- UID
- 4768
- 閱讀權限
- 40
- 精華
- 3
- 威望
- 5
- 貢獻
- 2829
- 活力
- 43
- 金幣
- 7366
- 日誌
- 15
- 記錄
- 69
- 最後登入
- 2017-4-14
  
- 文章
- 3477
- 在線時間
- 839 小時
|
吃三蔬，骨不疏 (蔬菜界三大抗骨鬆高手)
$ X! |- z9 I& G ★★★寄信是快樂~★★★收信是幸福★★★8 }& p+ G) S8 |6 a; c8 o
女人一旦沒骨氣，骨質疏鬆就上門，除了補充鈣片、喝牛奶之外，妳知道連蔬菜都有抗骨鬆的好本事嗎？
' v5 @$ _, x: k3 m. P抗骨鬆高手一 ： 洋蔥
) z. S1 S) ]4 \7 w9 n, q過去我們只知道洋蔥具有殺菌以及增加免疫力的效果，現在瑞士的研究發現，停經後的婦女經常食用洋蔥可以有效阻止骨骼中的鈣質流失，預防骨質疏鬆；國際知名的權威期刊《自然》更提出最新研究報告，指出洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。 5 X# v- l, g" A2 |6 n
★ 保骨力 . b3 y+ B6 g- q$ G0 J6 O
阻止鈣質流失。
# \0 h# y4 q3 W- I★ 食用注意事項
% O; N; \% \- P: z a. K 洋蔥內有揮發性硫化物，食用過量可能會有脹氣的情況。
9 d! k1 y. y/ A1 U j% B★ 選購與保存
3 i9 `! x7 U( j& ]5 t% a 選購時應該選擇球體完整、外觀沒有腐爛、傷痕、龜裂者為佳。
T3 y$ T: t$ [- l& Q. D+ g1 W' P★ 保存方面
6 Y$ W3 U/ M( e 沒去皮的洋蔥不耐寒，擺在陰涼的通風處保存即可，如果是切開過的洋蔥，則宜放在冰箱冷藏，並且盡速食用。 " G7 \5 i) w$ q; p! r
" ^. f* k8 p: X4 W- Z( Z$ P
抗骨鬆高手二 ： 茭白筍 0 N' p, X: b! j) a4 F3 Q, V# W
許多人看到筊白筍上的黑點會挑過不吃，以為是壞了，其實這些小黑點正是茭白筍可以抗骨鬆的重點，這些黑點是一種名為「菰黑穗菌」的真菌類，對於一些代謝有正面的效果，可以延緩骨質的老化。 ( P4 l. J8 D) o2 S* g6 p3 B
★ 保骨力 7 ~& b5 u3 j O% ? I( b
延緩骨質老化。
8 Q) A- B: s+ p8 A. [& A' P★ 注意事項 , ^$ O+ O! O% w) G6 @- W, i
筊白筍為涼性蔬菜，女性經期前後與體虛患者不宜食用；此外，筊白筍也有豐富草?! 飄! Q，腎功能衰退、泌尿道結石患者需禁食。
$ Z: w7 x1 r) o* i+ E1 h: O★ 選購與保存
3 t- p+ }; y y( N, ^# N2 | 飽滿的筊白筍代表水分充足，筍身直、筍皮光滑的的筊白筍筍肉較嫩，如果是筍身扁瘦、彎曲、形狀不完整的則口感較差；另外，頂端筍殼過綠或是筍白部分為青綠色的，代表筊白筍已經老化，口感不佳。 / ]! q3 ]6 x5 c9 k! \
★ 保存方面 - e$ C+ b- c! Z0 V
如果不是馬上烹調，建議買回來時不要剝掉外殼，先用報紙包住再套入塑膠袋後放入冰箱，約可保存四天。
: L1 D3 p9 b- [6 `5 W1 p
/ ~! x0 _0 C( l3 e' G7 Y抗骨鬆高手三 ： 高麗菜
% i: a$ |! u4 }2 B: E8 ?, H高麗菜因為營養價值有如菜中的高麗參而得名。高麗菜之所以有抗骨鬆的效果 來自當中的維生素Ｋ，骨骼的保健除了需要鈣質之外，還需要多種營養素來幫助骨骼的新陳代謝，維生素Ｋ就是其中一種， 維生素Ｋ可以幫助鈣質、維生素Ｄ的吸收，是預防骨質疏鬆不可或缺的營養素。
4 D- `3 A% }8 P. @ |
|
發表於 2011-2-20 19:54:46
收藏
讚
發表於 2011-2-20 21:29:05
發表於 2011-2-21 11:19:56
發表於 2011-2-21 12:13:15
