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[食記] 松田義式料理餐廳

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樓主
發表於 2012-4-28 17:51:51 |只看該作者 |新文章置後
這家店面已多次易主& X; z9 m2 E0 m, C/ _, n
前幾個禮拜不是才剛開自助餐 怎麼瞬間變身義式料理?
$ c: Y  ?/ t; i6 d; x/ c1 ?2 F: g" c6 |- A0 [+ M+ z, v

  ^: ~+ g9 T8 u; R- V& h& P# w外面燈箱的Menu做的相當有質感! p" D, A5 o- F0 z" P+ {
也是把我勾進來的主因& V3 A3 w, w$ U. E9 T! K

6 F5 H, o( B# [) m, H( G7 k4 N/ F: \
# |2 ^' D; W) u- V1 l* [店內環境
: n$ q2 Y1 p6 S+ [- z+ A" j* o0 A1 O
2 s1 @2 M7 @1 D9 k# k
進來才仔細看看菜單 兩個人全部都有$199,價格算相當具親和力
! e/ m* J5 a  L- b; k9 U看來是走日式洋食風9 T% M  `9 K  w
. W. T! W( E5 v
7 {. E. u4 C7 T: f4 ?- U
飲料 茶 咖啡 調味料自取! Y8 j. j' K9 p. x

8 V' W4 l! U! M1 e6 S$ W, ^6 M" I6 _6 y
我們三個人點了兩份套餐 一個單點($109)9 `3 |/ D6 q' ]) O; u/ S
& @( o3 _  L5 L

) V& d' F2 }& S  {0 N先上湯 可惜不夠熱  e: H  g3 t, B$ O- n

2 B- ~* t  J9 s$ H) w5 Z$ s- {' E( L7 F2 Q
沙拉6 Y" ]& V- F7 m0 d2 |: E

) g8 ]2 A" U6 L/ A$ T1 u6 C7 P4 _$ O" ]
開胃菜2 @3 O  _' E1 l: P
/ ]! e4 i0 }1 e5 Q0 P  ?, W

. a& q8 E8 |& Q! N( c# w1 h和風明太子中捲麵' [' O( P1 F$ y
6 C8 s; V) B2 ~# R7 v. C4 ?7 z
' D1 ^9 G; ?! i$ K) i
羅勒墨魚汁麵(+30)
+ _+ C5 p- [* T- ]
, `9 U; n. z9 w& R+ U9 I3 s+ b7 j: ?, x" W
白酒蛤蠣麵 我有點白醬?
: u+ K# ~$ n" z, C% W1 b$ c- k
1 w; `# e* T' _0 i# a9 Q- g% U$ v) k4 d7 J- C0 n: H, x
甜點
6 L0 y4 ]7 W, Q1 y. g
7 a9 _7 i8 O0 D( M( f; j/ [
, q. |) w7 L9 U只有兩個人要撐一家店很辛苦
0 g! n) B, N) L- r' R6 R$ S又要顧外場 收東西 又要點菜收錢 送餐. [; X( _2 w1 q8 ^* e
忙到有人在外面看Menu無暇招呼 碗盤沒時間收
8 [: ^/ |9 ?- |, j/ R更不可能跟顧客說謝謝 再見 詢問用餐狀況
  d+ p6 r! `; a9 M8 E& L餐點有一定水準 不過可惜還是口味不太合
9 w: C8 J  B+ W4 J=======================================1 o" V  }6 K: k4 A) N9 @' c
相關資訊5 K+ i; {4 c* k( b( V4 H: n
店名:松田義式料理餐廳
' [, |, s( F8 k4 o' G, c" k住址:新北市樹林區學成路507號(竹街)- n- X$ R& ]1 W( C. I- L! t
電話:02-89706822
5 ~. m7 P3 n1 L6 q/ v4 i1 z1 ]=======================================# V9 Q9 c" n( m  D$ `8 Y
( ]8 o, ^1 A. T

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已有 6 人評分金幣 收起 理由
可可^^ + 1 感謝有你~新店家也要加油努力喔^^~.
sclo + 1 感謝有你~
fangling917 + 1 感恩你~
chiay + 1 謝謝分享心得
kyosun + 1
jason3533 + 1

總評分: 金幣 + 6   查看全部評分

你在看我嗎?你可以再靠近一點!
歡迎光臨“菲吃不可”
http://hsupsycatyummy.blogspot.com/

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沙發
發表於 2012-4-28 23:15:52 |只看該作者
哇, 有墨魚麵, 我要吃我要吃
窮盡我所擁有 極盡我所能夠 我也沒有把握 去速寫此生在此時此刻的感動 

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發表於 2012-4-28 23:38:45 |只看該作者
餐具都是沿用上一家的...
沒別的想法,就是愛打桌球...

