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[私房料理] 香嫩好吃又便宜的牛排!

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michelle416

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發表於 2011-7-9 15:16:36 |只看該作者 |新文章置後
在三峽可以買到很讚的牛排! 在臨時市場或黃昏市場的牛肉攤(同一家)
  F% Q7 v+ C# g! a! n要買沒有醃過的! 一片約65元左右! 很讚喔! 9 \: g5 q( d1 U
買回來先退冰! , V0 T7 J* Z, Y

) |7 F* W) I, z" n0 t, g8 s+ U好吃了牛排不太需要太多調味料! 只要岩鹽,黑胡椒和蒜頭及可!/ Y  a( A- _! N) o' u, \' r

' f6 _7 g( r  u) s9 l9 N) H當然呷肉也要菜來配! 羅蔓或美生菜都很讚! 先洗淨放冰塊冰鎮才會脆!& y! {% n$ J- r4 U: L  Z
  `$ r, P. x/ }8 O3 w
平底鍋大火熱鍋,直接放下牛排! 乾煎及可! 連油都不需要放!
8 D/ E: B! D) W# m
. \% `. ?$ U. s2 y6 ?將表面煎到微焦,壓壓血水不再大量滲出及可! 兩面灑些黑胡椒及岩鹽及蒜末就可以起鍋囉!
7 \* o3 m0 @2 ]% L# u  M5 R  f
$ C# W* R9 N6 j  O& `真的非常juicy! 算是非常好的肉質喔! # {7 l% B% W( i6 O$ G# [
6 d* K2 M  N2 ?) ]. k" {

5 E: |/ I0 M0 [( j& P

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發表於 2011-7-9 15:41:35 |只看該作者
回復 michelle416 的帖子
; R+ L3 G# D, g4 a7 @
# G6 X. O2 \/ |% [可以請問確切的牛排購買處嗎? 因為買錯攤,可就一失足成千古恨嚕!!!
% y0 f1 [" `) c1 C) a. v您可知那攤位的名字,或甚至有聯絡的電話嗎?& O7 G7 y- ^0 K. Q) H; Y
先生跟我都愛吃牛排,但都不知在哪可以買到價格實在品質好的生牛排(偶爾只能忍痛去costco買價格較高的牛排回來解饞).
" I+ y9 Z" [6 D6 m再次感謝您提供此資訊!!!
崔哈樂(黃金holiday+白柴白雪)
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michelle416

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發表於 2011-7-9 15:57:35 |只看該作者
回復 Money168 的帖子
% G8 e7 Y( f7 e4 w2 J' K; Y  ]- M2 V' F5 u/ }
我從沒有特別注意攤販的名字,好像有個"通"!
8 ~; z% Q2 W: O9 m不過只有這一家在臨時市場及黃昏市場賣牛肉,她也賣豬肉及雞肉還有羊肉! 應該蠻好認的! 臨時市場在外圍,停車場旁!
1 I0 g# U% j8 [4 w* i; w1 V---黃昏市場還有另一家僅賣牛羊肉!但不是這一家!在她的隔壁又隔壁有賣豬雞肉的才是!
7 D9 h! T( y) e8 E- l# D我們可是老顧客,每次都買好幾片回家! 真的很便宜又很好吃! 不妨試試看喔! 1 |8 Q: C1 T' W  J6 C( {& N
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發表於 2011-7-9 16:21:42 |只看該作者
剛問我老婆知道在那嗎？ 請他去買 被嫌太胖了
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Money168

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發表於 2011-7-9 16:25:26 |只看該作者
回復 michelle416 的帖子% ?+ ~  Q- u4 @! x, X: D3 e% h
2 A" |. s) C- O
請問在臨時市場,它們是不是算在近小孩遊樂場的第一排,有2-3的女老闆一起經營的?
/ \. S* J6 w; r. v4 r8 E 聽您說同時有賣雞,豬,羊...我就在想...是不是我常買雞肉餵流浪狗的那一攤!?) h! v4 q$ m. [4 f
可否再請問您...我去買的時候,是要買"牛小排"還是....我該如何說才能買到跟您一樣的部位?% Z# \6 S5 u$ p, K
對不起,我很笨拙,請勿見怪!
; c; D+ x/ i  V! }1 W; M* \4 k7 J2 k: h 再次感謝您詳盡的圖文解說好吃牛排的做法...
崔哈樂(黃金holiday+白柴白雪)
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michelle416

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發表於 2011-7-9 16:33:23 |只看該作者
回復 Money168 的帖子! ^5 b, t4 ]- {- H2 E# p

  o1 |. G8 B# h應該是喔! 我記得攤位有個"通"字,都是女老闆在經營,下午就在黃昏市場賣!
: o2 Y0 {# \: d3 Q) ?% D7 h$ _+ F說要買:牛排即可(只有一種牛排),但不要醃的! 她也有醃過的! 但我們習慣買不醃的! (通常都是放冷凍庫,有人買才會拿出來). ^# d2 ~+ z$ d* B; f& O) ]6 G6 Q
好的肉吃原味灑些岩鹽就很棒了! 也不用太多技術料理! & O+ M0 z4 e/ s, K1 g5 ^' S
下午還可以去黃昏市場買喔!
7 N2 U# P1 U0 d- x4 `我們吃好幾年囉! 不會比costco的差喔! 算很便宜的!
4 {7 O/ g) Y! P  @# P8 W祝你買成功!
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發表於 2011-7-9 16:39:36 |只看該作者
看起來好好吃喔
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萱

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發表於 2011-7-9 16:54:30 |只看該作者
回復 michelle416 的帖子
7 f$ N$ _! j* z/ _( _# ?
' X2 j, q6 t& h  g, P大大~  G# Z7 y! [* ], _( M3 y
您這樣說2 F* y- N* r$ F7 L# i! u& q
我還是找部到是哪家) M  b- r" D5 B7 w9 [3 X6 G
補照片補照片
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Money168

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發表於 2011-7-9 17:00:53 |只看該作者
回復 michelle416 的帖子0 s9 w6 j! c$ n2 I" `/ ^
4 S: s2 S# s$ {
謝謝您~ 我相信我一定買得到,也一定會"按圖索驥"的試著做出一樣好滋味的牛排滴~
崔哈樂(黃金holiday+白柴白雪)
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猴子威

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發表於 2011-7-9 17:01:06 |只看該作者
哇~~~原來價格那麼實惠~^^我經過幾次都不敢買耶~看了這篇文..可以給它敗下去了~而且看起來好乾淨..
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