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本帖最後由 逍遙 於 2011-9-7 14:52 編輯
) m; q# j* { G g3 L7 v% w# A
4 y. Y& `/ u* s5 ]" T$ `Pizza
% ]; z) G/ D6 U: ~& _$ _7 O$ _3 J0 g7 t& L( K( v3 \
材料:
2 a* N$ N! B u- t! k
: @% }0 R" b+ |3 ]# T( t% c皮：; L5 r( F& p! t2 ]/ p2 a( o1 h* T
) c+ s/ `2 f3 I; d1 e
* 2 cup 麵粉7 I- H$ q. a+ H3 ?
* 1 tsp 鹽
/ \* e( ^! c- m) g1 ~- m: x$ G) h( A* 1 tsp 油5 L+ O9 ]. @2 F6 M9 e0 H* v
* 2 tsp 發粉/ Q* E* @! h8 E4 |8 l6 i2 L% U. B
* 1 tsp 糖% ^+ d' T, w" L; Q6 G; p7 v: `2 ^
& G% e4 N8 T9 m% b* Y, z糖, 發粉加水發酵後與鹽, 油, 麵粉混合柔成麵團, 就像在做饅頭一樣, 然後放進冰箱40 分鐘" e$ ^) Z& j6 ]) K0 R$ W
' E+ r$ X$ M3 [7 p" l: D; a- i3 J
Ｔopping:* P& x& O+ [9 m% L- Z4 W
' L! v7 `" ?) ?5 k# H＊1 罐 濃縮番茄醬
2 J! l7 e9 t# f2 ~8 A＊蒜頭切碎
; N) e+ |: G, @1 E＊馬自拉起司(披薩專用刨絲乳酪)依個人喜好添加0 x c7 `; M3 a8 n( ~1 _) v* X
＊青, 紅, 黃椒, 洋蔥, 番茄, 鳳梨, 蘑菇切片燙熟 辣椒, 九層塔葉(蔬菜可依個人喜好添加)
, b$ |5 y6 d& h* _2 X! r＊義大利香腸腸衣取出把肉炒熟去油汁 or 活腿肉, 雞胸肉, 蝦仁都可加入依個人喜好添加7 B$ |: E+ |, r1 B+ r
# c; i" z4 h) f* _0 B/ s
' B+ G( m; d" h) y# H將揉好的麵團, 從冰箱取出, 讓麵糰醒十至十五分鐘開始揉一揉它2 B! H$ L0 s" q1 L3 W8 f# ^
" }- H" ^- \2 W6 h4 R* B * J# X% M$ i1 q' e; G( u" r! v5 P2 y
試丟一丟看像不像廣告中的廚司
4 ]4 }' f) Y# U
/ t/ R1 j: ?$ b% P8 z3 V 8 x- t$ @# m- E
把麵糰桿成圓形大概10 - 12 吋, 加入濃縮番茄醬(用水稀釋能夠塗上皮的表層)
) j. T' p+ }' A% ~5 S! ]/ ]7 Q8 @& y% q! V. _
 9 l! W) _5 f0 }# v
加入馬自拉起司, 蔬菜及肉類6 ]+ x: j) d# T" P8 @/ f& T2 {$ \
5 q& @/ e0 m1 g. V6 b; ?2 m
5 {1 u9 H& V2 K) N放入烤箱 425度 直到金黃滾燙起司溶化大約十五分鐘$ [; M5 O! I( y& b" A# C# Y
) h0 h, N) T% c2 a# F/ Y) U) z 3 P. M U% G8 y' |" E) q' L% B
, i( J) D# K8 h1 {) c% a) d* o
7 d! X2 ~% e9 d- P) I' A; h" vPizza 出爐上桌 加上啤酒, 蔬菜沙拉又是一餐 m1 o* @1 `% \
1 R- F" s4 I$ f* D" E! O
: P5 R* C5 P& D! k# f4 a, V& x
1 A, l0 m* P8 z1 B |
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發表於 2011-9-7 14:40:37
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發表於 2011-9-7 14:49:51
發表於 2011-9-7 15:02:03
我還以為是還沒放進去前的照片
我還要35年才能退休