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[食記] 松田義式料理餐廳

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樓主
發表於 2012-4-28 17:51:51 |只看該作者 |新文章置後
這家店面已多次易主1 R6 Y4 q2 h/ `2 ~1 z8 o
前幾個禮拜不是才剛開自助餐 怎麼瞬間變身義式料理?! t) p: u$ C7 c; X8 N

" |8 Z; M0 k8 w% N, w' o* g& ]& c6 ]( m8 d! w' p! N
外面燈箱的Menu做的相當有質感
1 R1 x7 W' y+ d6 h7 {也是把我勾進來的主因: h1 V& _0 z; o; B& ~# n$ R
% ?2 ^2 Y. N' a1 {% j
3 i0 k2 ], w1 g  i3 y0 q
店內環境
, c/ E, b8 o! ^) _% S' E7 [- }. @- I3 F5 T3 _- M7 L
) W7 y: w- b- a# |. t
進來才仔細看看菜單 兩個人全部都有$199,價格算相當具親和力  ], r% O0 Y( l, R% _' }3 l
看來是走日式洋食風' ]) ~7 N+ m. N, l  \* s" P0 M
! }. q$ V9 P+ M# J$ ~

, ]7 ?; C; E) {7 a& U飲料 茶 咖啡 調味料自取
& ]  Q' B4 w) T! }& _
( h% z; o, a: _7 f3 ?* k+ ^" Y" c- X# d2 l8 S* ?/ i6 C; Y
我們三個人點了兩份套餐 一個單點($109)6 A/ s; D1 o3 [$ Y6 T& ]
0 ?. P# E9 u4 m

' }4 s8 M1 I8 f  `% N) P+ M( Q先上湯 可惜不夠熱
  q! d1 O+ G4 L& w3 C
& T  s8 z  N; j+ D9 n
* d' t( a) a, k5 W+ G; U. K3 X) e沙拉+ P! z- t4 k6 l% N  H4 \
# s; \' ?  d; R6 Y' [" ]- K9 V6 r/ O: ?
0 H& r; w( o0 I2 u8 L
開胃菜
/ ?# K* r. g0 ?4 o# q
; v$ p) L; _1 n
' d4 B1 U$ I; l3 M: o和風明太子中捲麵
% e7 P7 M0 o* k. V; A$ s3 \
5 ~5 P/ j. E% _6 y( x
) a# u7 ^2 @' Z( {" T; X羅勒墨魚汁麵(+30), k$ j6 n, |( N( `3 P6 c1 x
. D1 t" z6 Z& V; e$ T( Y/ C' D/ w0 B  t
/ r- q! W/ p% Z  `0 I0 ~; s
白酒蛤蠣麵 我有點白醬?
1 r6 ^1 O' O. \- Z/ q" Z; i/ [+ I5 X( p- K- x5 e+ y& m. v2 l3 l
( G; p! [1 A* |; H
甜點0 m, g! o4 L9 q1 O- ~

! O/ ]& L) B; V, t
8 W% O* N1 J; z7 K只有兩個人要撐一家店很辛苦8 |; c3 N, w& E' N
又要顧外場 收東西 又要點菜收錢 送餐: V" V7 L. j& N# t# Z4 u+ f, x
忙到有人在外面看Menu無暇招呼 碗盤沒時間收 8 B. U2 Q' v: r1 @5 Q
更不可能跟顧客說謝謝 再見 詢問用餐狀況
9 b4 e, Z* \7 c餐點有一定水準 不過可惜還是口味不太合 4 `. z* Z8 V+ K/ B/ }
=======================================% I- J) ]( O. [. b
相關資訊) K2 X1 J" o" z1 G
店名:松田義式料理餐廳
0 \# p6 R, E, r, o. A住址:新北市樹林區學成路507號(竹街)( x( R- d9 _+ ~7 t; r* A4 c, Z; E( c
電話:02-89706822/ \' e! g/ ?: w+ F# D3 J
=======================================1 P  I$ l' R! ]% D' ]
+ e4 |: E% n8 S: u  C9 l3 C! P6 W

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已有 6 人評分金幣 收起 理由
可可^^ + 1 感謝有你~新店家也要加油努力喔^^~.
sclo + 1 感謝有你~
fangling917 + 1 感恩你~
chiay + 1 謝謝分享心得
kyosun + 1
jason3533 + 1

總評分: 金幣 + 6   查看全部評分

你在看我嗎?你可以再靠近一點!
歡迎光臨“菲吃不可”
http://hsupsycatyummy.blogspot.com/

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沙發
發表於 2012-4-28 23:15:52 |只看該作者
哇, 有墨魚麵, 我要吃我要吃
窮盡我所擁有 極盡我所能夠 我也沒有把握 去速寫此生在此時此刻的感動 

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發表於 2012-4-28 23:38:45 |只看該作者
餐具都是沿用上一家的...
沒別的想法,就是愛打桌球...

