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本帖最後由 逍遙 於 2011-9-7 14:52 編輯 9 s2 g5 {0 L: @( a- F6 t2 l
5 f, T* |* D5 L/ H ?
Pizza
# Y# b6 i+ }0 _( v8 `- V8 B9 [+ C6 j7 k8 I! `
材料:
9 W- X+ \5 y8 M; I- p; N2 E3 s' t
/ J3 w f! i8 Z3 {皮：
! p: O$ Y& N3 F; L4 Q& H: e& n. y: N( k0 M
* 2 cup 麵粉
! p& ]. G& K7 K* 1 tsp 鹽8 B9 ?( S7 E2 c& @2 C Q$ c, ?
* 1 tsp 油
! }0 M0 e! j% [" W# ?! q" |: w* 2 tsp 發粉
& J6 H3 [* e, d( K5 H0 l* 1 tsp 糖4 T9 `4 w. ~7 k+ v! F
5 k$ C, _; d8 R6 f糖, 發粉加水發酵後與鹽, 油, 麵粉混合柔成麵團, 就像在做饅頭一樣, 然後放進冰箱40 分鐘9 i# [9 Z( W0 O7 V- e2 L, O$ |
" H4 b! w+ m$ B1 ?9 W
Ｔopping:, W' s" }- d2 M4 E1 i1 ~1 N9 g% T' e
* Z+ {2 G; H. X2 i0 _＊1 罐 濃縮番茄醬
) y+ g6 R2 o: i2 c z, H＊蒜頭切碎: |; X- [# L3 t) E9 V x' c
＊馬自拉起司(披薩專用刨絲乳酪)依個人喜好添加
5 H4 Y; b$ A( i# W＊青, 紅, 黃椒, 洋蔥, 番茄, 鳳梨, 蘑菇切片燙熟 辣椒, 九層塔葉(蔬菜可依個人喜好添加)
! H ~: w0 ?3 N) J＊義大利香腸腸衣取出把肉炒熟去油汁 or 活腿肉, 雞胸肉, 蝦仁都可加入依個人喜好添加
1 G6 T# {* F2 h
% G% u4 H0 t$ e% I" Q. c: Y ; d: k1 U: z% x1 u% l' }
將揉好的麵團, 從冰箱取出, 讓麵糰醒十至十五分鐘開始揉一揉它. t/ m8 I' ~. y& l4 q
) M3 H# U/ m! v" y
 7 S& s% ?- o2 V/ V
試丟一丟看像不像廣告中的廚司% R0 u, K3 R; @( x1 a: [) F
( k) x% S& N- b+ H9 g/ ?6 ^
8 u& e8 o# [: M: y: f" t把麵糰桿成圓形大概10 - 12 吋, 加入濃縮番茄醬(用水稀釋能夠塗上皮的表層)5 x; r; z' }( G: l
8 [ ]0 {9 I% Q" [ 3 u. D5 t2 _3 ~& c& |( U
加入馬自拉起司, 蔬菜及肉類
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3 N# J+ |+ B0 p) m* D
# r! n5 e/ T' T P @1 Q( {0 @放入烤箱 425度 直到金黃滾燙起司溶化大約十五分鐘: R: y2 [" ?1 l) @
; x# x. Y0 `/ Z' a& r6 m
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1 `+ q# M+ e3 P6 L9 y. x4 }: P9 O
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Pizza 出爐上桌 加上啤酒, 蔬菜沙拉又是一餐6 ?; G. Q7 q! l* @# |. D
. J" S# ~9 I3 | \- W
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發表於 2011-9-7 14:40:37
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發表於 2011-9-7 14:49:51
發表於 2011-9-7 15:02:03
我還以為是還沒放進去前的照片
我還要35年才能退休