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金大摳 發表於 2011-11-11 21:55  ; D0 j3 _% |1 f0 O3 N; _6 X% k
想請問一下麵包機是什麼?
/ A! ~* l7 m1 |黑麻麻 發表於 2011-11-11 11:37
- y2 w$ M9 b% d# s# h* BA君爸! ?; s' B3 P. Y6 F! U
你真的不要新增副業嗎？？？  主業都快幹不下去了,還副業.... * Z2 W- l! z1 M. P
dreamsidea 發表於 2011-11-11 15:54 ! n$ n$ V. B# [( L) t
我是想要問 不沾布 及 烘焙紙 去那一邊買比較便宜呀！
dreamsidea 發表於 2011-11-11 15:54
' r$ Q) n# ^: K- n0 ?! i' b另外手上要先拍一些粉嗎?
! x2 }9 `2 [5 wdreamsidea 發表於 2011-11-11 15:54
3 x, V" W3 C: @+ ]5 G! z* `直接用高筋麵粉可以咪？
笨蟑螂 發表於 2011-11-11 15:58 ( w, E- t5 n9 ]4 w. e o J
有沒有麵包機果然還是有差的阿~~
0 e1 A# _+ R3 d v0 ]我前以天用手甩麵糰....甩了一千多下手都快廢了~~ 
* k8 {7 W% f( {5 M) Zpinko 發表於 2011-11-11 16:27 9 c0 i/ f4 ]2 L, x. o
但請問一下,湯種要去哪兒買呀?沒有做得起來嗎?
2 a, M$ F3 s- N) Y2 S1.將50g高筋麵粉+200g水攪拌均勻. f! ^. N5 W4 q/ e
2.將攪拌均勻的麵糊放入瓦斯爐上用小火加熱,邊煮邊攪拌,
2 ?# t9 T- a$ O: w 煮到開始變濃稠就關火繼續攪拌(約65度),呈現出漩渦狀麵糊就好# e; P9 ^# p" {& J
3.放涼後約245g,密封冰箱冷藏保存(約可保存3-4天)
l- v$ G5 u3 z每次要用多少就挖多少,我是一次都做約500g,用完再做# d: U8 R" S3 Z* p8 z
pinko 發表於 2011-11-11 16:27
# |6 |# a- S. l速乾酵母就是那種一粒粒冰冰箱賣的那種嗎
0 b9 D1 b( o1 }4 d9 C0 Z; w速發乾酵母是在一開始就直接放麵粉中,
; \3 a3 d7 Z, S% X乾酵母是要先用溫水活化起泡再放入麵糰中
( p. C% J0 P; o3 N9 I; g8 Z- I) ~兔ㄦ草 發表於 2011-11-11 19:54 # v/ q; F! ^/ S! k
請問A爸的烤箱(有喵到牌子)是專業級的嗎?貴不貴?
8 @; V- L$ ~) `) v; S" v約$5000~5500吧~還蠻好用的,
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發表於 2011-11-11 21:55:36
發表於 2011-11-11 22:29:49
感恩呀! @4 Z3 i$ y. F/ I! _' v
發表於 2011-11-12 02:57:33
侯賽雷阿~~~