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- 2021-10-8
 
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荔枝~保鮮又好吃的秘訣
# J* g0 t0 @. ^6 l( f最近的節氣才走到 " 小滿 " 而已- d: x; H$ L/ z, F6 Z# Q8 v
也還沒到 荔枝 的產季
! H" X7 o- ?- I1 t! H到 市場 或者 大賣場 卻悄悄的發現8 @+ I- F% n5 t# R8 @7 Z2 I
荔枝 已經可以供人賞味了/ i* R! \7 g8 S6 ~" i* s4 }2 T. N, S
等到 荔枝盛產大出的時候0 m; d$ p- i) C4 Z
通常是 五斤 或 六斤 或 七斤才100元
* E+ {" X; a8 ?$ U一次買這麼多荔枝回家0 j9 c) T. A$ K1 x
吃不完時放隔天
. L' X' V1 I* I C% Y8 L; ]% }0 Y荔枝殼 變硬又發黑一點也不好吃4 t9 C0 w: b2 }) J K
提供一個小撇步
: W- x; k" w7 y" p可以常保 荔枝的新鮮度" _' k' P3 [, f' Y' E! Q
荔枝買回來時 就留一點蒂頭
; F; x2 C& d* e9 k I: J6 D一顆一顆剪下來* n1 c( M) }3 b+ n
用乾淨水 泡蓋過荔枝的表面
# H9 z: R7 w) y0 W& L2 k: {讓 荔枝皮 充分的吸收水分
+ T6 ]) V7 l; s; ]& |, t再撈起來 把水分瀝乾 放進有蓋的保鮮盒裡
3 [- ^) \" _4 X: `1 Y拿二張廚房用紙巾
3 {' N1 M* \# S: M0 J ~+ J7 U3 Y6 H用水浸濕 以不滴水為原則
+ x3 b v7 L U' S3 R濕紙巾覆蓋在 荔枝上. |1 Z$ P, t$ P
再蓋上保鮮盒蓋 就OK了
) d- v4 U. m! q9 e1 P這樣處理過的荔枝
% q0 F' w4 Q# S% } F; _放冰箱之後 比現買的荔枝更好吃
% O: x2 J) Z r+ u. v- r整個甜度和保水度更是極致3 v7 U H+ v$ G( h" `" |
重點是保存個五天 拿出來吃: M8 Z T0 P8 S! K
荔枝 還是那麼 美 味$ J, T; ^5 l; |
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發表於 2011-6-24 16:59:32
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發表於 2011-6-24 17:11:25
