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[私房料理] 葡式蛋塔

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有錢花

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樓主
發表於 2010-11-25 11:06:51 |只看該作者 |新文章置後
好吃的葡式蛋塔出爐了！！！！！！！！
* p8 s: s# L/ N! T  n
% |4 U, A( s* L

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A君的爸爸

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沙發
發表於 2010-11-25 11:09:37 |只看該作者
本文章最後由 A君的爸爸 於 2010-11-25 11:12 編輯 " F& k- Z/ E% a1 ~4 D

  O9 J1 b7 r4 g8 |+ A) q' f6 j2 }9 v( i讚喔~) K* @+ \$ P7 v) T
剛剛我才去買了塔皮,這幾天要來做說
0 j: b* I- H2 Z. D5 x7 Q" n+ x
天使蛋糕做太多,剩一堆蛋黃....$ w1 K7 E% g' l3 R" x5 J$ N

7 |: J" a5 t) d7 v你怎麼做蛋液?
/ U) Z$ L6 M- c. m% F; M, n& R我是用周老師的配方再改良
/ G4 @5 d, w# j+ [2 g  e10個葡式蛋塔:9 U3 `. O! d2 m$ L( b5 N6 P; |1 e
蛋黃5個+砂糖60G+牛奶120G+安佳動鮮奶油120G
短消息&好友功能關閉中...
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有錢花

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發表於 2010-11-25 11:16:44 |只看該作者
本文章最後由 有錢花 於 2010-11-25 11:23 編輯 ' y5 c& e0 k0 l8 T
( ~; K2 i# n8 L% \$ y% h( d: g! E
回覆 A君的爸爸 的文章& w4 |, V) x  f1 l& Z) i

# c# V: H0 t& P0 Q0 v% k' @& s你好厲害，會做蛋糕,改天PO上你的成果和大家分享一下!!* U! y# ]6 j5 a" n7 x
PS:外面的塔皮比較不酥，改天自己來做塔皮8 k0 H# p; m( q- T! R6 w; B; s
CAROL老師的配方(約10個):' ^( ?# j( u/ F8 d* }7 x; o
1.牛奶100CC
3 F% {- y: D% |  b2.動物鮮奶油100CC
$ Y' R7 l1 _5 t1 m$ d1 G# `3 d3.全蛋2個,蛋黃2個/ J8 |3 U* n- ]
4.細砂糖40G
4 N9 o3 {8 V% M' q3 H5.蘭姆酒10CC
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Pony

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發表於 2010-11-25 11:19:23 |只看該作者
流口水囉
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有錢花

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發表於 2010-11-25 11:26:09 |只看該作者
回覆 Pony 的文章- o" a" w7 d0 F  @$ n2 z! V

( x9 |5 u# U% _& }趕快拿水桶接著，才不會造成水災
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Rachel

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發表於 2010-11-25 11:26:38 |只看該作者
上星期小女兒老師也教做葡式蛋塔不錯吃喔!) V' V- d3 E, e7 Z, d% _4 I/ Y$ d
週末來做做看囉!
●水女人宣言： 女人的美麗，來自愛自己的心，不戴面具，也超有自信！
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有錢花

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發表於 2010-11-25 11:28:18 |只看該作者
回覆 Rachel 的文章4 {$ a7 p+ \# J6 A6 N
; Q9 x/ }# P% s/ k
加油!加油!7 A& ~/ \) L2 _9 [- h* ^
成功!成功!
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憶芸

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8樓
發表於 2010-11-25 11:39:29 |只看該作者
我也想做! I; b" [5 C( [. B  [
塔皮可以去哪買丫?!
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有錢花

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發表於 2010-11-25 11:44:58 |只看該作者
回覆 憶芸 的文章/ g; b5 G' h' n2 V
8 }: q1 u* b- P; K
烘培材料店買地到,一捲(45CM)約90元希望你能做成功0 ]  q7 Y9 F" ?! K
記得分享呃!
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猴子威

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10樓
發表於 2010-11-25 11:47:19 |只看該作者
回覆 憶芸 的文章
8 _! N, C( D( g# }; @" l2 F! v# p' ^% f( P) @) v1 L0 X
往三峽市區的三樹路上~
$ A1 f. `; O* L  J: R# W6 z& k7 {' ~有間85度c~隔璧有間賣烘焙器具的店~9 @/ w5 p; [/ \* ^8 m
裡面就有賣囉~^^$ V6 t: ]7 H. f* w7 u
之前沒上班去買過一次~9 }9 z* Y! H. O+ N
但不知我不會烤還是什麼~沒有很成功~
  t% e6 I1 S0 s0 k) P4 O但烘焙器具那裡蠻齊~; b+ k; \# i4 J
但可以考慮不急的工具~多比較幾間價格哦~^^
! }( C. i8 \6 t7 k- }8 @或者~跑一趟大創~無關痛癢的工具39元~就能輕鬆搞定~
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