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金大摳 發表於 2011-11-11 21:55 
* m% ^# i7 Z5 f想請問一下麵包機是什麼?
* E K/ {; f2 ]% E! {5 U
8 i" f! @( J5 g/ B黑麻麻 發表於 2011-11-11 11:37
: }1 \6 _2 L+ p. ~" mA君爸8 g% z7 E2 W# x! O
你真的不要新增副業嗎？？？  主業都快幹不下去了,還副業.... ; M7 `3 J1 G3 r8 i$ r
dreamsidea 發表於 2011-11-11 15:54 4 v3 l' A& A9 a, _! k. O
我是想要問 不沾布 及 烘焙紙 去那一邊買比較便宜呀！
dreamsidea 發表於 2011-11-11 15:54 , n1 B M+ y6 n/ b- n* p$ o" q% ^& Q2 K
另外手上要先拍一些粉嗎?
4 h# W k. m+ A; p, |( d" n' X# rdreamsidea 發表於 2011-11-11 15:54 - s# s1 J0 `8 S* ?
直接用高筋麵粉可以咪？
笨蟑螂 發表於 2011-11-11 15:58 , u9 X5 O$ W7 E( `& e
有沒有麵包機果然還是有差的阿~~
7 b& z5 L& s0 b. L: ~+ `& K; U我前以天用手甩麵糰....甩了一千多下手都快廢了~~  # G/ M: L2 L' O9 a. A9 y1 k
pinko 發表於 2011-11-11 16:27 + Q* F/ C$ u5 ~
但請問一下,湯種要去哪兒買呀?沒有做得起來嗎?
! X0 e* [' W. v3 I1 ]5 G5 w% W' T# L1.將50g高筋麵粉+200g水攪拌均勻
" G: ~* P3 b, N4 _! n) \2.將攪拌均勻的麵糊放入瓦斯爐上用小火加熱,邊煮邊攪拌,& H- r7 L( R: O& [
煮到開始變濃稠就關火繼續攪拌(約65度),呈現出漩渦狀麵糊就好2 u! j$ J7 Z2 l/ S
3.放涼後約245g,密封冰箱冷藏保存(約可保存3-4天)
+ X' l" O+ v! Y' T4 Z9 x- i每次要用多少就挖多少,我是一次都做約500g,用完再做
; E5 M1 |, S Npinko 發表於 2011-11-11 16:27 % K! M9 B! n+ J0 W/ g5 w) q" ?
速乾酵母就是那種一粒粒冰冰箱賣的那種嗎
速發乾酵母是在一開始就直接放麵粉中,
9 |. T. u4 V: o; a: D* \( s乾酵母是要先用溫水活化起泡再放入麵糰中. `! Q8 A% X; d6 ?' b( Q- [
兔ㄦ草 發表於 2011-11-11 19:54
( V/ A& p+ o' g0 g5 H4 J: _+ Q# `請問A爸的烤箱(有喵到牌子)是專業級的嗎?貴不貴?
2 f0 c; W8 f/ Y$ z2 h& p4 s約$5000~5500吧~還蠻好用的,
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發表於 2011-11-11 21:55:36
發表於 2011-11-11 22:29:49
感恩呀2 q7 R# B8 t- o9 T1 L" H
發表於 2011-11-12 02:57:33
侯賽雷阿~~~