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[私房料理] 香嫩好吃又便宜的牛排!

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michelle416

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發表於 2011-7-9 15:16:36 |只看該作者 |新文章置後
在三峽可以買到很讚的牛排! 在臨時市場或黃昏市場的牛肉攤(同一家)
% U& v, {2 R, K* N7 C要買沒有醃過的! 一片約65元左右! 很讚喔!
2 f& _. R1 `5 G- T5 S# g  ~9 e買回來先退冰! 6 ]& O6 ?$ e" K  M, l

' \/ y+ y5 @" W: |$ C* L好吃了牛排不太需要太多調味料! 只要岩鹽,黑胡椒和蒜頭及可!
  ?& s7 g) [- W4 J" \
) Y* {: j; e4 C( s1 ~. T' F' X7 l0 I當然呷肉也要菜來配! 羅蔓或美生菜都很讚! 先洗淨放冰塊冰鎮才會脆!% i8 W% r; a  r4 o1 |4 V6 G. H
' x8 F- ]* a8 \# X. w" _1 W6 @
平底鍋大火熱鍋,直接放下牛排! 乾煎及可! 連油都不需要放!$ z! q2 y. D% S& {
! {- K4 O& w* k) m2 D- P9 d
將表面煎到微焦,壓壓血水不再大量滲出及可! 兩面灑些黑胡椒及岩鹽及蒜末就可以起鍋囉!5 F8 v5 q' ?# o% n; h
8 R) l0 Q- M# I' X# n/ x5 y# j
真的非常juicy! 算是非常好的肉質喔! / ?& c; |5 {3 r) {8 c2 x9 J9 C* Q

/ j" i  d+ I  O3 a& `7 x8 m
3 ^' M; t: |# i; h) K8 X: l  g

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沙發
發表於 2011-7-9 15:41:35 |只看該作者
回復 michelle416 的帖子- n5 P! q% t# p9 \  B! @
! N& I- ]$ Z# F) Z, z6 w2 q& c, j, ~
可以請問確切的牛排購買處嗎? 因為買錯攤,可就一失足成千古恨嚕!!!$ R1 x- \4 f# z1 r9 v; g& _
您可知那攤位的名字,或甚至有聯絡的電話嗎?- ?6 F5 {$ Q2 ]3 z2 `% n
先生跟我都愛吃牛排,但都不知在哪可以買到價格實在品質好的生牛排(偶爾只能忍痛去costco買價格較高的牛排回來解饞).1 y3 p. n& V: S% K- \) \  Q$ i- }, c& \- h
再次感謝您提供此資訊!!!
崔哈樂(黃金holiday+白柴白雪)
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michelle416

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發表於 2011-7-9 15:57:35 |只看該作者
回復 Money168 的帖子- P+ m8 ]; k# Z, q+ F- c6 z

4 E& g7 Y* I$ P& x5 s* A; J我從沒有特別注意攤販的名字,好像有個"通"!  @) _- ^1 h$ w7 x4 J) v& `
不過只有這一家在臨時市場及黃昏市場賣牛肉,她也賣豬肉及雞肉還有羊肉! 應該蠻好認的! 臨時市場在外圍,停車場旁! & X  p* `/ x' r5 W
---黃昏市場還有另一家僅賣牛羊肉!但不是這一家!在她的隔壁又隔壁有賣豬雞肉的才是! 0 Z, H2 }% c3 ^/ V* |  T
我們可是老顧客,每次都買好幾片回家! 真的很便宜又很好吃! 不妨試試看喔! * K$ y& x, [5 g$ Z6 A" c2 S: @  M* v
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發表於 2011-7-9 16:21:42 |只看該作者
剛問我老婆知道在那嗎？ 請他去買 被嫌太胖了
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Money168

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發表於 2011-7-9 16:25:26 |只看該作者
回復 michelle416 的帖子
: k) a0 z6 ^  c- o/ A5 t) T* y) Q+ t" X
請問在臨時市場,它們是不是算在近小孩遊樂場的第一排,有2-3的女老闆一起經營的?
- z- y8 m; `( I8 h& E 聽您說同時有賣雞,豬,羊...我就在想...是不是我常買雞肉餵流浪狗的那一攤!?4 \1 ~0 D* x5 o1 j, }6 M
可否再請問您...我去買的時候,是要買"牛小排"還是....我該如何說才能買到跟您一樣的部位?! S  b/ r& O1 A
對不起,我很笨拙,請勿見怪!1 P+ O( X# u, P4 B* e4 J
再次感謝您詳盡的圖文解說好吃牛排的做法...
崔哈樂(黃金holiday+白柴白雪)
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michelle416

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發表於 2011-7-9 16:33:23 |只看該作者
回復 Money168 的帖子
: |1 V( _- ~) q1 A
* `# V6 I( c& N/ H應該是喔! 我記得攤位有個"通"字,都是女老闆在經營,下午就在黃昏市場賣!
3 [- g8 H  {9 b* a說要買:牛排即可(只有一種牛排),但不要醃的! 她也有醃過的! 但我們習慣買不醃的! (通常都是放冷凍庫,有人買才會拿出來)
  q" z* ]6 o& {+ A8 F- k好的肉吃原味灑些岩鹽就很棒了! 也不用太多技術料理!
; h4 S* H! J% f. l下午還可以去黃昏市場買喔!
5 M$ z3 q4 j9 m' \; y我們吃好幾年囉! 不會比costco的差喔! 算很便宜的!
4 X' Y/ b% g* i/ o8 P祝你買成功!
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發表於 2011-7-9 16:39:36 |只看該作者
看起來好好吃喔
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萱

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發表於 2011-7-9 16:54:30 |只看該作者
回復 michelle416 的帖子
+ t& f* S7 V& B
% i3 H* T; T& j* I5 ?4 d大大~
& M2 v1 P+ M/ y1 t您這樣說
$ @9 f4 F5 ?& z4 A+ D我還是找部到是哪家
& f5 w7 Q! C8 I; _4 K補照片補照片
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Money168

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回復 michelle416 的帖子5 }2 ]* ^! q2 p7 _! {7 b

3 M) D7 Q* T# ~$ P謝謝您~ 我相信我一定買得到,也一定會"按圖索驥"的試著做出一樣好滋味的牛排滴~
崔哈樂(黃金holiday+白柴白雪)
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猴子威

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發表於 2011-7-9 17:01:06 |只看該作者
哇~~~原來價格那麼實惠~^^我經過幾次都不敢買耶~看了這篇文..可以給它敗下去了~而且看起來好乾淨..
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