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在三峽可以買到很讚的牛排! 在臨時市場或黃昏市場的牛肉攤(同一家)6 |" [' E) u. Q6 n/ g2 d" A7 H
要買沒有醃過的! 一片約65元左右! 很讚喔! ) P9 k/ J% z0 o) r' V
買回來先退冰!
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好吃了牛排不太需要太多調味料! 只要岩鹽,黑胡椒和蒜頭及可!
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$ P7 e6 e. ~1 s) b& Y4 @5 U; K* X( ?當然呷肉也要菜來配! 羅蔓或美生菜都很讚! 先洗淨放冰塊冰鎮才會脆!
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平底鍋大火熱鍋,直接放下牛排! 乾煎及可! 連油都不需要放!$ D) S9 A" q. k4 E6 m1 d
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將表面煎到微焦,壓壓血水不再大量滲出及可! 兩面灑些黑胡椒及岩鹽及蒜末就可以起鍋囉!
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真的非常juicy! 算是非常好的肉質喔! + B: Y: B' ^& S4 ~5 j0 ~( p0 X
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發表於 2011-7-9 15:16:36
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發表於 2011-7-9 15:41:35
發表於 2011-7-9 16:21:42
剛問我老婆知道在那嗎？ 請他去買
被嫌太胖了
發表於 2011-7-9 16:54:30
