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我去那次~
) x+ E6 @" b! N: r$ q3 r/ [也是狀況百出~
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- T, n& e! @' L. m% C; R3 E# B顧櫃檯的小姐可能不太熟~ N; F+ [6 w0 n% R+ {
連打單都找好久~不過這是可以訓練的~倒還好~
! o* u9 ?+ [# n5 p- L
2 [5 q' o8 E6 b0 q: v隔壁桌一位小姐吃到臉很臭~
, E7 f3 @8 o& ?, L因為從頭到尾~沒有一樣是送對的~3 m8 ~/ f' h$ s! }4 u j' I
結果我竟然聽到從內場出來送餐的小姐~
2 {7 H1 _- r6 b0 ?0 Y冷著一張臉(我想她應是本來就這臉~不是故意的)說:我們才試營運第三天~第三天而已~+ [- V5 p0 ~3 \. U9 b0 z4 |
她話還沒講完~就被客人給打斷了......! L# H) V& D) c7 D2 g7 H' i
我心裡在想~也不是不給機會~但是把這掛在嘴邊當理由~似乎又太放鬆了一點~
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接著我們的餐來了~6 K+ T4 U0 s f' |, K# k- S& T" H
一大兩小~我點了雙人餐~通常我們母子三人外出~點一人份是夠的~
4 M8 T0 N! b, B/ @ E1 i# Q因為哥哥在學校吃過營養午餐~弟弟食量又不大~當媽的少吃一點也無妨~+ p$ H* {% X8 a2 ^
但看著精緻的菜單~貪心的想多吃一點~
7 v/ k3 a1 A9 N/ l結論:還好我有點雙人份...........* i! y& ^) F2 ^" l5 [( V
9 h# D2 h3 ~3 R; z4 x餐的部份~( x, O6 I! ` F6 J
前菜我點蝦和南蠻漬魚....% G2 e# f2 i- t- e+ U
通常餐點我們都是三人share著吃~但這次我沒吃到沙拉~8 U7 u7 I7 [. }
因為兩個孩子完全不願意吃南蠻漬魚~
7 g1 h6 J: u1 f7 ^, d' N3 x, j* g圖片很美~但送出來的全是無頭無尾且糊爛的魚塊or粉塊~
2 S9 p7 Z' z k6 Z3 G這還好~重點是在~醃漬的酸味太嗆口~一整個酸到喉頭都會刺~3 e1 ?- q5 [+ \' K! g
牙齒連咬都不敢咬~味道不夠柔和以外~也沒有提起魚的鮮味~8 L( \5 l% Z$ H, |$ z
; c" v$ h8 W- ^7 t- j蝦的肉質則是粉粉的沒有彈性~
+ M9 q% W- I) i# B且外殼半身已經發黑~( _9 B) ?" d( U: n
. s2 v5 b& Y; ~. ]2 B8 J5 L湯是兩種都有試~
9 |* A! ?0 F0 B- V; m2 S! I8 r8 n+ _白湯ok~但火腿品質較差~應該是因價錢壓比較低~所以選擇較低成本的食材~3 O# v) S: Q% t% q& h. K8 W: S5 u5 |6 L' v
紅湯還可以~對我而言是過酸過鹹了一點~好像是蕃茄醬外另外加醋~+ D4 N9 E, q0 o5 u) P f
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接著主餐上場~
7 y7 H1 C/ Y4 ]+ Q: U我點海鮮麵和pizza~1 F2 b2 f0 m. R- W4 p
說pizza現烤要晚一點上~就先吃麵吧!!
, v1 e/ w- \ s9 @6 I口味不錯~但份量很少~這也是為何我會說~還好我點雙人餐的主因~
1 V# V4 D% L4 C' M8 i' U9 O* L- U孩子們各分半碗~我就只剩三口了~( N6 W# z! c. f7 o. _- |& F: m. O
一般都分三個半碗沒問題~7 p$ e1 F5 z G c9 d
麵體粉味還在~而蝦子雖沒有前菜的蝦這麼黑~
6 @7 X# E: e. Q2 H1 Q2 {& s但肉也是粉粉的~: h6 U% a5 \ _5 b$ Y+ }
' M% L) f5 u/ P
甜點我各吃了一口......- j% F+ P. B5 ]- }/ Z
質感不太對~~雖說一個布丁一個奶酪~
! Y- X- `; e$ H! o& n% r7 `但吃起來又不是...... k* t+ L- L h0 [$ _
7 C! \' o& H/ s3 j- C0 I8 C說到這ㄦ~有沒有覺得好像少了什麼?
3 f/ c9 I8 p! a對~~~~餐全吃完了....
7 _5 B7 x/ s; M8 `我們的pizza呢?!
' u: m; c4 _4 I+ s; [後來桌子全收齊了~我已經在喝咖啡了~; g+ Q6 X( x6 R2 ]0 I
空桌等了三五分鐘~才上pizza~0 _& ~3 r6 ~3 M6 H A1 S
不大~就冷凍pizza的樣~/ d7 ~0 H3 T/ z+ m( c* m) G" g1 j
我們分一分就離開了~~
& P; M& z6 h7 R. v9 }
$ ?- H& q2 Q0 P& U' a; l總結:5 f. N3 _* a' |0 Q2 ?6 A% K
也許店家想營造的是低價吃通海的策略~理念不錯~: d8 n$ @& I; K3 g
但是~~有時候在不熟悉的操作流程中~
1 a! R9 `8 @% a7 i5 t; |/ @很容易忽略某些環節~; R3 B" I) Y% n$ S; S, A
又或者為了在低利潤下壓低成本~
$ s: t( a( J! h; W. Y6 A' u而不得已選擇轉換食材與做法~: e: [4 n& N$ x% M8 I
然而~食物除了讓人溫飽之外~還有感動人心的功能~1 N3 S; `! E5 W2 h. c" F0 E3 b/ n, w
其實不用高級~也不用華麗~更不是吃通海~
+ p" H0 Z' h8 O$ Q" D捨掉繁枝末節~去蕪存菁~才是真正吸引客人不斷上門的主因~- y. m, E; [/ O; f0 q' \# {8 l! i
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希望我的印象~只是因為剛開幕不熟悉的表現~$ u4 z6 @) \. [; c2 p9 {3 B
後來會愈來愈好囉~~~ # l3 `8 Z7 ]; H
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話說~~櫃檯的姐姐其實很親切的呢!!!
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