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- 2021-10-8
 
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荔枝~保鮮又好吃的秘訣
% U! _# H- ~4 r, P1 N* U% t$ o最近的節氣才走到 " 小滿 " 而已
0 R& u2 y( _9 y6 @! ?1 q# W- i也還沒到 荔枝 的產季
+ O2 S8 `4 F: o$ F- M, K- d到 市場 或者 大賣場 卻悄悄的發現
- Z( S/ j; |! Z" P# @$ }9 Y荔枝 已經可以供人賞味了; a( V' o& e# O. \
等到 荔枝盛產大出的時候
$ I7 _# f# w* e通常是 五斤 或 六斤 或 七斤才100元
_2 y: y/ e1 y一次買這麼多荔枝回家& q5 }. h( s" p+ e
吃不完時放隔天
2 c$ A# d6 V. X4 @; C) o8 A9 C' H" z荔枝殼 變硬又發黑一點也不好吃6 d" T% M, M- |! l* p9 [) T0 Q: b/ Q8 `
提供一個小撇步
* I( l$ A2 l$ E7 z0 D可以常保 荔枝的新鮮度
/ G* s8 z8 h5 N* A$ T1 |1 j荔枝買回來時 就留一點蒂頭
, }9 v( W! Z6 F3 v( F$ x6 S4 t5 q一顆一顆剪下來
, t) T8 W; p& p+ J6 O用乾淨水 泡蓋過荔枝的表面
" a, W/ x( J0 W5 }5 r讓 荔枝皮 充分的吸收水分" d) O" S i1 n' A+ r. g b
再撈起來 把水分瀝乾 放進有蓋的保鮮盒裡' \2 I1 S1 \8 h
拿二張廚房用紙巾
8 C5 z7 \5 v* s, U* b) O2 u用水浸濕 以不滴水為原則' w% s- x% g8 }5 h3 ~. B1 t! ?9 T
濕紙巾覆蓋在 荔枝上! G7 G- s2 C4 s" @; m/ a1 C
再蓋上保鮮盒蓋 就OK了7 f; j/ _4 V" l3 Q$ Y
這樣處理過的荔枝1 P6 j7 r+ O* o/ i% s T
放冰箱之後 比現買的荔枝更好吃
) x% ^$ {( R [% o, p; Z) j- N整個甜度和保水度更是極致
- D: y6 h$ s- @4 G8 ?" T重點是保存個五天 拿出來吃! T9 s8 {+ f) S3 t0 I' a+ d
荔枝 還是那麼 美 味
8 X: E5 u1 s2 F2 h& M3 B# x& Q |
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發表於 2011-6-24 16:59:32
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發表於 2011-6-24 17:11:25
