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我去那次~
8 ~6 R- ^" E: D# K也是狀況百出~
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顧櫃檯的小姐可能不太熟~, o" K, b0 `! C# H& O) u( K
連打單都找好久~不過這是可以訓練的~倒還好~
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隔壁桌一位小姐吃到臉很臭~4 @# t0 S; |4 t6 S
因為從頭到尾~沒有一樣是送對的~' W: A9 _8 O. r4 p" \
結果我竟然聽到從內場出來送餐的小姐~, ^6 b- G" a4 W; Z- Z8 U
冷著一張臉(我想她應是本來就這臉~不是故意的)說:我們才試營運第三天~第三天而已~
- ?, _ f) J$ C7 a& S她話還沒講完~就被客人給打斷了......& R2 s/ }& ^. V1 n" ~$ H
我心裡在想~也不是不給機會~但是把這掛在嘴邊當理由~似乎又太放鬆了一點~
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, M' [3 o8 _$ a; T2 k接著我們的餐來了~
, Q2 V2 t: g( D6 _6 X; W% E& R9 _一大兩小~我點了雙人餐~通常我們母子三人外出~點一人份是夠的~
. e" L. o; {: F. o- @5 _3 }( t因為哥哥在學校吃過營養午餐~弟弟食量又不大~當媽的少吃一點也無妨~
# l9 S7 e' L# _* H( D" ^但看著精緻的菜單~貪心的想多吃一點~
2 f8 N. M7 G3 H. Q8 y* p4 b" `5 @結論:還好我有點雙人份...........
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餐的部份~1 E/ J& @( |2 z5 A5 l
前菜我點蝦和南蠻漬魚....+ D3 P0 ~7 n4 a1 x* _' T
通常餐點我們都是三人share著吃~但這次我沒吃到沙拉~
; `) U8 N; o; @4 e, }0 L因為兩個孩子完全不願意吃南蠻漬魚~
* l3 {1 P- u: u; E( X" i6 o2 l9 D" R圖片很美~但送出來的全是無頭無尾且糊爛的魚塊or粉塊~) ^9 H% t b0 l; |0 ]3 Q
這還好~重點是在~醃漬的酸味太嗆口~一整個酸到喉頭都會刺~
' ]+ l" c* ~ Q8 j5 m( H4 f9 Q) q牙齒連咬都不敢咬~味道不夠柔和以外~也沒有提起魚的鮮味~, f/ Q9 N2 ]- V1 Z8 U7 q
6 o* ~' F$ @" Q+ L4 h1 v$ p蝦的肉質則是粉粉的沒有彈性~, T) S8 M! }" b$ a. K6 \
且外殼半身已經發黑~
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湯是兩種都有試~
* C9 C) S$ j; f, z+ w& q白湯ok~但火腿品質較差~應該是因價錢壓比較低~所以選擇較低成本的食材~
2 N) l4 t* m5 q I4 e2 V$ y紅湯還可以~對我而言是過酸過鹹了一點~好像是蕃茄醬外另外加醋~3 |, t2 S! @) Z4 w R1 o: y
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接著主餐上場~
* n: p- v' w3 X我點海鮮麵和pizza~6 m7 \, w5 B m
說pizza現烤要晚一點上~就先吃麵吧!!
$ w5 E- n, Y {6 b6 X口味不錯~但份量很少~這也是為何我會說~還好我點雙人餐的主因~
+ T4 k( o* y" i; K+ W+ E ^: N孩子們各分半碗~我就只剩三口了~
% b- H: L0 k+ Y- X5 t" i7 b7 o一般都分三個半碗沒問題~4 Y7 k6 s. }9 B/ K1 _4 O; A* ]
麵體粉味還在~而蝦子雖沒有前菜的蝦這麼黑~$ d+ @8 [+ b, b0 C( H& G
但肉也是粉粉的~2 t( P; Y+ y; ^4 S0 w6 c$ e W# B
" u! ~& E, \4 A甜點我各吃了一口......
6 K8 M8 F9 _3 S" i質感不太對~~雖說一個布丁一個奶酪~+ k0 n$ i+ h! h ~, C
但吃起來又不是......
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5 x1 _/ W3 a- ^" |1 O說到這ㄦ~有沒有覺得好像少了什麼?- c* M' M( i% F1 ?3 P
對~~~~餐全吃完了....( E( P; Z9 d, K0 \6 F$ ?
我們的pizza呢?!2 z* y3 S$ b2 r) f1 V# V
後來桌子全收齊了~我已經在喝咖啡了~
8 }7 W* P. V9 D空桌等了三五分鐘~才上pizza~
4 P! v9 y/ ~/ C1 _5 D不大~就冷凍pizza的樣~
1 V# h0 e; m9 B! F7 s我們分一分就離開了~~+ I u5 B$ q5 N) O& S1 \
% Z* ^9 a8 m4 B" j; W" N總結:$ F: E% B5 Z$ u8 N
也許店家想營造的是低價吃通海的策略~理念不錯~
4 y5 U+ ?' b( d7 W# d! I但是~~有時候在不熟悉的操作流程中~: G# c# R+ \. x
很容易忽略某些環節~; Y" x- J5 r- k! T1 T
又或者為了在低利潤下壓低成本~2 I" X0 t. L, }, k- U, F5 I0 J
而不得已選擇轉換食材與做法~
9 o6 d' o1 O3 R4 j$ r然而~食物除了讓人溫飽之外~還有感動人心的功能~/ w* l5 V0 j0 i
其實不用高級~也不用華麗~更不是吃通海~
* I6 v- v- u* `5 X F9 J捨掉繁枝末節~去蕪存菁~才是真正吸引客人不斷上門的主因~
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! O1 o! |7 g6 D, X# e* g% z& W希望我的印象~只是因為剛開幕不熟悉的表現~
: {# ]2 ^) |0 q3 T7 S( b後來會愈來愈好囉~~~ - Z5 Y3 g+ M s) ?
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話說~~櫃檯的姐姐其實很親切的呢!!! % O G& q$ f, M2 f
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