- UID
- 4768
- 閱讀權限
- 40
- 精華
- 3
- 威望
- 5
- 貢獻
- 2829
- 活力
- 43
- 金幣
- 7366
- 日誌
- 15
- 記錄
- 69
- 最後登入
- 2017-4-14
  
- 文章
- 3477
- 在線時間
- 839 小時
|
吃三蔬，骨不疏 (蔬菜界三大抗骨鬆高手)
4 N9 u8 O, ]. F" H2 d" T# [ ★★★寄信是快樂~★★★收信是幸福★★★
# s0 M4 W9 m s% Q+ A7 J; j% K' _' d女人一旦沒骨氣，骨質疏鬆就上門，除了補充鈣片、喝牛奶之外，妳知道連蔬菜都有抗骨鬆的好本事嗎？ ; n5 q" a) u" k1 R2 F9 R( q+ X+ l% [
抗骨鬆高手一 ： 洋蔥 5 U4 ~. [* o& M4 K/ H
過去我們只知道洋蔥具有殺菌以及增加免疫力的效果，現在瑞士的研究發現，停經後的婦女經常食用洋蔥可以有效阻止骨骼中的鈣質流失，預防骨質疏鬆；國際知名的權威期刊《自然》更提出最新研究報告，指出洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。 % @2 g$ D0 X0 Q5 a+ c( a- x& f
★ 保骨力
+ `; g- G; A2 t8 ]2 m 阻止鈣質流失。 ! _7 c: r+ A: `) Q! m% n
★ 食用注意事項 7 C" c. g! r7 Y
洋蔥內有揮發性硫化物，食用過量可能會有脹氣的情況。 * Z' Z" U/ M! B" v7 m
★ 選購與保存 ) ^$ a# L. S P$ E; N7 D( X6 K
選購時應該選擇球體完整、外觀沒有腐爛、傷痕、龜裂者為佳。
, J4 B, @' ^* j7 R4 f. d, f0 c★ 保存方面 $ q) B9 F$ L% p' H a* h% N2 L
沒去皮的洋蔥不耐寒，擺在陰涼的通風處保存即可，如果是切開過的洋蔥，則宜放在冰箱冷藏，並且盡速食用。
" w. r$ A. k8 a7 m' R
( \; g! g. V) |, R6 p$ S! B0 V抗骨鬆高手二 ： 茭白筍 - K5 Z: n; K' [0 F& Z, X: p2 S
許多人看到筊白筍上的黑點會挑過不吃，以為是壞了，其實這些小黑點正是茭白筍可以抗骨鬆的重點，這些黑點是一種名為「菰黑穗菌」的真菌類，對於一些代謝有正面的效果，可以延緩骨質的老化。 1 {9 L7 g% e3 B3 \: Q9 G% }4 d1 T
★ 保骨力
* D4 q0 o' {3 d 延緩骨質老化。
$ C( {' \6 O2 g" O★ 注意事項 : G0 L+ }8 _! F, O
筊白筍為涼性蔬菜，女性經期前後與體虛患者不宜食用；此外，筊白筍也有豐富草?! 飄! Q，腎功能衰退、泌尿道結石患者需禁食。
, c X- @- L/ R- @; Q9 j; {★ 選購與保存
2 {8 L2 @7 ~) t 飽滿的筊白筍代表水分充足，筍身直、筍皮光滑的的筊白筍筍肉較嫩，如果是筍身扁瘦、彎曲、形狀不完整的則口感較差；另外，頂端筍殼過綠或是筍白部分為青綠色的，代表筊白筍已經老化，口感不佳。 8 J" }# ~9 |2 A% K6 x
★ 保存方面 ! P9 o" Y1 V' L& d! W; c$ z
如果不是馬上烹調，建議買回來時不要剝掉外殼，先用報紙包住再套入塑膠袋後放入冰箱，約可保存四天。
* Z: z% K2 L# d6 c1 U
8 \. B) p$ {6 U x& K2 M; b- O抗骨鬆高手三 ： 高麗菜 + f# O4 [+ W+ W3 @3 _& ^0 o
高麗菜因為營養價值有如菜中的高麗參而得名。高麗菜之所以有抗骨鬆的效果 來自當中的維生素Ｋ，骨骼的保健除了需要鈣質之外，還需要多種營養素來幫助骨骼的新陳代謝，維生素Ｋ就是其中一種， 維生素Ｋ可以幫助鈣質、維生素Ｄ的吸收，是預防骨質疏鬆不可或缺的營養素。3 l' l& g1 `) p( a2 v# b
|
|
發表於 2011-2-20 19:54:46
收藏
讚
發表於 2011-2-20 21:29:05
發表於 2011-2-21 11:19:56
發表於 2011-2-21 12:13:15
