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[私房料理] 香嫩好吃又便宜的牛排!

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michelle416

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發表於 2011-7-9 15:16:36 |只看該作者 |新文章置後
在三峽可以買到很讚的牛排! 在臨時市場或黃昏市場的牛肉攤(同一家)" e& b  D9 m4 U, \$ \# a! V7 F5 `
要買沒有醃過的! 一片約65元左右! 很讚喔! * P9 B: n/ Z+ J6 {" d
買回來先退冰!
. p. Z- G* z$ b6 M
7 Q9 r( l" L0 \; b* b7 g1 m$ {好吃了牛排不太需要太多調味料! 只要岩鹽,黑胡椒和蒜頭及可!9 r5 \9 L9 d6 @1 F: n7 S3 d

0 [* n& F/ R' h* C) T當然呷肉也要菜來配! 羅蔓或美生菜都很讚! 先洗淨放冰塊冰鎮才會脆!
. ?, u. M" R, Z/ l* C" v9 Y/ ]
2 H0 \/ Q* h' j2 W平底鍋大火熱鍋,直接放下牛排! 乾煎及可! 連油都不需要放!
& f( R2 T# X, Y# a/ N* p5 T % n8 D* D# p) n9 Q9 t
將表面煎到微焦,壓壓血水不再大量滲出及可! 兩面灑些黑胡椒及岩鹽及蒜末就可以起鍋囉!
( P/ u% Z: Q% o) V& s. V( P7 y4 F6 D& m) b$ [' l' n
真的非常juicy! 算是非常好的肉質喔! ' a# y+ Q' i$ K" c, h( E
! \) Z) M; z" f5 e# r
' g. z1 B: d5 b8 G! r

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發表於 2011-7-9 15:41:35 |只看該作者
回復 michelle416 的帖子
/ x! I9 n, q; q5 M/ J* o" h
- f) I: {" {4 j3 M: W6 Q可以請問確切的牛排購買處嗎? 因為買錯攤,可就一失足成千古恨嚕!!!8 D* b8 x3 g1 m8 I! C
您可知那攤位的名字,或甚至有聯絡的電話嗎?* ~# S1 K* Y( x' s# z
先生跟我都愛吃牛排,但都不知在哪可以買到價格實在品質好的生牛排(偶爾只能忍痛去costco買價格較高的牛排回來解饞).5 N) u% n: b* a. Q8 T
再次感謝您提供此資訊!!!
崔哈樂(黃金holiday+白柴白雪)
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michelle416

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發表於 2011-7-9 15:57:35 |只看該作者
回復 Money168 的帖子1 c, U7 K0 b( p1 _9 ]* ~

: ~9 a7 H4 ]4 H; d; U我從沒有特別注意攤販的名字,好像有個"通"!0 A# m. D) T/ |& G
不過只有這一家在臨時市場及黃昏市場賣牛肉,她也賣豬肉及雞肉還有羊肉! 應該蠻好認的! 臨時市場在外圍,停車場旁!
  D9 X' S$ o9 P, u---黃昏市場還有另一家僅賣牛羊肉!但不是這一家!在她的隔壁又隔壁有賣豬雞肉的才是!
1 Q( o/ Q) G, r. U% d& Q我們可是老顧客,每次都買好幾片回家! 真的很便宜又很好吃! 不妨試試看喔! 3 S' O* n& b: Z0 R
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發表於 2011-7-9 16:21:42 |只看該作者
剛問我老婆知道在那嗎？ 請他去買 被嫌太胖了
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Money168

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發表於 2011-7-9 16:25:26 |只看該作者
回復 michelle416 的帖子
* t4 g6 |( W% \( J
+ v5 R8 t6 j+ j) X' n  w' h 請問在臨時市場,它們是不是算在近小孩遊樂場的第一排,有2-3的女老闆一起經營的?& `7 w6 a/ q2 @! E2 d2 n0 B
聽您說同時有賣雞,豬,羊...我就在想...是不是我常買雞肉餵流浪狗的那一攤!?8 c* y* ^8 c! t9 {8 Q8 p* P3 {( I, d
可否再請問您...我去買的時候,是要買"牛小排"還是....我該如何說才能買到跟您一樣的部位?
3 [; n) T+ z2 `9 P 對不起,我很笨拙,請勿見怪!& N$ Q* v5 }+ ~( |2 D/ s
再次感謝您詳盡的圖文解說好吃牛排的做法...
崔哈樂(黃金holiday+白柴白雪)
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michelle416

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發表於 2011-7-9 16:33:23 |只看該作者
回復 Money168 的帖子& Z3 B0 G1 i0 |! p5 f! S  `
4 v3 l* t: g" U+ r6 t% T, u
應該是喔! 我記得攤位有個"通"字,都是女老闆在經營,下午就在黃昏市場賣!
) K. l4 B; B! {6 \! p7 r2 B說要買:牛排即可(只有一種牛排),但不要醃的! 她也有醃過的! 但我們習慣買不醃的! (通常都是放冷凍庫,有人買才會拿出來): W& [4 h3 Q& D% j
好的肉吃原味灑些岩鹽就很棒了! 也不用太多技術料理!
; E9 j4 y- o7 z' K4 ~下午還可以去黃昏市場買喔! 3 o! z" d) g+ h2 j- b
我們吃好幾年囉! 不會比costco的差喔! 算很便宜的!( i% S2 `! h, k' F0 S+ H( J$ d
祝你買成功!
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發表於 2011-7-9 16:39:36 |只看該作者
看起來好好吃喔
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萱

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發表於 2011-7-9 16:54:30 |只看該作者
回復 michelle416 的帖子% a& }6 v/ ^+ N& O6 Z
( P9 o& h5 o& v
大大~4 @' K, ^0 F5 G' J2 s" u6 i
您這樣說
; Z9 Y7 P2 T! ~$ D: O我還是找部到是哪家
: ?3 Q0 ?* L2 \; \+ O: @( f補照片補照片
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Money168

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發表於 2011-7-9 17:00:53 |只看該作者
回復 michelle416 的帖子0 f5 s7 \% ^: \

: k/ q2 k, Z1 Y5 B+ B2 d7 d* K謝謝您~ 我相信我一定買得到,也一定會"按圖索驥"的試著做出一樣好滋味的牛排滴~
崔哈樂(黃金holiday+白柴白雪)
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猴子威

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發表於 2011-7-9 17:01:06 |只看該作者
哇~~~原來價格那麼實惠~^^我經過幾次都不敢買耶~看了這篇文..可以給它敗下去了~而且看起來好乾淨..
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