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我去那次~; N* B0 I' o$ v z
也是狀況百出~' x: h1 ^! S+ p$ O" [6 a. {
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顧櫃檯的小姐可能不太熟~# u5 V/ Q, ^" L( S* u& N9 U
連打單都找好久~不過這是可以訓練的~倒還好~
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隔壁桌一位小姐吃到臉很臭~
, B1 T* Y; A7 O* x因為從頭到尾~沒有一樣是送對的~
. j8 l* B. p' P結果我竟然聽到從內場出來送餐的小姐~* V" @% U/ ^' G
冷著一張臉(我想她應是本來就這臉~不是故意的)說:我們才試營運第三天~第三天而已~6 w4 m5 M" O( F9 w0 g0 b5 j
她話還沒講完~就被客人給打斷了......
; P& |2 J+ c+ p: W+ I6 x我心裡在想~也不是不給機會~但是把這掛在嘴邊當理由~似乎又太放鬆了一點~
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# v' h" m+ i# e9 s1 O& D接著我們的餐來了~0 I* U+ h* y1 U' M* m
一大兩小~我點了雙人餐~通常我們母子三人外出~點一人份是夠的~9 J. v! `- p% b/ K
因為哥哥在學校吃過營養午餐~弟弟食量又不大~當媽的少吃一點也無妨~( F! g }0 y/ t/ @" }- a
但看著精緻的菜單~貪心的想多吃一點~- e/ \; \! S& M# q; J: L: V6 Q
結論:還好我有點雙人份...........
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餐的部份~3 m7 X3 @' _. {0 e6 o; F6 ]8 g
前菜我點蝦和南蠻漬魚....
% w" ]. A) X+ C0 m通常餐點我們都是三人share著吃~但這次我沒吃到沙拉~0 Z' d$ r* {: ?6 B+ `5 n
因為兩個孩子完全不願意吃南蠻漬魚~
: v$ ?0 t6 w8 S" s2 ~* e5 V; w圖片很美~但送出來的全是無頭無尾且糊爛的魚塊or粉塊~
0 e9 |' f0 s$ x* s( k* Q( e這還好~重點是在~醃漬的酸味太嗆口~一整個酸到喉頭都會刺~
+ `1 p. V4 L; C* {5 v- y/ h牙齒連咬都不敢咬~味道不夠柔和以外~也沒有提起魚的鮮味~3 S7 S+ {+ V; f* v/ D x
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蝦的肉質則是粉粉的沒有彈性~. v: K- a0 @, Y" O. H4 n/ ]
且外殼半身已經發黑~8 u$ T2 M( Y- k& Q4 L
( B* m( d: F! g/ B湯是兩種都有試~
8 E1 U6 ^3 {, d5 N$ }白湯ok~但火腿品質較差~應該是因價錢壓比較低~所以選擇較低成本的食材~
! X% ^* o9 h: V紅湯還可以~對我而言是過酸過鹹了一點~好像是蕃茄醬外另外加醋~1 r& Z) s7 w; m8 U! B
# s- G5 i9 G2 c2 T- H3 m/ q- l- v接著主餐上場~( H1 [6 u, Z; W2 J5 @
我點海鮮麵和pizza~3 ?- l. [+ J2 |: r5 b& r
說pizza現烤要晚一點上~就先吃麵吧!!3 w* x, v: ?* {6 t7 l. t1 D
口味不錯~但份量很少~這也是為何我會說~還好我點雙人餐的主因~
/ O5 {* X+ H0 Q+ }6 E5 q% V孩子們各分半碗~我就只剩三口了~1 }% v4 {. |: T6 j0 Q, V
一般都分三個半碗沒問題~" e* P/ I- I+ @( L, m* e5 o
麵體粉味還在~而蝦子雖沒有前菜的蝦這麼黑~/ z. u+ o; I; c: t) t( h( E
但肉也是粉粉的~
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f4 ]5 ?: |8 k甜點我各吃了一口......
7 ]& O# b9 z$ y9 {! h- g& W5 G質感不太對~~雖說一個布丁一個奶酪~1 }! e3 P& i3 e9 B& x: s5 |
但吃起來又不是......
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]0 u$ e7 n( V1 U5 b1 R( d說到這ㄦ~有沒有覺得好像少了什麼?8 G0 W0 r1 B& k" x5 k' E
對~~~~餐全吃完了....
- v) O- n/ p6 G* y s: c/ z我們的pizza呢?!! A @5 u1 B7 k2 u) g+ Y8 j+ Y
後來桌子全收齊了~我已經在喝咖啡了~2 ~2 a/ v( j4 Q' F
空桌等了三五分鐘~才上pizza~% [! O! ]: ^0 [; o& _2 v7 j
不大~就冷凍pizza的樣~7 ?- e) y0 F8 D7 M, {, n/ V
我們分一分就離開了~~
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總結:
, e1 Z- U- ?& N2 l5 H1 f0 |3 p% l也許店家想營造的是低價吃通海的策略~理念不錯~
1 ~; E* T' F, l+ t0 M; U但是~~有時候在不熟悉的操作流程中~! p& E) G+ z7 d5 A ?) n9 c4 |
很容易忽略某些環節~
" F. ^4 T+ i6 X' U7 s* x) q又或者為了在低利潤下壓低成本~
" y, N. p& }/ z而不得已選擇轉換食材與做法~
, w2 F: a3 J) n然而~食物除了讓人溫飽之外~還有感動人心的功能~
7 v( P2 b% w7 w8 J, {其實不用高級~也不用華麗~更不是吃通海~% X& ^, j2 l |! \! Z) e
捨掉繁枝末節~去蕪存菁~才是真正吸引客人不斷上門的主因~2 M5 Q0 A: E0 Q+ g5 z, z
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希望我的印象~只是因為剛開幕不熟悉的表現~2 D2 h% w z1 t- S, K. U
後來會愈來愈好囉~~~
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4 z2 R, R- h3 c# d% ^話說~~櫃檯的姐姐其實很親切的呢!!! ( \( O. l' R3 Y4 h
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