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本帖最後由 逍遙 於 2011-9-7 14:52 編輯 ( n. q1 `4 V$ ]0 u
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3 L7 B- ~6 ~( X' F9 f! B6 {. u* k6 y# t5 L0 W4 G2 `; n
材料:8 i4 [/ C, _- c( b4 j6 u& j
, f5 y# f/ o; q2 O2 H皮：) @$ V& P# l: l/ u1 I
1 B2 K* |0 L" N* Z) n$ W
* 2 cup 麵粉* m3 |( ?; C( R3 G
* 1 tsp 鹽
$ k5 T' s! |, q3 y! {5 _* 1 tsp 油4 h8 f6 P G7 X1 C
* 2 tsp 發粉9 G! Y" Y. w- B4 F F, t' |6 ^5 j
* 1 tsp 糖
3 W e4 ?: d c4 c4 M; v( m8 g' s. s p) V! u
糖, 發粉加水發酵後與鹽, 油, 麵粉混合柔成麵團, 就像在做饅頭一樣, 然後放進冰箱40 分鐘( q) ^- d$ |5 o* Y
% I! U! ^, N* r3 j
Ｔopping:
4 F7 C- t* q: H! o4 b
/ }! u. ^0 p5 P- A5 q5 v: P6 w* {& m＊1 罐 濃縮番茄醬
0 a9 M* w) ?3 G9 w" W＊蒜頭切碎
" V" u2 h* w( t# c＊馬自拉起司(披薩專用刨絲乳酪)依個人喜好添加$ D* y. b* g7 Q$ W- ~: c
＊青, 紅, 黃椒, 洋蔥, 番茄, 鳳梨, 蘑菇切片燙熟 辣椒, 九層塔葉(蔬菜可依個人喜好添加)
% Y6 x; U: ?. g0 H＊義大利香腸腸衣取出把肉炒熟去油汁 or 活腿肉, 雞胸肉, 蝦仁都可加入依個人喜好添加
, j8 f! ~4 D& j6 h
% |/ Z2 V) p! H% G
0 G! p6 m [; A' r ^1 J8 Z; d4 B將揉好的麵團, 從冰箱取出, 讓麵糰醒十至十五分鐘開始揉一揉它& k7 a. K; N% V4 M2 K9 p
9 F9 j n# b$ q. u& j O2 p
 / t* O+ ~: ?4 O3 @. r* Q
試丟一丟看像不像廣告中的廚司2 k5 A1 {9 [; f
5 h7 U0 x; |5 V5 l& l% f7 b) K
 $ k7 X3 w' | ?* R1 q" U
把麵糰桿成圓形大概10 - 12 吋, 加入濃縮番茄醬(用水稀釋能夠塗上皮的表層)
$ l& k! j" U6 s6 V' b+ D( E; f& a3 V% W0 _) G0 G" x% X% C
0 L3 ]9 k: [/ d. W' Q% H/ C }; H加入馬自拉起司, 蔬菜及肉類6 }: g3 l3 w4 j5 j9 U# s+ u4 [
- g5 }- A+ R" Q0 U9 Q1 z/ Z/ e
' B" Q; g7 Q4 o) y& H5 p9 I放入烤箱 425度 直到金黃滾燙起司溶化大約十五分鐘. P q+ s; H2 r$ { ]5 X4 {
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" \' {+ t+ I. O/ a& Y0 i 7 w2 r* Y; L4 V6 L; |9 s9 n% K" D
Pizza 出爐上桌 加上啤酒, 蔬菜沙拉又是一餐
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發表於 2011-9-7 14:40:37
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發表於 2011-9-7 14:49:51
發表於 2011-9-7 15:02:03
我還以為是還沒放進去前的照片
我還要35年才能退休