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[私房料理] 我做了甜甜圈

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広美

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樓主
發表於 2016-10-23 20:08:42 |只看該作者 |新文章置後
本文章最後由 広美 於 2016-11-3 11:24 編輯 4 I3 f8 C9 ]! s! }- i' s0 b0 e
3 k2 P4 _2 c4 e: N
我做了甜甜圈 這是我用自己想的食譜做的　冷凍生地
# T: P1 f; a; A8 I
6 Q. x7 T. Z/ N* [& }
" c; f& ?- F8 m8 }8 n% |5 ` YOUTUBE　説明　甜甜圈的貝果成形動画
" T& }( q; _* e% N: L  B0 b" B　　　　　　　　　　↓　  
2 D1 n. ~5 l' T1 n  d- u; s& I  e1 F
& F! L$ U, u" qhttps://www.youtube.com/watch?v=Vo8J4Sot3DY   k% u1 I0 R% {9 v* N

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柚皮媽媽 + 1 看起來好好吃~
狗狗笑了 + 1 很好～我喜歡！
開心胖B + 1 怎麼這麼厲害啦~~
娜歐蜜 + 2 你不要這麼專業好不好！
amysun0205 + 2 讚！

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甲乙丙丁

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沙發
發表於 2016-10-24 01:11:15 |只看該作者
看起來很好吃耶！
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開心胖B

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高中生

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3樓
發表於 2016-10-24 11:37:42 |只看該作者
請問可以分享食譜嗎? 感謝~
" N1 n2 q; @6 V, A8 W我也好喜歡甜甜圈喔~不過外面都撒了很多糖..撥掉好麻煩
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st7980

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發表於 2016-10-24 23:55:16 |只看該作者
好厲害喔~~現在看到只有.....想吃的感覺~~
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tang7268

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5樓
發表於 2016-10-25 01:39:41 |只看該作者
請問妳願意分享食譜嗎
& P' H% w% O) t2 }; x% E( S( [# g
) L: `2 ^+ a4 M" A6 P, p
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広美

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6樓
發表於 2016-10-26 20:55:21 |只看該作者
本文章最後由 広美 於 2016-10-26 23:13 編輯
2 \3 H( v+ Z3 i7 M2 F3 k" v# r
st7980 發表於 2016-10-24 23:55 % |* o$ Q" |# X- |: M! f! l
好厲害喔~~現在看到只有.....想吃的感覺~~

, E% ]0 ?: R+ Y$ w! L
3 O" Y/ P1 B' \5 N2 F6個: ~+ i$ V% K' k9 D

) U% U% q% E: W3 M# o* v) D低筋粉    85g* p5 [' G' m0 C& H
強力粉   85g6 Z0 d# h# x! [6 X
Bp.         6g
. Z9 o& f; A0 u4 f9 r砂糖     17g* E  K7 i& Y. B
鹽       2.5g
: u8 f0 s# |: J; C  N( ]; {酵母粉 3g. ^$ K7 A, N2 O+ a  t" W" j( ~
卵      一半   卵➕牛乳115g5 r3 t$ }$ n3 c4 ^; _$ t
Butter  17g
9 S3 w+ a& m( D7 @* R: j1 F2 D8 y3 o
一次発酵  50分+ F" R6 G% O: ?+ r4 p% v
分割 棒 10cm.
, V; t# G# K8 ?6 E3 ]' J" ^: Y冷凍庫 5時間〜8時間# ^& ^7 B5 M% B3 T) A! O
常温 25〜30分
  B$ c1 M1 W. E* k: J' }+ u5 `( Y3 j8 A* c* W# J* _
成形! o* I0 i: m: f. G- ^1 v

* a$ H. i' p" s' Y4 j* i/ V9cm迄2次発酵
+ _: |& M  H; w3 J% S9 l生地乾燥  10分
  f% [& M( d7 C1 P7 Z5 {# b9 Y* V# v8 f$ w/ p9 a" M% ~. }

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國小生

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7樓
發表於 2016-10-28 01:47:07 |只看該作者
感謝分享喔！
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jim89301

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碩士班

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8樓
發表於 2016-10-28 11:08:29 |只看該作者
看起來好好吃喔，
! l) t0 C: q0 M. ]  n  @天啊~~~~~~~
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st7980

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9樓
發表於 2016-10-29 22:41:35 |只看該作者
広美 發表於 2016-10-26 20:55
4 d1 j+ s9 I+ q+ x, ~6個
/ M& h8 K' ^+ r2 E6 B) N
' ~+ }9 P; w) c+ K8 d/ e/ |低筋粉    85g

$ H: c1 W" I; C" d0 B  f: p5 c. L2 @感謝版主分享
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