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[私房料理] 杏仁牛奶糖餅乾

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花鼠媽媽

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樓主
發表於 2013-2-23 23:38:18 |只看該作者 |新文章置後
今晚從烤箱中拿出剛烤好的杏仁牛軋糖餅乾時,看到她們好端端的模樣,真的好開心呀~
4 J, t% S" x" r6 V0 d  @1 ips:話說這一陣子嘗試了一些造型餅乾,下場都慘不忍睹...打擊超重的說~~~
  X0 @$ d& u2 b0 o. ?: h* g3 ]
, K" `! I- v- d& i但沒關係,哪裡跌倒哪裡爬起來,所以今天調整自己回到才剛開始學烤餅乾的心情,
2 T3 S' W3 b- L4 D, U一步一步小心翼翼的執行,調好麵糊(低粉,蛋,糖,奶油),分色,用花嘴擠出自己開心的形狀,% X6 n4 ^" h  D( ^/ a1 y( i
再調好杏仁牛軋糖(葡萄糖漿,糖,杏仁,奶油),一匙一匙放入麵糊中.170度.12分鐘.
1 `( q% w- ]7 U! k
# \( P. P  f; K8 q分享一下成品吧~/ N4 {! e; g7 e+ c
這是食譜標準做法
- U9 d' `/ M" O6 g
. e" o0 `, P. G. a+ E8 y% ]  I8 d0 f& z* I
3 `$ z8 Y1 A+ [# T4 U
這是我自己玩調色的成品.雖然還沒到我心中完美的色調,但好歹不可怕啦~哈哈(自我安慰中)9 }# i. {8 T: s! k; W+ P7 G
: [2 P- G4 B1 Y3 ^% c

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沙發
發表於 2013-2-24 01:31:35 |只看該作者
看起來, 很優的餅乾!
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深藍色

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發表於 2013-2-24 02:35:47 |只看該作者
  看起來很好吃耶～
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yamata

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發表於 2013-2-24 07:15:41 |只看該作者
感恩分享
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felt_playground

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發表於 2013-2-24 10:02:11 |只看該作者
好好吃的樣子喔! 教我教我
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a901501034

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發表於 2013-2-24 15:13:33 |只看該作者
哇 好想吃唷
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yucheng8749

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發表於 2013-2-24 16:22:29 |只看該作者
讚哦!7 J( `" ~# r( b7 d1 K8 f* ~
改天辦試吃
% a+ \# i- D% }# N9 o3 G! p1 H交流—下^_^！
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花鼠媽媽

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發表於 2013-2-24 18:55:19 |只看該作者
風鈴 發表於 2013-2-24 01:31
, x& R: P' ?; N  c6 [& {+ Y. t7 U  \, |看起來, 很優的餅乾!

5 }$ J( u4 K2 t+ n- I/ s' I謝謝鼓勵喔。這次真的口感不錯
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花鼠媽媽

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發表於 2013-2-24 18:58:01 |只看該作者
felt_playground 發表於 2013-2-24 10:02
4 G: K9 \5 L) o1 c" t* F好好吃的樣子喔! 教我教我
# U3 E7 j: P5 f6 U
外圈餅乾麵糊就是正常餅乾配方。
! ^: t* z$ Q5 @5 t0 |內圈是用葡萄糖，砂糖，煮滾，放入杏仁，8 r9 q" |; Q7 J' @3 \- g# J
拌勻後放入麵糊中，就可進烤箱嘍
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花鼠媽媽

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發表於 2013-2-24 18:59:10 |只看該作者
yucheng8749 發表於 2013-2-24 16:22
! @% j/ g, [# A1 d# G3 }讚哦!
+ g  x* v+ m! k9 Q' s" }- \- w改天辦試吃% X! L# {3 e9 t! f
交流—下^_^！

6 ^/ m9 E" C( t, `1 i# u9 y哈哈，等我程度再厲害一點嘍。
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