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荔枝~保鮮又好吃的秘訣 5 \1 P! T+ t) ^ F6 R( ` r( ~
最近的節氣才走到 " 小滿 " 而已
! j# {' `+ _% K; ^7 W( L V) |, g也還沒到 荔枝 的產季
! H# m. f, D+ c9 \$ |. F! _5 [到 市場 或者 大賣場 卻悄悄的發現
6 n2 Z. Z& w% z; ~! |荔枝 已經可以供人賞味了
4 ]9 A1 \ G1 |" _ J; l8 q9 {3 A* W等到 荔枝盛產大出的時候2 e( `6 r! c, k4 ~/ B
通常是 五斤 或 六斤 或 七斤才100元
1 n! ?$ G" S w) m3 P一次買這麼多荔枝回家) O. L1 C9 ?/ F
吃不完時放隔天 . z9 ~: {# k/ V6 z5 S
荔枝殼 變硬又發黑一點也不好吃5 [3 Q/ H7 {% w$ E$ j! ^
提供一個小撇步! ?' m* i2 L1 U! c
可以常保 荔枝的新鮮度% e; G8 J3 z, h; w7 `2 m
荔枝買回來時 就留一點蒂頭
" ], t: s! C! P: \0 ^ {一顆一顆剪下來
; U7 O/ F( z+ [! _用乾淨水 泡蓋過荔枝的表面6 A5 O) D# Q- D" F; |
讓 荔枝皮 充分的吸收水分
$ b, c" I" D [再撈起來 把水分瀝乾 放進有蓋的保鮮盒裡& [$ }: }" L. @ f& A
拿二張廚房用紙巾
& L( r/ {* J% E# _2 J用水浸濕 以不滴水為原則- A7 G `; S5 e% W5 G1 k7 e: D, _
濕紙巾覆蓋在 荔枝上: H7 v7 n; M- d* Q; J
再蓋上保鮮盒蓋 就OK了
; g. F& K; R# S4 ~" Y( l: n這樣處理過的荔枝
9 ^. q* u& a2 G" y放冰箱之後 比現買的荔枝更好吃( H& Y3 U4 X" x0 Y; P
整個甜度和保水度更是極致+ ?/ O' }5 e! l+ p4 \
重點是保存個五天 拿出來吃
* n+ u1 [$ C/ `3 m4 N荔枝 還是那麼 美 味$ v5 t6 w8 c: `9 r: m# U
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發表於 2011-6-24 16:59:32
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發表於 2011-6-24 17:11:25
