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[私房料理] 香嫩好吃又便宜的牛排!

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michelle416

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發表於 2011-7-9 15:16:36 |只看該作者 |新文章置後
在三峽可以買到很讚的牛排! 在臨時市場或黃昏市場的牛肉攤(同一家); f! N( \5 x8 b8 G/ F4 d; y
要買沒有醃過的! 一片約65元左右! 很讚喔! ; q$ i; f5 y% X( y  x" l0 `
買回來先退冰!
' e0 B( s$ r: r' J/ I, Y( I  Q8 a% ]  Z6 |5 j' o8 n: [& O
好吃了牛排不太需要太多調味料! 只要岩鹽,黑胡椒和蒜頭及可!% B8 C; H" @0 y- U( ]1 {( R
# N& w) X( R6 s- L0 l  G& b# k4 I
當然呷肉也要菜來配! 羅蔓或美生菜都很讚! 先洗淨放冰塊冰鎮才會脆!( l  W  {$ \5 ?1 t$ _2 U0 O. \8 y

3 B; ^+ y' d( v+ G" u平底鍋大火熱鍋,直接放下牛排! 乾煎及可! 連油都不需要放!
: ^2 q( h4 F6 l
$ r" t$ z: d' s* }" O# Q2 t將表面煎到微焦,壓壓血水不再大量滲出及可! 兩面灑些黑胡椒及岩鹽及蒜末就可以起鍋囉!$ @% K' K! Z/ U! N: n
7 i% v7 m4 U- v; }. s; D+ _
真的非常juicy! 算是非常好的肉質喔! ! a9 N, S! _+ O( c% e
4 C1 D* F& ?# J# d- ^* i

# M, m/ E1 z* A! ~5 s

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Money168

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發表於 2011-7-9 15:41:35 |只看該作者
回復 michelle416 的帖子
! Y  w. S, c: l* a% d; C& T; l5 x6 q4 N
可以請問確切的牛排購買處嗎? 因為買錯攤,可就一失足成千古恨嚕!!!
# i. f$ l/ o& V. F$ M您可知那攤位的名字,或甚至有聯絡的電話嗎?  G  x0 m0 o; ^, F% T9 n# k
先生跟我都愛吃牛排,但都不知在哪可以買到價格實在品質好的生牛排(偶爾只能忍痛去costco買價格較高的牛排回來解饞).0 ^& ~9 L7 E& `1 w4 Q5 r9 `  k9 a
再次感謝您提供此資訊!!!
崔哈樂(黃金holiday+白柴白雪)
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michelle416

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發表於 2011-7-9 15:57:35 |只看該作者
回復 Money168 的帖子
' U' `$ T3 r- i8 Q+ V/ t- R, ~& |  t) q7 l
我從沒有特別注意攤販的名字,好像有個"通"!4 T2 u% `& Q" @- q7 V7 d
不過只有這一家在臨時市場及黃昏市場賣牛肉,她也賣豬肉及雞肉還有羊肉! 應該蠻好認的! 臨時市場在外圍,停車場旁!
4 E" U. i* Q+ s---黃昏市場還有另一家僅賣牛羊肉!但不是這一家!在她的隔壁又隔壁有賣豬雞肉的才是! * @& w, N. d4 d# {/ Q
我們可是老顧客,每次都買好幾片回家! 真的很便宜又很好吃! 不妨試試看喔! " d$ V8 X9 M4 `
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enhpffldn

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發表於 2011-7-9 16:21:42 |只看該作者
剛問我老婆知道在那嗎？ 請他去買 被嫌太胖了
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Money168

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發表於 2011-7-9 16:25:26 |只看該作者
回復 michelle416 的帖子9 u  H+ q2 q9 N" ^. N/ X0 ]  e& _% O
' y4 q/ f3 |; h2 d4 K
請問在臨時市場,它們是不是算在近小孩遊樂場的第一排,有2-3的女老闆一起經營的?% ^6 B1 u; h% G. ~8 u' K. O
聽您說同時有賣雞,豬,羊...我就在想...是不是我常買雞肉餵流浪狗的那一攤!?7 k( B$ H$ p1 i8 @! O! [
可否再請問您...我去買的時候,是要買"牛小排"還是....我該如何說才能買到跟您一樣的部位?1 ^  b6 n' ^# I' c& V. i( j& R
對不起,我很笨拙,請勿見怪!* c$ J9 j4 N* z. ^) A* S& Z
再次感謝您詳盡的圖文解說好吃牛排的做法...
崔哈樂(黃金holiday+白柴白雪)
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michelle416

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發表於 2011-7-9 16:33:23 |只看該作者
回復 Money168 的帖子
) q- ]* r1 K& H. `- [
3 Y( b( d* v- v' O9 G! R' f應該是喔! 我記得攤位有個"通"字,都是女老闆在經營,下午就在黃昏市場賣!
# S, n$ Y+ ]& I) U: z說要買:牛排即可(只有一種牛排),但不要醃的! 她也有醃過的! 但我們習慣買不醃的! (通常都是放冷凍庫,有人買才會拿出來)
2 Y6 t0 q0 o) c3 t, u$ \$ ]好的肉吃原味灑些岩鹽就很棒了! 也不用太多技術料理!
* K1 p+ a' |" ^9 T下午還可以去黃昏市場買喔!
/ G: C8 `; s. ?( M7 e4 Z0 L我們吃好幾年囉! 不會比costco的差喔! 算很便宜的!
8 C4 P. Q% ]# ?' C祝你買成功!
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肯吉

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發表於 2011-7-9 16:39:36 |只看該作者
看起來好好吃喔
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萱

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發表於 2011-7-9 16:54:30 |只看該作者
回復 michelle416 的帖子
. y- C; a% Q; P# r7 u9 ~' ~3 g% d( {9 E+ H
大大~
1 v' z% q* ?  Z, R您這樣說
5 W& w, p7 d& R' s5 j  ?/ Z: y我還是找部到是哪家
6 ~; t3 F% ~  d& z+ @補照片補照片
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Money168

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發表於 2011-7-9 17:00:53 |只看該作者
回復 michelle416 的帖子
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: _2 E& Q  s: V7 p謝謝您~ 我相信我一定買得到,也一定會"按圖索驥"的試著做出一樣好滋味的牛排滴~
崔哈樂(黃金holiday+白柴白雪)
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猴子威

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發表於 2011-7-9 17:01:06 |只看該作者
哇~~~原來價格那麼實惠~^^我經過幾次都不敢買耶~看了這篇文..可以給它敗下去了~而且看起來好乾淨..
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