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[私房料理] 香嫩好吃又便宜的牛排!

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michelle416

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發表於 2011-7-9 15:16:36 |只看該作者 |新文章置後
在三峽可以買到很讚的牛排! 在臨時市場或黃昏市場的牛肉攤(同一家)8 a! x8 N. b' E5 P" N
要買沒有醃過的! 一片約65元左右! 很讚喔!
" o+ l& D- M& C) y/ r, f買回來先退冰! % B( t, @; G9 y, }( {  Z
, \" T6 M7 A3 c) J1 m* O, B# e
好吃了牛排不太需要太多調味料! 只要岩鹽,黑胡椒和蒜頭及可!
$ E% }9 l$ _& U0 `/ f6 P1 G6 {+ w
1 G/ z, o2 J' {7 f/ P* n' t當然呷肉也要菜來配! 羅蔓或美生菜都很讚! 先洗淨放冰塊冰鎮才會脆!0 d: B2 m4 M8 _- |- S8 N1 @
1 H/ m0 P; Q7 N; t* L0 A, ?
平底鍋大火熱鍋,直接放下牛排! 乾煎及可! 連油都不需要放!
7 D; ?$ B+ I# K6 y1 [' q* I 7 G  k1 `" B+ u* w) p. b$ l# I  S  P
將表面煎到微焦,壓壓血水不再大量滲出及可! 兩面灑些黑胡椒及岩鹽及蒜末就可以起鍋囉!' h' E; C9 ]8 w% s- G

. Y/ V8 b8 i8 _0 x' f真的非常juicy! 算是非常好的肉質喔!
: L% _1 o; I# n) C5 n3 r7 r9 W6 z5 J; L  r# L$ z: e* _

8 l1 c% I/ l: w' P, E5 i" o

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Money168

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發表於 2011-7-9 15:41:35 |只看該作者
回復 michelle416 的帖子
( L2 M+ A: M9 N' p, ?! j4 L; `2 [7 q) i) N$ B% o
可以請問確切的牛排購買處嗎? 因為買錯攤,可就一失足成千古恨嚕!!!
3 e& F. z7 k9 {您可知那攤位的名字,或甚至有聯絡的電話嗎?
8 C8 Z& H/ `3 L! y7 [9 \5 j先生跟我都愛吃牛排,但都不知在哪可以買到價格實在品質好的生牛排(偶爾只能忍痛去costco買價格較高的牛排回來解饞).
% K/ W" @# `* x& ?' ]" g5 z, D再次感謝您提供此資訊!!!
崔哈樂(黃金holiday+白柴白雪)
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michelle416

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發表於 2011-7-9 15:57:35 |只看該作者
回復 Money168 的帖子
  }& {- V3 g5 I( L4 F2 r4 X3 e1 T( ]' n/ v  _! g1 J
我從沒有特別注意攤販的名字,好像有個"通"!- a! L, O3 X  P9 h
不過只有這一家在臨時市場及黃昏市場賣牛肉,她也賣豬肉及雞肉還有羊肉! 應該蠻好認的! 臨時市場在外圍,停車場旁! / D( X( k' l0 o' N) P
---黃昏市場還有另一家僅賣牛羊肉!但不是這一家!在她的隔壁又隔壁有賣豬雞肉的才是! , o/ v9 A0 x  [( Q. k9 P
我們可是老顧客,每次都買好幾片回家! 真的很便宜又很好吃! 不妨試試看喔!
( R& f: x4 |& D: [
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發表於 2011-7-9 16:21:42 |只看該作者
剛問我老婆知道在那嗎？ 請他去買 被嫌太胖了
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Money168

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發表於 2011-7-9 16:25:26 |只看該作者
回復 michelle416 的帖子
- {8 l7 h9 K# P' p
& e  Z# S- L* f4 z 請問在臨時市場,它們是不是算在近小孩遊樂場的第一排,有2-3的女老闆一起經營的?  U* ~2 h( i" P& i* r1 T  ?: |
聽您說同時有賣雞,豬,羊...我就在想...是不是我常買雞肉餵流浪狗的那一攤!?7 E9 r% F2 _, |( P9 p' g* y3 E
可否再請問您...我去買的時候,是要買"牛小排"還是....我該如何說才能買到跟您一樣的部位?, h/ D& \* U  x4 o% w' [
對不起,我很笨拙,請勿見怪!- c" E% i# a2 g- V5 T
再次感謝您詳盡的圖文解說好吃牛排的做法...
崔哈樂(黃金holiday+白柴白雪)
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michelle416

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發表於 2011-7-9 16:33:23 |只看該作者
回復 Money168 的帖子
4 r) h) i' c- L; l9 e% O8 L( R, b& B5 l/ y" a$ c$ y0 C4 ?. e. r
應該是喔! 我記得攤位有個"通"字,都是女老闆在經營,下午就在黃昏市場賣! 4 {6 x0 m, x& R7 _+ @% O3 A+ @
說要買:牛排即可(只有一種牛排),但不要醃的! 她也有醃過的! 但我們習慣買不醃的! (通常都是放冷凍庫,有人買才會拿出來)
( W. O# a/ t; a# u6 q) ]5 q好的肉吃原味灑些岩鹽就很棒了! 也不用太多技術料理! 2 O9 N# T8 Y. B0 F5 v# A" J7 S7 R
下午還可以去黃昏市場買喔! 7 y, L5 d* x0 ^" L9 p% R
我們吃好幾年囉! 不會比costco的差喔! 算很便宜的!! K8 ]/ S" {0 w! ?
祝你買成功!
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發表於 2011-7-9 16:39:36 |只看該作者
看起來好好吃喔
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萱

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發表於 2011-7-9 16:54:30 |只看該作者
回復 michelle416 的帖子
9 s6 g* n) e" C
+ y! Q4 c) I8 L大大~
, f. F% J2 f, X0 x+ k, l- n# q您這樣說, W* @3 |# f. j& w
我還是找部到是哪家
7 G/ B. J0 R# b& ^) \補照片補照片
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Money168

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發表於 2011-7-9 17:00:53 |只看該作者
回復 michelle416 的帖子
* ^' N# H4 V7 D* {% q! W" A* j# X) l& ^8 N9 S
謝謝您~ 我相信我一定買得到,也一定會"按圖索驥"的試著做出一樣好滋味的牛排滴~
崔哈樂(黃金holiday+白柴白雪)
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猴子威

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發表於 2011-7-9 17:01:06 |只看該作者
哇~~~原來價格那麼實惠~^^我經過幾次都不敢買耶~看了這篇文..可以給它敗下去了~而且看起來好乾淨..
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