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本帖最後由 逍遙 於 2011-9-7 14:52 編輯 0 r) C+ p4 [9 `7 d) X2 H$ t; Z
# F: s- E2 I4 v8 _2 [
Pizza
" ?/ l0 ?$ ]1 K, m4 O6 z: w% b/ @/ m' B
材料:' i, ^- a9 a/ U$ L9 G* l+ S1 D: S9 v* j
" S K1 n( v( c- y9 o7 m, Y
皮：' ]& r/ s4 \7 w4 q/ R- [& u" }
' P0 T3 T" n8 l& |1 |* 2 cup 麵粉; T: U8 N, r) J8 q: e, x
* 1 tsp 鹽
" `, N9 R7 a+ k3 N* 1 tsp 油
" O) \2 k; S" g; Z, q1 }* 2 tsp 發粉3 y. G) X2 ^. G3 J
* 1 tsp 糖
2 v5 _$ v( @& F8 Q% R; @8 h- n. F2 K0 Z, a; |# ~: M
糖, 發粉加水發酵後與鹽, 油, 麵粉混合柔成麵團, 就像在做饅頭一樣, 然後放進冰箱40 分鐘5 d. @# u6 [6 J+ ?8 T$ A j. S) K! B
0 }* z" w7 y+ P wＴopping:5 T# B# `9 u2 z" x! |+ r2 ]. y
, O3 W0 T7 D& f0 r5 a9 H＊1 罐 濃縮番茄醬1 t" D6 N: F/ ^
＊蒜頭切碎
3 j4 e3 Q; e8 ]- k＊馬自拉起司(披薩專用刨絲乳酪)依個人喜好添加
1 w" n, l) {: [5 c6 C% N. A* K＊青, 紅, 黃椒, 洋蔥, 番茄, 鳳梨, 蘑菇切片燙熟 辣椒, 九層塔葉(蔬菜可依個人喜好添加)
' b/ F+ U. e8 W% e9 ~; m6 v＊義大利香腸腸衣取出把肉炒熟去油汁 or 活腿肉, 雞胸肉, 蝦仁都可加入依個人喜好添加
! h! N/ z$ J7 O. i% |& }7 v' J, ]) i- z
! c- u; j P' C; I% `- @) e" u0 J將揉好的麵團, 從冰箱取出, 讓麵糰醒十至十五分鐘開始揉一揉它* E! \6 o/ x# `: B" Z
% L6 c- p6 g) D1 }* b
( ?: d# x4 V8 g9 l試丟一丟看像不像廣告中的廚司# H0 S7 v/ ^" h9 H3 w5 j, Z* [
4 g% j- M& e' v* y 0 X4 ?" Q; K. Z: l/ q! O+ y n
把麵糰桿成圓形大概10 - 12 吋, 加入濃縮番茄醬(用水稀釋能夠塗上皮的表層)/ N' c' |1 y, u& e3 ~ F
+ b: J7 H* y9 p9 k: h* _7 L- c2 W! Y 2 z. g& U+ i: P7 v, w9 f
加入馬自拉起司, 蔬菜及肉類
, u/ o1 q$ H9 B- ?
! ?! m; f0 l" W ' u. D6 |% |! c* B
放入烤箱 425度 直到金黃滾燙起司溶化大約十五分鐘
( b' J/ _/ l7 u2 [1 {1 b& m
. z8 F( K1 @- \ L. { 6 Y2 k! g7 Y4 W! Y3 F3 w, A7 u
. l/ [* e$ w5 X- [ u, I& B7 B
, V4 q! ^8 i% ]+ oPizza 出爐上桌 加上啤酒, 蔬菜沙拉又是一餐
2 u6 E- J3 I! t( N, `5 ]- f: z" w" P8 W. }6 p+ V- e" Y% l
0 w" z6 P' N/ U3 j" I* Z7 b
/ K" n7 {4 [# z. h5 Y5 ]0 A. p |
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發表於 2011-9-7 14:40:37
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發表於 2011-9-7 14:49:51
發表於 2011-9-7 15:02:03
我還以為是還沒放進去前的照片
我還要35年才能退休