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金大摳 發表於 2011-11-11 21:55  % A3 n5 V* |3 K' d5 G1 O
想請問一下麵包機是什麼?
9 B. r2 S' K/ r+ `8 r$ ~0 z% a' h9 N% O% P c
黑麻麻 發表於 2011-11-11 11:37
8 L! P) ^) U: F. f* DA君爸5 I2 b( e' x, p; w
你真的不要新增副業嗎？？？  主業都快幹不下去了,還副業.... 3 @" m8 t! Q) P7 u% k
dreamsidea 發表於 2011-11-11 15:54 1 H; G6 X& \& [
我是想要問 不沾布 及 烘焙紙 去那一邊買比較便宜呀！
; r+ g; X( H: k* O3 z' K& K0 Mdreamsidea 發表於 2011-11-11 15:54 4 \( U+ ~ ^4 q1 @0 ]2 K
另外手上要先拍一些粉嗎?
dreamsidea 發表於 2011-11-11 15:54
! s. _( e. ^: y直接用高筋麵粉可以咪？
笨蟑螂 發表於 2011-11-11 15:58
. c7 D9 W/ H; s1 O有沒有麵包機果然還是有差的阿~~
' x5 ]) M2 a/ j; t3 m* n" W我前以天用手甩麵糰....甩了一千多下手都快廢了~~ 
5 P. w) K. s/ M% Lpinko 發表於 2011-11-11 16:27
4 ]4 N7 A& c+ I/ S2 C9 G但請問一下,湯種要去哪兒買呀?沒有做得起來嗎?
1 b3 y2 Y6 t7 d9 K5 }1.將50g高筋麵粉+200g水攪拌均勻
0 \; L3 T' A* o: N8 c: y( ^2.將攪拌均勻的麵糊放入瓦斯爐上用小火加熱,邊煮邊攪拌,( j$ j* d( y4 `
煮到開始變濃稠就關火繼續攪拌(約65度),呈現出漩渦狀麵糊就好
; [8 \4 K. I: H8 L+ r, `1 Y* m3.放涼後約245g,密封冰箱冷藏保存(約可保存3-4天)8 E6 R Q; j; p% @3 m8 P) [. a" j
每次要用多少就挖多少,我是一次都做約500g,用完再做7 x$ y4 O1 x( Y$ N
pinko 發表於 2011-11-11 16:27
& v) q c4 U. e* [5 J2 i速乾酵母就是那種一粒粒冰冰箱賣的那種嗎
5 _' l! i: f! V) F速發乾酵母是在一開始就直接放麵粉中, C; ^4 f3 W" l; z
乾酵母是要先用溫水活化起泡再放入麵糰中4 q/ B6 F7 I( ]. ^- J; u9 Y
兔ㄦ草 發表於 2011-11-11 19:54
( O5 L7 Y5 q$ j' w請問A爸的烤箱(有喵到牌子)是專業級的嗎?貴不貴?
約$5000~5500吧~還蠻好用的,& i7 H1 Y- `+ k3 \7 n9 k
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發表於 2011-11-11 21:55:36
發表於 2011-11-11 22:29:49
感恩呀
發表於 2011-11-12 02:57:33
侯賽雷阿~~~