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[私房料理] 我做了甜甜圈

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広美

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樓主
發表於 2016-10-23 20:08:42 |只看該作者 |新文章置後
本文章最後由 広美 於 2016-11-3 11:24 編輯
) W. |* j/ p$ I6 E4 c+ F* B) o( B
我做了甜甜圈 這是我用自己想的食譜做的　冷凍生地  C- H( s; t5 R2 v" X' e. A( C0 B
& ~9 b7 s' h& T- L, U+ {2 B/ |' V

. V% _5 d! }" ?& r YOUTUBE　説明　甜甜圈的貝果成形動画
2 B6 M4 U$ `% h% o　　　　　　　　　　↓　  6 R' O, ^7 G/ ^) {/ f4 h

6 d/ m2 ?* m3 e, }% uhttps://www.youtube.com/watch?v=Vo8J4Sot3DY
4 @# j% A( @/ t% v# ]

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柚皮媽媽 + 1 看起來好好吃~
狗狗笑了 + 1 很好～我喜歡！
開心胖B + 1 怎麼這麼厲害啦~~
娜歐蜜 + 2 你不要這麼專業好不好！
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甲乙丙丁

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沙發
發表於 2016-10-24 01:11:15 |只看該作者
看起來很好吃耶！
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開心胖B

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高中生

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3樓
發表於 2016-10-24 11:37:42 |只看該作者
請問可以分享食譜嗎? 感謝~: j: w7 r4 d9 d0 k
我也好喜歡甜甜圈喔~不過外面都撒了很多糖..撥掉好麻煩
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st7980

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發表於 2016-10-24 23:55:16 |只看該作者
好厲害喔~~現在看到只有.....想吃的感覺~~
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tang7268

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5樓
發表於 2016-10-25 01:39:41 |只看該作者
請問妳願意分享食譜嗎$ V' x. w3 p% T7 r3 N8 x# O3 @' h
1 w: ?  A- s) b9 x! y2 U( W
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広美

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6樓
發表於 2016-10-26 20:55:21 |只看該作者
本文章最後由 広美 於 2016-10-26 23:13 編輯 ' b' o; W# I% t% x- F
st7980 發表於 2016-10-24 23:55 ; J! w; e0 U) P( N
好厲害喔~~現在看到只有.....想吃的感覺~~
. s. o, t" C8 Z! U+ c) q) c0 I
  F5 I) \2 \3 j- o; X/ A5 T! `* ~: I+ Q
6個8 N. J$ e" Y, L6 z; x, j( b
4 s" f$ H" |: f8 N+ T
低筋粉    85g: j- Q1 L6 Y2 n: Q0 M. }; u! o2 m
強力粉   85g8 o. J: ~  b1 B# g4 f3 H6 W7 ]
Bp.         6g5 j; w. t! p5 d
砂糖     17g1 D% M5 F2 G! f/ z6 j
鹽       2.5g
6 J- U- C9 f8 X0 e8 t酵母粉 3g
% Q9 X. r- U6 c  G卵      一半   卵➕牛乳115g
6 V( ]8 @4 j! d) GButter  17g- x) g# M7 k1 L5 h9 T5 O% e
7 {) r% O$ s2 ]( R0 Z; _. W) g0 C
一次発酵  50分+ H. N9 l% _% y8 v+ ]9 |& w: G: l
分割 棒 10cm.
7 {+ Y7 P( p; B7 s冷凍庫 5時間〜8時間
* D' \+ d0 f  c; N 常温 25〜30分3 k  e4 o2 W& y
3 K! w6 C5 G% H
成形# z5 q: m. p+ Q5 Q: r5 ?2 c
  m: o) `- E& G: R
9cm迄2次発酵
" `6 O8 X# c6 K8 O生地乾燥  10分
$ g# T" k( c+ S2 d2 B- G- F% U; Y! H9 {. B- j0 i2 J  p

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發表於 2016-10-28 01:47:07 |只看該作者
感謝分享喔！
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jim89301

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碩士班

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8樓
發表於 2016-10-28 11:08:29 |只看該作者
看起來好好吃喔，: q7 y- M$ v9 j& J
天啊~~~~~~~
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st7980

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9樓
發表於 2016-10-29 22:41:35 |只看該作者
広美 發表於 2016-10-26 20:55 1 _# c/ P: F6 A- W. n
6個
' Z. I% P$ I, E9 Q
3 u9 b0 L7 b7 F4 _8 C; \0 B8 {) L低筋粉    85g
) }6 C( K" T) O  P5 V. L
感謝版主分享
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