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發表於 2012-4-28 23:55:36 |只看該作者
吉娜小姐 發表於 2012-4-28 23:15 ! z; p7 S2 l* n: J8 U
哇, 有墨魚麵, 我要吃我要吃
* T& z1 b( {% {5 T4 g% T0 l) s5 @
當天墨魚麵我們家葛格沒吃完...
你在看我嗎?你可以再靠近一點!
歡迎光臨“菲吃不可”
http://hsupsycatyummy.blogspot.com/

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碩士班

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發表於 2012-4-29 09:48:33 |只看該作者
哇~印象中那個店面已經換好幾次了~
1 W+ F( A8 |% y. C# U$ X8 f最早的日式餐點~我們有去吃~
8 h* l/ d6 `8 _) o* |( ~& Q& K不久後換了自助餐(只經過沒試過)~) W7 M) Q: ^5 s5 x7 {
現在又變身義式料理~
% z. v+ g8 Y/ n. j) h5 V2 \+ E- o店家加油啦~
8 j# ^, P& [# I$ a  @
3 z- {0 V0 Y- V

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高中生

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發表於 2012-4-29 10:01:41 |只看該作者
換來換去都是同一個老闆!跟鮮根的老闆同 一個!

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北美館
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發表於 2012-4-29 12:37:13 |只看該作者
墨魚麵還是Tita無國界的好吃,
0 ?8 R) ?4 p7 w8 |其他餐點倒是還ok,平價無負擔^^

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發表於 2012-5-5 06:42:16 |只看該作者
餐點一直送錯, 口味不太合, 不過也不錯吃啦

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發表於 2012-5-5 08:44:59 |只看該作者
我去那次~3 _# A5 K( O, ~( t6 \; z
也是狀況百出~9 w/ _+ d% D/ k: [# P% t& q
3 p9 U8 p% ~4 u1 m5 K
顧櫃檯的小姐可能不太熟~% m- k, k  H1 g/ s: [. L0 X! `
連打單都找好久~不過這是可以訓練的~倒還好~$ P  m) C3 H$ Z+ v! R
8 _& \  d! m  v  v! y' g
隔壁桌一位小姐吃到臉很臭~! E( d' U! r; `- S) ?. B
因為從頭到尾~沒有一樣是送對的~
& K. A% ]4 q/ f5 Z結果我竟然聽到從內場出來送餐的小姐~" M2 X/ B0 c: [
冷著一張臉(我想她應是本來就這臉~不是故意的)說:我們才試營運第三天~第三天而已~
( Y. u9 e" c: d她話還沒講完~就被客人給打斷了......
7 e0 y+ ~  O. F2 B5 v; z' B* m我心裡在想~也不是不給機會~但是把這掛在嘴邊當理由~似乎又太放鬆了一點~5 E6 K0 q- V1 B! b7 L
3 ^5 C6 O+ B. \1 [+ W& r2 `; o
接著我們的餐來了~
6 W! \( \2 g0 ?+ a7 h一大兩小~我點了雙人餐~通常我們母子三人外出~點一人份是夠的~
' ]! D; q/ n% Z因為哥哥在學校吃過營養午餐~弟弟食量又不大~當媽的少吃一點也無妨~7 }! }& e9 v8 j5 X5 B
但看著精緻的菜單~貪心的想多吃一點~2 {- F: ]/ u, c( a7 r; ^# t( S
結論:還好我有點雙人份...........
& w7 i; {+ }5 m$ q8 n# A: }' K1 F( j! A. I* a- b
餐的部份~
9 {; y$ D$ I9 F8 C, X前菜我點蝦和南蠻漬魚....
4 G0 P1 t' \) r/ e+ x通常餐點我們都是三人share著吃~但這次我沒吃到沙拉~
  d4 W& b! d7 J$ s& K因為兩個孩子完全不願意吃南蠻漬魚~. d; }* |0 |' b9 \; D' K
圖片很美~但送出來的全是無頭無尾且糊爛的魚塊or粉塊~* n& X2 S8 K6 u4 f. e/ K
這還好~重點是在~醃漬的酸味太嗆口~一整個酸到喉頭都會刺~4 r2 v3 j& h' i$ h
牙齒連咬都不敢咬~味道不夠柔和以外~也沒有提起魚的鮮味~
+ W/ O( {- _9 q* S+ Z" T6 N
$ j2 z  v! n( g* V# L' y5 p/ P. H蝦的肉質則是粉粉的沒有彈性~
, |2 q$ ^3 I' I' w, _且外殼半身已經發黑~
( k9 t- F5 i5 x
, r* R! Q- H3 p5 c9 W5 P) b1 q* c湯是兩種都有試~0 W( a4 I9 S7 u% I* `
白湯ok~但火腿品質較差~應該是因價錢壓比較低~所以選擇較低成本的食材~/ q9 c# s, a. d: u6 f8 U% q/ L
紅湯還可以~對我而言是過酸過鹹了一點~好像是蕃茄醬外另外加醋~
  t8 J$ O; _; G, ~: \' h# X8 Q5 M4 L5 O/ @' G$ A
接著主餐上場~
- `( m/ H9 E; G( _# O4 Y$ o0 c; m我點海鮮麵和pizza~: [4 L3 L1 Y. g' _
說pizza現烤要晚一點上~就先吃麵吧!!
% ~; z1 H) y6 \* b" s口味不錯~但份量很少~這也是為何我會說~還好我點雙人餐的主因~
0 m/ z% q( I4 R/ ~6 j$ L! }& {孩子們各分半碗~我就只剩三口了~. Q) [+ U$ a# R9 G4 c
一般都分三個半碗沒問題~
: `# H- f' r2 S  {' N% F( S麵體粉味還在~而蝦子雖沒有前菜的蝦這麼黑~
" X3 ?9 w# w) ~; k! g但肉也是粉粉的~7 n# E. \5 j6 D; i9 c% |1 u0 H8 k

