- UID
- 7187
- 閱讀權限
- 40
- 精華
- 1
- 威望
- 3
- 貢獻
- 2730
- 活力
- 2915
- 金幣
- 9857
- 日誌
- 2
- 記錄
- 64
- 最後登入
- 2023-3-6
  
- 文章
- 1103
- 在線時間
- 1467 小時
|
2 R5 w4 u9 n* A7 o! L* H1 b
2 k- n: O. ~- F& x9 n6 i. \
" ~$ [8 H$ z1 {8 A向來擔任我家大廚的陳太老公 手舊傷復發 為了清冰箱 所以昨天陳太親自下廚 跟大家分享一下 我會煮的一千零五道菜中的其中幾樣 -
9 m% x( s. q# F0 E. \2 ]/ ?9 Z* Y
" e# z% d) K4 x1. 雙菇義大利麵 6 W+ I$ Z5 }9 u; T
* 過年剩的臘肉切碎 先下鍋逼出油 然後放大蒜 洋蔥 蘑菇 白靈菇 等水分都出來 加入牛奶跟義大利麵醬包(超市有售)
+ f: N0 {8 E, Q% w6 U* 另一鍋水煮沸 加鹽跟橄欖油 再放入義大利麵 ; d5 }! `% U- z' A9 V. r1 ], U
* 義大利麵煮熟撈起 放到原先這一鍋 攪拌均勻 再加入一些鮮奶油!! 完成!! 0 _% M+ g; b, N# f" ^/ i$ X
. b# r/ \: I" Y' s" d/ f |6 ^6 x2 _, ]$ J' j3 w7 [
9 I' C b& C' @: V% F+ d
; Q _; Y# a0 V! N
- x( S" h: C# y% @) m' S, W0 @) Q
2. 南瓜湯 # C" G8 R/ X' U9 I8 B
* 洋蔥炒至焦化4 [$ U( b# A/ X5 d+ f" }& s' \1 e/ |
* 南瓜洗淨 切塊 放入電鍋蒸熟
8 p/ k7 p9 n" n1 N" e$ b% J" g" W* 洋蔥跟南瓜都放入果汁機 加牛奶 高湯 打製均勻
1 p8 a0 V; S% q+ ]* 倒入鍋中煮沸 並加入月桂葉 義大利香料 黑胡椒 鹽 即可完成
& k0 k- d$ j+ c. }% I# _7 G" T. L% l6 V3 F4 _1 m/ h
4 Q! V: v# i7 d9 T3 ]+ h$ z
4 X3 ~5 O- o& w" o2 w
a% k1 A7 L1 V9 v7 o) G; X0 ]5 H ^5 M6 B4 c
3. 烤羊排 這道還是陳太老公出馬的喔!! ; ~ R, t) r* ~0 c3 A+ k3 W0 q
* 先醃過, 材料: 拿不好喝的紅酒拿來利用 迷迭香 A1牛排醬也加一點7 H# R: L5 T' B t3 @( v, B
* 奶油加熱融化 放大蒜 炒到略焦後取出大蒜 然後放下羊排
7 | B2 S2 c6 P" `! v* 將羊排四周均煎過 把肉汁封在裡面
1 h3 h z4 K" w9 m* 然後進烤箱烤
4 P0 N; ~8 {5 D- Q. E1 c
7 M7 F+ ]9 _6 u+ J' R a0 w1 p" E
, [( ?1 D' K9 f. N. ]% `- ~' r9 e8 w; E, U* Y! o
成品上桌 麵包是布斯特的名太子法國麵包 鹹鹹酥酥的 配有點甜味的南瓜湯 絕配喔!!
% u' h0 g8 @$ w6 u; G, O6 f( w3 Q$ U d
F8 J8 J/ B$ _& o7 @8 L
|
本文章子中包含更多資源
您需要 登入 才可以下載或查看，沒有帳號？註冊
|
[複製鏈接]
發表於 2011-2-21 20:31:11
收藏
讚
發表於 2011-2-21 20:36:45
# J/ I4 l1 x- Y0 \ N
/ o0 M5 q- Z" x1 i% z
發表於 2011-2-21 20:48:19
發表於 2011-2-21 21:09:31
