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前天晚上熊嫂帶回來號稱比盤子還大的牛排,現在就來跟大家分享~& E- J! ~! g8 Y& h. Q( H+ D
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這牛排是用低溫宅配到府的,乾乾淨淨的保麗龍盒,上面只貼有收件人地址,沒有任何的圖案,完全看不出內容物,符合隱密及環保精神!0 Y# {, {( n7 z2 h/ m9 c
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打開盒蓋,三片壯觀安格斯豪大大沙朗牛排正安祥的躺在盒子裏,天ㄚ!我真不相信我的眼睛,這牛排真是我見過最大的一片!/ e+ w. x& p/ V% S9 u% |! C
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& p, S5 ~+ p. k$ D& } j到底有多重,看看標籤,一片一台斤重,換算成常用牛排的單位約有21.1盎司,足足是餐廳份量的兩倍重~ o: g$ Y* K8 u) j* ?( b- p
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( y G' G7 l% ?, ~# h再拿把尺來量,直徑足足有18公分,真是有氣魄~
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5 D) r! |1 P- L來張近一點的特寫,可惜包裝袋上都是霧氣,雖然無法看清楚內容,但光是拿在手上已經激發起我的食慾,無奈現在是半夜了,不能立刻下鍋~7 u3 r2 q# E& H+ J y0 T
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~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~我是分隔線~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
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經過了漫長的等待,我們準備來品嚐豪大大沙朗牛排,開始熱油鍋~0 H0 _+ g Y2 ], M2 N
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9 g- ]- l* ^9 i+ h" W2 @0 Z9 D我們今天要吃原味的,完全不加任何佐料,只需要準備少許奶油即可~
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解凍過的牛排,來張特寫,看看這分佈均勻的油花,我的肚子餓得更厲害了~5 j, `5 x) ^% s$ ~8 N1 l# g1 H) I' `
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- V3 D. _; h2 j* Z奶油下鍋融化,由於這麼巨大的牛排,無法以一般的鍋子來煎,所以請出了直徑35公分的義大利樂鍋,像小王子或是笨蟑螂家裡的鍋子,就無法料理這樣的食材~ p0 [7 P! }, v: f2 ~ {0 J
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5 o. `# l' ^, M6 i5 t8 d* n不到一分鐘,奶油已經完全融化了,真不愧是不鏽鋼的義大利樂鍋,加熱迅速,受熱均勻~/ y: ?+ N, a' K: t7 [7 c4 k
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( u9 Q# g$ V* Z9 d4 b* ?牛排下鍋,幾乎佔滿了整個鍋面~! z% f6 f& b+ d( p- P# h. [! a
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用大火煎個兩分鐘,將肉汁鎖在牛肉裡,此時整個廚房已經瀰漫著濃濃的牛排香~
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1 b, R/ \+ |- ?7 l7 r( H: J5 ?" Y- D看到牛排已經開始變色就可以翻面了~
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1 j. G6 w" K/ ^看看煎過的這一面,焦黃的顏色多麼漂亮~
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* |! ~) P3 A+ ?" L1 q* J% K L差不多兩分鐘後就可以蓋上鍋蓋,讓牛排悶一下~ ]0 b( A& _( t- [; L0 I
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經過了一分鐘的悶燒,少掉的奶油已經都被牛排吸入肉裡~9 j$ I0 N& X' B
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切一塊看看,現在大約七分熟~
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/ [' U7 M( {4 ?9 H, u9 _為加快烹調速度,我們將牛排大卸八塊~" Y: E" p% m! v3 n+ t" [
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$ @5 T1 h0 Z$ f$ Q5 I因為實在太大了,所以不只卸了八塊~
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2 q z Z+ g: m& j$ Z準備擺盤,這份量剛好夠我們一家三口吃~& y/ F5 l6 U" [0 E# \5 T" {
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/ d [& [1 O$ c3 Y) Y6 C0 D) p利用剛剛煎過牛排鍋的餘溫與牛油,燙一些青菜~
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擺上青菜就大功告成了,這就是今天的晚餐-安格斯豪大大沙朗牛排~
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* ]+ F: Z1 R. F* C( l R趁熱吃上一口.... b3 V4 j1 i' U9 X2 |
天ㄚ!真是太美味了,紮實的牛肉,滑嫩的口感,濃郁的肉汁,完全不用加任何佐料就很鮮美(連鹽都不用撒),好牛肉就該是這樣,真是比外面餐廳的牛排還好吃,熊嫂的手藝真不是蓋的~& D$ ~7 Y% V% L4 @- Y
原本要請小熊來發表一下感想,不過因為他要看卡通,不給拍,所以就看不到他那幸福洋溢的笑容了~
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) \# D0 h" E s& h這麼好吃的牛排一片多少.......
& o9 G- Q; l! d. N600....不用,
9 w U% e8 `% Q8 V$ |+ K" s500....也不用,
' l/ L7 V6 h$ x3 l300....還是不用,: Z& E9 [1 y0 d( P" c
8 {9 w& \0 S, J$ r因為特價一片只要新台幣239元,比家樂福賣的還便宜,. `' ^% q$ I1 d j* f0 q; u5 R: F5 V
不過這可是秒殺商品,要不是亞東醫院有人廿四小時監控店家特價資訊,是買不到滴~& P) q7 ~$ F3 ]0 O
' ~, {8 F& c$ X就醬子.....
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發表於 2010-11-3 17:53:11
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3 e. a- _& u9 r5 e5 e5 H/ t' o
發表於 2010-11-3 18:06:34
