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我去那次~" {7 @9 R$ s% {
也是狀況百出~0 k- Z) w E) a/ c, ?: L9 k4 Y! I% N
0 a$ C! r7 m& s0 h% t `顧櫃檯的小姐可能不太熟~
* t' N; |' C' [4 |3 e7 _& A4 V連打單都找好久~不過這是可以訓練的~倒還好~
* ?. |" T j! ?; I9 i, e0 U; e$ M, H7 ` g
隔壁桌一位小姐吃到臉很臭~) D- m+ F$ Q3 V$ s( R
因為從頭到尾~沒有一樣是送對的~
2 e1 b& e8 j! s( ?! G+ |結果我竟然聽到從內場出來送餐的小姐~. v4 P$ l( t p& \1 v
冷著一張臉(我想她應是本來就這臉~不是故意的)說:我們才試營運第三天~第三天而已~* D4 w) { j8 i$ S- l: p
她話還沒講完~就被客人給打斷了......
% O5 g, z+ Z D6 z我心裡在想~也不是不給機會~但是把這掛在嘴邊當理由~似乎又太放鬆了一點~/ x, u% b2 p* `: d$ ~
7 g: ^1 F* m* m$ s' u# ^
接著我們的餐來了~
H. t" u$ \+ K9 `8 b7 J+ ]+ W一大兩小~我點了雙人餐~通常我們母子三人外出~點一人份是夠的~
2 G2 I3 m6 A! e M9 @' n因為哥哥在學校吃過營養午餐~弟弟食量又不大~當媽的少吃一點也無妨~& p# E- G1 J* L$ V; ], ^1 J( K# f8 s
但看著精緻的菜單~貪心的想多吃一點~* k1 m2 U. |2 R; @! D
結論:還好我有點雙人份...........5 ]6 M/ }% Z& f; }
( X+ w5 @4 W1 D9 ?3 @/ w6 N
餐的部份~
- N4 v0 y) y. A( x% E( M前菜我點蝦和南蠻漬魚...." }* Y. w3 g1 x4 m
通常餐點我們都是三人share著吃~但這次我沒吃到沙拉~
$ E- C0 Z5 R/ K. ^因為兩個孩子完全不願意吃南蠻漬魚~
3 b( G- W/ S V圖片很美~但送出來的全是無頭無尾且糊爛的魚塊or粉塊~
' j& Q: j Q5 ~% V: A) y這還好~重點是在~醃漬的酸味太嗆口~一整個酸到喉頭都會刺~
9 W+ b# W. O# c3 C牙齒連咬都不敢咬~味道不夠柔和以外~也沒有提起魚的鮮味~
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蝦的肉質則是粉粉的沒有彈性~2 @! I: y( @# i' W! x
且外殼半身已經發黑~1 c) z1 [' `! H( R9 @5 f3 W; T1 D
0 g4 X1 I$ D& [/ x湯是兩種都有試~
3 Q* b4 c' u1 L4 s8 [, X* t白湯ok~但火腿品質較差~應該是因價錢壓比較低~所以選擇較低成本的食材~
8 [5 C) A9 g) G8 s' b3 m" ~紅湯還可以~對我而言是過酸過鹹了一點~好像是蕃茄醬外另外加醋~8 ]# t x. \9 Z
' d U e( u( k接著主餐上場~
% G! V5 O' u$ T6 @; M2 N9 Q! X! a2 Q我點海鮮麵和pizza~
% G4 s" F- _2 g: {0 Y說pizza現烤要晚一點上~就先吃麵吧!!: h% K" o! `( |* B5 m
口味不錯~但份量很少~這也是為何我會說~還好我點雙人餐的主因~
; n7 B3 o! d- M, j4 H: k' e' e孩子們各分半碗~我就只剩三口了~
! B) X, r. V4 r& u7 A$ h) Y# }! Z+ z一般都分三個半碗沒問題~
" m" Q; `, x1 a v8 U ~麵體粉味還在~而蝦子雖沒有前菜的蝦這麼黑~) x' _7 ?6 @5 c& D2 O
但肉也是粉粉的~
" N2 g$ L9 n6 L: K w* L3 T! V$ H A. _
甜點我各吃了一口......
$ |& i% {) c$ u# ~: B質感不太對~~雖說一個布丁一個奶酪~& s Z( J F2 Y! h+ T
但吃起來又不是......% d& u2 [' y9 I, [" H
$ k( @+ V) Z# x' b1 Q# V$ \說到這ㄦ~有沒有覺得好像少了什麼?
; f/ \* q4 u/ q: \: q0 ^對~~~~餐全吃完了....
' {0 H8 r, ], ^) T9 g0 D我們的pizza呢?!
7 M* W1 T8 X, M) \; i, {5 K7 h! ]; K後來桌子全收齊了~我已經在喝咖啡了~: {' u5 a6 q# |2 g$ t
空桌等了三五分鐘~才上pizza~
/ I' s3 x+ R# Z" _/ h1 g- Q$ u不大~就冷凍pizza的樣~9 a* c' `8 e1 d: {! F) `
我們分一分就離開了~~* `) Q. o3 Y9 v6 [
7 m; Z$ G+ G7 t總結:" n1 |7 W3 y }4 |( n
也許店家想營造的是低價吃通海的策略~理念不錯~
2 ^* m& u: _9 ~+ V1 X% n u但是~~有時候在不熟悉的操作流程中~
9 k a8 m6 E" }( u" z3 w很容易忽略某些環節~" q) P+ M! z" W" J4 d5 v9 r% | n9 Y
又或者為了在低利潤下壓低成本~
# E9 V: c, f; ]; E而不得已選擇轉換食材與做法~+ b) E R+ G& @! L. ?& @ P
然而~食物除了讓人溫飽之外~還有感動人心的功能~6 o2 I3 R( l' z
其實不用高級~也不用華麗~更不是吃通海~
3 v9 k4 X9 t2 R1 I捨掉繁枝末節~去蕪存菁~才是真正吸引客人不斷上門的主因~2 }4 O9 D" U1 K- N7 ~6 z
7 v& d: }7 C; h, {' s3 t
希望我的印象~只是因為剛開幕不熟悉的表現~
* ?' S3 a' X- Z後來會愈來愈好囉~~~
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" d6 D& ?( i1 |( n; J話說~~櫃檯的姐姐其實很親切的呢!!! ! C) X( m% R4 C8 \" G3 R
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