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我去那次~
" |, H9 Y! ?" j E' \ [' C" i也是狀況百出~
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+ \) S& S: l) `4 Y9 i5 N8 m顧櫃檯的小姐可能不太熟~
6 B0 e( d- S' | p# Q4 h) P' F9 h* \連打單都找好久~不過這是可以訓練的~倒還好~
+ J N+ c- j3 T4 P! } \( S9 Y* b3 ~7 `4 A
隔壁桌一位小姐吃到臉很臭~* A) ?2 s. A0 _, o0 z
因為從頭到尾~沒有一樣是送對的~ `( ?! J7 i- s3 z( b" T5 j
結果我竟然聽到從內場出來送餐的小姐~
8 q+ m8 P# J3 s9 _" ]冷著一張臉(我想她應是本來就這臉~不是故意的)說:我們才試營運第三天~第三天而已~
: ~% D: y$ b- }. L她話還沒講完~就被客人給打斷了......1 P( w, H2 m; b9 c; l" q2 b2 \
我心裡在想~也不是不給機會~但是把這掛在嘴邊當理由~似乎又太放鬆了一點~/ q' @2 @+ ^: q7 ~4 L( E7 F; d
. O$ @! `( u7 v4 D0 ~5 V! @( M/ i
接著我們的餐來了~
. A, J0 a* @$ \& Z6 ?一大兩小~我點了雙人餐~通常我們母子三人外出~點一人份是夠的~
+ W4 q" A* Q) `/ _因為哥哥在學校吃過營養午餐~弟弟食量又不大~當媽的少吃一點也無妨~" e- `8 k6 c) {5 f! h7 R0 u% z
但看著精緻的菜單~貪心的想多吃一點~
1 s$ D4 Q2 C6 R4 N5 S. B結論:還好我有點雙人份...........
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餐的部份~" C6 F+ h. w; ?" x" j# J
前菜我點蝦和南蠻漬魚....9 I( X- j6 n/ x) F# Y3 s: i( X
通常餐點我們都是三人share著吃~但這次我沒吃到沙拉~
( }4 o8 N9 k! N: y, Z. r" d因為兩個孩子完全不願意吃南蠻漬魚~! s- [, z: U# R4 Q. \1 B' {! X
圖片很美~但送出來的全是無頭無尾且糊爛的魚塊or粉塊~7 M5 I) c; P5 x4 D1 ~# W- |
這還好~重點是在~醃漬的酸味太嗆口~一整個酸到喉頭都會刺~
+ B( X. h/ D. q9 V0 C! h4 M牙齒連咬都不敢咬~味道不夠柔和以外~也沒有提起魚的鮮味~* A s6 Q0 C- d% e
4 A* q4 F ^/ ]+ Y蝦的肉質則是粉粉的沒有彈性~; r. I& ]2 o3 F4 O3 U5 S4 }
且外殼半身已經發黑~! }7 u0 X4 p- J% `
9 l( x8 ~" w# _6 m8 ~9 X1 G湯是兩種都有試~
5 Y9 _- t5 A& `8 l8 [, W白湯ok~但火腿品質較差~應該是因價錢壓比較低~所以選擇較低成本的食材~
/ X: e9 j8 L8 y0 g紅湯還可以~對我而言是過酸過鹹了一點~好像是蕃茄醬外另外加醋~
: b" z, A" O4 p$ T3 j7 e
% c( N, x' j4 j0 N: O9 c7 G接著主餐上場~
8 _- v6 C1 ?$ r: r- W我點海鮮麵和pizza~
4 D, K5 L: \' j6 `說pizza現烤要晚一點上~就先吃麵吧!!
- v! U* I! l3 ]) [- _ i口味不錯~但份量很少~這也是為何我會說~還好我點雙人餐的主因~
* _( ]* S2 p" D: [( x; e孩子們各分半碗~我就只剩三口了~1 i- w A- U) n
一般都分三個半碗沒問題~
) Y( @+ {4 \0 V/ O3 j& Z麵體粉味還在~而蝦子雖沒有前菜的蝦這麼黑~) q1 u! Y1 t' S. L6 s) c$ G& t
但肉也是粉粉的~7 G' Z, N! h7 h* t* f! t
@6 V( ^9 k: G6 R. n8 @: G
甜點我各吃了一口......* j* I; J% b( z: }8 {2 G) ?
質感不太對~~雖說一個布丁一個奶酪~
! e: w. |4 P4 h8 D+ n8 C但吃起來又不是......' J' t: F2 N6 v- w
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說到這ㄦ~有沒有覺得好像少了什麼?6 D, `; V# p0 Q. W% B! Q+ O0 Q
對~~~~餐全吃完了....
. \. i8 B( \4 X我們的pizza呢?!; D, x; e+ E9 u
後來桌子全收齊了~我已經在喝咖啡了~% b; b w' @: @2 e. a" }9 y
空桌等了三五分鐘~才上pizza~8 X: R" R" q: D V
不大~就冷凍pizza的樣~3 U; p1 c) J5 s( @7 q4 U; ]
我們分一分就離開了~~2 }( t' I W! u
* O+ T2 C. }* j總結:
. D8 I* B! c3 Y4 @0 C也許店家想營造的是低價吃通海的策略~理念不錯~
7 m3 ?, t: }& y* q, `但是~~有時候在不熟悉的操作流程中~
" F. m0 V2 O+ Q h( @1 e* @很容易忽略某些環節~- d G& \, w- Q0 c/ L Q
又或者為了在低利潤下壓低成本~
5 S4 x) C6 @( L+ z7 \) l而不得已選擇轉換食材與做法~. K$ ]4 n- w6 q4 @
然而~食物除了讓人溫飽之外~還有感動人心的功能~" i! O/ p$ e5 j
其實不用高級~也不用華麗~更不是吃通海~
9 j! e/ J. R/ o$ b捨掉繁枝末節~去蕪存菁~才是真正吸引客人不斷上門的主因~
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@$ K6 {* _# P s6 |希望我的印象~只是因為剛開幕不熟悉的表現~
" D' h, B: v5 x- e% A- e$ x; Q" p後來會愈來愈好囉~~~ . f1 V/ B( Q& Z) J5 u7 w7 A4 {
) y. v; v( d7 j+ }$ {話說~~櫃檯的姐姐其實很親切的呢!!! - e( L6 m f& I, Q: O- {# V
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