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[私房料理] 葡式蛋塔

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有錢花

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樓主
發表於 2010-11-25 11:06:51 |只看該作者 |新文章置後
好吃的葡式蛋塔出爐了！！！！！！！！ ) l4 S# H8 o, `+ g6 a& @
% y  b; O/ R4 Q& A0 v$ R

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A君的爸爸

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沙發
發表於 2010-11-25 11:09:37 |只看該作者
本文章最後由 A君的爸爸 於 2010-11-25 11:12 編輯
0 X. e2 s/ ?4 q+ J. e5 G. \% R) Z3 U1 ?: t
讚喔~; `0 p. z) H- W* ~2 x
剛剛我才去買了塔皮,這幾天要來做說
' L4 S* R7 K# i4 Z) k$ p2 p
8 e  l+ }& E3 n* D6 i& G# f/ U! f% Q天使蛋糕做太多,剩一堆蛋黃...." w- x2 u8 p- ~, D% u$ F
, \% V- l0 G$ _5 R6 o- R
你怎麼做蛋液?
# s! {" R: k  L+ ~% `我是用周老師的配方再改良: H6 }# [% r2 J" V) Q
10個葡式蛋塔:4 f: N1 C0 F; }) X) @3 Z, p- [
蛋黃5個+砂糖60G+牛奶120G+安佳動鮮奶油120G
短消息&好友功能關閉中...
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有錢花

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發表於 2010-11-25 11:16:44 |只看該作者
本文章最後由 有錢花 於 2010-11-25 11:23 編輯
2 L6 Y/ m' M2 k8 J3 u' U# S* b6 m4 U
' ?! h! O" ^; M% G2 j# b% I回覆 A君的爸爸 的文章
. y, A& O7 X  I2 ?4 {. v
/ l7 T  c7 B; s+ Q% W  X% Q, X你好厲害，會做蛋糕,改天PO上你的成果和大家分享一下!!
8 A" w& @( P' T+ b; Y' {3 APS:外面的塔皮比較不酥，改天自己來做塔皮
- ~8 {* }2 J- rCAROL老師的配方(約10個):/ R3 [0 a: e; S
1.牛奶100CC0 U! H1 q9 W% a) @7 A5 B) t
2.動物鮮奶油100CC
/ V' ~( m3 w6 W) K8 Q; u3.全蛋2個,蛋黃2個
* g$ v6 ], G8 q" y2 o) E4.細砂糖40G
# a% ?8 C: c) [5 P0 p" j5.蘭姆酒10CC
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Pony

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發表於 2010-11-25 11:19:23 |只看該作者
流口水囉
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有錢花

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發表於 2010-11-25 11:26:09 |只看該作者
回覆 Pony 的文章
: @1 H4 T! T) S+ y& p/ ?+ k
8 H2 z3 f& `; o9 y; ~  q趕快拿水桶接著，才不會造成水災
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Rachel

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發表於 2010-11-25 11:26:38 |只看該作者
上星期小女兒老師也教做葡式蛋塔不錯吃喔!
! W& h0 \: _  m) T週末來做做看囉!
●水女人宣言： 女人的美麗，來自愛自己的心，不戴面具，也超有自信！
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有錢花

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發表於 2010-11-25 11:28:18 |只看該作者
回覆 Rachel 的文章- P/ f  n4 R1 U" }8 |1 B
6 J3 |( i  _4 }8 `
加油!加油!
! E; k/ `5 o7 L成功!成功!
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憶芸

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8樓
發表於 2010-11-25 11:39:29 |只看該作者
我也想做
/ k' l1 h& o4 T4 \0 E塔皮可以去哪買丫?!
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有錢花

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發表於 2010-11-25 11:44:58 |只看該作者
回覆 憶芸 的文章" B; r# k7 T" Q+ H
3 T- I  b$ }# }# {, X5 `" G
烘培材料店買地到,一捲(45CM)約90元希望你能做成功' W2 R  M% h! P% r/ b+ U
記得分享呃!
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猴子威

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10樓
發表於 2010-11-25 11:47:19 |只看該作者
回覆 憶芸 的文章; P+ s8 w9 ^% h9 k7 |9 _/ \! {
( m0 ~* `0 x0 y. _
往三峽市區的三樹路上~
$ u1 X# C% V. {+ W7 }5 K  ]有間85度c~隔璧有間賣烘焙器具的店~
1 O6 J9 {( ?( n8 w) B4 V# y4 f裡面就有賣囉~^^' ?; [- Z3 a/ u2 m. ^" x7 [
之前沒上班去買過一次~
+ }9 F( S! s+ {" y/ P& f' K但不知我不會烤還是什麼~沒有很成功~4 m4 g1 d9 L  a5 d
但烘焙器具那裡蠻齊~
' r" f7 D6 ]3 W2 o但可以考慮不急的工具~多比較幾間價格哦~^^
5 o# V3 T2 j/ [5 `' o! c! r或者~跑一趟大創~無關痛癢的工具39元~就能輕鬆搞定~
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