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我去那次~8 ?/ ]& p6 d2 g) U0 t4 {
也是狀況百出~9 V D7 W ^1 t7 z( a7 s- {3 s
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顧櫃檯的小姐可能不太熟~, D% w; k \+ L- _6 T: N# C
連打單都找好久~不過這是可以訓練的~倒還好~- @" s" m! j2 L" }0 t5 @0 G( A
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隔壁桌一位小姐吃到臉很臭~9 ^& d: Z; C: Q: @' s( {
因為從頭到尾~沒有一樣是送對的~
; e6 G$ k, v! S r結果我竟然聽到從內場出來送餐的小姐~
8 g6 L7 Y2 k, X" }. V A T/ f冷著一張臉(我想她應是本來就這臉~不是故意的)說:我們才試營運第三天~第三天而已~1 }! ~( S( q2 l
她話還沒講完~就被客人給打斷了......
* q5 X% i( [: |! v8 z我心裡在想~也不是不給機會~但是把這掛在嘴邊當理由~似乎又太放鬆了一點~
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1 L+ C5 O" y) y6 A& F! ~* x) f3 N接著我們的餐來了~3 U/ m0 C9 Y8 V* y& ^
一大兩小~我點了雙人餐~通常我們母子三人外出~點一人份是夠的~; V9 Z- o7 ?: f5 I% T( W1 t
因為哥哥在學校吃過營養午餐~弟弟食量又不大~當媽的少吃一點也無妨~
6 O0 W0 a. e( X" N# F4 O7 n但看著精緻的菜單~貪心的想多吃一點~$ i# g& c z5 W( N4 h% p1 m
結論:還好我有點雙人份...........
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# i6 W# T3 A: Q( X$ W' `, K) C! p7 }餐的部份~* M3 |$ T! g, G/ r, p5 p9 c" H9 Y
前菜我點蝦和南蠻漬魚....
: w1 x$ f0 n9 s; e$ U2 j通常餐點我們都是三人share著吃~但這次我沒吃到沙拉~
; t! Y, O# J, p0 E# n% T因為兩個孩子完全不願意吃南蠻漬魚~# J5 Q G/ s% D6 o
圖片很美~但送出來的全是無頭無尾且糊爛的魚塊or粉塊~# e' i5 K' b; l2 W' n" ~" Q1 q) G
這還好~重點是在~醃漬的酸味太嗆口~一整個酸到喉頭都會刺~
+ G% }3 L' m5 o牙齒連咬都不敢咬~味道不夠柔和以外~也沒有提起魚的鮮味~
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蝦的肉質則是粉粉的沒有彈性~! z6 m' M. `9 _- X. }' C
且外殼半身已經發黑~
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湯是兩種都有試~$ |4 m, v4 n5 C0 S) `6 E- b5 s
白湯ok~但火腿品質較差~應該是因價錢壓比較低~所以選擇較低成本的食材~) h4 C! u/ W' F% g4 W- F0 V. q
紅湯還可以~對我而言是過酸過鹹了一點~好像是蕃茄醬外另外加醋~) d+ ~/ r( \: Q1 |/ c% ?
/ ~, ~6 s& N E2 A8 z3 ^* z; [: I接著主餐上場~
. P6 a/ i2 O* G0 Z' E; G我點海鮮麵和pizza~
- K u) \2 W9 @ ^+ F說pizza現烤要晚一點上~就先吃麵吧!!0 \4 H1 g' C+ R# U4 P! d* Q# v* O
口味不錯~但份量很少~這也是為何我會說~還好我點雙人餐的主因~
- N; @ ]) c3 J$ M h4 P! }3 m孩子們各分半碗~我就只剩三口了~
4 i! {0 l! @! H5 q) v8 T一般都分三個半碗沒問題~
% x# `1 J( i0 W# y- o* u麵體粉味還在~而蝦子雖沒有前菜的蝦這麼黑~
6 K% B% l) p7 \! S但肉也是粉粉的~, l. \0 H' t0 `8 t
( r; G; s$ w' `/ o( S7 r! s. R甜點我各吃了一口......
0 x- y1 w' A0 c2 j8 Y5 M- ]質感不太對~~雖說一個布丁一個奶酪~1 w3 H3 R( T$ j D8 c
但吃起來又不是......9 j2 ?- W" ^2 l+ G
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說到這ㄦ~有沒有覺得好像少了什麼?
0 B; P ~* ~, S8 ~對~~~~餐全吃完了....
/ Q9 y/ W! o' D# a8 A$ S6 L3 j我們的pizza呢?!. ?9 X+ u! H0 ~# ^4 a" t( }: S
後來桌子全收齊了~我已經在喝咖啡了~7 R; U. {) \7 G
空桌等了三五分鐘~才上pizza~
c7 O/ m& O x* p: x不大~就冷凍pizza的樣~8 Q+ @+ Z: V+ ~ s* k
我們分一分就離開了~~
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* d! n8 E( e2 c5 {總結:, o. h' m) G }
也許店家想營造的是低價吃通海的策略~理念不錯~8 F3 w1 u4 ? J# k
但是~~有時候在不熟悉的操作流程中~
, y y. v* H' s: s5 a- x很容易忽略某些環節~- {5 z7 @' X; y- g# `
又或者為了在低利潤下壓低成本~
9 R: d, J3 o' Z) S% N而不得已選擇轉換食材與做法~( \. V4 m F( v) a2 Z8 S2 ]4 O
然而~食物除了讓人溫飽之外~還有感動人心的功能~: f) u. `& f7 [
其實不用高級~也不用華麗~更不是吃通海~
6 a- [) M4 V( Q5 L, r捨掉繁枝末節~去蕪存菁~才是真正吸引客人不斷上門的主因~
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希望我的印象~只是因為剛開幕不熟悉的表現~8 C& L: _7 C0 U* Z. Y
後來會愈來愈好囉~~~
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W# G! M4 ]8 q8 E話說~~櫃檯的姐姐其實很親切的呢!!! 6 h! U+ h6 j* b: R0 \% w
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