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[私房料理] 香嫩好吃又便宜的牛排!

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發表於 2011-7-9 15:16:36 |只看該作者 |新文章置後
在三峽可以買到很讚的牛排! 在臨時市場或黃昏市場的牛肉攤(同一家)
( T, E0 h$ a1 `  O要買沒有醃過的! 一片約65元左右! 很讚喔! " B6 j% y% @3 i  `* Y  e
買回來先退冰!
0 q( L9 a9 T! g/ x& W% F( q9 k) a" n+ e' G" G
好吃了牛排不太需要太多調味料! 只要岩鹽,黑胡椒和蒜頭及可!* O, C" `' r8 \9 k" v& V' t

, {3 d' e9 \6 D2 n' c! [當然呷肉也要菜來配! 羅蔓或美生菜都很讚! 先洗淨放冰塊冰鎮才會脆!
+ x  h7 F3 d+ i, @, e; {. C
$ P' a# n+ n- t4 a# v( E2 S8 O平底鍋大火熱鍋,直接放下牛排! 乾煎及可! 連油都不需要放!
/ s6 Z2 _, V" I) H7 N/ o8 }$ a . G; s: d  L/ p
將表面煎到微焦,壓壓血水不再大量滲出及可! 兩面灑些黑胡椒及岩鹽及蒜末就可以起鍋囉!5 m( v* s6 O. _! ?: Z  x/ {
$ _* h" a4 c% Q' `) p! l: _
真的非常juicy! 算是非常好的肉質喔! " [! a' m- P% y. k& F' V
) v9 k" `; s1 M/ z0 q, T/ u
7 Q- [4 R4 U! \1 n7 M. ^/ Z

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沙發
發表於 2011-7-9 15:41:35 |只看該作者
回復 michelle416 的帖子* q; N7 o2 j* m2 t

! ?- D8 ^4 T( b可以請問確切的牛排購買處嗎? 因為買錯攤,可就一失足成千古恨嚕!!!
0 V& I! J$ E; I; h您可知那攤位的名字,或甚至有聯絡的電話嗎?
" s' w9 k& X0 V. J先生跟我都愛吃牛排,但都不知在哪可以買到價格實在品質好的生牛排(偶爾只能忍痛去costco買價格較高的牛排回來解饞).
8 L2 T5 v( e- @. F6 d2 v  p# R再次感謝您提供此資訊!!!
崔哈樂(黃金holiday+白柴白雪)

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發表於 2011-7-9 15:57:35 |只看該作者
回復 Money168 的帖子
% \) p. H* p1 S+ f
; Q6 ?; X1 p# _我從沒有特別注意攤販的名字,好像有個"通"!
8 |3 p5 |9 k# |, h( F不過只有這一家在臨時市場及黃昏市場賣牛肉,她也賣豬肉及雞肉還有羊肉! 應該蠻好認的! 臨時市場在外圍,停車場旁!
8 B" h, D* B0 i: v$ G) ]---黃昏市場還有另一家僅賣牛羊肉!但不是這一家!在她的隔壁又隔壁有賣豬雞肉的才是!
: T' K8 @8 V7 u; W1 d我們可是老顧客,每次都買好幾片回家! 真的很便宜又很好吃! 不妨試試看喔!
$ L* C8 K- f" i2 [  T% U# l  ]

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發表於 2011-7-9 16:21:42 |只看該作者
剛問我老婆知道在那嗎? 請他去買 被嫌太胖了

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發表於 2011-7-9 16:25:26 |只看該作者
回復 michelle416 的帖子' r2 S( F' I$ T( D  D4 q) E9 S

0 R( l0 p! J$ Z0 X7 s; y/ s 請問在臨時市場,它們是不是算在近小孩遊樂場的第一排,有2-3的女老闆一起經營的?
" x$ B( Q+ m  j  x 聽您說同時有賣雞,豬,羊...我就在想...是不是我常買雞肉餵流浪狗的那一攤!?
. _* }4 I/ P, ^3 x& P 可否再請問您...我去買的時候,是要買"牛小排"還是....我該如何說才能買到跟您一樣的部位?; k% u, l* i3 q
對不起,我很笨拙,請勿見怪!
/ u! t5 L6 \7 p4 E" i' K7 _: r 再次感謝您詳盡的圖文解說好吃牛排的做法...
崔哈樂(黃金holiday+白柴白雪)

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發表於 2011-7-9 16:33:23 |只看該作者
回復 Money168 的帖子. V6 P9 [) R0 J. f
: [4 L0 U2 @: f( ?* ]$ e: a# n
應該是喔! 我記得攤位有個"通"字,都是女老闆在經營,下午就在黃昏市場賣!   c9 _$ t+ I" N. u
說要買:牛排即可(只有一種牛排),但不要醃的! 她也有醃過的! 但我們習慣買不醃的! (通常都是放冷凍庫,有人買才會拿出來)
. L9 k; o! P9 }8 f好的肉吃原味灑些岩鹽就很棒了! 也不用太多技術料理!
; R" P! T; F$ Q. G$ s下午還可以去黃昏市場買喔!
  J# r* r2 H9 b7 h1 r) S我們吃好幾年囉! 不會比costco的差喔! 算很便宜的!
6 |# C1 w( k( R2 y' Q9 [祝你買成功!

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看起來好好吃喔

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回復 michelle416 的帖子
& T- V1 F/ Y$ A0 O+ `. I( ^
9 B; c9 `$ J" {0 L: p0 r3 s: V# i大大~8 }5 j) _% v; y; y: J
您這樣說
  `  l# X- A& R* T& B  p' h我還是找部到是哪家
( f& c' A- B( q6 n- Y4 Z, o補照片補照片

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回復 michelle416 的帖子' c% r1 p! ~; S" \5 C# ?
3 S" v$ J6 Y8 q% ~1 s0 K/ ]
謝謝您~ 我相信我一定買得到,也一定會"按圖索驥"的試著做出一樣好滋味的牛排滴~
崔哈樂(黃金holiday+白柴白雪)

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發表於 2011-7-9 17:01:06 |只看該作者
哇~~~原來價格那麼實惠~^^我經過幾次都不敢買耶~看了這篇文..可以給它敗下去了~而且看起來好乾淨..
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