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[食記] 松田義式料理餐廳

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樓主
發表於 2012-4-28 17:51:51 |只看該作者 |新文章置後
這家店面已多次易主
: {! d* d6 J  a- X5 C前幾個禮拜不是才剛開自助餐 怎麼瞬間變身義式料理?
% i! K( P- b0 |- h( z+ [
" F8 C# {! ^4 C5 s6 U' }" ^( U$ S0 ~. W% K- u- F
外面燈箱的Menu做的相當有質感
  Z2 B. e7 K; Y: O& x  M+ V0 k也是把我勾進來的主因: D% x" W# y% [, P; F4 U
- M4 V1 S  \. }( f- i
5 m- a/ X( Y0 n, H
店內環境2 B. U9 {# ~% v9 a+ n- d1 L) \
% O- }. {! Y( U

0 U/ i2 M+ o9 K- {) N. V進來才仔細看看菜單 兩個人全部都有$199,價格算相當具親和力, Y0 d- u3 e% y2 z. w) p5 V* E
看來是走日式洋食風
  V6 s) h2 n  t" I7 d4 }6 x
& Q; ]1 b& P$ F+ Q1 t4 t8 B6 j8 h3 X+ y/ a5 U; y5 I: O) U
飲料 茶 咖啡 調味料自取$ n  }# _& P5 m$ h5 v
( d3 G! _6 `, G
2 n' ^, Q; {/ S
我們三個人點了兩份套餐 一個單點($109)
9 Q, c+ u5 K& w% |" ?  \, T) f% d
, J( S0 W2 _$ l: @( j
先上湯 可惜不夠熱
6 e) j- b6 f: h# e. f) f2 r
4 p5 t9 V" Y% S, l9 g: ~. t6 }4 o4 c' i3 |
沙拉
7 {5 p  L$ t0 S- a* Q, `
1 G6 E6 x* V6 W; G+ Z* _: O6 Q" I3 K) ~2 J4 a; M% D  L4 A
開胃菜
. @  G' p, C: a: X, A' P2 ^1 ^/ W5 T1 a. k4 x9 C

. Y2 b6 r& l0 c* w9 `; v和風明太子中捲麵
) r! ?5 V4 f4 `
: s) j( w3 ~: O) j2 ~! F- ]4 ~
5 m; M- A& m$ ^9 d  M羅勒墨魚汁麵(+30)9 e6 E" |0 C$ W, p% I3 p
2 |7 k/ M$ H" D* k6 r
# a$ ~: b' [4 y# D2 A1 }
白酒蛤蠣麵 我有點白醬?
7 z3 J3 B/ i+ x" ?, U
4 j9 T7 J" P/ F9 M! ~$ f
& b2 m2 [: t! f4 Y甜點6 _" n, ]2 v& K  c9 M/ d

+ x( k! e( D0 L7 d  P8 T/ ~: O5 m" j! F; @' o6 p5 ]! P; a$ t2 {3 P  l) \
只有兩個人要撐一家店很辛苦+ b, |+ x1 U5 v9 A" X9 M! L
又要顧外場 收東西 又要點菜收錢 送餐
& [3 |/ |2 a# C& P6 A& k$ _5 h忙到有人在外面看Menu無暇招呼 碗盤沒時間收 , T$ W! q% d2 y  \# R( S
更不可能跟顧客說謝謝 再見 詢問用餐狀況, F0 V, R2 J0 v, B( d
餐點有一定水準 不過可惜還是口味不太合
+ y5 T* B0 |' b, {( y& n=======================================% B0 b2 T( J1 W0 C
相關資訊, I) r' N) F* a  J# B* E* G1 G
店名:松田義式料理餐廳" K3 o9 j- u, u2 G8 v
住址:新北市樹林區學成路507號(竹街)
9 D" p0 a: }% L3 A# {# c# P1 r電話:02-89706822
* p* S% ?) q* b' u( g0 g4 u=======================================
2 r9 i0 b$ E% t5 A
' Z- g# T* y: z1 L9 c( C

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已有 6 人評分金幣 收起 理由
可可^^ + 1 感謝有你~新店家也要加油努力喔^^~.
sclo + 1 感謝有你~
fangling917 + 1 感恩你~
chiay + 1 謝謝分享心得
kyosun + 1
jason3533 + 1

總評分: 金幣 + 6   查看全部評分

你在看我嗎?你可以再靠近一點!
歡迎光臨“菲吃不可”
http://hsupsycatyummy.blogspot.com/

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沙發
發表於 2012-4-28 23:15:52 |只看該作者
哇, 有墨魚麵, 我要吃我要吃
窮盡我所擁有 極盡我所能夠 我也沒有把握 去速寫此生在此時此刻的感動 

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發表於 2012-4-28 23:38:45 |只看該作者
餐具都是沿用上一家的...
沒別的想法,就是愛打桌球...

