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[私房料理] 香嫩好吃又便宜的牛排!

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michelle416

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發表於 2011-7-9 15:16:36 |只看該作者 |新文章置後
在三峽可以買到很讚的牛排! 在臨時市場或黃昏市場的牛肉攤(同一家)' D# z' n7 _. z
要買沒有醃過的! 一片約65元左右! 很讚喔! / _9 e3 t% Q' @. a
買回來先退冰!
  }3 C  _) u' L7 w: c! I5 b& f* [$ [& P! X' S" r# c
好吃了牛排不太需要太多調味料! 只要岩鹽,黑胡椒和蒜頭及可!$ G7 \- e9 p- ]) S% |1 W% u0 R5 w

/ |1 g9 V* @2 n! l, V" p當然呷肉也要菜來配! 羅蔓或美生菜都很讚! 先洗淨放冰塊冰鎮才會脆!9 v: e! x; J( N* ]" Y2 X
7 o5 s) M0 i' r$ n: `
平底鍋大火熱鍋,直接放下牛排! 乾煎及可! 連油都不需要放!  c0 E# V' T& W, C
: S2 f- H% f! O7 W
將表面煎到微焦,壓壓血水不再大量滲出及可! 兩面灑些黑胡椒及岩鹽及蒜末就可以起鍋囉!
7 l, }3 p/ H7 j( n. x+ C' s4 C9 U
6 j4 E- M, c  U真的非常juicy! 算是非常好的肉質喔!
3 N7 f" Z* }9 u9 p, S7 V/ y4 F( Y8 G& u0 `9 ~, P- o7 D, K( h

7 y9 g& N7 [3 S2 ?6 `( q

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Money168

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發表於 2011-7-9 15:41:35 |只看該作者
回復 michelle416 的帖子( W& f$ ~5 m2 J+ Z8 r( v
! H) r/ ]# ~: `1 ~0 V
可以請問確切的牛排購買處嗎? 因為買錯攤,可就一失足成千古恨嚕!!!( l0 R% x9 I' m4 {  t& F0 H4 A
您可知那攤位的名字,或甚至有聯絡的電話嗎?
, c8 Q5 Z: Y* m! K% y% B先生跟我都愛吃牛排,但都不知在哪可以買到價格實在品質好的生牛排(偶爾只能忍痛去costco買價格較高的牛排回來解饞).& ?# @: g" E1 O/ D4 q0 U
再次感謝您提供此資訊!!!
崔哈樂(黃金holiday+白柴白雪)
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michelle416

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發表於 2011-7-9 15:57:35 |只看該作者
回復 Money168 的帖子
4 ^# h+ i8 x) F9 w& N3 ^
: s" t! e3 y; O  N我從沒有特別注意攤販的名字,好像有個"通"!
) L, ]* C1 b/ }, J' d. p9 F不過只有這一家在臨時市場及黃昏市場賣牛肉,她也賣豬肉及雞肉還有羊肉! 應該蠻好認的! 臨時市場在外圍,停車場旁! 4 U9 `' O* y, [7 T- A% S/ [
---黃昏市場還有另一家僅賣牛羊肉!但不是這一家!在她的隔壁又隔壁有賣豬雞肉的才是!
+ Q: F6 B: B5 M! d- ]/ F* D我們可是老顧客,每次都買好幾片回家! 真的很便宜又很好吃! 不妨試試看喔! / v3 _0 F! C+ |# L1 _6 F( o' D: j
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發表於 2011-7-9 16:21:42 |只看該作者
剛問我老婆知道在那嗎？ 請他去買 被嫌太胖了
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Money168

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發表於 2011-7-9 16:25:26 |只看該作者
回復 michelle416 的帖子3 \& _/ V8 u* g: A

8 D4 y* v- ^1 \5 Y- F' L" i5 O 請問在臨時市場,它們是不是算在近小孩遊樂場的第一排,有2-3的女老闆一起經營的?
3 b! Y* |% F) p& O( e0 \- c 聽您說同時有賣雞,豬,羊...我就在想...是不是我常買雞肉餵流浪狗的那一攤!?1 S1 Y* `3 e* I, q& ?) M& E
可否再請問您...我去買的時候,是要買"牛小排"還是....我該如何說才能買到跟您一樣的部位?
+ g( b, x, z) O3 Z! A$ A 對不起,我很笨拙,請勿見怪!
  S+ N% H- q' e6 k) N( | 再次感謝您詳盡的圖文解說好吃牛排的做法...
崔哈樂(黃金holiday+白柴白雪)
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michelle416

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發表於 2011-7-9 16:33:23 |只看該作者
回復 Money168 的帖子
0 S$ E* i8 g7 n* j
$ m8 q! ]: v  e# {' J- g應該是喔! 我記得攤位有個"通"字,都是女老闆在經營,下午就在黃昏市場賣! + C* N( A/ h) U& `; b; d
說要買:牛排即可(只有一種牛排),但不要醃的! 她也有醃過的! 但我們習慣買不醃的! (通常都是放冷凍庫,有人買才會拿出來)# h" m/ i7 u% z! B8 t
好的肉吃原味灑些岩鹽就很棒了! 也不用太多技術料理! # E( v6 G* c: @6 S, i5 T" f  N
下午還可以去黃昏市場買喔!
7 M2 R% q3 j! ~; f2 q4 |7 z) _我們吃好幾年囉! 不會比costco的差喔! 算很便宜的!
( v; l2 O  |3 d: E祝你買成功!
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發表於 2011-7-9 16:39:36 |只看該作者
看起來好好吃喔
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萱

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發表於 2011-7-9 16:54:30 |只看該作者
回復 michelle416 的帖子
- b' Q7 t. y# k! ^% @
/ D  S# v- a& g# |/ v6 Y) Y大大~" u) v% s( J( x7 |4 s$ T  }
您這樣說  |% x. h0 u1 o' x  t- x7 t* \
我還是找部到是哪家) a2 L7 G3 O3 A3 Y" \+ s8 y" g
補照片補照片
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Money168

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發表於 2011-7-9 17:00:53 |只看該作者
回復 michelle416 的帖子5 J* l3 {; \& c0 [) I) ~9 @) k
3 g4 c& @( e: w" d4 o! u/ ^# \
謝謝您~ 我相信我一定買得到,也一定會"按圖索驥"的試著做出一樣好滋味的牛排滴~
崔哈樂(黃金holiday+白柴白雪)
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猴子威

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發表於 2011-7-9 17:01:06 |只看該作者
哇~~~原來價格那麼實惠~^^我經過幾次都不敢買耶~看了這篇文..可以給它敗下去了~而且看起來好乾淨..
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