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- 2021-10-8
 
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荔枝~保鮮又好吃的秘訣
3 J4 j# d R% _4 w g" Y最近的節氣才走到 " 小滿 " 而已
) ^ M9 a8 b# z1 j6 _也還沒到 荔枝 的產季
% F+ ?3 }: i& e: K7 ^/ k; [+ ?到 市場 或者 大賣場 卻悄悄的發現
5 A5 f4 n) ]7 }% |7 B荔枝 已經可以供人賞味了
. Y, {% z7 f6 D3 m/ K等到 荔枝盛產大出的時候7 w0 r1 S' \0 E
通常是 五斤 或 六斤 或 七斤才100元3 H0 |7 E3 N+ r. x
一次買這麼多荔枝回家
# t0 c; l! F7 Z9 G1 K& y8 I吃不完時放隔天
9 E. T$ x* w$ `- v, R$ h# D荔枝殼 變硬又發黑一點也不好吃3 K9 o9 Q2 v, F1 G: m7 ]
提供一個小撇步1 E, p; A+ q) N# q
可以常保 荔枝的新鮮度6 c# H3 w3 _6 X* `9 Y, Q( Y8 f9 J
荔枝買回來時 就留一點蒂頭
9 Q/ B) F6 J. r: s5 U一顆一顆剪下來
/ Q3 A0 I% ]; F) |用乾淨水 泡蓋過荔枝的表面 T$ B/ m. y; [
讓 荔枝皮 充分的吸收水分
& M) y9 g) [& K再撈起來 把水分瀝乾 放進有蓋的保鮮盒裡0 L) K1 w( T' d% o/ K, ~7 @" i. o
拿二張廚房用紙巾: D& Z( R8 Z- W3 C2 H+ g0 ~% u% S
用水浸濕 以不滴水為原則
* d% j+ K$ s! D. Q濕紙巾覆蓋在 荔枝上2 i. u' [& ]; E% q; o
再蓋上保鮮盒蓋 就OK了1 i7 V0 m* a+ }$ N, e/ i
這樣處理過的荔枝
) _! J: |4 T! @# T! P放冰箱之後 比現買的荔枝更好吃 v# ?1 |- z0 J Y* A C& ^& U8 r
整個甜度和保水度更是極致2 [9 L! C3 H) _ s# {
重點是保存個五天 拿出來吃- D5 Q g0 d( i! o$ w
荔枝 還是那麼 美 味
; H) ~4 Z% W% q0 l5 Z. g |
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發表於 2011-6-24 16:59:32
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發表於 2011-6-24 17:11:25
