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金大摳 發表於 2011-11-11 21:55 
7 F, G2 B. y5 f- C. u想請問一下麵包機是什麼?
3 D2 n$ W% h4 R0 X8 J8 p2 q- a( ?+ Z$ f/ F# k& a
黑麻麻 發表於 2011-11-11 11:37
; v0 Y, r; R n9 T* c. E; oA君爸
% g* `8 C$ w% | c6 G你真的不要新增副業嗎？？？  主業都快幹不下去了,還副業....
: ]4 T* ^1 B; B U8 R+ S1 J, q% B8 ldreamsidea 發表於 2011-11-11 15:54
# p0 B* K( x8 r我是想要問 不沾布 及 烘焙紙 去那一邊買比較便宜呀！
5 F3 P- z- ~0 f8 Wdreamsidea 發表於 2011-11-11 15:54 3 ]3 X+ c* A, z3 [: i1 O
另外手上要先拍一些粉嗎?
! V+ x& ~1 x, p, A/ ]dreamsidea 發表於 2011-11-11 15:54 3 O, {7 s6 r- F- X' M
直接用高筋麵粉可以咪？
笨蟑螂 發表於 2011-11-11 15:58
2 I9 V$ X; g* ?* F, n0 M有沒有麵包機果然還是有差的阿~~4 j6 V! J) P; [6 u8 i( T1 d, g
我前以天用手甩麵糰....甩了一千多下手都快廢了~~ 
# z5 y6 [1 g9 Z5 U1 }pinko 發表於 2011-11-11 16:27 7 i# z8 m) k! K% [ H- n
但請問一下,湯種要去哪兒買呀?沒有做得起來嗎?
C+ L" ^" U4 D% P1.將50g高筋麵粉+200g水攪拌均勻
7 [, ^+ x, ?2 z( p2.將攪拌均勻的麵糊放入瓦斯爐上用小火加熱,邊煮邊攪拌,; ~4 V) z0 s" ?. j+ |
煮到開始變濃稠就關火繼續攪拌(約65度),呈現出漩渦狀麵糊就好
8 P5 `# [0 i" f# f/ V m3.放涼後約245g,密封冰箱冷藏保存(約可保存3-4天)
# b8 U: f9 d. D; t每次要用多少就挖多少,我是一次都做約500g,用完再做
$ e# P' _) @( n% w/ A- Npinko 發表於 2011-11-11 16:27
( R* e8 d# ~1 E- U! B' I' `速乾酵母就是那種一粒粒冰冰箱賣的那種嗎
6 ~5 i& v/ i9 X/ i! S$ S速發乾酵母是在一開始就直接放麵粉中,% T# g7 X9 `; `# \+ w( D
乾酵母是要先用溫水活化起泡再放入麵糰中2 O, {5 O1 h. D5 G
兔ㄦ草 發表於 2011-11-11 19:54
9 D, h4 ~5 I& ]2 @7 r( x# Y請問A爸的烤箱(有喵到牌子)是專業級的嗎?貴不貴?
約$5000~5500吧~還蠻好用的,5 u& n Z; R! X5 b3 Y
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發表於 2011-11-11 21:55:36
發表於 2011-11-11 22:29:49
感恩呀
發表於 2011-11-12 02:57:33
侯賽雷阿~~~