- UID
- 9710
- 閱讀權限
- 30
- 精華
- 0
- 威望
- 3
- 貢獻
- 670
- 活力
- 127
- 金幣
- 1690
- 日誌
- 3
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2018-7-12
 
- 文章
- 177
- 在線時間
- 129 小時
|
天冷了--- 想吃麻油料理慾望越來越高... 但是麻油雞我又不愛--- 翻翻冰箱正好友包松阪豬--
X1 \+ m2 R2 O% _6 r y這樣煮起來剛剛好
- N: _- | d+ P! K5 G. j- o; o; }' Z5 R+ Y' v2 {, h- ^! J4 K
% m S4 Z+ l8 w3 m8 ? I, N* i
2松阪豬切片3 M0 o4 K; `+ p& D) f3 k5 l: j
一包柳松菇8 h: u& D8 Q- E/ p2 I
2個( avent 奶瓶蓋滿的枸杞)...+ K2 s' c, _3 M7 H7 u5 K+ j; \
一塊跟中指差不多長的老薑切薄片(比較好炒到乾乾的)% E! Q, W' a3 @8 X
麻油1碗
% F2 m$ F7 n. B1 f 米酒半碗(我不愛米酒的味道所以我沒放很多)
- S" J( a* K0 Q7 I* i& E 水1碗半( 這真的是見仁見智-- 我不愛酒所以水比較多)
( N8 L1 Q& E1 k' P2 P6 }; s 雞粉--- 調味; C: c4 @) H$ {' T$ ]
; l0 w! `0 y( w* j 3 @0 W, R& P! e- U
麻油+老薑片用中小火炒--- 要炒到薑都縮起來了--- 感覺水分都被炒到了後撈起來
- o; |$ e# M, @+ ]& U8 H
" a8 B) }2 t {) F8 n+ a' g 轉中大火炒豬肉--- 炒到約7分熟後關火加米酒---- 酒一定要火關了後加怕燒起來
) g' v* ~2 j4 ~: _* c! F
0 {3 }5 [$ i8 x! F 酒加了後再開火滾--- 滾了後把枸杞/ 水/菇都到進去煮
6 h" J: t, v# S m: A8 k
/ P, S6 H# q* j+ M 等菇/肉/枸杞都好了就好了--- 記得嘗一下看調味 |
本文章子中包含更多資源
您需要 登入 才可以下載或查看，沒有帳號？註冊
-
總評分: 金幣 + 7
查看全部評分
|
[複製鏈接]
發表於 2013-10-23 13:03:18
收藏
讚
發表於 2013-10-23 14:23:23
發表於 2013-10-23 15:07:13
發表於 2013-10-23 17:54:24
1 E% d g2 p0 _* {2 T
發表於 2013-10-23 18:17:02
