- UID
- 7187
- 閱讀權限
- 40
- 精華
- 1
- 威望
- 3
- 貢獻
- 2730
- 活力
- 2915
- 金幣
- 9857
- 日誌
- 2
- 記錄
- 64
- 最後登入
- 2023-3-6
  
- 文章
- 1103
- 在線時間
- 1467 小時
|
& p% C, v e, A, _' \ q* ]
) T q8 W; ~ D. h( m
2 q+ Q" E, O3 A+ G% p
向來擔任我家大廚的陳太老公 手舊傷復發 為了清冰箱 所以昨天陳太親自下廚 跟大家分享一下 我會煮的一千零五道菜中的其中幾樣 -
" W) U$ r& U3 U; v- m- u/ n5 R- v9 W2 Y3 o+ H' S7 j) m. j
1. 雙菇義大利麵
/ ~1 G: b6 Z# X( l6 S& X* 過年剩的臘肉切碎 先下鍋逼出油 然後放大蒜 洋蔥 蘑菇 白靈菇 等水分都出來 加入牛奶跟義大利麵醬包(超市有售)7 ~% N8 {# B, s* I/ `/ r5 b
* 另一鍋水煮沸 加鹽跟橄欖油 再放入義大利麵 1 ^+ K) `7 Z& d9 f' c8 z
* 義大利麵煮熟撈起 放到原先這一鍋 攪拌均勻 再加入一些鮮奶油!! 完成!!
! c& `; J7 \/ Z1 h4 `
- f l, \% Q$ z, {0 W9 k* O" Y# v( K* j$ ~# E
; O" i- @' U% B( S : O2 \7 V1 l$ s( w# h7 ]3 v5 i4 }6 ~
9 w4 O8 ^6 b9 g& O" v& [' v
2. 南瓜湯 ( K: j* `/ D1 U
* 洋蔥炒至焦化( H$ y Z6 Q& T1 Q4 o
* 南瓜洗淨 切塊 放入電鍋蒸熟
( n9 R6 _4 C4 n3 U* 洋蔥跟南瓜都放入果汁機 加牛奶 高湯 打製均勻
( s& ` [7 s! o7 y* 倒入鍋中煮沸 並加入月桂葉 義大利香料 黑胡椒 鹽 即可完成 A) ^7 M' a% x: j
; w0 g% T& \& \8 i# U2 P- _4 b' @6 t5 V7 v" b
+ A/ Z: E8 ]" [' `! H
( E7 S; H4 }+ w4 B$ o
; ~' {, k% S# _1 E3. 烤羊排 這道還是陳太老公出馬的喔!! % T' _9 T& \: u; ]. V
* 先醃過, 材料: 拿不好喝的紅酒拿來利用 迷迭香 A1牛排醬也加一點
9 C' Y6 g' _" ~$ k3 T0 o* 奶油加熱融化 放大蒜 炒到略焦後取出大蒜 然後放下羊排
& j0 `- m4 {& P* 將羊排四周均煎過 把肉汁封在裡面 & D! I5 u4 w! |+ G3 C* w
* 然後進烤箱烤
/ W* R( \1 U& x$ q; x1 f6 @/ I
. U, u8 }4 [- u$ Y' X" U1 E9 w" \, X
: Q7 J! ^$ @# e6 ~' C! u' a
1 i9 g/ w+ `4 b' k
成品上桌 麵包是布斯特的名太子法國麵包 鹹鹹酥酥的 配有點甜味的南瓜湯 絕配喔!! & ]& {+ I( ^/ ^3 b* z
4 N, g) A0 P9 b2 Q' B9 Z2 p/ K0 p/ }& [7 z
|
本文章子中包含更多資源
您需要 登入 才可以下載或查看,沒有帳號?註冊
|