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在三峽可以買到很讚的牛排! 在臨時市場或黃昏市場的牛肉攤(同一家)
( T, E0 h$ a1 ` O要買沒有醃過的! 一片約65元左右! 很讚喔! " B6 j% y% @3 i `* Y e
買回來先退冰!
0 q( L9 a9 T! g/ x& W% F( q9 k) a" n+ e' G" G
好吃了牛排不太需要太多調味料! 只要岩鹽,黑胡椒和蒜頭及可!* O, C" `' r8 \9 k" v& V' t
, {3 d' e9 \6 D2 n' c! [當然呷肉也要菜來配! 羅蔓或美生菜都很讚! 先洗淨放冰塊冰鎮才會脆!
+ x h7 F3 d+ i, @, e; {. C
$ P' a# n+ n- t4 a# v( E2 S8 O平底鍋大火熱鍋,直接放下牛排! 乾煎及可! 連油都不需要放!
/ s6 Z2 _, V" I) H7 N/ o8 }$ a . G; s: d L/ p
將表面煎到微焦,壓壓血水不再大量滲出及可! 兩面灑些黑胡椒及岩鹽及蒜末就可以起鍋囉!5 m( v* s6 O. _! ?: Z x/ {
$ _* h" a4 c% Q' `) p! l: _
真的非常juicy! 算是非常好的肉質喔! " [! a' m- P% y. k& F' V
) v9 k" `; s1 M/ z0 q, T/ u
7 Q- [4 R4 U! \1 n7 M. ^/ Z
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發表於 2011-7-9 15:16:36
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發表於 2011-7-9 15:41:35
發表於 2011-7-9 16:21:42
剛問我老婆知道在那嗎？ 請他去買
被嫌太胖了
發表於 2011-7-9 16:54:30