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發表於 2012-4-28 23:55:36 |只看該作者
吉娜小姐 發表於 2012-4-28 23:15
& [8 H" t: o2 X9 ?( \: r哇, 有墨魚麵, 我要吃我要吃
5 [! D! T$ E1 I9 F$ O% Q
當天墨魚麵我們家葛格沒吃完...
你在看我嗎?你可以再靠近一點!
歡迎光臨“菲吃不可”
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發表於 2012-4-29 09:48:33 |只看該作者
哇~印象中那個店面已經換好幾次了~$ R/ p% D1 k. l; [* ?7 S- K
最早的日式餐點~我們有去吃~
! z( l- n6 z5 n" G1 ~不久後換了自助餐(只經過沒試過)~
1 w/ x6 _6 |! s8 u6 t現在又變身義式料理~
$ Z& ^# x+ ?* s& M* A- L/ p店家加油啦~+ s5 k5 c* S" x* t

# p" Z5 a- p" s* j5 G

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發表於 2012-4-29 10:01:41 |只看該作者
換來換去都是同一個老闆!跟鮮根的老闆同 一個!

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北美館
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發表於 2012-4-29 12:37:13 |只看該作者
墨魚麵還是Tita無國界的好吃,9 J+ }" a  j4 E( r) }+ E1 X
其他餐點倒是還ok,平價無負擔^^

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發表於 2012-5-5 06:42:16 |只看該作者
餐點一直送錯, 口味不太合, 不過也不錯吃啦

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發表於 2012-5-5 08:44:59 |只看該作者
我去那次~
' Y  W. B' P( Q6 M也是狀況百出~
: E) v- P6 Y9 w6 D# V5 j8 X/ }, [5 R0 [% T
顧櫃檯的小姐可能不太熟~) D3 @* b4 Z% V4 B6 U
連打單都找好久~不過這是可以訓練的~倒還好~/ {9 J6 ~, _/ T6 l, m

8 O1 x1 s4 K1 a1 V隔壁桌一位小姐吃到臉很臭~7 U6 \' X  u& `7 K0 s9 T7 X0 [
因為從頭到尾~沒有一樣是送對的~
  |: v! K! k- t7 D* T( j結果我竟然聽到從內場出來送餐的小姐~
& R8 d& A% |0 M: T冷著一張臉(我想她應是本來就這臉~不是故意的)說:我們才試營運第三天~第三天而已~
$ H: I! E* \6 N: m2 j$ P! `她話還沒講完~就被客人給打斷了......
- P/ L, u& U* U' }我心裡在想~也不是不給機會~但是把這掛在嘴邊當理由~似乎又太放鬆了一點~
) i7 l0 Q- m) c' Z% j# {. B' y( w: q9 p$ {5 L) s/ m6 [( p: D0 O
接著我們的餐來了~0 _  H, v+ e6 \+ p" S
一大兩小~我點了雙人餐~通常我們母子三人外出~點一人份是夠的~
0 g% S( l, k+ u因為哥哥在學校吃過營養午餐~弟弟食量又不大~當媽的少吃一點也無妨~
1 D2 t  m( {' ?- ~+ b但看著精緻的菜單~貪心的想多吃一點~
0 |9 |; _! T0 |- T結論:還好我有點雙人份...........- I  {+ a! {9 z! f
$ q8 z% k% q- x: R9 P8 k( Y/ |. N4 U
餐的部份~
4 _: {& ]/ ?) K8 F. k2 A+ f前菜我點蝦和南蠻漬魚....' ?" G8 h: H. p6 n2 Q2 y
通常餐點我們都是三人share著吃~但這次我沒吃到沙拉~! a& ]7 E* ^. z' k
因為兩個孩子完全不願意吃南蠻漬魚~
  M- U# B- d7 p% e/ w圖片很美~但送出來的全是無頭無尾且糊爛的魚塊or粉塊~9 `% a! V& {7 Q$ ]/ p0 z* ~8 f+ ?
這還好~重點是在~醃漬的酸味太嗆口~一整個酸到喉頭都會刺~
( l  Z2 m, F' X) R牙齒連咬都不敢咬~味道不夠柔和以外~也沒有提起魚的鮮味~
$ K' D; y7 p# V
: M$ `% X+ d3 S# j0 e" m# \蝦的肉質則是粉粉的沒有彈性~
9 ^% |# \" ?5 y0 q, |# Q且外殼半身已經發黑~5 t  C* G! u7 O% C% X0 A

