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年紀越來越大,對於中午時間老吃外面的食物也倍感厭煩,於是開始做便當菜
; L& Q; {' V; `$ w9 L$ E$ [便當菜的重點有兩個# t" K {7 c; T) u
1. 不需要一堆鍋碗瓢盆,下了班,不想為了準備便當洗好多的鍋子
4 ]1 ]* t, i9 \5 ^( f2. 隔天蒸過之後顏色不要落差太大,畢竟用餐是種享受的好時光
8 D: h+ C5 G# w( e S
; O7 ]1 _2 Q5 A7 M: L& ]所以,我家有一種便當菜,叫做:燻鮭魚蛋炒飯: m1 Z+ \1 C7 ]0 ^' k8 Q
, e3 G: N* V5 F作法超簡單:
1 R2 p: `0 ?1 }5 |7 a6 |1. 溫油,爆香蔥蒜,在鍋子的一旁淋上打散的蛋,一邊炒蔥蒜,另一邊等蛋7分熟
1 F3 J. l* ], F7 W7 U2 Z2. 把7分熟的蛋切碎,加入碎薰鮭魚(臭臭媽家的鮭魚碎片),加點酒釀,炒一下.( q* s% M; s9 N8 Q% x* j' a
3. 把隔夜飯倒入,把所有東西炒均勻,最後丟入幾隻蝦,幾秒後即可關火待蝦熟
1 y) R! J+ D* {; H4. 起鍋~保證隔天的便當顏色還是很美麗.# {9 H2 f C" F4 L* y( n
9 Z. Q6 U9 P. A2 ?1 l: j
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發表於 2012-5-7 21:51:05
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發表於 2012-5-7 22:35:53
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