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[私房料理] 星期天 雙人晚餐 雙菇PASTA + 烤羊排 + 南瓜湯

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發表於 2011-2-21 20:31:11 |只看該作者 |新文章置後

' h& |/ g/ q6 @3 q, z( s2 ~
: p+ q' u" ^& m5 W" P4 W" Q
) _/ E) U! q" j9 Q! U向來擔任我家大廚的陳太老公 手舊傷復發 為了清冰箱 所以昨天陳太親自下廚 跟大家分享一下 我會煮的一千零五道菜中的其中幾樣 -5 l8 J/ y9 y  @8 h. e
/ P1 x' k' R. p0 i1 g
1. 雙菇義大利麵 ! K9 ]+ q& `# c* x" S+ C0 w
* 過年剩的臘肉切碎 先下鍋逼出油 然後放大蒜 洋蔥 蘑菇 白靈菇 等水分都出來 加入牛奶跟義大利麵醬包(超市有售)
" s5 `. f9 N# \1 ]* 另一鍋水煮沸 加鹽跟橄欖油 再放入義大利麵 , c7 r% L% ?& w2 e' s# M+ @
* 義大利麵煮熟撈起 放到原先這一鍋 攪拌均勻 再加入一些鮮奶油!! 完成!! % Y& ?+ J, D7 Q  \
9 }$ v$ r" @. ^# F7 d0 q: u

# w* R  Q$ `6 [; j: ]# ~
6 L  N# N6 F, U( u8 z5 B $ c: A4 d! g* o% Q

% B2 b" l7 Q* j7 Z% v# h2. 南瓜湯 9 h. t) e0 ]+ S
* 洋蔥炒至焦化
7 r# ?8 P3 i# g; i& a" D* 南瓜洗淨 切塊 放入電鍋蒸熟! ?4 z3 w# d: K
* 洋蔥跟南瓜都放入果汁機 加牛奶 高湯 打製均勻
& b0 ?( L* o8 {1 ?* 倒入鍋中煮沸 並加入月桂葉 義大利香料 黑胡椒 鹽 即可完成( }+ J# Y% X/ {/ f5 u2 b$ B9 E- V
' p. t* E% G' w( b9 D( D
4 r8 m% w6 d& h; W
) @' p$ \0 E' n

! E; m6 h8 }7 e* _9 G' W' A- L" x. O# Y$ ?! K
3. 烤羊排 這道還是陳太老公出馬的喔!! 7 l. A9 ?1 A2 h+ a1 [4 L5 u
* 先醃過, 材料:  拿不好喝的紅酒拿來利用 迷迭香 A1牛排醬也加一點
* x4 W2 |$ K/ L; ]* C" z9 X* 奶油加熱融化 放大蒜 炒到略焦後取出大蒜 然後放下羊排
; w* B5 [7 G- K" n- g' {/ I7 [$ v5 G; a* 將羊排四周均煎過 把肉汁封在裡面 " y1 o  m, \/ j4 v1 J$ f, t
* 然後進烤箱烤  & S5 k6 g! k8 y0 w, I/ `8 ~) n
3 R2 R, _4 A! l. ^$ X  W9 L
3 M$ x$ k9 U3 K6 x. J
, `" [* b) d# }+ f$ D
; T) ]) \( T- [1 M/ O9 `. y2 T/ E
成品上桌 麵包是布斯特的名太子法國麵包 鹹鹹酥酥的 配有點甜味的南瓜湯 絕配喔!!
1 m- S( L% p. D, G
) |4 v$ @' U5 @) w: J6 Y
4 C& ^0 {. v- G6 b

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跳完鄭多燕,大汗淋漓,汗如雨下, 再洗個溫水澡, 好痛快  

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發表於 2011-2-21 20:36:45 |只看該作者

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發表於 2011-2-21 20:40:55 |只看該作者
流口水了~~~

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發表於 2011-2-21 20:43:53 |只看該作者
好手藝 看ㄌ流口水啦! 巴豆吆啊 !

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發表於 2011-2-21 20:48:19 |只看該作者
陳太 發表於 2011-2-21 20:31
& s& c4 `5 W$ t1 y, H$ r; A7 A向來擔任我家大廚的陳太老公 手舊傷復發 為了清冰箱 所以昨天陳太親自下廚 跟大家分享一下 我會煮的一千零 ...
' d! B" _  M8 \6 J7 h
有缺飯友嗎^^{:4_84:}

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發表於 2011-2-21 21:08:41 |只看該作者
私の願望は、メキとずっと一緒に居るよ。

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我想要~~~吃啦!

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發表於 2011-2-21 21:13:44 |只看該作者
了不起,口水都流出來了啦

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發表於 2011-2-21 21:14:06 |只看該作者
椅子有空缺耶....需要陪吃嗎?
輕輕的我來了....不留一抹痕跡~
採購團http://line.me/ti/g/k5IwBzEgQa記得加入好友,採購團才能即時通知!

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詠翊山水觀
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發表於 2011-2-21 21:53:32 |只看該作者
哇!!!! 真的來個家庭餐廳不錯~ 我要吃羊排~~
※Sabisu低糖手工果醬※ Http://sabisu.tw
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