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我去那次~
) K- n3 m* A R# d% y+ U8 v" ]也是狀況百出~
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顧櫃檯的小姐可能不太熟~
% Z' v& r* ^- ]+ q; I連打單都找好久~不過這是可以訓練的~倒還好~
, Z! u$ M2 j, m9 N1 t) L5 ?" i: e: n9 w6 g& `
隔壁桌一位小姐吃到臉很臭~
& H) w& b. b8 x/ K5 S因為從頭到尾~沒有一樣是送對的~! f, w# B1 Z* o( h
結果我竟然聽到從內場出來送餐的小姐~
9 Y* [4 T. y( g" w5 y冷著一張臉(我想她應是本來就這臉~不是故意的)說:我們才試營運第三天~第三天而已~
5 D+ v* G5 k0 f" x5 E- P: ?2 m她話還沒講完~就被客人給打斷了......, v b* M7 B& U; L/ C0 n$ J5 q0 m
我心裡在想~也不是不給機會~但是把這掛在嘴邊當理由~似乎又太放鬆了一點~$ _1 V2 b# {5 x: t/ }; i' Q
+ c: Q- d' Y; ?" P* a! Z接著我們的餐來了~
% N5 `- D& c: _- Y7 z一大兩小~我點了雙人餐~通常我們母子三人外出~點一人份是夠的~
6 ^& W; e6 x4 D3 p因為哥哥在學校吃過營養午餐~弟弟食量又不大~當媽的少吃一點也無妨~
$ J+ x- K0 w9 _$ v# c) `/ ?但看著精緻的菜單~貪心的想多吃一點~' Z2 z- ?7 D4 T0 K/ Y' Z- _
結論:還好我有點雙人份...........
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. N. c* ]1 [' {餐的部份~
+ q; Q# J9 l2 G* Z% e前菜我點蝦和南蠻漬魚....$ v% ?5 ?: N) Q: k
通常餐點我們都是三人share著吃~但這次我沒吃到沙拉~* O0 l/ @/ V! g5 Z- h
因為兩個孩子完全不願意吃南蠻漬魚~( @- a0 |4 _; v# {- y
圖片很美~但送出來的全是無頭無尾且糊爛的魚塊or粉塊~
K T! M' V% j6 z* e1 I( I這還好~重點是在~醃漬的酸味太嗆口~一整個酸到喉頭都會刺~
$ b* L/ }, Y; M9 t+ H% w' n! Y牙齒連咬都不敢咬~味道不夠柔和以外~也沒有提起魚的鮮味~
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蝦的肉質則是粉粉的沒有彈性~' g q" E0 y4 s) }6 i8 c
且外殼半身已經發黑~
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湯是兩種都有試~* m8 `7 Y3 }' U, d* J' s
白湯ok~但火腿品質較差~應該是因價錢壓比較低~所以選擇較低成本的食材~8 O! n7 D: h5 p" z
紅湯還可以~對我而言是過酸過鹹了一點~好像是蕃茄醬外另外加醋~; j% s/ I2 f$ e% h; H" f
3 S- _; L" F& F1 e. ]- a5 x接著主餐上場~9 ?& i7 w* v% C0 L% t/ [/ b! y
我點海鮮麵和pizza~! Q7 U4 x- y; T$ o7 F7 K4 }6 @9 e
說pizza現烤要晚一點上~就先吃麵吧!!4 F5 L2 i1 U5 I5 D/ G5 o
口味不錯~但份量很少~這也是為何我會說~還好我點雙人餐的主因~
' t% r( `. j/ a- X' ?3 k孩子們各分半碗~我就只剩三口了~ D; ]* F |: s. j, b) J- X
一般都分三個半碗沒問題~
' Y1 z2 B; C8 L: Y麵體粉味還在~而蝦子雖沒有前菜的蝦這麼黑~
& X+ ?% L, D4 B: e) |6 M1 ^但肉也是粉粉的~- B- _% c; ]$ J6 q, q
, L- Z) `( ?5 n) H9 E6 s2 k0 |
甜點我各吃了一口......
% k/ k% k( U9 I' Q3 j質感不太對~~雖說一個布丁一個奶酪~
- S6 x7 g& c+ z P; J) r但吃起來又不是......0 J1 g, N: G5 I: Y
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說到這ㄦ~有沒有覺得好像少了什麼?
. v- f5 V, o c& B' H; e對~~~~餐全吃完了....9 c. a9 }) ], T) \
我們的pizza呢?!0 w% W! J# N$ k7 r
後來桌子全收齊了~我已經在喝咖啡了~5 k5 c6 }' H$ }
空桌等了三五分鐘~才上pizza~9 K4 S C, v: T" D) C2 M
不大~就冷凍pizza的樣~ W; w$ _5 K6 Q0 v3 i
我們分一分就離開了~~
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2 n9 A) x$ X9 \3 v% o: S2 ^總結:
/ Z! c" w5 M+ X- |0 h4 X7 c也許店家想營造的是低價吃通海的策略~理念不錯~1 A+ W& y( k3 `3 ?
但是~~有時候在不熟悉的操作流程中~) a' @, c( `/ ?. ?3 B
很容易忽略某些環節~
- Y) q) w m3 C! d7 l) z% Q又或者為了在低利潤下壓低成本~/ W" F* X5 _$ x4 v% g* [- A
而不得已選擇轉換食材與做法~
d$ L5 n$ Y) x0 M n然而~食物除了讓人溫飽之外~還有感動人心的功能~! l" b$ `# \ k; J2 c) ], U" l
其實不用高級~也不用華麗~更不是吃通海~
2 r4 R. p* E0 `4 [( ?# t' a, ~捨掉繁枝末節~去蕪存菁~才是真正吸引客人不斷上門的主因~
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, \" a' E- W! u2 y& g5 w. Q: {希望我的印象~只是因為剛開幕不熟悉的表現~/ v% o+ P* m$ V6 s" x
後來會愈來愈好囉~~~
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話說~~櫃檯的姐姐其實很親切的呢!!!; @: [6 @- Q- g9 p, A, b
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