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[私房料理] 香嫩好吃又便宜的牛排!

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michelle416

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發表於 2011-7-9 15:16:36 |只看該作者 |新文章置後
在三峽可以買到很讚的牛排! 在臨時市場或黃昏市場的牛肉攤(同一家)  ^( E5 T( k; O! S6 j
要買沒有醃過的! 一片約65元左右! 很讚喔!
8 I4 q' i1 [/ T% v! D; K2 ^買回來先退冰! ; F% \; q& l  X8 x

  G$ Q1 B+ _9 U& V% i8 M好吃了牛排不太需要太多調味料! 只要岩鹽,黑胡椒和蒜頭及可!- _; x8 C" \% S8 J7 X5 q: a
0 x2 f2 S' H; x7 X3 t7 g2 v
當然呷肉也要菜來配! 羅蔓或美生菜都很讚! 先洗淨放冰塊冰鎮才會脆!
, N# o0 m/ v0 M% w' e3 Z/ u& a0 y. w; h* L- Z& U- B( C
平底鍋大火熱鍋,直接放下牛排! 乾煎及可! 連油都不需要放!
3 h; H- A' }0 x. Q
# p. w% z6 U0 {6 W2 b$ D將表面煎到微焦,壓壓血水不再大量滲出及可! 兩面灑些黑胡椒及岩鹽及蒜末就可以起鍋囉!
6 h6 ?( N8 e0 N
* G8 s. ?( k& K; @% F8 [2 r真的非常juicy! 算是非常好的肉質喔!   ]' t' W1 W8 H$ [# d

" B! u/ ^& \8 Y5 l5 U. \2 s1 }2 A
& o/ h/ i, `  q1 u. L! ~" Q

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發表於 2011-7-9 15:41:35 |只看該作者
回復 michelle416 的帖子
/ T" a  L' n9 N, s' L* r6 X
- z+ u) D1 W6 p- d% {可以請問確切的牛排購買處嗎? 因為買錯攤,可就一失足成千古恨嚕!!!4 `) r  c# S# R
您可知那攤位的名字,或甚至有聯絡的電話嗎?
' h" B8 Y* ^2 s8 S% ~! S+ ~先生跟我都愛吃牛排,但都不知在哪可以買到價格實在品質好的生牛排(偶爾只能忍痛去costco買價格較高的牛排回來解饞).
1 l2 Q9 L! G( j4 H8 G  @7 f: x: i5 O再次感謝您提供此資訊!!!
崔哈樂(黃金holiday+白柴白雪)
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michelle416

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發表於 2011-7-9 15:57:35 |只看該作者
回復 Money168 的帖子) T" V$ K5 }' n0 e

2 v8 \% _# C/ i- |' ]4 V; H我從沒有特別注意攤販的名字,好像有個"通"!6 N" w6 y5 }: G$ j$ G& N
不過只有這一家在臨時市場及黃昏市場賣牛肉,她也賣豬肉及雞肉還有羊肉! 應該蠻好認的! 臨時市場在外圍,停車場旁!
* J1 X) o8 B6 `( d; `---黃昏市場還有另一家僅賣牛羊肉!但不是這一家!在她的隔壁又隔壁有賣豬雞肉的才是!
- T# c5 Z0 C% z, B& Z' i我們可是老顧客,每次都買好幾片回家! 真的很便宜又很好吃! 不妨試試看喔!
" t; M! _1 @+ W8 f8 q8 h6 w
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發表於 2011-7-9 16:21:42 |只看該作者
剛問我老婆知道在那嗎？ 請他去買 被嫌太胖了
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Money168

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發表於 2011-7-9 16:25:26 |只看該作者
回復 michelle416 的帖子
, d  @, V$ P- G& W# S: [, q0 }% C& M2 |  \2 y! o' c$ F
請問在臨時市場,它們是不是算在近小孩遊樂場的第一排,有2-3的女老闆一起經營的?
2 G' W, l% S% N! o! W 聽您說同時有賣雞,豬,羊...我就在想...是不是我常買雞肉餵流浪狗的那一攤!?* f; q/ _+ {# X6 P3 _. B: l' t
可否再請問您...我去買的時候,是要買"牛小排"還是....我該如何說才能買到跟您一樣的部位?: G; B8 w: C3 p' X# B
對不起,我很笨拙,請勿見怪!4 F: D7 ^% H" U, z! f% y$ p
再次感謝您詳盡的圖文解說好吃牛排的做法...
崔哈樂(黃金holiday+白柴白雪)
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michelle416

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發表於 2011-7-9 16:33:23 |只看該作者
回復 Money168 的帖子
4 x" s4 d+ C2 p9 q7 ?7 H7 P2 [* R) [
應該是喔! 我記得攤位有個"通"字,都是女老闆在經營,下午就在黃昏市場賣! * B% R+ L  w# X5 y9 j
說要買:牛排即可(只有一種牛排),但不要醃的! 她也有醃過的! 但我們習慣買不醃的! (通常都是放冷凍庫,有人買才會拿出來)4 `% t8 e) H. J0 {: Z; a  F6 z
好的肉吃原味灑些岩鹽就很棒了! 也不用太多技術料理!
, }/ B2 H! `) G0 o1 r" j4 ?. V: H& V下午還可以去黃昏市場買喔!
! n) A3 a3 K; V5 M6 n; Z) ?2 j我們吃好幾年囉! 不會比costco的差喔! 算很便宜的!
4 f  E* z4 G9 {6 t$ v祝你買成功!
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發表於 2011-7-9 16:39:36 |只看該作者
看起來好好吃喔
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萱

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發表於 2011-7-9 16:54:30 |只看該作者
回復 michelle416 的帖子
* d) u: W* f" @1 o
/ \  q' Z) n& z( A6 V# T/ \大大~
: d: {3 T* {) k: U1 V! t$ z: @您這樣說6 ^) ?* h- Q, s# H/ t* B
我還是找部到是哪家) A  p+ w7 W( q& ^" S/ H7 J
補照片補照片
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Money168

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發表於 2011-7-9 17:00:53 |只看該作者
回復 michelle416 的帖子
4 F4 ]8 {% o  h5 e+ N* i7 D+ K
* G; y/ ]6 p& w& B! l. _* x1 c+ ^謝謝您~ 我相信我一定買得到,也一定會"按圖索驥"的試著做出一樣好滋味的牛排滴~
崔哈樂(黃金holiday+白柴白雪)
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猴子威

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發表於 2011-7-9 17:01:06 |只看該作者
哇~~~原來價格那麼實惠~^^我經過幾次都不敢買耶~看了這篇文..可以給它敗下去了~而且看起來好乾淨..
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