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前天晚上熊嫂帶回來號稱比盤子還大的牛排,現在就來跟大家分享~8 r/ q3 @' e* l% A: {1 N
0 M" r! O9 S! m1 z+ [9 L
) ]: D5 F1 I5 i這牛排是用低溫宅配到府的,乾乾淨淨的保麗龍盒,上面只貼有收件人地址,沒有任何的圖案,完全看不出內容物,符合隱密及環保精神!
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打開盒蓋,三片壯觀安格斯豪大大沙朗牛排正安祥的躺在盒子裏,天ㄚ!我真不相信我的眼睛,這牛排真是我見過最大的一片!& z9 {0 F' g9 j" Y# }: a5 m
& P" O2 M3 S5 w; F6 M* {4 A- I% v
) V# I. w5 R" I# E# P- n3 P到底有多重,看看標籤,一片一台斤重,換算成常用牛排的單位約有21.1盎司,足足是餐廳份量的兩倍重~
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; X. v& |7 n0 O3 E再拿把尺來量,直徑足足有18公分,真是有氣魄~4 L* D; P" Y! D! d4 p( C: X
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來張近一點的特寫,可惜包裝袋上都是霧氣,雖然無法看清楚內容,但光是拿在手上已經激發起我的食慾,無奈現在是半夜了,不能立刻下鍋~$ z @7 i- l% R, z
- g* G2 T \. V. C7 B~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~我是分隔線~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
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& k5 ]' v2 ?2 W, l# A! z- o經過了漫長的等待,我們準備來品嚐豪大大沙朗牛排,開始熱油鍋~
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我們今天要吃原味的,完全不加任何佐料,只需要準備少許奶油即可~
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解凍過的牛排,來張特寫,看看這分佈均勻的油花,我的肚子餓得更厲害了~' k5 b' O( O1 h7 r
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8 p/ O$ @, O f+ n! C) _6 \8 d' K奶油下鍋融化,由於這麼巨大的牛排,無法以一般的鍋子來煎,所以請出了直徑35公分的義大利樂鍋,像小王子或是笨蟑螂家裡的鍋子,就無法料理這樣的食材~
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不到一分鐘,奶油已經完全融化了,真不愧是不鏽鋼的義大利樂鍋,加熱迅速,受熱均勻~
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' A9 `8 d. o: h4 {牛排下鍋,幾乎佔滿了整個鍋面~
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7 J, _# K& k9 }: ~3 j. A% ~" s用大火煎個兩分鐘,將肉汁鎖在牛肉裡,此時整個廚房已經瀰漫著濃濃的牛排香~
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看到牛排已經開始變色就可以翻面了~
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看看煎過的這一面,焦黃的顏色多麼漂亮~
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差不多兩分鐘後就可以蓋上鍋蓋,讓牛排悶一下~
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9 Y+ c% S% v$ a. E; |經過了一分鐘的悶燒,少掉的奶油已經都被牛排吸入肉裡~
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切一塊看看,現在大約七分熟~
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為加快烹調速度,我們將牛排大卸八塊~; d4 A, y+ q$ O& u7 }$ E* i
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& n" \; D1 t: H6 k3 _+ ~' d因為實在太大了,所以不只卸了八塊~$ T. L9 i- d# f, R+ s+ O
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準備擺盤,這份量剛好夠我們一家三口吃~3 M( a$ [' [0 ^. w$ d6 q
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- D7 z$ ^. l7 X) X4 f利用剛剛煎過牛排鍋的餘溫與牛油,燙一些青菜~8 ?( C0 w6 `; n n3 I7 h
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擺上青菜就大功告成了,這就是今天的晚餐-安格斯豪大大沙朗牛排~
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趁熱吃上一口....
6 I7 m! Z3 {2 j9 @4 G天ㄚ!真是太美味了,紮實的牛肉,滑嫩的口感,濃郁的肉汁,完全不用加任何佐料就很鮮美(連鹽都不用撒),好牛肉就該是這樣,真是比外面餐廳的牛排還好吃,熊嫂的手藝真不是蓋的~1 n" o: `3 a9 N( l9 Q
原本要請小熊來發表一下感想,不過因為他要看卡通,不給拍,所以就看不到他那幸福洋溢的笑容了~- @8 E% L9 |! d6 o3 Y, F7 z
9 I3 Y' ]5 V8 D/ F3 p這麼好吃的牛排一片多少.......4 n& v. Y, t& ~/ y9 U" }) c4 c1 B
600....不用,, Q9 c, _( R, P: `0 a! P L
500....也不用,
$ L7 r, T: u/ H. T: p8 V2 J8 ^300....還是不用,
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1 e7 d Z3 K7 O4 c: e因為特價一片只要新台幣239元,比家樂福賣的還便宜,/ p8 U* f4 n2 @6 E
不過這可是秒殺商品,要不是亞東醫院有人廿四小時監控店家特價資訊,是買不到滴~
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' ~ P$ t, O8 o就醬子..... 4 V: a7 R, J% _3 a4 v' c
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發表於 2010-11-3 17:53:11
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發表於 2010-11-3 18:05:32
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: Z/ v X) S9 I9 f9 X1 y& ?5 A
發表於 2010-11-3 18:06:34
