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[私房料理] 杏仁牛奶糖餅乾

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-2-23 23:38:18 |只看該作者 |新文章置後

今晚從烤箱中拿出剛烤好的杏仁牛軋糖餅乾時,看到她們好端端的模樣,真的好開心呀~
ps:話說這一陣子嘗試了一些造型餅乾,下場都慘不忍睹...打擊超重的說~~~

但沒關係,哪裡跌倒哪裡爬起來,所以今天調整自己回到才剛開始學烤餅乾的心情,
一步一步小心翼翼的執行,調好麵糊(低粉,蛋,糖,奶油),分色,用花嘴擠出自己開心的形狀,
再調好杏仁牛軋糖(葡萄糖漿,糖,杏仁,奶油),一匙一匙放入麵糊中.170度.12分鐘.

分享一下成品吧~
這是食譜標準做法

這是我自己玩調色的成品.雖然還沒到我心中完美的色調,但好歹不可怕啦~哈哈(自我安慰中)

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沙發

發表於 2013-2-24 01:31:35 |只看該作者

看起來, 很優的餅乾!

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3樓

發表於 2013-2-24 02:35:47 |只看該作者

看起來很好吃耶～

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4樓

發表於 2013-2-24 07:15:41 |只看該作者

感恩分享

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felt_playground

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5樓

發表於 2013-2-24 10:02:11 |只看該作者

好好吃的樣子喔! 教我教我

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6樓

發表於 2013-2-24 15:13:33 |只看該作者

哇好想吃唷

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7樓

發表於 2013-2-24 16:22:29 |只看該作者

讚哦!
改天辦試吃
交流—下^_^！

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8樓

發表於 2013-2-24 18:55:19 |只看該作者

風鈴發表於 2013-2-24 01:31
; W8 ~( v( a7 o! ^; I# b; W看起來, 很優的餅乾!

謝謝鼓勵喔。這次真的口感不錯

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9樓

發表於 2013-2-24 18:58:01 |只看該作者

felt_playground 發表於 2013-2-24 10:02
Y$ Q' C8 Q/ M( \好好吃的樣子喔! 教我教我

外圈餅乾麵糊就是正常餅乾配方。
內圈是用葡萄糖，砂糖，煮滾，放入杏仁，
拌勻後放入麵糊中，就可進烤箱嘍

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10樓

發表於 2013-2-24 18:59:10 |只看該作者

yucheng8749 發表於 2013-2-24 16:22 ) S/ \9 h* V; x! e& R) b, m
讚哦!
( d3 K7 P0 Q. |# \改天辦試吃& [8 w, v. }! a: D8 Q) j
交流—下^_^！

哈哈，等我程度再厲害一點嘍。

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