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[私房料理] 葡式蛋塔

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有錢花

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樓主
發表於 2010-11-25 11:06:51 |只看該作者 |新文章置後
好吃的葡式蛋塔出爐了！！！！！！！！
; c, O: Z+ ~7 ^
! X; o( M6 F0 O" R' R

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A君的爸爸

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沙發
發表於 2010-11-25 11:09:37 |只看該作者
本文章最後由 A君的爸爸 於 2010-11-25 11:12 編輯
7 o% s5 {: o8 }$ b6 j5 D( O1 ]0 i: t* N) m
讚喔~, f2 X9 b. M1 o9 r
剛剛我才去買了塔皮,這幾天要來做說4 s' J7 q3 L. ]8 G* ^! I

* |4 \# ^5 V- G天使蛋糕做太多,剩一堆蛋黃....
8 o9 m- b% u5 c; h
9 d* ]- O. l8 l. t* b) K6 K你怎麼做蛋液?, b, F* J# d2 h7 N7 P/ D1 s
我是用周老師的配方再改良1 E* A+ i4 ^, Y* L+ m: g5 D+ f* j
10個葡式蛋塔:( r7 B3 v: R, a2 h9 |( L6 X& T
蛋黃5個+砂糖60G+牛奶120G+安佳動鮮奶油120G
短消息&好友功能關閉中...
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發表於 2010-11-25 11:16:44 |只看該作者
本文章最後由 有錢花 於 2010-11-25 11:23 編輯 % i: l0 D  |( [% l$ o) j

: |! O% Q0 i' Q" U" R: x回覆 A君的爸爸 的文章
. A3 U6 Y$ x! z! O1 a2 w  x6 J9 Z$ d1 O1 X
你好厲害，會做蛋糕,改天PO上你的成果和大家分享一下!!
- A3 k, {" h' o, JPS:外面的塔皮比較不酥，改天自己來做塔皮
# Y, F+ Y& h! H7 g: o$ iCAROL老師的配方(約10個):
: g& M" t' k( p1.牛奶100CC$ x* c1 ?  J& F, ]
2.動物鮮奶油100CC
! Q1 ^/ T# d. S8 d" O+ s3.全蛋2個,蛋黃2個" X+ |9 @+ s; f, S! I
4.細砂糖40G
# x/ V, j" |6 ~# @( f0 l: p5.蘭姆酒10CC
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Pony

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發表於 2010-11-25 11:19:23 |只看該作者
流口水囉
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有錢花

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發表於 2010-11-25 11:26:09 |只看該作者
回覆 Pony 的文章
- u$ t9 }8 p* R  o+ k  `
  s, ]% E, [7 T" \趕快拿水桶接著，才不會造成水災
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Rachel

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發表於 2010-11-25 11:26:38 |只看該作者
上星期小女兒老師也教做葡式蛋塔不錯吃喔!
9 R- b) ~( W+ B+ k" F. [週末來做做看囉!
●水女人宣言： 女人的美麗，來自愛自己的心，不戴面具，也超有自信！
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有錢花

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發表於 2010-11-25 11:28:18 |只看該作者
回覆 Rachel 的文章) m  K& [( j% e# }9 t* C$ R& \

1 t0 T7 x, y) m# A0 g) W1 ?4 f加油!加油!
/ w# C. `" }2 ~$ j成功!成功!
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憶芸

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發表於 2010-11-25 11:39:29 |只看該作者
我也想做
' [6 T3 q* ?# |. ^& c; y6 k塔皮可以去哪買丫?!
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有錢花

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發表於 2010-11-25 11:44:58 |只看該作者
回覆 憶芸 的文章
" m+ _3 V! b: F- F9 K2 L% ?; L0 s. m
烘培材料店買地到,一捲(45CM)約90元希望你能做成功
+ N- ]1 U$ {; \1 F記得分享呃!
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猴子威

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10樓
發表於 2010-11-25 11:47:19 |只看該作者
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# k/ B9 L9 H- `7 A
) y! a1 q8 S0 Q5 I9 }& c+ V往三峽市區的三樹路上~; [- b4 W0 L# b  t. N
有間85度c~隔璧有間賣烘焙器具的店~
7 b, ^8 \) J4 P: B裡面就有賣囉~^^. V$ O. p: v3 x/ k; n! A1 m- i( _, N
之前沒上班去買過一次~6 F7 P% a, X8 w+ x
但不知我不會烤還是什麼~沒有很成功~
. ]' [3 V3 b% t4 i9 ^6 p/ w1 C但烘焙器具那裡蠻齊~
0 Y  |- Z2 P  v  |; g但可以考慮不急的工具~多比較幾間價格哦~^^
8 C4 U3 j/ q/ L" X/ `! U5 q或者~跑一趟大創~無關痛癢的工具39元~就能輕鬆搞定~
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