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本帖最後由 逍遙 於 2011-9-7 14:52 編輯
. S& l6 `- I" G s U: `+ `5 T. i5 g+ W0 v/ n6 v5 \* s7 V6 e5 W: H5 N& ^5 X
Pizza* @7 a1 A' I4 f. g2 J8 h
0 t; I0 I9 A1 U. q7 i. }材料:3 m' }2 d6 s) z4 ?4 I5 {: H
9 C( K6 _% ]* @& u+ P, f
皮：5 y7 I7 s' W9 Q+ G/ M% o
% C' ~6 E. Z% H' S1 X) i& p o
* 2 cup 麵粉8 L) h7 m( d" s8 r$ b( B1 v
* 1 tsp 鹽
" @! ^ [* F) i' Z* 1 tsp 油
5 F2 i5 F3 g6 B i; @* 2 tsp 發粉( z! B. F, F1 z: Q) z
* 1 tsp 糖& `0 h3 M! J, H) Y4 C
1 `: r! S9 n0 T) y/ J( P6 r
糖, 發粉加水發酵後與鹽, 油, 麵粉混合柔成麵團, 就像在做饅頭一樣, 然後放進冰箱40 分鐘
1 A2 v2 S9 W+ j4 O
; F2 w. P* \1 g! WＴopping:1 U) W8 ^; _$ f1 N
- W g, V$ |9 X# W4 f' J4 M) d( ]
＊1 罐 濃縮番茄醬
3 c. o, ]2 e: t; h5 N$ m" A＊蒜頭切碎4 E' I4 ?5 @# [& I
＊馬自拉起司(披薩專用刨絲乳酪)依個人喜好添加& p6 @1 r" z, {$ r
＊青, 紅, 黃椒, 洋蔥, 番茄, 鳳梨, 蘑菇切片燙熟 辣椒, 九層塔葉(蔬菜可依個人喜好添加) v2 p& ]1 S9 u2 O' B- j
＊義大利香腸腸衣取出把肉炒熟去油汁 or 活腿肉, 雞胸肉, 蝦仁都可加入依個人喜好添加% M- t2 F, t/ J# k, S* b
7 J D9 r$ U9 f4 F; K, c
. o |3 n7 k3 [# S- y5 m% t+ b將揉好的麵團, 從冰箱取出, 讓麵糰醒十至十五分鐘開始揉一揉它- i( F' T: B/ M0 U/ w0 o/ i
$ s7 R' t+ ?/ i' Y+ b$ e % x6 {* M1 Q. _7 H
試丟一丟看像不像廣告中的廚司3 r, C6 c8 e9 [+ @
6 }: o: u0 ~& b* Q8 N. M
+ b. d* C5 y. N把麵糰桿成圓形大概10 - 12 吋, 加入濃縮番茄醬(用水稀釋能夠塗上皮的表層)6 g4 w8 N3 a4 [" M! T' L* p
* m# i) c- @. T. k* ]
 + u1 l1 f; F" a
加入馬自拉起司, 蔬菜及肉類9 m! e* l3 c! ^% u
0 c: b: b& T: u# ?2 H 3 x4 b- G! i; T' e# w
放入烤箱 425度 直到金黃滾燙起司溶化大約十五分鐘
9 m( a$ [1 W+ v6 x! c- Y: X# \ K; J$ q; N2 j
 4 J v6 ^; T2 m0 z+ I; |$ n: [
, O+ U2 ~( J: ?3 F# s9 S
2 O Z% {! e3 V: DPizza 出爐上桌 加上啤酒, 蔬菜沙拉又是一餐
) U' b# D6 I; z/ l, Q
8 @7 J. h8 x3 R P2 c$ B" Q* g% f% g
7 f) x, ? z8 |( c h6 T5 E |
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發表於 2011-9-7 14:40:37
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發表於 2011-9-7 14:49:51
發表於 2011-9-7 15:02:03
我還以為是還沒放進去前的照片
我還要35年才能退休