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本帖最後由 逍遙 於 2011-9-7 14:52 編輯
! {# d' H: n' y# x. `! j' m0 S( i; r5 c+ N) P9 w! {# V' L4 R
Pizza0 T3 G) u# Z% m. ~
) {' O4 ~5 ]) w1 O4 d8 S: S
材料:$ h4 ^$ C+ o9 y, @
! N6 L l: D7 s z" ?: [. h皮：0 M' K3 ?, O: q9 B3 ~
$ O: M! h( R& Y7 K
* 2 cup 麵粉
/ S3 @; E% g' u3 m* 1 tsp 鹽$ n0 y- T4 \8 r
* 1 tsp 油! E0 x/ M L. J6 a& y: M" L$ o
* 2 tsp 發粉/ m2 ]9 J1 i: x8 `& R8 k
* 1 tsp 糖
. a- n6 S/ i. B: U* d5 L
) {- x$ b3 e7 ?! {8 S: f糖, 發粉加水發酵後與鹽, 油, 麵粉混合柔成麵團, 就像在做饅頭一樣, 然後放進冰箱40 分鐘+ I+ l/ X8 p! ?% |- X
! w& h+ A$ s5 y, t- r" u
Ｔopping:/ e2 s% O/ J7 X: R$ N* B
- e' A" e, c* l" y2 p3 u＊1 罐 濃縮番茄醬) t% z$ c' d1 F+ O
＊蒜頭切碎. b4 j& J% G, L
＊馬自拉起司(披薩專用刨絲乳酪)依個人喜好添加
: j* I1 T6 c8 l: p＊青, 紅, 黃椒, 洋蔥, 番茄, 鳳梨, 蘑菇切片燙熟 辣椒, 九層塔葉(蔬菜可依個人喜好添加)1 ]; U# H# ~2 t* u
＊義大利香腸腸衣取出把肉炒熟去油汁 or 活腿肉, 雞胸肉, 蝦仁都可加入依個人喜好添加
3 `8 H4 _" F2 x# m! l" w; w( b7 A3 @
0 N0 ?7 m/ `& v7 ^( x, R8 D: i
" X3 N% c/ d% w+ x1 g- ]5 s5 ~將揉好的麵團, 從冰箱取出, 讓麵糰醒十至十五分鐘開始揉一揉它8 m4 U9 x3 B& x) s! `9 I; G6 u! O
+ d, o' W$ C) T/ \/ M
 S8 y3 ^6 u! F: ^9 n! M
試丟一丟看像不像廣告中的廚司
7 A4 P- |4 I7 J b3 P5 o
+ Q+ B0 k) u! p/ }8 f
5 X0 `/ q( {/ D" p把麵糰桿成圓形大概10 - 12 吋, 加入濃縮番茄醬(用水稀釋能夠塗上皮的表層) j. H8 i. {- |1 i' z. @) i# Q
* |8 q* M. s7 n4 ?$ ?) ]/ u
' p4 @/ t( f- w0 O" T$ F加入馬自拉起司, 蔬菜及肉類
* j+ g8 g# W9 w2 W& U$ E' B6 c& X
0 Z: o9 z. {! M ' i- r$ m( J$ L7 \0 l5 d
放入烤箱 425度 直到金黃滾燙起司溶化大約十五分鐘
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* c4 A$ R/ }) R: l% \
: }" C( n1 D8 TPizza 出爐上桌 加上啤酒, 蔬菜沙拉又是一餐
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7 c; m% l2 H4 @, U; G |
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發表於 2011-9-7 14:40:37
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發表於 2011-9-7 14:49:51
發表於 2011-9-7 15:02:03
我還以為是還沒放進去前的照片
我還要35年才能退休