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金大摳 發表於 2011-11-11 21:55 
G' i& E4 Z. a1 e# m想請問一下麵包機是什麼?
- C7 o" J2 J* q- |. b5 [
" b2 S; S5 \0 [% B! c, b黑麻麻 發表於 2011-11-11 11:37 5 W' I1 ~- m& S8 b5 W: y9 Y
A君爸* r5 O3 D) I f, Y/ x
你真的不要新增副業嗎？？？  主業都快幹不下去了,還副業....
! q K6 c, e: x; U1 S& q4 bdreamsidea 發表於 2011-11-11 15:54 ' C0 ]6 y% k A+ r5 P
我是想要問 不沾布 及 烘焙紙 去那一邊買比較便宜呀！
dreamsidea 發表於 2011-11-11 15:54 , t8 B6 l+ e6 `- o
另外手上要先拍一些粉嗎?
dreamsidea 發表於 2011-11-11 15:54
& `' z% @" N6 J: {* p/ h+ A# ^直接用高筋麵粉可以咪？
- U% z6 U+ F& \$ p7 v5 `笨蟑螂 發表於 2011-11-11 15:58 0 D9 N/ Q P+ |% Z: _3 q5 [3 O
有沒有麵包機果然還是有差的阿~~/ B2 ` ^, v+ J) K* L" T9 q
我前以天用手甩麵糰....甩了一千多下手都快廢了~~ 
& D" [! }" ^4 [% V6 R: zpinko 發表於 2011-11-11 16:27
* Y# d5 c' W7 v: H$ ^! `但請問一下,湯種要去哪兒買呀?沒有做得起來嗎?
6 n8 r8 I( p+ W2 P8 l& B/ ^1.將50g高筋麵粉+200g水攪拌均勻
( J4 l& N0 m7 v! k! N1 p7 F2.將攪拌均勻的麵糊放入瓦斯爐上用小火加熱,邊煮邊攪拌,. u. _: Q: Q0 k: F( P6 r/ p# w
煮到開始變濃稠就關火繼續攪拌(約65度),呈現出漩渦狀麵糊就好' l- q( n* L$ G% U1 l4 i6 O) w* b
3.放涼後約245g,密封冰箱冷藏保存(約可保存3-4天)
$ ~. P( N0 G' t+ R. J: ^# X每次要用多少就挖多少,我是一次都做約500g,用完再做' A* }7 Q+ o5 n' G1 u4 f1 C
pinko 發表於 2011-11-11 16:27 8 B' v; }# v' ]; N
速乾酵母就是那種一粒粒冰冰箱賣的那種嗎
& o) Z* Q" g1 T# q7 a速發乾酵母是在一開始就直接放麵粉中,+ g" o0 C5 G* Q& y& R+ z7 p
乾酵母是要先用溫水活化起泡再放入麵糰中/ k8 @; d7 H" ` F0 P9 L
兔ㄦ草 發表於 2011-11-11 19:54
" O/ v- B/ ^ N1 c請問A爸的烤箱(有喵到牌子)是專業級的嗎?貴不貴?
約$5000~5500吧~還蠻好用的,4 W3 C1 [# ^6 H
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發表於 2011-11-11 21:55:36
發表於 2011-11-11 22:29:49
感恩呀
發表於 2011-11-12 02:57:33
侯賽雷阿~~~