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本帖最後由 逍遙 於 2011-9-7 14:52 編輯
* ]' x/ R0 F+ \- f0 `5 r; n8 k: T: S3 o
Pizza* z7 o5 Z2 Q5 p& `. L6 I+ T' R9 q
8 m! Z' A5 h0 W
材料:0 g3 M+ k, G% b D
$ r1 ^5 _7 z* c, Y& X皮：
; _3 ~( d: Q) p1 I& M& V0 k n) T% V
* 2 cup 麵粉" ^) H6 U0 x; }2 Z( Y6 [) r
* 1 tsp 鹽
" ~0 r! V d3 _# S! l) p* 1 tsp 油. N, J$ z" D2 U# k' D! d' K: @
* 2 tsp 發粉
" z" B4 {" g4 ^1 F, ~* 1 tsp 糖- z' g6 [; `; p# J) E2 L5 @" ]8 a
: h; C1 X! l, F& S" ~( s$ W7 l+ e
糖, 發粉加水發酵後與鹽, 油, 麵粉混合柔成麵團, 就像在做饅頭一樣, 然後放進冰箱40 分鐘
# [( u1 L0 H0 J6 l" S5 p/ }9 S, v
0 `+ x( I w, XＴopping:
8 k, j" g4 \3 s: s' q" I
% S& G3 C' s. [$ Y" h＊1 罐 濃縮番茄醬
1 q; Z* F5 ?7 Y) m' Z5 ?7 F0 G7 G＊蒜頭切碎 X2 m/ m( n; D* o: \3 w
＊馬自拉起司(披薩專用刨絲乳酪)依個人喜好添加
1 x3 D! ]% N( q$ ^＊青, 紅, 黃椒, 洋蔥, 番茄, 鳳梨, 蘑菇切片燙熟 辣椒, 九層塔葉(蔬菜可依個人喜好添加)
1 W4 F/ I) ?9 ]1 R6 p1 Q, G. h＊義大利香腸腸衣取出把肉炒熟去油汁 or 活腿肉, 雞胸肉, 蝦仁都可加入依個人喜好添加
: v# c9 C" r1 X# I4 M
/ @0 S1 a2 @/ {/ I
8 Q2 ~4 ?1 x# i將揉好的麵團, 從冰箱取出, 讓麵糰醒十至十五分鐘開始揉一揉它
( T) q9 E" { L* Q) M7 |. {& ~2 l: Q; u0 P
$ ^) u2 I" r4 o6 N6 s/ F6 @3 R試丟一丟看像不像廣告中的廚司. r1 J! r* w% ~+ x7 I$ ~
* Z7 o6 t( j! r5 X# [
P: C& q% W7 F6 j; z把麵糰桿成圓形大概10 - 12 吋, 加入濃縮番茄醬(用水稀釋能夠塗上皮的表層)% A/ `# H3 x4 m1 | w4 G1 P
! z, E: T) e2 }. W) w: Z2 Z * b1 C8 x d" s# @/ ~( B
加入馬自拉起司, 蔬菜及肉類7 X/ P) N: o6 V, A4 T5 J
6 F4 ~) l* F+ O D
 " v G$ {/ O( V
放入烤箱 425度 直到金黃滾燙起司溶化大約十五分鐘4 `. z8 @* @- K% S2 O
- {! u [" o0 N$ s( s% W$ d8 y
9 R3 c3 D6 F Q+ R) ]' o- S
2 \! R# p' h6 ~+ ?
3 X% }& ]& x( X, |4 ?! LPizza 出爐上桌 加上啤酒, 蔬菜沙拉又是一餐0 O; a3 X" O% a# R$ l
% V1 d+ ^; e8 v+ e
) I+ |2 [6 o/ b' x5 b, O4 l* l0 L, o
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發表於 2011-9-7 14:40:37
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發表於 2011-9-7 14:49:51
發表於 2011-9-7 15:02:03
我還以為是還沒放進去前的照片
我還要35年才能退休