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本帖最後由 逍遙 於 2011-9-7 14:52 編輯
/ t9 [& o( @1 b1 b( ~! F* Q" \ J7 f6 ?3 i: @3 p. ?
Pizza
, Y+ p# t* k1 W! e6 c' L$ ]1 H; t" s6 H$ t# E! H9 R7 \8 \7 p9 h
材料:/ L- F; s4 m! J' W1 C
" U- X; G3 z. J1 B j+ [/ l5 W2 X
皮：* q4 d) N% [% H3 L" }) [; a
6 S! j& E I1 Q9 B& ?# @
* 2 cup 麵粉" l1 G" `) t# X) b0 T% I1 i. i) Q
* 1 tsp 鹽
( g/ }4 b" ~! P, m8 M+ t& l) Q3 C* 1 tsp 油: R: t( z, k# X1 L
* 2 tsp 發粉 l( Q7 B8 ?7 g, y6 w. @5 \1 n
* 1 tsp 糖
3 b e' p4 J0 ~
4 W7 ?( v5 D# ]- B& B糖, 發粉加水發酵後與鹽, 油, 麵粉混合柔成麵團, 就像在做饅頭一樣, 然後放進冰箱40 分鐘
9 X( k5 A2 V9 |4 `3 j4 X5 l, H; N% Q" H
Ｔopping:& Y7 o: k" G" }- @/ b+ D) D. q0 u7 p
8 X' }$ Q. @+ F% |: D3 t6 X- c
＊1 罐 濃縮番茄醬6 I, B* t) W/ ?0 c4 I
＊蒜頭切碎+ I% d* C! F; L
＊馬自拉起司(披薩專用刨絲乳酪)依個人喜好添加' P* p6 n( r0 o7 F+ ?! Z1 ]5 \
＊青, 紅, 黃椒, 洋蔥, 番茄, 鳳梨, 蘑菇切片燙熟 辣椒, 九層塔葉(蔬菜可依個人喜好添加)! y9 W; ?/ V: L6 `. Q7 n
＊義大利香腸腸衣取出把肉炒熟去油汁 or 活腿肉, 雞胸肉, 蝦仁都可加入依個人喜好添加3 j! X- R% j5 e) T! d2 C
# Y( l! x: O* c) M: V" f, b
 & ?8 I8 k" E+ C. y+ k$ {0 I, o
將揉好的麵團, 從冰箱取出, 讓麵糰醒十至十五分鐘開始揉一揉它
: b0 i2 p3 F! V" h/ b5 _# S' @5 S5 L- I" B1 s o
0 J2 d2 Q4 E! F: H/ ] s試丟一丟看像不像廣告中的廚司
4 s$ G u, A* ?* T3 C' c$ O
1 Y; l2 ~% b& G" S" l - K+ N% v7 b5 o3 x- p9 P- c
把麵糰桿成圓形大概10 - 12 吋, 加入濃縮番茄醬(用水稀釋能夠塗上皮的表層)
* c- c* j. G- I- O! J W Q
, I, l. T. c" d5 V3 u+ n 2 u$ R- c: f% G8 @" l* A
加入馬自拉起司, 蔬菜及肉類! q$ I) o3 b5 c5 K
" o, l9 i) k& k, `. m/ T A
8 _1 J- C! _1 R" \( I+ q* ^# E5 s放入烤箱 425度 直到金黃滾燙起司溶化大約十五分鐘
: y: k+ u/ S! {9 S/ F
! t) }! o& k- c" O6 k* B
! x: J) D4 v& \+ w
3 B2 X' G" A; A* n / m) x4 _0 ` _3 _* s9 x
Pizza 出爐上桌 加上啤酒, 蔬菜沙拉又是一餐* C5 Y' ]8 [* l) V- H" q- h6 m
% u5 i' C( u4 u0 u
5 b7 }+ ~" D& q/ t* r1 O0 s' V+ c% `* A" r3 c6 ?* a0 g% z
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發表於 2011-9-7 14:40:37
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發表於 2011-9-7 14:49:51
發表於 2011-9-7 15:02:03
我還以為是還沒放進去前的照片
我還要35年才能退休