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[私房料理] 杏仁牛奶糖餅乾

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花鼠媽媽

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發表於 2013-2-23 23:38:18 |只看該作者 |新文章置後
今晚從烤箱中拿出剛烤好的杏仁牛軋糖餅乾時,看到她們好端端的模樣,真的好開心呀~
$ F4 c1 M$ e2 Z/ N. H) eps:話說這一陣子嘗試了一些造型餅乾,下場都慘不忍睹...打擊超重的說~~~ ! [% B7 k* Z9 M' E9 N' N8 X2 }9 b
* C. ~7 B9 C" l2 M6 M
但沒關係,哪裡跌倒哪裡爬起來,所以今天調整自己回到才剛開始學烤餅乾的心情,
5 v: s; ?& a" @! \! `/ s' H: {一步一步小心翼翼的執行,調好麵糊(低粉,蛋,糖,奶油),分色,用花嘴擠出自己開心的形狀,; {) i/ \- i0 A, t8 Y
再調好杏仁牛軋糖(葡萄糖漿,糖,杏仁,奶油),一匙一匙放入麵糊中.170度.12分鐘.3 V- w) c8 p) Y

, n, j) f2 \9 e  l3 Z) S分享一下成品吧~
% i- e: a' T* E; j這是食譜標準做法
. n7 }3 L, \; Y  @3 p9 L0 N. |0 H0 @# R" [  F. E

3 ~6 Q  I& N7 H5 E+ B5 v9 A& q4 x; @
2 k, c) V/ j/ k3 E/ M" O4 i4 \8 r這是我自己玩調色的成品.雖然還沒到我心中完美的色調,但好歹不可怕啦~哈哈(自我安慰中)
: `1 f' [" I9 h  ^* N! b% j+ Y
. [; P8 F8 F" j! |7 t: y

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沙發
發表於 2013-2-24 01:31:35 |只看該作者
看起來, 很優的餅乾!
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深藍色

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發表於 2013-2-24 02:35:47 |只看該作者
  看起來很好吃耶～
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yamata

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發表於 2013-2-24 07:15:41 |只看該作者
感恩分享
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felt_playground

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發表於 2013-2-24 10:02:11 |只看該作者
好好吃的樣子喔! 教我教我
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a901501034

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發表於 2013-2-24 15:13:33 |只看該作者
哇 好想吃唷
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yucheng8749

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發表於 2013-2-24 16:22:29 |只看該作者
讚哦!7 R3 q- M/ L3 r2 S
改天辦試吃
( V, X# r7 z: ?0 y5 E! L7 z) E交流—下^_^！
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花鼠媽媽

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發表於 2013-2-24 18:55:19 |只看該作者
風鈴 發表於 2013-2-24 01:31
2 s) Z$ E/ n6 z9 p看起來, 很優的餅乾!

" @: S  h% m0 h/ s5 {2 ~1 W0 p謝謝鼓勵喔。這次真的口感不錯
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花鼠媽媽

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發表於 2013-2-24 18:58:01 |只看該作者
felt_playground 發表於 2013-2-24 10:02
* \9 j6 n" T* M2 p  j5 q5 y好好吃的樣子喔! 教我教我
/ V: Y) E* e4 z; R% j; L+ L* O! B
外圈餅乾麵糊就是正常餅乾配方。0 ]% U/ t: p2 h6 S
內圈是用葡萄糖，砂糖，煮滾，放入杏仁，
/ l% _. \8 ?! ~8 Z; ]+ i拌勻後放入麵糊中，就可進烤箱嘍
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發表於 2013-2-24 18:59:10 |只看該作者
yucheng8749 發表於 2013-2-24 16:22
: U( k/ ~. b9 B1 @8 G6 R讚哦!, F2 T' A& ?+ s5 O3 d
改天辦試吃
1 |4 |" `$ |8 r/ W2 p交流—下^_^！

; v2 e& j! `& i( j7 c$ M- B哈哈，等我程度再厲害一點嘍。
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