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發表於 2012-4-28 23:55:36 |只看該作者
吉娜小姐 發表於 2012-4-28 23:15 ! A& d8 p" Z1 V' J2 ]8 K
哇, 有墨魚麵, 我要吃我要吃

* K0 k" I/ l9 K& e' L- Z; R0 H當天墨魚麵我們家葛格沒吃完...
你在看我嗎?你可以再靠近一點!
歡迎光臨“菲吃不可”
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發表於 2012-4-29 09:48:33 |只看該作者
哇~印象中那個店面已經換好幾次了~
" h# H0 I3 S5 \" I, n8 H最早的日式餐點~我們有去吃~  c, Y5 c, ^0 c. G' \9 ?
不久後換了自助餐(只經過沒試過)~/ b6 q9 H% m: k! ^: z6 M
現在又變身義式料理~
! ]: q2 x% V" z7 T8 O: u店家加油啦~
9 M, g( J# a/ a' H. n# T3 _1 q  I2 V' [

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發表於 2012-4-29 10:01:41 |只看該作者
換來換去都是同一個老闆!跟鮮根的老闆同 一個!

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發表於 2012-4-29 12:37:13 |只看該作者
墨魚麵還是Tita無國界的好吃,
4 h! R' ^" N, G; t9 Q0 w) c4 K其他餐點倒是還ok,平價無負擔^^

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發表於 2012-5-5 06:42:16 |只看該作者
餐點一直送錯, 口味不太合, 不過也不錯吃啦

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發表於 2012-5-5 08:44:59 |只看該作者
我去那次~
8 ~6 R- ^" E: D# K也是狀況百出~
9 K3 e: {7 {- N( a5 f- v9 I+ S* h( F# B: i! m+ x) t/ S1 l
顧櫃檯的小姐可能不太熟~, o" K, b0 `! C# H& O) u( K
連打單都找好久~不過這是可以訓練的~倒還好~
& N* s5 z4 v. t2 {$ _3 Q) Q( j% Z8 x- R0 @
隔壁桌一位小姐吃到臉很臭~4 @# t0 S; |4 t6 S
因為從頭到尾~沒有一樣是送對的~' W: A9 _8 O. r4 p" \
結果我竟然聽到從內場出來送餐的小姐~, ^6 b- G" a4 W; Z- Z8 U
冷著一張臉(我想她應是本來就這臉~不是故意的)說:我們才試營運第三天~第三天而已~
- ?, _  f) J$ C7 a& S她話還沒講完~就被客人給打斷了......& R2 s/ }& ^. V1 n" ~$ H
我心裡在想~也不是不給機會~但是把這掛在嘴邊當理由~似乎又太放鬆了一點~
- `1 W: t; M5 m% Z; u2 ?  @
, M' [3 o8 _$ a; T2 k接著我們的餐來了~
, Q2 V2 t: g( D6 _6 X; W% E& R9 _一大兩小~我點了雙人餐~通常我們母子三人外出~點一人份是夠的~
. e" L. o; {: F. o- @5 _3 }( t因為哥哥在學校吃過營養午餐~弟弟食量又不大~當媽的少吃一點也無妨~
# l9 S7 e' L# _* H( D" ^但看著精緻的菜單~貪心的想多吃一點~
2 f8 N. M7 G3 H. Q8 y* p4 b" `5 @結論:還好我有點雙人份...........
. o' U# y- O0 z; u  n3 |7 C1 b0 ?5 M) M7 [3 u1 Y: \  z
餐的部份~1 E/ J& @( |2 z5 A5 l
前菜我點蝦和南蠻漬魚....+ D3 P0 ~7 n4 a1 x* _' T
通常餐點我們都是三人share著吃~但這次我沒吃到沙拉~
; `) U8 N; o; @4 e, }0 L因為兩個孩子完全不願意吃南蠻漬魚~
* l3 {1 P- u: u; E( X" i6 o2 l9 D" R圖片很美~但送出來的全是無頭無尾且糊爛的魚塊or粉塊~) ^9 H% t  b0 l; |0 ]3 Q
這還好~重點是在~醃漬的酸味太嗆口~一整個酸到喉頭都會刺~
' ]+ l" c* ~  Q8 j5 m( H4 f9 Q) q牙齒連咬都不敢咬~味道不夠柔和以外~也沒有提起魚的鮮味~, f/ Q9 N2 ]- V1 Z8 U7 q

