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本帖最後由 逍遙 於 2011-9-7 14:52 編輯 + u$ g r. k+ ^3 q: b7 C
9 o, l: Z, [# L
Pizza, o7 N% ]2 R/ b& t: I L
) Z& Z: S' ?5 I9 ~0 {5 ]材料:! w! b# {: w1 W, V* S- c- u
9 Y6 T ]6 k7 N- r皮：
: l6 v! `- U, Z% p- r) K% l S0 p5 l9 I0 k D2 i: q2 j% l
* 2 cup 麵粉/ v$ }( X& `1 ^4 F
* 1 tsp 鹽
$ f2 O* y* h' J: t$ b- `* 1 tsp 油
- ?8 d# I: s/ B+ b! u6 k5 _* 2 tsp 發粉
- @- Q/ }7 r; z. y' F' E5 _* 1 tsp 糖
" z) s' j3 Q9 ~4 H& t$ b0 }; ]5 D/ R' j6 V1 v% [0 S
糖, 發粉加水發酵後與鹽, 油, 麵粉混合柔成麵團, 就像在做饅頭一樣, 然後放進冰箱40 分鐘# B% L3 _/ z$ A h
+ l3 v: F2 {; C. \( z( q. R+ FＴopping:
+ A! v; \# U+ B& r% m6 M& R3 u" [4 B' U \6 e: m0 p
＊1 罐 濃縮番茄醬7 c: i4 I* `: Q2 E
＊蒜頭切碎
% Z6 ^" T) L" `# g＊馬自拉起司(披薩專用刨絲乳酪)依個人喜好添加
* ^0 p1 [7 p e4 f% T2 _＊青, 紅, 黃椒, 洋蔥, 番茄, 鳳梨, 蘑菇切片燙熟 辣椒, 九層塔葉(蔬菜可依個人喜好添加)
9 B) R' d8 g" ^＊義大利香腸腸衣取出把肉炒熟去油汁 or 活腿肉, 雞胸肉, 蝦仁都可加入依個人喜好添加
# R5 m) Z( g, _4 Q. c" O# [) _. z0 n+ ~5 u
+ \0 w3 L0 X, N( ~( l5 L s* i5 T4 G+ C將揉好的麵團, 從冰箱取出, 讓麵糰醒十至十五分鐘開始揉一揉它
4 X9 Y8 Q0 n4 n5 O. v2 _# k! W; Q
- p% K$ _6 w; _1 N4 G
$ C. R# j2 S I試丟一丟看像不像廣告中的廚司' g4 Y0 t, ]4 t) w e
8 l& _( m( p8 d& Q( S
/ ~9 g& a" v+ |& k x3 y7 ^2 Q$ N, v把麵糰桿成圓形大概10 - 12 吋, 加入濃縮番茄醬(用水稀釋能夠塗上皮的表層)
7 @" r( ]0 D2 r O) E: m7 J, h
_" }: j/ E% n8 m0 I* u . V/ Y2 c6 }7 P: n/ x) @
加入馬自拉起司, 蔬菜及肉類$ l" x: B6 Y8 D: ]
3 s0 l* Y% R/ @4 n- @$ f# I t) X9 ~1 P T
放入烤箱 425度 直到金黃滾燙起司溶化大約十五分鐘
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 , a4 w4 F9 u# A' ?3 u4 y6 [8 M
( ]: t4 U& Q+ W1 i" X6 u
 / c7 B; r; Z$ Q8 z" H. E
Pizza 出爐上桌 加上啤酒, 蔬菜沙拉又是一餐
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4 q- f# z" G9 ~: @# d5 G
* M0 p: D, w3 h0 s1 J0 }
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發表於 2011-9-7 14:40:37
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發表於 2011-9-7 14:49:51
發表於 2011-9-7 15:02:03
我還以為是還沒放進去前的照片
我還要35年才能退休