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[私房料理] 香嫩好吃又便宜的牛排!

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michelle416

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發表於 2011-7-9 15:16:36 |只看該作者 |新文章置後
在三峽可以買到很讚的牛排! 在臨時市場或黃昏市場的牛肉攤(同一家)
1 \3 H2 K4 W! V3 Z1 O要買沒有醃過的! 一片約65元左右! 很讚喔!
7 D, V3 _1 `8 G1 B9 v) \' G買回來先退冰! 2 E* }& Y6 {* L* A. t

- D' f& l4 W2 z1 u6 F好吃了牛排不太需要太多調味料! 只要岩鹽,黑胡椒和蒜頭及可!3 s" M! t) U* T
; o0 ^! |/ E1 a  B- V
當然呷肉也要菜來配! 羅蔓或美生菜都很讚! 先洗淨放冰塊冰鎮才會脆!% I' Z: o' Z0 i
3 [+ N( m* }, H# v
平底鍋大火熱鍋,直接放下牛排! 乾煎及可! 連油都不需要放!
1 M- [/ n, z* E' f6 }  s$ v - L8 i' `1 ]0 k- M+ `* J- U
將表面煎到微焦,壓壓血水不再大量滲出及可! 兩面灑些黑胡椒及岩鹽及蒜末就可以起鍋囉!
# V. ]) o- u! M( [
* M* X" U0 P0 r/ h& F: {真的非常juicy! 算是非常好的肉質喔! 9 J/ W: T! g/ o4 l1 O, \
- O  s5 @( o9 w  r) }4 |: Z
: V. r. p+ U4 I8 r  g6 p" i/ h

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發表於 2011-7-9 15:41:35 |只看該作者
回復 michelle416 的帖子
! g& O' D1 D; y1 B8 s+ G" g% @/ u" |. |  H, t
可以請問確切的牛排購買處嗎? 因為買錯攤,可就一失足成千古恨嚕!!!2 w: x& ^* S* ?( B/ F/ o
您可知那攤位的名字,或甚至有聯絡的電話嗎?
* A2 ]6 u* @7 x9 Z, b& A0 Y$ a7 c* R先生跟我都愛吃牛排,但都不知在哪可以買到價格實在品質好的生牛排(偶爾只能忍痛去costco買價格較高的牛排回來解饞).
1 Q: j$ a) T0 K3 F再次感謝您提供此資訊!!!
崔哈樂(黃金holiday+白柴白雪)
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michelle416

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發表於 2011-7-9 15:57:35 |只看該作者
回復 Money168 的帖子
' m; {1 |( x) c9 M3 M2 Z  D/ x8 G
) m, m% S- I( |* \/ }$ ~我從沒有特別注意攤販的名字,好像有個"通"!# ?. D7 o5 A# T4 n: w# z
不過只有這一家在臨時市場及黃昏市場賣牛肉,她也賣豬肉及雞肉還有羊肉! 應該蠻好認的! 臨時市場在外圍,停車場旁! ) ~0 q, j! W  @: p% C* B3 |
---黃昏市場還有另一家僅賣牛羊肉!但不是這一家!在她的隔壁又隔壁有賣豬雞肉的才是!
4 D3 G9 E+ \) {- x我們可是老顧客,每次都買好幾片回家! 真的很便宜又很好吃! 不妨試試看喔! , c5 @2 \0 P  g: T
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發表於 2011-7-9 16:21:42 |只看該作者
剛問我老婆知道在那嗎？ 請他去買 被嫌太胖了
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Money168

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發表於 2011-7-9 16:25:26 |只看該作者
回復 michelle416 的帖子
& u- t4 ^4 F$ ]. w) j. ]) |, n4 S* o; \1 }6 u- U. D1 U1 B  z; ?/ D
請問在臨時市場,它們是不是算在近小孩遊樂場的第一排,有2-3的女老闆一起經營的?1 m! o' Z: @% H# f. ?
聽您說同時有賣雞,豬,羊...我就在想...是不是我常買雞肉餵流浪狗的那一攤!?
( R* T# O! h$ e( P8 B1 i 可否再請問您...我去買的時候,是要買"牛小排"還是....我該如何說才能買到跟您一樣的部位?
- ?  u. }. N- o" Z/ h; F. ^ 對不起,我很笨拙,請勿見怪!
3 X2 h/ }+ ~% w# \! F; O4 f" h 再次感謝您詳盡的圖文解說好吃牛排的做法...
崔哈樂(黃金holiday+白柴白雪)
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michelle416

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發表於 2011-7-9 16:33:23 |只看該作者
回復 Money168 的帖子& \) H5 n& X# ]! P4 j1 c

  i; X% B: B0 l; C% d1 x應該是喔! 我記得攤位有個"通"字,都是女老闆在經營,下午就在黃昏市場賣!
) H' m# j7 w' A* O# i: d+ _說要買:牛排即可(只有一種牛排),但不要醃的! 她也有醃過的! 但我們習慣買不醃的! (通常都是放冷凍庫,有人買才會拿出來)2 z  D/ s0 a' L0 v
好的肉吃原味灑些岩鹽就很棒了! 也不用太多技術料理! ' Q' I; G3 u9 r0 R6 n
下午還可以去黃昏市場買喔! 3 v4 I3 f: U6 {) O
我們吃好幾年囉! 不會比costco的差喔! 算很便宜的!' @8 A7 M7 q/ o6 b3 M
祝你買成功!
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發表於 2011-7-9 16:39:36 |只看該作者
看起來好好吃喔
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萱

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發表於 2011-7-9 16:54:30 |只看該作者
回復 michelle416 的帖子
, \, f! v2 T  s" H. ]
* c  }0 n. \6 t" |大大~
; n2 O6 r: e$ u4 D4 ]- k+ m* @您這樣說  p4 ], }- }& X5 M; b
我還是找部到是哪家  _" ]* g( \; _6 T8 Q* a
補照片補照片
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Money168

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發表於 2011-7-9 17:00:53 |只看該作者
回復 michelle416 的帖子
0 E1 b3 Z3 d1 ~. i( t" S
1 i% Z# x- w  v4 M$ G5 v謝謝您~ 我相信我一定買得到,也一定會"按圖索驥"的試著做出一樣好滋味的牛排滴~
崔哈樂(黃金holiday+白柴白雪)
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猴子威

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發表於 2011-7-9 17:01:06 |只看該作者
哇~~~原來價格那麼實惠~^^我經過幾次都不敢買耶~看了這篇文..可以給它敗下去了~而且看起來好乾淨..
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