6 o* ~' F$ @" Q+ L4 h1 v$ p蝦的肉質則是粉粉的沒有彈性~, T) S8 M! }" b$ a. K6 \
且外殼半身已經發黑~
. P$ F8 k( e' X$ a0 U* f! V* P& X! r: B+ p& r$ B: ^* {
湯是兩種都有試~
* C9 C) S$ j; f, z+ w& q白湯ok~但火腿品質較差~應該是因價錢壓比較低~所以選擇較低成本的食材~
2 N) l4 t* m5 q  I4 e2 V$ y紅湯還可以~對我而言是過酸過鹹了一點~好像是蕃茄醬外另外加醋~3 |, t2 S! @) Z4 w  R1 o: y
5 w- K" X7 A$ \5 V  [
接著主餐上場~
* n: p- v' w3 X我點海鮮麵和pizza~6 m7 \, w5 B  m
說pizza現烤要晚一點上~就先吃麵吧!!
$ w5 E- n, Y  {6 b6 X口味不錯~但份量很少~這也是為何我會說~還好我點雙人餐的主因~
+ T4 k( o* y" i; K+ W+ E  ^: N孩子們各分半碗~我就只剩三口了~
% b- H: L0 k+ Y- X5 t" i7 b7 o一般都分三個半碗沒問題~4 Y7 k6 s. }9 B/ K1 _4 O; A* ]
麵體粉味還在~而蝦子雖沒有前菜的蝦這麼黑~$ d+ @8 [+ b, b0 C( H& G
但肉也是粉粉的~2 t( P; Y+ y; ^4 S0 w6 c$ e  W# B

" u! ~& E, \4 A甜點我各吃了一口......
6 K8 M8 F9 _3 S" i質感不太對~~雖說一個布丁一個奶酪~+ k0 n$ i+ h! h  ~, C
但吃起來又不是......
9 o0 j1 Q; J& ^0 H
5 x1 _/ W3 a- ^" |1 O說到這ㄦ~有沒有覺得好像少了什麼?- c* M' M( i% F1 ?3 P
對~~~~餐全吃完了....( E( P; Z9 d, K0 \6 F$ ?
我們的pizza呢?!2 z* y3 S$ b2 r) f1 V# V
後來桌子全收齊了~我已經在喝咖啡了~
8 }7 W* P. V9 D空桌等了三五分鐘~才上pizza~
4 P! v9 y/ ~/ C1 _5 D不大~就冷凍pizza的樣~
1 V# h0 e; m9 B! F7 s我們分一分就離開了~~+ I  u5 B$ q5 N) O& S1 \

% Z* ^9 a8 m4 B" j; W" N總結:$ F: E% B5 Z$ u8 N
也許店家想營造的是低價吃通海的策略~理念不錯~
4 y5 U+ ?' b( d7 W# d! I但是~~有時候在不熟悉的操作流程中~: G# c# R+ \. x
很容易忽略某些環節~; Y" x- J5 r- k! T1 T
又或者為了在低利潤下壓低成本~2 I" X0 t. L, }, k- U, F5 I0 J
而不得已選擇轉換食材與做法~
9 o6 d' o1 O3 R4 j$ r然而~食物除了讓人溫飽之外~還有感動人心的功能~/ w* l5 V0 j0 i
其實不用高級~也不用華麗~更不是吃通海~
* I6 v- v- u* `5 X  F9 J捨掉繁枝末節~去蕪存菁~才是真正吸引客人不斷上門的主因~
! R% M, h( h! g) Z1 K: @0 p- D
! O1 o! |7 g6 D, X# e* g% z& W希望我的印象~只是因為剛開幕不熟悉的表現~
: {# ]2 ^) |0 q3 T7 S( b後來會愈來愈好囉~~~- Z5 Y3 g+ M  s) ?
1 T9 }3 U7 |, E4 q
話說~~櫃檯的姐姐其實很親切的呢!!!% O  G& q$ f, M2 f

, H: m" m4 ^  ~4 v, o8 v

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發表於 2012-5-5 12:46:06 |只看該作者
當初也是看這家新開幕,有九折優惠, 就進去嘗鮮了一下; v# |; h5 }2 k% E

' r, O% L6 Z4 N0 N" Y  N/ k餐點口味基本上都還可以......
1 O* w# Y* N; r! Z2 p# |
7 \' d& d/ _. x但服務上真的還有很大的改進空間, 去的時候都已經是下午一點多, 只有我們一桌新客人,
/ M: ^; V  g+ b. O* H8 s! x) ?一桌吃完在聊天的,而我們的餐點還會漏送, 週邊桌面的碗盤也是放著沒收( Z6 I" W+ D; L& A
/ U" g+ k+ }4 Z9 T! e
我個人認為這價位的組合餐點, 比北大週邊便宜平價的義大利麵貴許多
# H* l8 n7 t& L5 r但勢必食材&服務品質勢必也比不上較高級的餐廳
% U! f+ t% A* t! h這樣的定位感覺上店家應該會經營的蠻辛苦的....." ]7 q( o3 P& F2 O2 I9 y) v
8 i1 W' h2 a# o+ z0 H4 s7 K
再多加把油吧!
2 D7 l) q- p! ?! F4 z
貓公寓三之一號》葉子:
救一隻貓不會改變世界,這隻貓的世界卻因你改變
以領養代替購買,以結紮代替撲殺
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