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- 2020-12-29
 
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包水餃餡料用完，就剩那麼一點點的水餃皮。棄之可惜，冰存在冰箱裡，但再冰下去早晚還是得扔了！( y5 i" W- f! ?* W, t
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再說，冰存過的水餃皮，再拿來包餃子，口感會很差！( X( P8 `4 P5 d! g) F0 @& Y9 \6 x
那就拿來做成，皮薄酥脆的超迷你版披薩。, Q8 r# C0 j8 [6 C% B
烤盤略抹油防沾粘，以水餃皮當餅皮，基底塗抹蕃茄醬、或蒜蓉醬。6 `+ c1 N$ }6 R# m
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再鋪上火腿丁，蕃茄醬底的我搭配鴻禧菇，蒜蓉醬底的我搭配醃黃瓜丁。
6 }0 c: K5 A! a/ I \3 {6 N, ~% n也可視冰箱裡剩餘食材，自行搭配。
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) z D3 t0 b8 l, I, V$ V再綴飾些蔥花。除了蔥香外，在視覺上更顯豐富。- x" R8 Y7 W6 l4 j3 Y
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, [5 ^* e% u; ~最後，舖上滿滿的乳酪絲。烤箱預熱200度C後，入烤箱烘烤。
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乳酪絲融化，略為上色後，即可出爐。# P$ p" r' ]& i4 t# p) t) X
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有趣的小披薩，也方便於戶外野營時玩玩，打發時間。5 @2 n" T4 c6 k, Q& Q" @
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