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[私房料理] 杏仁牛奶糖餅乾

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花鼠媽媽

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發表於 2013-2-23 23:38:18 |只看該作者 |新文章置後
今晚從烤箱中拿出剛烤好的杏仁牛軋糖餅乾時,看到她們好端端的模樣,真的好開心呀~
& c) j; C2 j( S9 x, S" Aps:話說這一陣子嘗試了一些造型餅乾,下場都慘不忍睹...打擊超重的說~~~ & U( y" E* q( B
& f+ W# {* V  ?3 r) I
但沒關係,哪裡跌倒哪裡爬起來,所以今天調整自己回到才剛開始學烤餅乾的心情,5 {4 ?( Z7 y6 X% S
一步一步小心翼翼的執行,調好麵糊(低粉,蛋,糖,奶油),分色,用花嘴擠出自己開心的形狀,
3 S1 }. |- D9 C7 E! X) F再調好杏仁牛軋糖(葡萄糖漿,糖,杏仁,奶油),一匙一匙放入麵糊中.170度.12分鐘.
* F% H! G) t0 V$ ?8 b' c" y5 W2 t) F; H7 E, U- |# [: g3 n+ c
分享一下成品吧~
8 j% B" P$ L6 U這是食譜標準做法: S! I: z6 K- c3 }

! [9 \8 U& q4 ?; ?  z6 [4 S
# V2 K8 O( B4 L* ~$ U4 y6 u: i/ K* R- e0 Y& g
這是我自己玩調色的成品.雖然還沒到我心中完美的色調,但好歹不可怕啦~哈哈(自我安慰中)
$ t- ~' l1 M  D2 u  i. z$ p" t, I0 R+ V) H% G

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沙發
發表於 2013-2-24 01:31:35 |只看該作者
看起來, 很優的餅乾!
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深藍色

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發表於 2013-2-24 02:35:47 |只看該作者
  看起來很好吃耶～
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yamata

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發表於 2013-2-24 07:15:41 |只看該作者
感恩分享
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felt_playground

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發表於 2013-2-24 10:02:11 |只看該作者
好好吃的樣子喔! 教我教我
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a901501034

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發表於 2013-2-24 15:13:33 |只看該作者
哇 好想吃唷
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yucheng8749

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發表於 2013-2-24 16:22:29 |只看該作者
讚哦!
3 _7 Y+ }/ i2 d" t# m9 ~0 U+ I改天辦試吃
6 r; ~6 {6 W+ q0 }! S9 l% b5 u交流—下^_^！
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花鼠媽媽

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發表於 2013-2-24 18:55:19 |只看該作者
風鈴 發表於 2013-2-24 01:31
3 X4 k+ @4 {* I# j- P看起來, 很優的餅乾!

' Z. V  @! f  e2 M( G" G! \謝謝鼓勵喔。這次真的口感不錯
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花鼠媽媽

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發表於 2013-2-24 18:58:01 |只看該作者
felt_playground 發表於 2013-2-24 10:02
4 A( R* ]0 e0 h1 g# \好好吃的樣子喔! 教我教我
# u& k/ i" b/ \4 ~/ u% m/ b$ v
外圈餅乾麵糊就是正常餅乾配方。" u5 Z# l1 |" k, ^1 x4 ^# r
內圈是用葡萄糖，砂糖，煮滾，放入杏仁，
1 H6 @4 o, C8 v2 m拌勻後放入麵糊中，就可進烤箱嘍
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花鼠媽媽

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發表於 2013-2-24 18:59:10 |只看該作者
yucheng8749 發表於 2013-2-24 16:22
. C9 N0 d* m2 H& ?3 ^讚哦!
1 {, M* b. a$ h# H( Y, Q改天辦試吃
0 E2 m4 ]; U8 p% G交流—下^_^！

2 ~4 V& c4 D- o2 ^( [1 n哈哈，等我程度再厲害一點嘍。
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