- UID
- 4768
- 閱讀權限
- 40
- 精華
- 3
- 威望
- 5
- 貢獻
- 2829
- 活力
- 43
- 金幣
- 7366
- 日誌
- 15
- 記錄
- 69
- 最後登入
- 2017-4-14
  
- 文章
- 3477
- 在線時間
- 839 小時
|
吃三蔬，骨不疏 (蔬菜界三大抗骨鬆高手)
- y; m5 O" h# f" ` ★★★寄信是快樂~★★★收信是幸福★★★$ p1 W3 v- K7 n) C) S7 `
女人一旦沒骨氣，骨質疏鬆就上門，除了補充鈣片、喝牛奶之外，妳知道連蔬菜都有抗骨鬆的好本事嗎？
4 _8 m% Y; K2 a4 V# o" W* t0 c抗骨鬆高手一 ： 洋蔥 `8 ]3 T# J) z; X9 a
過去我們只知道洋蔥具有殺菌以及增加免疫力的效果，現在瑞士的研究發現，停經後的婦女經常食用洋蔥可以有效阻止骨骼中的鈣質流失，預防骨質疏鬆；國際知名的權威期刊《自然》更提出最新研究報告，指出洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。 8 m) M( E6 |9 b* r: H. O
★ 保骨力 1 M' [# l! H3 L6 M" ~) ?
阻止鈣質流失。
: u5 L4 m6 O& j$ j, I4 D★ 食用注意事項 + S p( O- H; P% i( R
洋蔥內有揮發性硫化物，食用過量可能會有脹氣的情況。 2 J2 R% f" _. t9 \! ]
★ 選購與保存
- [; ^8 K+ `; ]0 Y 選購時應該選擇球體完整、外觀沒有腐爛、傷痕、龜裂者為佳。 " U' T4 W# T7 U7 t8 x' {; |
★ 保存方面
3 f3 j. \6 Z& ]$ s( Q, y 沒去皮的洋蔥不耐寒，擺在陰涼的通風處保存即可，如果是切開過的洋蔥，則宜放在冰箱冷藏，並且盡速食用。
9 B5 T- ?- k. C; Z* e & [) M* S+ ~; {# C7 V! i) n
抗骨鬆高手二 ： 茭白筍 % I N/ z8 W9 q, @9 i& f* G
許多人看到筊白筍上的黑點會挑過不吃，以為是壞了，其實這些小黑點正是茭白筍可以抗骨鬆的重點，這些黑點是一種名為「菰黑穗菌」的真菌類，對於一些代謝有正面的效果，可以延緩骨質的老化。
- a8 J8 {* ]- R& e+ s4 `& i★ 保骨力 ) q- F4 k+ ?! q/ K* t8 H
延緩骨質老化。 , h( @" U5 k3 T; T5 k9 h6 _6 u
★ 注意事項 # s4 v( D3 P0 q2 Y0 d
筊白筍為涼性蔬菜，女性經期前後與體虛患者不宜食用；此外，筊白筍也有豐富草?! 飄! Q，腎功能衰退、泌尿道結石患者需禁食。 3 ] C; r( e" B' A k
★ 選購與保存
0 `0 X( |( ]1 Y5 }0 M 飽滿的筊白筍代表水分充足，筍身直、筍皮光滑的的筊白筍筍肉較嫩，如果是筍身扁瘦、彎曲、形狀不完整的則口感較差；另外，頂端筍殼過綠或是筍白部分為青綠色的，代表筊白筍已經老化，口感不佳。
" K/ K2 k8 N. ~4 d★ 保存方面 8 i) D; K8 V) E& ~
如果不是馬上烹調，建議買回來時不要剝掉外殼，先用報紙包住再套入塑膠袋後放入冰箱，約可保存四天。 6 J$ r: e6 Q8 K! t# x. g3 ]
& Y1 N7 H T2 J: S0 u
抗骨鬆高手三 ： 高麗菜 $ X" F. \2 q$ T3 `
高麗菜因為營養價值有如菜中的高麗參而得名。高麗菜之所以有抗骨鬆的效果 來自當中的維生素Ｋ，骨骼的保健除了需要鈣質之外，還需要多種營養素來幫助骨骼的新陳代謝，維生素Ｋ就是其中一種， 維生素Ｋ可以幫助鈣質、維生素Ｄ的吸收，是預防骨質疏鬆不可或缺的營養素。7 F' s5 A( r, x' G6 }" d9 ~
|
|
發表於 2011-2-20 19:54:46
收藏
讚
發表於 2011-2-20 21:29:05
發表於 2011-2-21 11:19:56
發表於 2011-2-21 12:13:15
