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- 2021-10-8
 
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荔枝~保鮮又好吃的秘訣
( S8 g8 ~) I& l# i( L最近的節氣才走到 " 小滿 " 而已; Q+ `1 d) o0 ?! z5 T" n
也還沒到 荔枝 的產季0 E' d8 I1 a) M! p/ L
到 市場 或者 大賣場 卻悄悄的發現6 l0 ^5 u' w( D5 A- U
荔枝 已經可以供人賞味了& Y: r4 ^, E/ w' l+ p9 S
等到 荔枝盛產大出的時候7 H+ @& g) H" K3 L
通常是 五斤 或 六斤 或 七斤才100元
7 d$ s2 g3 N" r# c* L& y `一次買這麼多荔枝回家. w" M! s! m/ f+ \' ^
吃不完時放隔天
1 F8 H" U' v- [) s荔枝殼 變硬又發黑一點也不好吃) [# y ?6 u0 W( l
提供一個小撇步
* ?$ {* H0 }4 i1 j" q4 Y M可以常保 荔枝的新鮮度: ]. F6 L% F* ~! F& K0 U
荔枝買回來時 就留一點蒂頭) I- r( l8 d$ u b! X
一顆一顆剪下來
. T9 Q4 b O+ ^用乾淨水 泡蓋過荔枝的表面
# H) q8 _. {8 F+ G* G3 k3 }讓 荔枝皮 充分的吸收水分
, k( |% ~" r7 V& Y( x+ G. P W再撈起來 把水分瀝乾 放進有蓋的保鮮盒裡) {/ |" x% i& c8 ?; P1 T6 L% E
拿二張廚房用紙巾" t! Y! Z8 D! u8 u5 n" n# \7 d
用水浸濕 以不滴水為原則. q. @+ F2 L1 `
濕紙巾覆蓋在 荔枝上
) h3 h* [% s; S7 q6 c: {! Y( W, l2 u# Z再蓋上保鮮盒蓋 就OK了( p8 ~' {5 M7 R. o2 y6 k2 M
這樣處理過的荔枝
' `& e, i* r0 d# L5 }2 R+ q) G放冰箱之後 比現買的荔枝更好吃
' `7 F* ~1 {9 \整個甜度和保水度更是極致
# n5 E' S: v2 \3 B5 c重點是保存個五天 拿出來吃% T& k" I7 T& U) [* T
荔枝 還是那麼 美 味5 X4 N1 p5 {& O
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發表於 2011-6-24 16:59:32
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發表於 2011-6-24 17:11:25
