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5 B) z, e; K$ k( _, Q向來擔任我家大廚的陳太老公 手舊傷復發 為了清冰箱 所以昨天陳太親自下廚 跟大家分享一下 我會煮的一千零五道菜中的其中幾樣 -( h: \; z$ a+ a. r6 y
: K8 N$ o9 r& f! G, e, m4 m" W1. 雙菇義大利麵
% j, x5 d# X2 w- E3 ~) e* R( V* 過年剩的臘肉切碎 先下鍋逼出油 然後放大蒜 洋蔥 蘑菇 白靈菇 等水分都出來 加入牛奶跟義大利麵醬包(超市有售)& W, w9 h# c& a' g% B
* 另一鍋水煮沸 加鹽跟橄欖油 再放入義大利麵 ' `" I- s$ x! C% m( [: W
* 義大利麵煮熟撈起 放到原先這一鍋 攪拌均勻 再加入一些鮮奶油!! 完成!! ! K1 |0 F c) e# K; i* _
* w: b2 J; t9 Y2 ]. }
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2. 南瓜湯 / p% m5 r. R' S/ R4 e. [
* 洋蔥炒至焦化" Q0 v3 @, p& z$ K M; P9 H/ [
* 南瓜洗淨 切塊 放入電鍋蒸熟
7 ?3 \$ f6 O v9 ~, q5 t* }* 洋蔥跟南瓜都放入果汁機 加牛奶 高湯 打製均勻
N# t) t+ A6 C% t/ e* 倒入鍋中煮沸 並加入月桂葉 義大利香料 黑胡椒 鹽 即可完成
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/ w( b, q; t8 d" h3. 烤羊排 這道還是陳太老公出馬的喔!! 2 ]4 m& Z6 _( r1 I
* 先醃過, 材料: 拿不好喝的紅酒拿來利用 迷迭香 A1牛排醬也加一點
7 } c0 x( j E* ^0 n' `* 奶油加熱融化 放大蒜 炒到略焦後取出大蒜 然後放下羊排
/ a* |' a2 Q3 |* 將羊排四周均煎過 把肉汁封在裡面 ( W# j8 m6 Z7 L8 U/ e7 A
* 然後進烤箱烤 , h8 Y1 M8 K ^+ Q* @
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成品上桌 麵包是布斯特的名太子法國麵包 鹹鹹酥酥的 配有點甜味的南瓜湯 絕配喔!! ' o. N N) Q% }
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