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[私房料理] 香嫩好吃又便宜的牛排!

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michelle416

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發表於 2011-7-9 15:16:36 |只看該作者 |新文章置後
在三峽可以買到很讚的牛排! 在臨時市場或黃昏市場的牛肉攤(同一家)
" C  J4 ~) [7 i/ w* P要買沒有醃過的! 一片約65元左右! 很讚喔! ' l; A5 N' E. ?3 E5 M
買回來先退冰! , P. s5 ]3 Z" P: }" d& \5 y
; g+ s2 [& p3 x& f/ W  g" D" e1 V" l
好吃了牛排不太需要太多調味料! 只要岩鹽,黑胡椒和蒜頭及可!$ t1 D- U: ~3 Q9 p
" L/ O' E' @& m, `3 @% O4 ^( C9 m! N
當然呷肉也要菜來配! 羅蔓或美生菜都很讚! 先洗淨放冰塊冰鎮才會脆!
" [" H9 B- @- }- R2 u
5 m, u8 g) H9 b0 O平底鍋大火熱鍋,直接放下牛排! 乾煎及可! 連油都不需要放!
! Y6 b5 E4 A. z& g5 O& d
: D& ^; F( N9 h將表面煎到微焦,壓壓血水不再大量滲出及可! 兩面灑些黑胡椒及岩鹽及蒜末就可以起鍋囉!
: {3 m9 U  B3 I0 Q3 g& v
  G7 |. Y; G$ _7 |% W6 g( S真的非常juicy! 算是非常好的肉質喔! / r" d- j7 X) s

+ c  y% ~4 K* f; E- {
- N& ?/ T, @; R$ B2 \- g

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發表於 2011-7-9 15:41:35 |只看該作者
回復 michelle416 的帖子- q6 Q/ }0 u$ w5 b! b# A. \

; E' p* q. |/ o/ ?3 z" I可以請問確切的牛排購買處嗎? 因為買錯攤,可就一失足成千古恨嚕!!!9 _- W/ E$ @3 d9 N% [
您可知那攤位的名字,或甚至有聯絡的電話嗎?! x( X% I7 U" o5 S7 m1 B+ i
先生跟我都愛吃牛排,但都不知在哪可以買到價格實在品質好的生牛排(偶爾只能忍痛去costco買價格較高的牛排回來解饞).( w" T, S. Z' W) ?0 @
再次感謝您提供此資訊!!!
崔哈樂(黃金holiday+白柴白雪)
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michelle416

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發表於 2011-7-9 15:57:35 |只看該作者
回復 Money168 的帖子
" S6 G/ `; u" A3 w( r) W3 [2 Q) b- q, ^9 z; Y
我從沒有特別注意攤販的名字,好像有個"通"!
$ J* r  x, Z! b# v. J: }不過只有這一家在臨時市場及黃昏市場賣牛肉,她也賣豬肉及雞肉還有羊肉! 應該蠻好認的! 臨時市場在外圍,停車場旁!
, l7 T/ Q' y/ h0 H---黃昏市場還有另一家僅賣牛羊肉!但不是這一家!在她的隔壁又隔壁有賣豬雞肉的才是! ) u1 F# `9 Y  o- g
我們可是老顧客,每次都買好幾片回家! 真的很便宜又很好吃! 不妨試試看喔!
3 n: f, ^- z- V& h! q
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發表於 2011-7-9 16:21:42 |只看該作者
剛問我老婆知道在那嗎？ 請他去買 被嫌太胖了
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Money168

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發表於 2011-7-9 16:25:26 |只看該作者
回復 michelle416 的帖子. j8 }8 G/ a* x9 V

$ C, x- q; e4 D 請問在臨時市場,它們是不是算在近小孩遊樂場的第一排,有2-3的女老闆一起經營的?
2 M+ U3 ~) q, \/ v1 H, m1 b9 ~ 聽您說同時有賣雞,豬,羊...我就在想...是不是我常買雞肉餵流浪狗的那一攤!?0 h8 e: @! J* H+ {, i
可否再請問您...我去買的時候,是要買"牛小排"還是....我該如何說才能買到跟您一樣的部位?
7 c+ J- ^" @" ^3 x 對不起,我很笨拙,請勿見怪!  x; X! V7 g8 |9 n
再次感謝您詳盡的圖文解說好吃牛排的做法...
崔哈樂(黃金holiday+白柴白雪)
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michelle416

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發表於 2011-7-9 16:33:23 |只看該作者
回復 Money168 的帖子1 p! R- L1 i3 Q) O5 g8 a

& R) Z$ y1 K5 y$ k# B應該是喔! 我記得攤位有個"通"字,都是女老闆在經營,下午就在黃昏市場賣! 7 |5 a7 C6 B& D1 Y/ a+ I- H# Q$ n
說要買:牛排即可(只有一種牛排),但不要醃的! 她也有醃過的! 但我們習慣買不醃的! (通常都是放冷凍庫,有人買才會拿出來)
7 d5 v2 ?6 O1 P9 T* H1 _1 {" z好的肉吃原味灑些岩鹽就很棒了! 也不用太多技術料理! , \, |; O! d" _; {# G
下午還可以去黃昏市場買喔! 1 D7 @+ f2 O$ R8 [/ V0 [: X
我們吃好幾年囉! 不會比costco的差喔! 算很便宜的!
& Z6 Z/ a; U& {. A1 t: Q祝你買成功!
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發表於 2011-7-9 16:39:36 |只看該作者
看起來好好吃喔
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萱

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發表於 2011-7-9 16:54:30 |只看該作者
回復 michelle416 的帖子& I& N% z. O/ @5 \1 w% D
% l( f6 f; s2 z$ r* W1 ]
大大~" V" P1 S- r) l2 x) @3 T. V2 I- E
您這樣說/ J1 S8 Q1 U- Y+ U7 s3 a2 w
我還是找部到是哪家
; T  C* o6 i" F/ J0 t- K: I補照片補照片
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發表於 2011-7-9 17:00:53 |只看該作者
回復 michelle416 的帖子
, _8 b. r1 U! t" N) m
7 u8 N$ D5 _; }; _% r! o謝謝您~ 我相信我一定買得到,也一定會"按圖索驥"的試著做出一樣好滋味的牛排滴~
崔哈樂(黃金holiday+白柴白雪)
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猴子威

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發表於 2011-7-9 17:01:06 |只看該作者
哇~~~原來價格那麼實惠~^^我經過幾次都不敢買耶~看了這篇文..可以給它敗下去了~而且看起來好乾淨..
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