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本帖最後由 逍遙 於 2011-9-7 14:52 編輯 + \. K9 b; G0 T$ |
: E% d7 f' R4 V W, k/ s, Z6 b. C
Pizza4 S: A1 @6 X! L7 L
# z9 H+ l" q* f& I+ X3 g" p8 S/ y材料:
1 L$ u2 M! ^; K+ t
+ n i8 b) ^1 x7 K0 e皮：
: u/ G2 V6 [5 o* U
+ A5 y" ]# x/ L2 G1 ^; R% I4 t' z* 2 cup 麵粉; Q# }8 m4 B; I+ `, R5 R1 b
* 1 tsp 鹽+ X& ?1 m3 O5 `0 z) y
* 1 tsp 油
) _! ?# z) c+ q( b4 N" `# B: O: j; T* 2 tsp 發粉3 D1 {: V7 D& a5 z; X& o
* 1 tsp 糖5 _, p/ w" L3 n, O) Z! ~
* Z/ W% r2 ^# x/ u- y) J糖, 發粉加水發酵後與鹽, 油, 麵粉混合柔成麵團, 就像在做饅頭一樣, 然後放進冰箱40 分鐘
( c# Q. G! Q5 u" `( T2 V6 e% y" g* Y0 C v8 X
Ｔopping:- J# w7 l6 m% s
' i4 U' D" N5 c) g) l; `4 p＊1 罐 濃縮番茄醬
D$ X1 H" \; D g1 V) ^＊蒜頭切碎
' J$ j; h1 ?* Y$ g＊馬自拉起司(披薩專用刨絲乳酪)依個人喜好添加
0 n6 F U+ j# q% d＊青, 紅, 黃椒, 洋蔥, 番茄, 鳳梨, 蘑菇切片燙熟 辣椒, 九層塔葉(蔬菜可依個人喜好添加)
2 r( z& |4 ~7 v/ L4 ^! C＊義大利香腸腸衣取出把肉炒熟去油汁 or 活腿肉, 雞胸肉, 蝦仁都可加入依個人喜好添加( W# V4 r2 N/ J4 T
; p! Y& a' L, u) l 3 G) \1 N$ j: Q0 {' x2 }, U
將揉好的麵團, 從冰箱取出, 讓麵糰醒十至十五分鐘開始揉一揉它
" U1 u& K; o3 M* _
" C1 l/ W6 l h+ x ) \+ B9 Y9 m& E) i1 R2 _
試丟一丟看像不像廣告中的廚司! `, M$ a8 @% _4 W
/ p7 q- s; L5 d- j
' X8 ~1 d7 N( H n把麵糰桿成圓形大概10 - 12 吋, 加入濃縮番茄醬(用水稀釋能夠塗上皮的表層)& d( s% s$ V. P3 C0 m2 i
q# x7 H( W, |5 D# H# b, Z* x
2 n, f( p/ B4 ]& J: n+ G加入馬自拉起司, 蔬菜及肉類& ? U" o* G. X) P
0 O( l0 p8 {) O3 i7 M3 ?0 M4 }
7 l. q' ~6 f9 j8 M8 p放入烤箱 425度 直到金黃滾燙起司溶化大約十五分鐘+ ]4 Q: }1 F' {8 R7 G
P! T3 j1 C( O) d* R$ h9 o3 Z! P2 a 8 G! R" x3 {( R) S% E- B' j1 F
% ~. K2 T. f) L( q C& c' c 4 t- E7 a ]* r. r6 K0 B
Pizza 出爐上桌 加上啤酒, 蔬菜沙拉又是一餐
0 B0 I9 r, w3 x. s0 n9 Z3 s( y3 ~2 z$ \
# R% O: h0 `0 A+ i+ l0 q/ y" y
1 b: e& p/ @0 ]$ e |
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發表於 2011-9-7 14:40:37
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發表於 2011-9-7 14:49:51
發表於 2011-9-7 15:02:03
我還以為是還沒放進去前的照片
我還要35年才能退休