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我去那次~9 H& q+ ^! {+ R3 k- [# l- k; q2 Y! f Y
也是狀況百出~; z- S6 g1 h7 b0 [1 v: s Y# v
e, ^: m- Z! N, ?! \3 Q f7 }! i顧櫃檯的小姐可能不太熟~
( u( i8 w9 [3 N1 @$ a8 U連打單都找好久~不過這是可以訓練的~倒還好~
. _7 A3 O! j, q0 _& g% t* \+ S9 ~& ~4 H# e2 l8 u9 W
隔壁桌一位小姐吃到臉很臭~
+ _% G9 s. ~& c. W8 T) T因為從頭到尾~沒有一樣是送對的~& t% Q: h! i& G c v+ H# |
結果我竟然聽到從內場出來送餐的小姐~
7 @4 k H9 J* {: [3 P冷著一張臉(我想她應是本來就這臉~不是故意的)說:我們才試營運第三天~第三天而已~
; y/ Z: |9 o) }- O2 Y( t她話還沒講完~就被客人給打斷了......6 W9 J* Z& m+ F i
我心裡在想~也不是不給機會~但是把這掛在嘴邊當理由~似乎又太放鬆了一點~3 D' C& I# _: v- C: _) E% ~
- ?" R. f8 G& J, o
接著我們的餐來了~+ x4 W; K0 m$ C. Q% I* a+ n
一大兩小~我點了雙人餐~通常我們母子三人外出~點一人份是夠的~7 e. p& N/ ^+ }* l0 x4 I
因為哥哥在學校吃過營養午餐~弟弟食量又不大~當媽的少吃一點也無妨~4 b/ L9 O) z& \
但看著精緻的菜單~貪心的想多吃一點~
0 t) R2 r6 D% @8 Y/ ?結論:還好我有點雙人份...........: y1 r& L' p, c. k* D
- U \2 t H* ^/ X, M+ a" l4 [4 p餐的部份~
7 G/ Y7 C" o& f' u. Y: @* e$ j/ i# M前菜我點蝦和南蠻漬魚....
8 I1 [$ b$ e! ?5 r% y5 G+ T# q通常餐點我們都是三人share著吃~但這次我沒吃到沙拉~2 J; T3 ~5 t+ G$ S
因為兩個孩子完全不願意吃南蠻漬魚~
" i. M$ N. X8 h圖片很美~但送出來的全是無頭無尾且糊爛的魚塊or粉塊~0 ^& I( l' Q* C' b6 |8 S' `
這還好~重點是在~醃漬的酸味太嗆口~一整個酸到喉頭都會刺~: T9 f, D9 F+ L# R& }
牙齒連咬都不敢咬~味道不夠柔和以外~也沒有提起魚的鮮味~1 B5 l: N V, u- ?) E$ W$ c9 H
! U% N, M4 q, t6 F0 f( r: j
蝦的肉質則是粉粉的沒有彈性~
! k* ^3 O4 I% O# b, Q且外殼半身已經發黑~& v3 N- S! z4 _, b. T
0 V) B$ Y# c# o0 P3 a1 o9 i" `, S
湯是兩種都有試~
- B- p: V1 j7 q i$ G# B% t% Y白湯ok~但火腿品質較差~應該是因價錢壓比較低~所以選擇較低成本的食材~8 C: \1 e8 {3 ]! N' B y4 R v
紅湯還可以~對我而言是過酸過鹹了一點~好像是蕃茄醬外另外加醋~# a. `9 @; ]# g. h- @
. { K" p, U% k; u- h" ]接著主餐上場~" [& Y: }' O1 ?. n* @( b
我點海鮮麵和pizza~
: K2 A' T8 H! q; j說pizza現烤要晚一點上~就先吃麵吧!!
$ [ v: @9 K1 O' R口味不錯~但份量很少~這也是為何我會說~還好我點雙人餐的主因~
; @8 g4 F+ o1 }孩子們各分半碗~我就只剩三口了~
$ D! Y% I# e) X6 m7 o3 y一般都分三個半碗沒問題~4 L% c7 p, Q8 }2 p
麵體粉味還在~而蝦子雖沒有前菜的蝦這麼黑~& f' ?) e+ ~& @% r1 R! ?' W/ n3 c
但肉也是粉粉的~. ?# f- F; v9 s& E5 w
& A! A# l$ v/ [甜點我各吃了一口......; _; \' |- s0 k+ d8 n& d5 I
質感不太對~~雖說一個布丁一個奶酪~
0 w0 z) t5 J: \: X# F但吃起來又不是......; M+ h2 N) o7 n1 Q
; X& u" o% s, l) L8 P% d, g$ V說到這ㄦ~有沒有覺得好像少了什麼? J/ U( J1 J5 }' z- S2 w
對~~~~餐全吃完了..../ W: x" q8 |% S
我們的pizza呢?!
, U3 J% T& X; q後來桌子全收齊了~我已經在喝咖啡了~
- F6 d4 S. ^6 q/ ?7 V空桌等了三五分鐘~才上pizza~
' t i% C: N5 O% V4 y! u, d' ?不大~就冷凍pizza的樣~, ^3 P* l0 r# S2 o) j: \
我們分一分就離開了~~
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/ H1 V; a; U3 Q/ Q$ ^總結:! e7 H+ R1 V/ k* Y
也許店家想營造的是低價吃通海的策略~理念不錯~
1 s! {) q, E5 l! W但是~~有時候在不熟悉的操作流程中~1 i9 ]% c) p# N' @
很容易忽略某些環節~
) Q8 c" n4 }" {6 Y又或者為了在低利潤下壓低成本~
+ S* s5 O* V! z而不得已選擇轉換食材與做法~5 A5 P7 {3 Z+ p. [6 z: K
然而~食物除了讓人溫飽之外~還有感動人心的功能~
; r' V" a1 w2 D: L2 g其實不用高級~也不用華麗~更不是吃通海~3 d1 G, N% a5 T. Z) E% T# [
捨掉繁枝末節~去蕪存菁~才是真正吸引客人不斷上門的主因~. B% D5 z3 n% _" S
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希望我的印象~只是因為剛開幕不熟悉的表現~
9 [9 O& t# E( ~後來會愈來愈好囉~~~
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& |5 p& }/ d+ @: _* U& ^6 ~話說~~櫃檯的姐姐其實很親切的呢!!!. b% g, V* M: C7 q- A9 O4 t
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