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[私房料理] 葡式蛋塔

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有錢花

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樓主
發表於 2010-11-25 11:06:51 |只看該作者 |新文章置後
好吃的葡式蛋塔出爐了！！！！！！！！ 8 ~) Z% ]  u- o- V' J1 ~
; z: ?; Q0 M9 Z! E2 Y( d1 @/ k

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A君的爸爸

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沙發
發表於 2010-11-25 11:09:37 |只看該作者
本文章最後由 A君的爸爸 於 2010-11-25 11:12 編輯
1 A& \6 [0 n0 t3 E  o6 U# Y! V
4 d  W) u9 E7 h8 o" o讚喔~. }: m2 |7 s+ {
剛剛我才去買了塔皮,這幾天要來做說
# P0 Y: i& v2 t1 O
5 y+ B% S0 u" ~9 P3 H5 ]6 I天使蛋糕做太多,剩一堆蛋黃....# U" A3 C6 N' s6 u5 ?' ~

, @5 s. Q( R3 O( y( G你怎麼做蛋液?$ i" V  j$ R5 r: x1 G% j
我是用周老師的配方再改良
& }8 A2 |0 K* N4 V4 k6 m10個葡式蛋塔:# g8 r" s2 U3 [, y0 S
蛋黃5個+砂糖60G+牛奶120G+安佳動鮮奶油120G
短消息&好友功能關閉中...
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有錢花

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發表於 2010-11-25 11:16:44 |只看該作者
本文章最後由 有錢花 於 2010-11-25 11:23 編輯 , Y' W1 ^# d0 u4 v* s

4 S: K- R3 H1 i8 Z回覆 A君的爸爸 的文章
* m0 u' |8 s: T0 C5 S# ]) B$ M7 S+ r5 p  `5 {5 N0 q6 |
你好厲害，會做蛋糕,改天PO上你的成果和大家分享一下!!8 [' Y2 Q1 n- P/ X0 w# a: s
PS:外面的塔皮比較不酥，改天自己來做塔皮' v  b' s: ~0 N9 E1 f- J
CAROL老師的配方(約10個):
) X. B& x& c" }4 Q) M: ^& l6 b1.牛奶100CC
2 F. H; V! g: }! c) c3 i2.動物鮮奶油100CC
) |& k: Y( E2 y6 o' X& \5 j0 l3.全蛋2個,蛋黃2個
% x# v% r2 ?" p. |+ R0 y  h4.細砂糖40G! e' M9 [# Q( L# A2 S
5.蘭姆酒10CC
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Pony

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發表於 2010-11-25 11:19:23 |只看該作者
流口水囉
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有錢花

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發表於 2010-11-25 11:26:09 |只看該作者
回覆 Pony 的文章' E+ m+ \% f( Z) [) z% Y1 g, Q
# }) O2 a* U8 u) J% i  \/ U) M
趕快拿水桶接著，才不會造成水災
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Rachel

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發表於 2010-11-25 11:26:38 |只看該作者
上星期小女兒老師也教做葡式蛋塔不錯吃喔!% _( r. s5 ^' z! P8 W1 v, x
週末來做做看囉!
●水女人宣言： 女人的美麗，來自愛自己的心，不戴面具，也超有自信！
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有錢花

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發表於 2010-11-25 11:28:18 |只看該作者
回覆 Rachel 的文章
) b- [) {5 o: l) A+ z- j( q2 U7 A. C, @1 n2 Q$ F7 G0 `: p
加油!加油!
! w* o) c- @, u  p) r成功!成功!
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憶芸

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發表於 2010-11-25 11:39:29 |只看該作者
我也想做
7 T! U* F. f0 M  |塔皮可以去哪買丫?!
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有錢花

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發表於 2010-11-25 11:44:58 |只看該作者
回覆 憶芸 的文章3 H% ^6 i7 x  o0 j
7 P& P9 z& \7 C3 x3 |% q& E
烘培材料店買地到,一捲(45CM)約90元希望你能做成功) [& M! P2 S& u$ M" R
記得分享呃!
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猴子威

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10樓
發表於 2010-11-25 11:47:19 |只看該作者
回覆 憶芸 的文章" `1 A$ h7 y; T& {0 Z: W% x9 T
  P* F' p' P0 H. h. v5 X$ T1 G: B
往三峽市區的三樹路上~" A5 {4 p4 y: d9 |- e9 A
有間85度c~隔璧有間賣烘焙器具的店~
2 ^( L' P: I) s" C, |9 m8 i裡面就有賣囉~^^# y' v2 |2 h' I7 b, _6 L  Y
之前沒上班去買過一次~# L: }6 f" D8 ~1 }  T& W4 M& ?
但不知我不會烤還是什麼~沒有很成功~
4 @: F- `, ]1 \& H* i8 _6 Z2 B- M但烘焙器具那裡蠻齊~
9 z1 K3 ^4 O1 T" v5 k5 B但可以考慮不急的工具~多比較幾間價格哦~^^$ T6 V! D8 ]! I: ]% f$ ~, h. O
或者~跑一趟大創~無關痛癢的工具39元~就能輕鬆搞定~
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