( R1 l. ~/ L" d, L/ k9 c! A湯是兩種都有試~
5 G- O, z% ]6 R2 e1 r, g' f白湯ok~但火腿品質較差~應該是因價錢壓比較低~所以選擇較低成本的食材~
: m2 N; h3 j8 y: n2 W紅湯還可以~對我而言是過酸過鹹了一點~好像是蕃茄醬外另外加醋~$ j5 {( Z6 Z* g% h7 ]) J
6 q( K$ v, K4 h7 B1 K
接著主餐上場~
* Q- I! f. u' M. F4 ?我點海鮮麵和pizza~
5 a4 W, E+ n! T( e  F說pizza現烤要晚一點上~就先吃麵吧!!
. _1 m7 N! r& W$ G口味不錯~但份量很少~這也是為何我會說~還好我點雙人餐的主因~/ T. u1 F: r! N; o8 ~
孩子們各分半碗~我就只剩三口了~
! n, Q# Q* X4 J一般都分三個半碗沒問題~& e% z) [# w+ q0 [% C/ I- g7 N2 I
麵體粉味還在~而蝦子雖沒有前菜的蝦這麼黑~0 w  ?8 D* m: `7 b/ w; t( G
但肉也是粉粉的~
4 c: v2 ?/ W3 w+ s6 y+ s4 V6 D8 D* Y+ N
甜點我各吃了一口......
" \4 V; {9 B- I# P質感不太對~~雖說一個布丁一個奶酪~
+ b2 d) ~7 Y* E( d+ _但吃起來又不是......
% Z) ^) c& n7 a% R% z2 u
  r) {5 }) |4 g7 O+ Y說到這ㄦ~有沒有覺得好像少了什麼?9 X! u/ \" U2 R& A( y" M( ?- h% w
對~~~~餐全吃完了....) W6 f% d5 U. H3 F/ j
我們的pizza呢?!
& H2 W+ c% v% S- D7 K: `後來桌子全收齊了~我已經在喝咖啡了~
; F) J# F" B% o# m: V空桌等了三五分鐘~才上pizza~
" U$ I9 T# |( E: @6 u* {5 Z5 K: D1 b不大~就冷凍pizza的樣~
4 ?0 I$ m, b1 }! |, y" n+ x4 F1 F我們分一分就離開了~~
2 u) Z* Z$ k6 Z
: _  h, F$ q0 J6 Y總結:" f' t* J& U" x* u3 K; c
也許店家想營造的是低價吃通海的策略~理念不錯~: _  f3 d& R( @2 d" g" t
但是~~有時候在不熟悉的操作流程中~7 w9 M4 R; m/ |6 w4 ]( G" j7 \  E
很容易忽略某些環節~
) ?5 I: I! E4 c& c7 t( `# X+ p又或者為了在低利潤下壓低成本~3 ?5 h3 h3 h! g  Y
而不得已選擇轉換食材與做法~* Q0 {" N; ^/ j
然而~食物除了讓人溫飽之外~還有感動人心的功能~
) b$ {' `0 y+ |6 [/ v其實不用高級~也不用華麗~更不是吃通海~
" F2 Y+ f/ |. d$ m0 y6 h* A捨掉繁枝末節~去蕪存菁~才是真正吸引客人不斷上門的主因~
" }$ T# {: u3 J" B- K
  i- P, G0 m) t% I; `/ x( b, Y希望我的印象~只是因為剛開幕不熟悉的表現~
% @$ X( V% o- o後來會愈來愈好囉~~~
: p8 {+ }! n2 K* E1 b/ n/ `- P( a" P9 L. C
話說~~櫃檯的姐姐其實很親切的呢!!!* Z4 F: v+ Q, g3 m
' ~# l* g: N8 _5 |& v

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發表於 2012-5-5 12:46:06 |只看該作者
當初也是看這家新開幕,有九折優惠, 就進去嘗鮮了一下
6 a, W1 m$ F1 I8 b4 E0 ~
+ ^# t: T8 H3 O4 F; J6 k餐點口味基本上都還可以......- q& `4 Z# ~. o* O) q) C2 b
) Y8 u; [* z1 a( ^
但服務上真的還有很大的改進空間, 去的時候都已經是下午一點多, 只有我們一桌新客人,
8 O' [" R+ q' g& X一桌吃完在聊天的,而我們的餐點還會漏送, 週邊桌面的碗盤也是放著沒收
- k+ c9 s6 c! B" d# y0 \7 \1 t# ?) e  M, Q+ Q& k% X8 a& `
我個人認為這價位的組合餐點, 比北大週邊便宜平價的義大利麵貴許多
4 D" O+ U# @7 @' m但勢必食材&服務品質勢必也比不上較高級的餐廳 * \6 f6 N; Z6 x
這樣的定位感覺上店家應該會經營的蠻辛苦的.....5 B) B4 M+ ?0 Y% k! R

* Y- M0 X& l) M: ]5 |4 a; n再多加把油吧!* L3 e7 \" Q' q5 S. a: [! B6 ~6 H
貓公寓三之一號》葉子:
救一隻貓不會改變世界,這隻貓的世界卻因你改變
以領養代替購買,以結紮代替撲殺
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