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[私房料理] 香嫩好吃又便宜的牛排!

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michelle416

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發表於 2011-7-9 15:16:36 |只看該作者 |新文章置後
在三峽可以買到很讚的牛排! 在臨時市場或黃昏市場的牛肉攤(同一家)" e2 T! |# I# i. ?, @) I- d9 k
要買沒有醃過的! 一片約65元左右! 很讚喔! , x7 S/ Y5 [( _4 p0 R: P0 k
買回來先退冰!
1 j8 M3 R: E. l8 ?: ?- B
7 {& i7 ^; Y, p& X$ _: b好吃了牛排不太需要太多調味料! 只要岩鹽,黑胡椒和蒜頭及可!
9 E5 K' j# `6 C. z" n- j
' e: g6 W; D6 D3 o* n) k/ ~當然呷肉也要菜來配! 羅蔓或美生菜都很讚! 先洗淨放冰塊冰鎮才會脆!
6 S* N7 L1 z7 N/ O# \
4 W9 U  B( T. o4 a+ S$ \( V8 g" X- k平底鍋大火熱鍋,直接放下牛排! 乾煎及可! 連油都不需要放!  w! O8 J; k9 G+ U
& a0 q, X  e& d# o% t
將表面煎到微焦,壓壓血水不再大量滲出及可! 兩面灑些黑胡椒及岩鹽及蒜末就可以起鍋囉!& X9 b3 v" M6 b. e* O
" r0 b. A) m1 E  w+ F  P
真的非常juicy! 算是非常好的肉質喔! ' u7 Y/ A( `  g# ?+ J, H! D

- O. E) T) f& k$ s% N* |7 J0 R: ?% V+ q- I, C2 J6 @

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發表於 2011-7-9 15:41:35 |只看該作者
回復 michelle416 的帖子
- R7 y6 T: C5 H2 X+ c' M) `) I% G) X+ y6 S+ p' A5 G
可以請問確切的牛排購買處嗎? 因為買錯攤,可就一失足成千古恨嚕!!!
# {* u+ h* i" t$ ?2 K您可知那攤位的名字,或甚至有聯絡的電話嗎?- O; ~5 ?' J2 D! N+ l- h
先生跟我都愛吃牛排,但都不知在哪可以買到價格實在品質好的生牛排(偶爾只能忍痛去costco買價格較高的牛排回來解饞).0 B1 a5 A& l& j* {  W6 @
再次感謝您提供此資訊!!!
崔哈樂(黃金holiday+白柴白雪)
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michelle416

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發表於 2011-7-9 15:57:35 |只看該作者
回復 Money168 的帖子( Z0 Y0 d' {7 w6 N8 ?; |% k8 e4 K( }" I

/ |4 L; N6 A: r  [7 L) p& c: y3 z7 m我從沒有特別注意攤販的名字,好像有個"通"!8 |8 R+ T+ S; p& _2 f. d0 e6 w
不過只有這一家在臨時市場及黃昏市場賣牛肉,她也賣豬肉及雞肉還有羊肉! 應該蠻好認的! 臨時市場在外圍,停車場旁!
+ Y( r" P( T/ ?1 a6 ]---黃昏市場還有另一家僅賣牛羊肉!但不是這一家!在她的隔壁又隔壁有賣豬雞肉的才是!
$ h( D0 g5 I1 m7 c$ l, {* V我們可是老顧客,每次都買好幾片回家! 真的很便宜又很好吃! 不妨試試看喔! " f  C- |& D4 u
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發表於 2011-7-9 16:21:42 |只看該作者
剛問我老婆知道在那嗎？ 請他去買 被嫌太胖了
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Money168

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發表於 2011-7-9 16:25:26 |只看該作者
回復 michelle416 的帖子
2 e: o8 l  Y( V% `5 a# S' J( W+ v  _
請問在臨時市場,它們是不是算在近小孩遊樂場的第一排,有2-3的女老闆一起經營的?! U+ g$ p0 q9 g/ A5 D& z4 v
聽您說同時有賣雞,豬,羊...我就在想...是不是我常買雞肉餵流浪狗的那一攤!?
' h0 q% |# l- Q4 W, K2 t/ h 可否再請問您...我去買的時候,是要買"牛小排"還是....我該如何說才能買到跟您一樣的部位?- D2 z1 g! I$ h1 e- r
對不起,我很笨拙,請勿見怪!
( s1 h) M* W, D, h) z5 d 再次感謝您詳盡的圖文解說好吃牛排的做法...
崔哈樂(黃金holiday+白柴白雪)
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michelle416

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發表於 2011-7-9 16:33:23 |只看該作者
回復 Money168 的帖子0 R3 Q5 ^1 K3 c
) W" N  n/ G; U$ P
應該是喔! 我記得攤位有個"通"字,都是女老闆在經營,下午就在黃昏市場賣! . p2 R. V  g' O- |; n
說要買:牛排即可(只有一種牛排),但不要醃的! 她也有醃過的! 但我們習慣買不醃的! (通常都是放冷凍庫,有人買才會拿出來)
- f) o& R1 i6 e# k& X! y好的肉吃原味灑些岩鹽就很棒了! 也不用太多技術料理! ) @. \! R5 G( V' o& T( k
下午還可以去黃昏市場買喔! # r0 u# f( R& n* I1 O  T
我們吃好幾年囉! 不會比costco的差喔! 算很便宜的!
6 L" s7 _, D, K: O; X祝你買成功!
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發表於 2011-7-9 16:39:36 |只看該作者
看起來好好吃喔
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萱

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發表於 2011-7-9 16:54:30 |只看該作者
回復 michelle416 的帖子& P9 x; b6 ~: u- e( c
! s) F6 P( [$ M" f! j& v
大大~
! N0 D- Z' o/ y% {" z您這樣說/ Z+ J! m/ {/ U4 R/ x
我還是找部到是哪家* T2 F4 p- c6 a3 v7 {( O+ W8 W, E
補照片補照片
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Money168

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發表於 2011-7-9 17:00:53 |只看該作者
回復 michelle416 的帖子
0 ^: L* G) l+ `: ~
/ O9 o9 x1 J5 U' u) p0 E謝謝您~ 我相信我一定買得到,也一定會"按圖索驥"的試著做出一樣好滋味的牛排滴~
崔哈樂(黃金holiday+白柴白雪)
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猴子威

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發表於 2011-7-9 17:01:06 |只看該作者
哇~~~原來價格那麼實惠~^^我經過幾次都不敢買耶~看了這篇文..可以給它敗下去了~而且看起來好乾淨..
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