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年紀越來越大,對於中午時間老吃外面的食物也倍感厭煩,於是開始做便當菜
- P3 C0 J8 x7 ]8 |6 G7 L- _" U便當菜的重點有兩個- a: D; p$ x; H
1. 不需要一堆鍋碗瓢盆,下了班,不想為了準備便當洗好多的鍋子
3 A {7 w8 z. d; [! N+ [3 c( i2. 隔天蒸過之後顏色不要落差太大,畢竟用餐是種享受的好時光& X4 u; l5 x9 ~
; r" R. S" D0 h4 u& I% O2 j R所以,我家有一種便當菜,叫做:燻鮭魚蛋炒飯* v+ ]+ V0 ^* o" w* z3 x
' Q6 M% _# A& _- `% V5 z# |) @
作法超簡單:2 h0 w: Y4 G: n& ]
1. 溫油,爆香蔥蒜,在鍋子的一旁淋上打散的蛋,一邊炒蔥蒜,另一邊等蛋7分熟* n6 a7 P6 L/ V- Q6 F9 ~
2. 把7分熟的蛋切碎,加入碎薰鮭魚(臭臭媽家的鮭魚碎片),加點酒釀,炒一下.4 o' z4 T6 |3 Q) i0 P% D8 B+ m
3. 把隔夜飯倒入,把所有東西炒均勻,最後丟入幾隻蝦,幾秒後即可關火待蝦熟
9 P6 ]' u- }$ y: f0 h; C4 s4. 起鍋~保證隔天的便當顏色還是很美麗.
# R- Q$ d- ~3 I( T) a+ E$ o/ N
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發表於 2012-5-7 21:51:05
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發表於 2012-5-7 22:35:53
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