- UID
- 7187
- 閱讀權限
- 40
- 精華
- 1
- 威望
- 3
- 貢獻
- 2730
- 活力
- 2915
- 金幣
- 9857
- 日誌
- 2
- 記錄
- 64
- 最後登入
- 2023-3-6
  
- 文章
- 1103
- 在線時間
- 1467 小時
|
2 z5 v1 b3 ~! [: M8 F* X. i% N# c
0 E: {4 U* |5 A
* ?! a: O2 |% g% i向來擔任我家大廚的陳太老公 手舊傷復發 為了清冰箱 所以昨天陳太親自下廚 跟大家分享一下 我會煮的一千零五道菜中的其中幾樣 -
) i Z* [' B @" M( c8 W; k/ u$ \
$ f; d# w$ [( r1. 雙菇義大利麵 8 j5 H; v" U5 [
* 過年剩的臘肉切碎 先下鍋逼出油 然後放大蒜 洋蔥 蘑菇 白靈菇 等水分都出來 加入牛奶跟義大利麵醬包(超市有售)
' k+ J Q% b9 a9 A: ?; \! g* 另一鍋水煮沸 加鹽跟橄欖油 再放入義大利麵
% y" P; _' c0 ~& C: K. J& l9 z* 義大利麵煮熟撈起 放到原先這一鍋 攪拌均勻 再加入一些鮮奶油!! 完成!! ; ^. ^2 L* Z" F5 E0 ^5 Z6 d
# x. h- b' S+ P t
. W% s0 i" k. r# T3 }/ T
; r( a9 }% I' s& G
\7 i3 R$ P4 f; d. m$ c+ r% v2 O! H# y3 i0 p2 @
2. 南瓜湯 ' P" X2 ^2 w: k& U' q0 o! ^
* 洋蔥炒至焦化
$ p$ y, x2 y# ]( l* 南瓜洗淨 切塊 放入電鍋蒸熟
/ r- x) Y( A8 b* 洋蔥跟南瓜都放入果汁機 加牛奶 高湯 打製均勻
* O$ r" r4 F4 c* 倒入鍋中煮沸 並加入月桂葉 義大利香料 黑胡椒 鹽 即可完成& D; m4 D' p: R& J- N. X
0 C+ ]* G" B* \" @& M5 b/ ~7 b+ d5 _# a; K4 T- ]0 o+ ~7 B7 B7 L+ B
# }9 S2 A: p0 @: e, R2 I" e
/ z( V$ t6 z7 e9 H: j. m
1 Q* d2 |+ j2 \6 J2 @# r5 @( a3 ]; E
3. 烤羊排 這道還是陳太老公出馬的喔!! $ h1 p7 F, Q: ~0 d
* 先醃過, 材料: 拿不好喝的紅酒拿來利用 迷迭香 A1牛排醬也加一點7 y8 l. j0 r4 \% b
* 奶油加熱融化 放大蒜 炒到略焦後取出大蒜 然後放下羊排
' v9 \. o3 x9 r5 U7 x) w& e* 將羊排四周均煎過 把肉汁封在裡面
$ B* T4 t( g9 n' k* 然後進烤箱烤 5 U1 C# o/ K6 F3 s
" Z3 f% q* q: g) z
, M+ }0 Q2 t$ |8 a8 c/ ~3 w+ w7 J- I5 |
; i2 H4 Z; G/ k+ Z- [1 W成品上桌 麵包是布斯特的名太子法國麵包 鹹鹹酥酥的 配有點甜味的南瓜湯 絕配喔!!
& i" B4 ]0 I) I# @* m _( m: W% G+ q- v# h' d/ _( X
4 x6 h6 _9 t4 B8 F/ f$ v2 s
|
本文章子中包含更多資源
您需要 登入 才可以下載或查看，沒有帳號？註冊
|
[複製鏈接]
發表於 2011-2-21 20:31:11
收藏
讚
發表於 2011-2-21 20:36:45
0 g( v0 y$ B1 c& V
; P' l$ P/ M# x8 ?5 W/ E: q: r0 `
發表於 2011-2-21 20:48:19
發表於 2011-2-21 21:09:31
