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[私房料理] 香嫩好吃又便宜的牛排!

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michelle416

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發表於 2011-7-9 15:16:36 |只看該作者 |新文章置後
在三峽可以買到很讚的牛排! 在臨時市場或黃昏市場的牛肉攤(同一家)4 O) V7 Y* n. s5 r5 L3 X
要買沒有醃過的! 一片約65元左右! 很讚喔!
% x7 o1 ^3 Q& L: J/ {6 S買回來先退冰! 7 W9 S9 \7 @- `2 e  }$ X
  }/ j% |7 l  |' y
好吃了牛排不太需要太多調味料! 只要岩鹽,黑胡椒和蒜頭及可!
$ A; v/ o0 i: p$ S
& m5 S, S3 z, X6 ?當然呷肉也要菜來配! 羅蔓或美生菜都很讚! 先洗淨放冰塊冰鎮才會脆!
8 t! g# y- D3 u
; s- O, C% r* G, R# K) g平底鍋大火熱鍋,直接放下牛排! 乾煎及可! 連油都不需要放!
& l! X2 w- {4 J & |6 Z0 H, L: z% e
將表面煎到微焦,壓壓血水不再大量滲出及可! 兩面灑些黑胡椒及岩鹽及蒜末就可以起鍋囉!
6 c; ?; Y1 V6 ~
0 N. d2 k. y& b& ?8 Y真的非常juicy! 算是非常好的肉質喔!
" L  a$ Z& u2 B  _" ^  p5 V
7 ^% ^! P$ Z4 L8 K( g
0 u: \. n0 U! P4 j3 v  [

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沙發
發表於 2011-7-9 15:41:35 |只看該作者
回復 michelle416 的帖子
% R" b, r; e% j) {; Z) w- ^6 K! a1 X! u
/ x' `9 H9 o% ?* z! k/ n可以請問確切的牛排購買處嗎? 因為買錯攤,可就一失足成千古恨嚕!!!, G4 \/ J( d% i% b7 M4 I7 E1 r
您可知那攤位的名字,或甚至有聯絡的電話嗎?4 _1 r& E2 ?& T4 B- h4 V
先生跟我都愛吃牛排,但都不知在哪可以買到價格實在品質好的生牛排(偶爾只能忍痛去costco買價格較高的牛排回來解饞).
$ R0 j) r/ W. H  \8 o再次感謝您提供此資訊!!!
崔哈樂(黃金holiday+白柴白雪)
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michelle416

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發表於 2011-7-9 15:57:35 |只看該作者
回復 Money168 的帖子* q6 g* }  C2 l9 K: h' @8 P" w

  J3 d6 c; @3 I我從沒有特別注意攤販的名字,好像有個"通"!
: c8 j' [+ R5 b. G( b不過只有這一家在臨時市場及黃昏市場賣牛肉,她也賣豬肉及雞肉還有羊肉! 應該蠻好認的! 臨時市場在外圍,停車場旁!
6 H" ]  M3 q. C---黃昏市場還有另一家僅賣牛羊肉!但不是這一家!在她的隔壁又隔壁有賣豬雞肉的才是! 1 N* @  y' E! s
我們可是老顧客,每次都買好幾片回家! 真的很便宜又很好吃! 不妨試試看喔! * L; _% f# j/ U" h
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發表於 2011-7-9 16:21:42 |只看該作者
剛問我老婆知道在那嗎？ 請他去買 被嫌太胖了
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Money168

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發表於 2011-7-9 16:25:26 |只看該作者
回復 michelle416 的帖子5 I  t' d9 Y& Q' z; v& n. i( C

: d" M  l' p6 @0 H+ z# v 請問在臨時市場,它們是不是算在近小孩遊樂場的第一排,有2-3的女老闆一起經營的?
: H9 t+ P2 Y/ ^* c5 C 聽您說同時有賣雞,豬,羊...我就在想...是不是我常買雞肉餵流浪狗的那一攤!?, P& z3 T# X1 J
可否再請問您...我去買的時候,是要買"牛小排"還是....我該如何說才能買到跟您一樣的部位?
* U. R' }* I1 d) e: H# t 對不起,我很笨拙,請勿見怪!, N5 c, t2 {+ }7 e1 K( l
再次感謝您詳盡的圖文解說好吃牛排的做法...
崔哈樂(黃金holiday+白柴白雪)
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michelle416

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發表於 2011-7-9 16:33:23 |只看該作者
回復 Money168 的帖子. _: X6 d9 P" b5 R$ _3 O" y
0 d8 {; w6 x3 V% ~! G
應該是喔! 我記得攤位有個"通"字,都是女老闆在經營,下午就在黃昏市場賣!
9 t. v' j8 M4 X說要買:牛排即可(只有一種牛排),但不要醃的! 她也有醃過的! 但我們習慣買不醃的! (通常都是放冷凍庫,有人買才會拿出來)
" X9 j, P8 D$ Y$ H" Y# J) O7 k好的肉吃原味灑些岩鹽就很棒了! 也不用太多技術料理! # Y& K, W3 `1 c7 v# R
下午還可以去黃昏市場買喔!
: z. f: T' ^$ v4 p我們吃好幾年囉! 不會比costco的差喔! 算很便宜的!$ ~& L+ `! |0 T0 f- F
祝你買成功!
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發表於 2011-7-9 16:39:36 |只看該作者
看起來好好吃喔
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萱

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發表於 2011-7-9 16:54:30 |只看該作者
回復 michelle416 的帖子
6 r" @3 D$ Q  B) v! f& x5 R: O, ]$ C7 m4 g
大大~
  k* u% @) j9 e9 \2 b# {' Z您這樣說
4 m* s# c4 D0 S$ }8 J' X我還是找部到是哪家; R# N) @& a0 i8 `
補照片補照片
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Money168

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發表於 2011-7-9 17:00:53 |只看該作者
回復 michelle416 的帖子, q2 a% T: V/ s% r7 t( q

1 a/ N' `: }6 e5 f/ h謝謝您~ 我相信我一定買得到,也一定會"按圖索驥"的試著做出一樣好滋味的牛排滴~
崔哈樂(黃金holiday+白柴白雪)
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猴子威

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發表於 2011-7-9 17:01:06 |只看該作者
哇~~~原來價格那麼實惠~^^我經過幾次都不敢買耶~看了這篇文..可以給它敗下去了~而且看起來好乾淨..
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