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前天晚上熊嫂帶回來號稱比盤子還大的牛排,現在就來跟大家分享~+ e8 }7 E! {; K7 |
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這牛排是用低溫宅配到府的,乾乾淨淨的保麗龍盒,上面只貼有收件人地址,沒有任何的圖案,完全看不出內容物,符合隱密及環保精神!
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打開盒蓋,三片壯觀安格斯豪大大沙朗牛排正安祥的躺在盒子裏,天ㄚ!我真不相信我的眼睛,這牛排真是我見過最大的一片!
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/ e6 C! B3 f6 w, c7 I6 ^到底有多重,看看標籤,一片一台斤重,換算成常用牛排的單位約有21.1盎司,足足是餐廳份量的兩倍重~
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( a, q% e* R3 k4 Y再拿把尺來量,直徑足足有18公分,真是有氣魄~
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來張近一點的特寫,可惜包裝袋上都是霧氣,雖然無法看清楚內容,但光是拿在手上已經激發起我的食慾,無奈現在是半夜了,不能立刻下鍋~
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, c @) o( m2 M/ W3 C `+ k~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~我是分隔線~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
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經過了漫長的等待,我們準備來品嚐豪大大沙朗牛排,開始熱油鍋~
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我們今天要吃原味的,完全不加任何佐料,只需要準備少許奶油即可~
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解凍過的牛排,來張特寫,看看這分佈均勻的油花,我的肚子餓得更厲害了~/ M3 _9 u8 T* n' E7 p' B+ ?
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奶油下鍋融化,由於這麼巨大的牛排,無法以一般的鍋子來煎,所以請出了直徑35公分的義大利樂鍋,像小王子或是笨蟑螂家裡的鍋子,就無法料理這樣的食材~. `* y" |& y9 X, @
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不到一分鐘,奶油已經完全融化了,真不愧是不鏽鋼的義大利樂鍋,加熱迅速,受熱均勻~, s6 p' a, _- ^3 `4 c% w/ P7 E
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牛排下鍋,幾乎佔滿了整個鍋面~
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8 r, @* d+ D! i1 V3 @# D: U用大火煎個兩分鐘,將肉汁鎖在牛肉裡,此時整個廚房已經瀰漫著濃濃的牛排香~1 p* f$ t3 L! f" }% m. x& b& ~
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$ ~: Y: K7 N7 q看到牛排已經開始變色就可以翻面了~) Y% n, B j! {0 K0 |9 T1 p
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3 ]" f5 [" |' u看看煎過的這一面,焦黃的顏色多麼漂亮~2 _& l" ]* Q0 v- W F2 c
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差不多兩分鐘後就可以蓋上鍋蓋,讓牛排悶一下~! N [, T3 I# c
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- P( L0 O+ J1 p# E# l經過了一分鐘的悶燒,少掉的奶油已經都被牛排吸入肉裡~0 I5 D& a5 c; C# m" c5 O
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切一塊看看,現在大約七分熟~
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3 `: D" s% G: Y: K為加快烹調速度,我們將牛排大卸八塊~
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因為實在太大了,所以不只卸了八塊~, P% V1 Z* z3 N) W' `
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- W* s% p& x% X7 K _/ u& Z準備擺盤,這份量剛好夠我們一家三口吃~
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, D7 N5 m. f+ T利用剛剛煎過牛排鍋的餘溫與牛油,燙一些青菜~4 A( I8 w V; ?* }- V' t
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2 b/ ]+ W- \) C: E6 C: y+ O) f擺上青菜就大功告成了,這就是今天的晚餐-安格斯豪大大沙朗牛排~# _; |( I+ J8 Q* A1 b
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: c8 j$ M& v% Q$ C趁熱吃上一口....
7 p" c. g$ D/ `( C2 x3 R- x天ㄚ!真是太美味了,紮實的牛肉,滑嫩的口感,濃郁的肉汁,完全不用加任何佐料就很鮮美(連鹽都不用撒),好牛肉就該是這樣,真是比外面餐廳的牛排還好吃,熊嫂的手藝真不是蓋的~8 v9 j2 s& s+ r( Q
原本要請小熊來發表一下感想,不過因為他要看卡通,不給拍,所以就看不到他那幸福洋溢的笑容了~; z; v, o8 v4 D! G7 l& ^- n& ?
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這麼好吃的牛排一片多少.......
' \* S3 ?2 o# t1 U8 L0 S- {1 c600....不用,7 M9 n0 ]/ V9 y- M: C
500....也不用,
& C) C8 L% }9 v3 N( n300....還是不用,
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: L, E. X' r- w, g! V2 F" V因為特價一片只要新台幣239元,比家樂福賣的還便宜,
4 E: A7 k/ C* |9 w9 F& K不過這可是秒殺商品,要不是亞東醫院有人廿四小時監控店家特價資訊,是買不到滴~+ `* H% _+ T0 I( C! ~# Z
* \6 `: w, F4 s, J9 n就醬子..... , h3 j; J& P4 M9 L1 u5 E5 |
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發表於 2010-11-3 17:53:11
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