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[私房料理] 葡式蛋塔

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有錢花

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樓主
發表於 2010-11-25 11:06:51 |只看該作者 |新文章置後
好吃的葡式蛋塔出爐了！！！！！！！！
9 b8 e- q$ {9 }: k! t8 l6 F* U6 |! `; M  e

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A君的爸爸

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沙發
發表於 2010-11-25 11:09:37 |只看該作者
本文章最後由 A君的爸爸 於 2010-11-25 11:12 編輯 + u: A0 t# u) N1 x
: I( o1 D5 }3 Y; ?
讚喔~
- E, c" q4 S3 J& e0 `4 H& c剛剛我才去買了塔皮,這幾天要來做說
& A4 a8 e' ?/ v+ @/ w$ ?- C$ [! Z
天使蛋糕做太多,剩一堆蛋黃....
5 d% P/ H$ h  r) i2 O, ?2 q, z/ h7 w4 z' {, U+ ?; x* [# y
你怎麼做蛋液?
0 _5 z0 q  N9 X, o9 L) R我是用周老師的配方再改良
1 ^6 f$ d2 t1 w) \10個葡式蛋塔:
& V6 Y8 z$ ?, S0 b& Y蛋黃5個+砂糖60G+牛奶120G+安佳動鮮奶油120G
短消息&好友功能關閉中...
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有錢花

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發表於 2010-11-25 11:16:44 |只看該作者
本文章最後由 有錢花 於 2010-11-25 11:23 編輯 ) m# K5 L$ G. r2 [

+ |. I8 I5 T& q0 W( f$ [回覆 A君的爸爸 的文章6 m/ p8 y' a6 [

# `5 }5 \) i; F4 }你好厲害，會做蛋糕,改天PO上你的成果和大家分享一下!!/ f; b7 ^$ r( P7 C
PS:外面的塔皮比較不酥，改天自己來做塔皮
0 b2 K6 _% u% l9 ^. p! xCAROL老師的配方(約10個):* g- b# y3 M4 z8 z
1.牛奶100CC, ?; A) e  A7 A4 [: Q: c1 B
2.動物鮮奶油100CC
, ]- g" _/ J; b1 i- m  Q3.全蛋2個,蛋黃2個7 b* o9 @6 e1 w% A& {
4.細砂糖40G3 I) V0 a' J$ r! [4 h
5.蘭姆酒10CC
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Pony

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發表於 2010-11-25 11:19:23 |只看該作者
流口水囉
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發表於 2010-11-25 11:26:09 |只看該作者
回覆 Pony 的文章
& K' R" O+ o- c: R3 L0 N% T% H+ }6 a& c+ E! q2 J7 `
趕快拿水桶接著，才不會造成水災
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Rachel

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發表於 2010-11-25 11:26:38 |只看該作者
上星期小女兒老師也教做葡式蛋塔不錯吃喔!
4 T0 h4 P8 `+ H9 ^- D! V0 o- |& q) Y週末來做做看囉!
●水女人宣言： 女人的美麗，來自愛自己的心，不戴面具，也超有自信！
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有錢花

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發表於 2010-11-25 11:28:18 |只看該作者
回覆 Rachel 的文章& A( _0 c# X' N5 z3 ?# s
& P# R" k$ @" J
加油!加油!
+ Q% w- ^" N0 L" S6 L0 P成功!成功!
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憶芸

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發表於 2010-11-25 11:39:29 |只看該作者
我也想做# Q$ d4 f' f4 U
塔皮可以去哪買丫?!
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有錢花

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發表於 2010-11-25 11:44:58 |只看該作者
回覆 憶芸 的文章
; i/ z( _6 y  L! O3 |; J6 }0 D& ~6 h1 A+ \4 h, z( [0 g' T  N! s
烘培材料店買地到,一捲(45CM)約90元希望你能做成功! P" \6 [- p" ^7 G" t1 m
記得分享呃!
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猴子威

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10樓
發表於 2010-11-25 11:47:19 |只看該作者
回覆 憶芸 的文章- @& j& d+ T# C6 H: o8 x
" G5 F" C" i7 |* T9 e
往三峽市區的三樹路上~
3 m+ w9 x2 D* h' h有間85度c~隔璧有間賣烘焙器具的店~6 r* ^  S2 F/ R2 l9 g+ g# l- ^7 t
裡面就有賣囉~^^6 Y# r; i; Y+ S) t' K/ j* K0 e9 p- y
之前沒上班去買過一次~
. X6 E, t$ o+ z* X; c但不知我不會烤還是什麼~沒有很成功~
! c" Y$ y% T2 {5 K但烘焙器具那裡蠻齊~
3 ?# f& |" X$ o6 ^6 q) @但可以考慮不急的工具~多比較幾間價格哦~^^( n' v2 F. A4 j, p
或者~跑一趟大創~無關痛癢的工具39元~就能輕鬆搞定~
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