9 P2 v8 g2 P6 f) Q( u% ~. m) ?- \, k甜點我各吃了一口......0 m2 N& e, B! d% C
質感不太對~~雖說一個布丁一個奶酪~5 |/ Y( G& w; _8 @5 j+ }
但吃起來又不是......
) Q- S" C2 i" G, s
" @0 v* @( ?" P" B" c說到這ㄦ~有沒有覺得好像少了什麼?, F. w, P5 n7 U' W0 W
對~~~~餐全吃完了....) C; S- F$ g) E% ?0 Z& Z
我們的pizza呢?!5 R* S  k/ q5 T/ ~
後來桌子全收齊了~我已經在喝咖啡了~  _# Y3 b! W+ `, c9 F4 }8 \8 [
空桌等了三五分鐘~才上pizza~! Q0 c- Z5 s" Q! e% y- D. r2 U
不大~就冷凍pizza的樣~
  H- W) w* ^/ p我們分一分就離開了~~) F; U$ t, X5 y8 s+ C* q

' \" Z! b. P6 |總結:/ f* Y- _7 p1 g3 x  Q
也許店家想營造的是低價吃通海的策略~理念不錯~; R0 C' N7 R! E* R: X8 c- [
但是~~有時候在不熟悉的操作流程中~
7 C; m! }; h% `# I很容易忽略某些環節~: w( k" Q' b( }# y* o: u. o5 w
又或者為了在低利潤下壓低成本~
3 v( ~( n6 j4 r# X1 w, c而不得已選擇轉換食材與做法~, x2 k/ U9 p1 b0 U
然而~食物除了讓人溫飽之外~還有感動人心的功能~
9 Z) p9 g' K8 x* W其實不用高級~也不用華麗~更不是吃通海~
" J- l, k/ a9 F# L; x1 q# i; _; `捨掉繁枝末節~去蕪存菁~才是真正吸引客人不斷上門的主因~6 ^# L1 x. t/ F

8 ]+ A4 r3 T; s( R( T& I6 q3 X希望我的印象~只是因為剛開幕不熟悉的表現~
9 g# d/ h& I: C* t後來會愈來愈好囉~~~
& G$ I: c6 a, t6 t
5 r) [" t; E% m+ k話說~~櫃檯的姐姐其實很親切的呢!!!4 _/ ^8 k9 L) u6 Q

6 s( a5 `& j4 }+ Z( O- a2 u0 E

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發表於 2012-5-5 12:46:06 |只看該作者
當初也是看這家新開幕,有九折優惠, 就進去嘗鮮了一下
" J$ ^" @, ~  _6 S0 P' b7 u4 }
# L* a- _1 M7 u2 I6 N& ?餐點口味基本上都還可以......
) ~+ G0 b( j, n9 I+ k) i
0 }1 m/ ?+ v1 W0 W; |% N但服務上真的還有很大的改進空間, 去的時候都已經是下午一點多, 只有我們一桌新客人,
% t. G2 W! P2 @) l一桌吃完在聊天的,而我們的餐點還會漏送, 週邊桌面的碗盤也是放著沒收
2 Y% n* l5 c# T. |% o6 T  x) t- u2 w3 S& W  J( D0 e- J
我個人認為這價位的組合餐點, 比北大週邊便宜平價的義大利麵貴許多
1 t- x) H7 x" j  X% t$ o但勢必食材&服務品質勢必也比不上較高級的餐廳 + N0 q* Y3 R! F$ k$ J! d
這樣的定位感覺上店家應該會經營的蠻辛苦的.....7 R8 u- J% ]& \. E  ~
! r0 M0 i0 }/ K7 `3 f6 b1 g
再多加把油吧!
: B+ d5 y4 ^4 r( S
貓公寓三之一號》葉子:
救一隻貓不會改變世界,這隻貓的世界卻因你改變
以領養代替購買,以結紮代替撲殺
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