11-3 18:06:34
